Soğan veya saç modeli soğan - Rocambol sarımsak nedir ve nasıl doğru şekilde yetiştirilir ve akıllıca kullanılır

Yay ve Sarımsak Neredeyse tüm ulusal mutfakların değişmemiş malzemeleridir. Bu aromatik çeşniler, yemeğin lezzetini arttırır ve ona baharatlı bir not verir. Bununla birlikte, aynı nedenden ötürü, bazı insanlar sarımsağı reddeder: Nefesinizde "baharatlı bir not" olması tatsızdır. Sorun, sarımsağı sarımsak soğan ile değiştirerek kolayca çözülür. Her iki sebzenin özelliklerini birleştirir ve tadı ve aroması çok daha yumuşaktır.

Tanışma: rocumball soğan - açıklama, kullanışlı özellikler, özellikler, yetiştirme ve kullanım kuralları.

Sarımsak aromalı soğan

Rocambol'un birkaç ismi var. Soğan, saç modeli, Mısır soğanı, İspanyol sarımsak, yabani sarımsak denir.

Soğan rocambol, iki sebzenin özelliklerini birleştirir. Bu hem görünüşü hem de tadı için geçerlidir. İki yaşındaki başlıklar büyük bir sarımsağı andırır, 300 g'lık bir kütleye ulaşabilir.Karanfil ekildikten sonraki ilk yıl, kök mahsul daha çok bir soğana benzer ve karanfile bölünmez.

Bitkinin çiçekleri mor toplara benzer, soğanda tam olarak aynı çiçek salkımları görülür. Sarımsağın öğütülmüş kısmı, güçlü bir pırasa benzer.

Referans! Rocambol aslında vahşi bir bitkiydi. Bu nedenle sadece bahçelerde ve sebze bahçelerinde değil, çayır ve çayırlarda da bulunur.

Rockambol fotoğrafı:

Kökeni hikayesi ve ilginç gerçekler

Rockambol'ün doğum yerinin Orta Asya olduğuna inanılıyor. Orada birkaç yüz yıldır balık ve et yemeklerinin hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır. 18. yüzyılda Akdeniz ülkelerinde, Kuzey Kafkasya'da ve Avrupa'da aktif olarak yetiştirilmeye başlandı. Rusya'da saç stilinin ilk sözleri 1877'de ortaya çıktı. Ancak şimdiye kadar ülkemizde bu sebze egzotik kabul ediliyor.

İlginç! Eski Mısırlılar, soğan cinsindeki tüm bitkilere büyülü özellikler ve ilahi köken atfettiler. Rocumball, altın çağında bu büyük medeniyet tarafından yaygın olarak kullanıldı.

Tarak çeşitleri

Rocambol, tarım teknisyenleri tarafından uzun süredir takdir edilmektedir. Bu kültürün yeni çeşitleri de Rus yetiştiriciler tarafından geliştirildi. Yerli sarımsak çeşitleri, en soğuk bölgelerde bile ekilebilmeleri ile ayırt edilir.

Rockamboll çeşitleri:

1. Fil rockambol. Ortalama ampul 200 g'a ulaşır.Bir kök sebzede 7 karanfil bulunabilir.
2. Yeniçeri... Kök ağırlığı - 100 g'a kadar.
3. inci... Bir baş sarımsak 50 gr ağırlığındadır Tadı önceki versiyonlardan daha keskin.

Sunulan tüm çeşitler dona dayanıklıdır. Rusya'nın orta bölgelerinde büyümek için harikalar. Klasik rocumball daha termofiliktir, ancak büyük bir boyuta ulaşır.

Bir saç modeli yayının özellikleri

Rocambol, hem soğan hem de sarımsak özelliklerine sahiptir. Aynı zamanda bu kültürlerden farklıdır.

Rockumball özellikleri:

• büyük beden;
• sarımsaktan daha az keskin tadı ve daha az belirgin koku;
• soğan ve sarımsak aroması;
• öğütülmüş kısım pırasa gibi görünüyor ve tadı sarımsak gibi.
• kafaların tabanında oluşan ampullerle çoğalır.

Sebzenin özellikleri

Rocumball'ı büyütmeye değip değmeyeceğini anlamak için, etkileyici özelliklerini tanımaya değer.

Rocamboll sarımsak açıklaması:

Kök bileşimi

Soğan; proteinler, karbonhidratlar, allisin, germanyum, magnezyum, manganez, potasyum, selenyum, kalsiyum, çinko, sodyum, sülfitler, A, B, PP, E ve C vitaminleri, demir, fitokitler, karoten, uçucu yağlar içerir.

100 gr sarımsağın kalori içeriği 149 kcal'dir. Bu miktarda kök mahsulü 6.4 g protein, 31 g karbonhidrat, 0.5 g yağdır.

Saç modeli soğanlarının kolleretik, antimikrobiyal, antiviral, immünomodülatör, damar genişletici, kan inceltici ve antelmintik etkileri vardır. Rocambol tüketerek vücuttaki toksinleri temizleyebilir ve sindirimi iyileştirebilirsiniz.

Rocumball nasıl ekilir

Rocambol, yetiştirilmesi kolay bir üründür. Ülkemizin herhangi bir bölgesine soğan ekilebilir. Açık alanda kolayca köklenir ve özel bir bakım gerektirmez.

Toprak hazırlığı

Yüksek kaliteli bir sarımsak soğan hasadı elde etmek için, toprağı ekmeye uygun şekilde hazırlamak gerekir.Rockambol dikimi için toprağı hazırlama kuralları:

1. Daha önce baklagil, kabak, lahana, turp, kolza tohumu, salatalık veya çavdar yetiştirilen bir toprak parçası soğan için uygundur.
2. Soğanlar en iyi karanlık değil, iyi aydınlatılmış bir yere ekilir.
3. Dikimden en az iki ay önce toprağı kazmak ve humus, kül ve gübre ile zenginleştirmek gerekir.

Dikim malzemesinin hazırlanması

Tüm ekim malzemesinin filizlenmesi için uygun şekilde depolanması gerekir. Dikimden önce Rocumball'ın bitki hastalıkları ile enfeksiyonunu önleyen ve ilk sürgünlerin görünümünü hızlandıran hazırlanır:

1. Kızı ampuller boyuta göre sıralanır. Ne kadar büyüklerse, tarak kafaları o kadar büyük olur.
2. Dikim için soğanları kuru ve karanlık bir yerde 25 derece sıcaklıkta saklayın.
3. Soğanlı dikim materyali sert kabuktan salınır. Bu yüzden onun filizlenmesi daha kolay olacak. Bu tür olaylar dişlerle yapılmaz.
4. Dikimden önce ok başı 0 derece sıcaklıkta bir yere yerleştirilir. 21 gün orada tutulduktan sonra ekim malzemesi güneşe çıkarılır. Bu, rockambolün bahçedeki yeni koşullara hızla adapte olmasını sağlayacaktır.
5. Toprağa ekmeden önce, ampuller zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile muamele edilir. Dikim malzemesini 12 saat içinde ıslatmak gerekir.

Önemli! Rockumbolu dikmek ve bırakmak, sarımsak yetiştirmeye benzer. Bununla birlikte, bu kültür, iddiasızlığı ve dona karşı direnci ile ayırt edilir.

Soğan sarımsak ekimi

Sarımsakları yılın farklı zamanlarında ekebilirsiniz. Dikim malzemesini toprağa yerleştirmenin temel kuralları buna bağlı değildir:

1. 25 cm genişliğinde hendekler kazın ve toprağı nemlendirin. Sıralar arası mesafe 10 ile 20 cm arasında değişebilir.
2. Rockumbol ampullerini birbirinden 20 cm mesafeye yayın.
3. Siperleri kurcalamadan toprakla doldurun.

Dikim zamanlaması, rockambolün ne kadar sürede hasat vereceğine bağlıdır. İlkbahar, sonbahar ve kış aylarında soğan sinekleri ekebilirsiniz.

Kışın içine

Bahçıvanlara göre, yani kış soğan en büyük verimi verir. Ülkemizin herhangi bir bölgesinde bu şekilde rockambol dikmek mümkündür.

İşten en az 2 ay önce yatakları hazırlamanız gerekir. Sarımsak ekimi, ilk donun başlamasından 14 gün önce yapılır. Bu süre zarfında, ekim malzemesinin kök salması için zaman olacak, ancak filizlenmeyecektir.

Açmanın derinliği 30 cm olmalıdır Kompostu oluğun dibine yerleştirin. Bu tabakanın kalınlığı 7 cm içinde olmalıdır.

Kışın sarımsak ekerken malçlama zorunludur. Bu onu donmaktan koruyacaktır. Malç olarak saman, kuru yapraklar veya kompost kullanılır.

Sonbahar için

Sonbaharda soğan sinekleri ekerseniz, gelecek yıl dişlere bölünmüş büyük kafalara dönüşecekler. Bu durumda Eylül ayında ekim malzemesi toprağa yerleştirilir.

Sonbaharda ekerken, 10 cm derinliğinde hendekler kazın, ekimden sonra saç şeklinin malçlanması tavsiye edilir.

Baharda

Toprağı kazmak mümkün olur olmaz çalışma başlar. Soğan dondan korkmaz ve 5 derecelik bir sıcaklıkta filizlenir.

İlkbahar dikimi için hendeklerin derinliği 10 cm olmalı, bitkiler ekilmeden önce iyice nemlendirilmelidir. Yatakların malçlanması gerekli değildir.

Kültür bakımı

Rocumball bakım kuralları:

1. Sulama. Saç modeli soğan nemi seven bir bitkidir. Toprağın kurumasını önleyerek bol ve düzenli olarak sulayın. Bu amaçlar için durgun su kullanmanız gerekir.
2. Gevşeme. Her sulama ve yağmurdan sonra zemini gevşetmeniz gerekir. Bu, normal hava değişimini engelleyen bir yer kabuğunun oluşumunu önleyecektir.
3. Üst giyim. Sarımsakları mevsimde iki kez beslediğinizden emin olun. Azotlu gübrelerle ilk besleme, ilkinin ortaya çıktığı dönemde gerçekleştirilir. fideler... Kültür, ikinci kez ampul oluşumu sırasında fosfor-potasyum bileşikleri ile döllenir.

Ne tür zorluklarla karşılaşabilirsin

Rockambolün sağlıklı büyümesi ve sizi büyük kafalarla memnun etmesi için durumu izleyin: herhangi bir değişiklik, kültürün bir şeyleri kaçırdığının işaretidir.

Sarımsak hasadının kalitesi büyük ölçüde toprağın bileşimine bağlıdır. Yeşiller önceden solmuş ve sararmışsa, ek besleme gereklidir. Soğan ve sarımsak için özel gübreler kullanın.

İçin gerekli koşullar yetiştirme saç modeli, yabani otlar için ideal. Bu nedenle yatakların rockumbol ile ayıklanması gerekir.

Bitkinin ürettiği çiçek salkımına sahip oklar güzel ama işe yaramaz. Canlı tohumlar içermezler, ancak kök bitkilerinden besin alırlar. Bu nedenle kaldırılmaları gerekir.

Saç modeli hangi hastalıklara ve zararlılara karşı hassastır?

Dünyada sarımsağı enfekte edebilecek çok fazla hastalık ve haşere yok. Ama yine de mahsulü bazılarından korumanız gerekecek:

1. Fusarium... Radionata'nın tabanının ve köklerinin çürümesi şeklinde ifade edilir. Bir mantardan kaynaklanır. Görünüşün nedenleri, bitkilere uygunsuz bakım ve böcekler tarafından kök mahsullere zarar olarak kabul edilir. Bu hastalıktan etkilenen yataklara birkaç yıl sarımsak ve soğan ekilemez.
2. Kök akarı... Çoğu durumda, hasat edilmiş soğanı etkiler ve kurumasına neden olur. Görünüşünü önlemek için mahsulü iyice kurutun ve çürük ve hasar görmüş kafaları derhal çıkarın.
3. Soğan sineği. Bu haşere, ampulün dibinden girer ve içeriden yer. Oluşmasını önlemek için yatakların üzerine haftada bir kez tütün, kül ve karabiber karışımı serpin.

Mahsullerin hasadı ve depolanması

Yeşilleri sararmaya ve kurumaya başladığında Rocumball'ı toplayın. Mahsulü kazma anını ertelememelisiniz, çünkü bu, kafaların yerdeki dişlere doğru dağılmasına neden olabilir.

Soğanın zeminden zamansız olarak çıkarılması raf ömrünü kısaltacaktır.

Zarar vermemek için mahsulü dikkatlice kazın ve sonraki ekim için uygun olan ampulleri ayırmayın. Kafalardan gelen toprak, onlara zarar vermemek için elle temizlenir.

Hasattan sonra öğütülmüş kısım başlardan ayrılmamalıdır. O artacak kaliteyi korumak soğan. Sebzeler salkımlar halinde bağlanır veya örülür ve kuruması için asılır.

Sarımsakları düzenli olarak kontrol edin. Hasarlı ve çürümüş kafaları toplam kütleden çıkarın. Rocambol'u kutularda saklamak en iyisidir.

Nerelerde Kullanılır?

Rockumball'ın kullanımı kapsamlıdır. Aynı zamanda yemek pişirmede ve geleneksel tıpta da kullanılır.

Soğan, sıcak ve soğuk yemeklerin hazırlanması için uygundur. Hem soğanı hem de sarımsağı başarıyla değiştirebilirler. Asya mutfağında genellikle balık ve et yemeklerine eklenir.

Sibirya'da salamura ve tuzlanmış rockambolün tadı beğenildi. Bu haliyle bir kapana benzediğini söylüyorlar.

Halk hekimliğinde rockambol, soğuk algınlığı ve viral hastalıkları, gastrit ve hipertansiyonu tedavi etmek için kullanılır. Her gün sebze yemek karaciğer kanserini önler, kolesterolü düşürür, cilt ve saç durumunu iyileştirir.

Çeşitliliğin faydaları

Rockumball'ın avantajları:

• büyük kafalar;
• bileşimde çok sayıda yararlı eser element;
• sarımsağa benzerliğine rağmen daha hafif bir tadı ve aroması vardır;
• temizlemesi kolay;
• ekimde iddiasız;
• vejetatif bir şekilde başarıyla çoğalır.

Çiftçiler yorumları

Ülkemizde rockambol hala yetersiz dağılmış durumda. Üstelik bu sebzeyi yetiştirmeye çalışan herkes sonuçtan memnun kaldı.

Irina Belova, Samara: “Birkaç yıldır sarımsak yerine rockambol yetiştiriyorum. Artık onunla yaygara koparma, ama tadı daha hoş. Sonrasında ağızda daha hafif ve karakteristik bir koku bırakmaz ancak faydalı özellikleri aynıdır. Başların ve dişlerin çok büyük olmasını çok seviyorum. "

Chernousov Roma, Kursk: Mısır yayını çok beğendim. Harika tadı ve kafa büyüklüğü. Büyümekte herhangi bir zorluk yaşamadım. "

Sonuç

Rocambol, soğan ve sarımsak arasında bir geçiştir. Yüzey kısmı pırasa, yer altı kısmı iri sarımsağı andırır. Sebze, her iki mahsulün de en yararlı eser elementlerini içerir.

Soğan yabani kökenlidir, bu nedenle özel bir bakım gerektirmez. Bu egzotik sebzenin yetiştirilmesi, acemi bir bahçıvan tarafından kolayca idare edilebilir.