Bir İşletme Olarak Etkili Ev ve Ticari Sarımsak Yetiştiriciliğinin Sırları

Sarımsak, yaz sakinleri ve bahçıvanlar arasında ekim için en popüler ürünlerden biridir. Ve profesyonel bahçıvanlar bu süreci tamamen karlı bir işe dönüştürüyor. Bu yazıda, büyüyen sarımsağın inceliklerini ve sırlarını detaylı bir şekilde analiz edeceğiz ve ayrıca satışlarını sıfırdan nasıl başlatabileceğinizi ayrıntılı olarak anlatacağız.

Kışlık ve ilkbahar sarımsak çeşitleri

Sarımsağın yapısı neye benziyor? Bir ampulden (aynı zamanda bir kafadır), bir dipten (ampulden gelen kısa bir sap), yapraklardan, atıcılardan, çiçek salkımından, ampullerden (veya hava ampullerinden, 2 ila 500 veya daha fazla miktarda çiçeklenme halinde oluşurlar) oluşur.

Sarımsak, ekim zamanına göre kış ve ilkbahar olmak üzere ikiye ayrılır. İlkbaharda sonbahar ve ilkbahar çeşitlerinde kış çeşitleri ekilir. Özelliklerini düşünün ve farklar onların arasında.

Kış çeşitleri:

• sarımsak soğan daha büyük ve daha eşittir, daha az karanfil içerir - bir kafada en fazla 9 karanfil içerir. Merkezi çubuğun etrafına eşit olarak yerleştirilmişlerdir;
• daha üretken;
• büyüme mevsimi daha kısadır;
• atıcılar (birkaç istisna dışında) - hava ampulleriyle oklar atar;
• uzun süre saklanmaz, taze kullanmak daha iyidir veya korumak.

Bahar çeşitleri:

• merkezi çubuk yok, daha fazla diş var, daha küçükler, spiral şeklinde yerleştirilmiş, daha küçük, kenara daha büyük;
• daha az üretken;
• büyüme mevsimi daha uzundur;
• olmayan çekim;
• bir sonraki hasada kadar saklanır.

Sevdiğiniz birkaç tanesini seçerek ve yetiştirerek çeşitleri kendiniz test edebilirsiniz. Arkadaşlarınızdan da satın alabilirsiniz. Her zaman harika bir şekilde sarımsak yetiştirmeyi başaran bahçıvanlar vardır. Dikim için birkaç ampul yeterlidir.

Orta şeritte dikim için uyarlanmış çeşitler:

1. Kış bitkileri: Podmoskovny, Dobrynya, Jubilee Gribovsky.
2. Bahar: Yelenovsky, Sochi-56, Gulliver.

Dikimden önce dişlerin sıralanması ve şunlardan emin olunması gerekir:

• kuru, güçlü (yumuşak atma);
• üzerlerinde enfeksiyon yok;
• büyükler.

Sarımsakları, keskin ucu yukarı gelecek şekilde tabanı aşağı bakacak şekilde ekin. Karanfilleri sarımsak başından, tabana zarar vermeden dikkatlice ayırın, aksi takdirde büyümezler.

Dikim öncesi tedaviye göre görüşler farklılık gösterir. Özelliklerinde emin olduğunuz özelliklerde bir dikim materyali seçtiyseniz bu adımı atlayabilirsiniz.Bir yabancıyı mantar ilacı ile tedavi etmek daha iyidir.

Optimum ekim zamanı

Biniş zamanı şunlara bağlıdır: çeşitleri, hava koşulları ve toprak özellikleri.

Kış öncesi sarımsak ekimi - zamanlama

Kış bitkilerinin toprak donmadan 20-25 gün önce ekilmesi tavsiye edilir.

Öngörülemeyen hava koşulları sarımsağın nemlenmesine veya donmak... Eylül sonu ve Ekim ortasında olmak üzere iki yaklaşımla ekilirse iyi bir hasat alma olasılığı artar. 6–7 cm derinliğe kadar ekilir, şiddetli kış geçen bölgelerde sarımsağın donmaması için delikler 10 cm derinleştirilir.

Açık toprağa ilkbahar ekimi

Bahar, nisan ayının sonuna doğru ve hatta daha erken güneşli yataklara ekilir.Bunu, kar eridiğinde, en az 5 derecelik sabit bir sıcaklıkta hafif nemli toprağa dönüştüğünde yaparlar. 3-5 cm derinliğe kadar ekilir.

Dışarıda sarımsak yetiştirme ve bakım

Nasıl düzgün bir şekilde büyüyüp sarımsak bakımı yapılacağını adım adım ele alalım.

Dikim için toprak seçimi

İniş yeri seçme prensibi - güneş veya kısmi gölge. Toprak ufalanan, iyi drene edilmelidir.

Önemli! Sarımsak güneşi sever. Ne kadar fazla olursa, hasat o kadar bol olur.

Sarımsak nötr toprağı tercih eder. Asitlik dolomit unu veya sönmüş kireç ile azaltılır, kül yardımıyla arttırılır.

Havadar kumlu balçık gibi kış çeşitleri. bahar hafif asidik teli tercih edin.

Sarımsak, bir yerden bir yere "hareket etmeyi" sever. Aynı yatağa birden fazla ekersen, incinmeye ve solmaya başlar. Dünyanın 3-4 yıl dinlenmesine izin verilir (çürümeyle enfekte ise - 6-7 yıl) ve ancak o zaman tekrar ekilir.

Sarımsaktan önce ekim alanında neyin büyüdüğünü ve yanında neyin büyüdüğünü bilmek önemlidir:

• baklagiller, lahana, kavun, salatalık, maruldan sonra iyi bitki;
• kötü - soğan, patates, domatesden sonra;
• marul, fasulye, domates, yaban havucu ve alabaş ile iyi geçinir;
• turp, pancar, havuç, kuşkonmaz ve ıspanaklı mahalleyi sevmiyor.

Referans. Güller sarımsakları yaprak bitlerinden korur.

Bahçeyi sarımsak ekmeye hazırlamak

Arazi gelişmemişse, yüksek yataklar, en az 25 cm gevşek, organik açıdan zengin yapısal toprak yapın. İlk yıllarda katmanı çevirmeden dirgen ile gevşetmek, sadece yukarıdan organik madde eklemek ve toprağın gevşemesini canlı organizmalara, yabani otların köklerine ve yeşil gübreye emanet etmek daha iyidir.

Dikkat! Sarımsak gübresiyle bir bahçeyi gübreleyemezsiniz.

Taze gübre ile döllenmiş yataklarda sarımsak kötüdür. Yüzeye itmemek için altındaki zemin çok yoğun olmamalıdır. Ama çok yumuşak - aşağı çekilebilir ve kafalar küçülür.

Bakıcı sahipleri yatakları önceden hazırlar.

Baharın altında: Dikimden bir ila iki hafta önce, toprağı kazarak buğday çimi ve diğer rizomlu yabani otların bulunmadığından emin olurlar, yaklaşık 10 cm kalınlığında bir kompost tabakası koyarlar ve folyo ile kaplarlar. Dikim günü toprak gevşetilir, oluklar hazırlanır ve ekilir.

Kış için: ilkbaharda bezelye veya başka bir mahsul ekmek daha iyidir, ardından sarımsak daha iyi büyür. Bezelye yeşillikleri bahçeden çıkarılamaz ancak organik gübre olarak bırakılır. Dikimden önce yatağı kompost vb. İle örtün.

İniş kuralları

Standart: Sıralar arası 25–45 cm, büyük, kışlık bitkiler arasında 10–20 cm, ilkbahar bitkileri için 7–10 cm. Çeşitliliğe bağlıdır - açıklamadaki olgun kafaların boyutuna bakarak hesaplayabilirsiniz.

Dikkat! Toprağın zorunlu malçlanması ve gevşetilmesi - bu, nemi ve oksijeni zeminde tutacaktır.

Malçlama için saman, ot, talaş veya saman kullanılır. Kışlık sarımsak yataklarının üstünü kompostla örtün. 5 cm kuru yaprak malç altında sarımsak sert kışlardan korkmaz. Ancak çimlenmeden önce yapraklar çıkarılmalıdır, aksi takdirde yabani otlarla savaşmak zorlaşır.

Dikimden sonra sarımsak bakımı

Dikimden sonra organik madde ile gevşetme, ayıklama, sulama, malçlama gibi aşamalar izlenir.

Üçüncü yaprak safhasında, çürümüş gübre ve bol su ile malçlayın, birkaç gün toprağı gevşetin. Sarımsak oksijen olmadan büyüyemez.

Yeniden büyütülmüş okların çoğu, bir döngü görünür görünmez kaldırılır. Büyüyen ampuller için büyük kotiledonlu çiçek salkımları bırakılır.

Gübreleme ve besleme

Onu organik maddeyle besliyorlar. Düzenli olarak ekilir - ilk kez 2 hafta sonra, sonra bir ay sonra, son - hasattan 2-3 hafta önce.

Yeterli organik madde yoksa ekimlerin yanındaki oluklara potasyum tuzları ve süperfosfatlar verilir. Ek olarak, dikimleri alçı ile serpebilirsiniz.

Önemli! Sarımsak daha az nitrojene ve daha fazla potasyum ve fosfora ihtiyaç duyar.

Sulama

Yağış yoksa haftada bir yapılır.

Kural olarak, özellikle kısmi gölgede ekilen bitkiler için yeterli yağmur vardır.

Sarımsak nemi sevmez ama ısı da onun için tehlikelidir. Yapraklar nem eksikliğinden sarkarsa, zengin bir hasat işe yaramaz.

Yaygın hastalıklar ve zararlılar

En yaygın hastalıklar:

1. Tabanın çürüğü (veya fusarium). Hasar belirtileri: yaprakların sararması, köklerin ölmesi.
2. Bakteriyel çürük. Hasar belirtileri: Dişlerde camsı, "donmuş" kahverengi ülser oluşumu.
3. Tüylü küf (veya tüylü küf). Hasar belirtileri: Yapraklarda ve oklarda gri bir çiçek görünümü, bitkinin etkilenen kısımlarının kuruması, olgunlaşmamış ampuller.

Böcek zararlılarından soğan sinekleri ve soğanların dokusuyla beslenen larvaları en büyük zararı verir.

Her 3-4 yılda bir defadan fazla seçilip dikilerek pestisitler ortadan kaldırılabilir ve ASC önleme için kullanılabilir.

Hasat

Kuru ve güneşli havalarda sarımsaktan hasat edilir. Böyle bir şey öngörülmezse, bir film kanopisi yapılır ve toprak ampullerden tırmıklanır.

Kışlık sarımsak oklar düzeltildikten sonra toplanır.

bahar - Üst yapraklar sararınca ve alt yapraklar toprağa yapışmaya başladığında.

Yapraklar bir düğüme bağlanırsa olgunlaşma iki ila üç hafta uzatılabilir. Ampul çok daha ağır olacak.

Dikkat! Boyun olgunlaşmamışsa, içinden nem girecek - bu çürümeye yol açacaktır.

Mahsulün olgunlaşmasını kontrol etmek için birkaç kafa kazılır:

• ilk olarak, ampul genç;
• sonra dişler şekillenmeye başlar, zaten bölünebilirler;
• daha sonra kabuk kurur, ampul kırılmadan ince bir kabukla kaplanır;
• bir hafta sonra, kabuğun yırtılması ve olgunlaşmamış karanfillerin çürümesi ile ampuller ortaya çıkar;
• sarımsak, kuru teraziler aşamasında kopmadan çıkarılmalıdır.

Depolama

Fitonitler sayesinde sarımsak hastalıklara, zararlılara ve çeşitli sıcaklıklara karşı dayanıklıdır. Bununla birlikte, depolanması için bazı kurallar vardır.

Hasattan sonra sarımsak, havalandırılan bir yerde güneşte kurutulur. (periyodik olarak sallamanız gerekir). Kuruma süresi 10-15 gündür. Yapraklar ve kökler hemen kesilmez - sarımsağın olgunlaşması için besin sağlarlar. Kuruduktan sonra kesmek en iyisidir. Sarımsağın iyi kurutulduğunun bir göstergesi kuru kabuk ve diptir.

Kuruduktan sonra ayıklanır ve kuru, havalandırılan bir odada bırakılır. 0'ın üzerindeki herhangi bir sıcaklıkta saklayabilirsiniz, nem% 80'den yüksek olmamalıdır, aksi takdirde dişler çürür ve çürümeye başlar.

Sarımsak ağlarda, karton kutularda ve tahta kasalarda saklanır. - gevşek veya yapraklarla örgüler halinde dokuma. Eski naylon çoraplar veya yastık kılıfları asmak için uygundur.

Kışlık sarımsak uzun sürmez. Zaten yaz aylarında ev yapımı hazırlıklarda kullanılır. Sadece soyup yağ veya sirke ile kaplayabilirsiniz.

Önemli! Dikim malzemesi özel depolama gerektirir. Aşırı ve orta sıcaklıklardan korunmalıdır, aksi takdirde filizlenmeye başlayacaktır. Sabit ısı (18-25 derece) veya sabit soğuk (1-5 derece).

Ampullerden sarımsak nasıl yetiştirilir?

Sarımsağın tohumları yoktur. Sarımsak, üç yıllık bir döngüye sahip bir kültürdür: bir ampulden tek dişe, sonra bir karanfile ve bir karanfilden yine aynı ampul.

Ampulleri tutan dış sargı patlamaya başlar başlamaz oklar kesilir. Demetler halinde bağlanırlar ve olgunlaşmaları için serin ve gölgeli bir yere asılırlar.

Malzeme, 3 mm veya daha fazla çapa sahip biçimlendirilmiş, yoğun ampuller alınarak kalibre edilir.

1 metrekare başına 5 × 5 cm ampuller ekerken. m yaklaşık 400 tek diş büyüyecek10 metrekarelik bir bahçe yatağı için yeterlidir. m. 20 × 20 cm ekilirken 100 gr veya daha fazla başlıklar büyüyecektir.

Tohum ekme makineleri yardımıyla kış sarımsağı ile aynı anda 2–4 ​​cm derinliğe kadar ekerler.

Ekimden sonra yataklar 8-10 cm'lik bir tabaka halinde humus veya kompost ile malçlanır.

İkinci yılda büyüyen ampuller tohum maliyetini düşürecektir. Fidelerden elde edilen bitkiler daha canlı ve üretkendir.

Sararmamak için kıştan sonra sarımsak nasıl ve ne beslenir

Yapraklar sararırsa, kök sistemi zarar görür. Bu, toprağın artan asitliği, azot eksikliği, potasyum, sulama ve ayrıca hastalık veya haşere hasarına bağlı olabilir.

Sorun, böcek ilacı ve üst pansuman, toprağı gevşeterek ve sulamayı artırarak çözülür.

Sarımsak neden küçülür ve bundan nasıl kaçınabilirsiniz?

Sarımsak, özelliklerini yıllar içinde yozlaşmaya kadar yitiren bir kültürdür. Dikim materyalini yılda dörtte bir veya üçte bir oranında iyileştirmek gerekir. Bunun bitkilerin kalitesi, gençleşmesi ve sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır.

Bir işletme olarak sarımsak yetiştirmek

Sarımsak yetiştirme teknolojisi iyi incelendiğinde, kar etmeyi düşünebilirsiniz.

Endüstriyel bir ürün olarak sarımsağın avantajları vardır:

• kültür nispeten iddiasız;
• açık toprağa yetişir;
• karmaşık agroteknik çalışma gerektirmez;
• maliyetler minimumdur, büyük bir başlangıç ​​sermayesine gerek yoktur;
• sürekli talep görüyor, dağıtım kanallarını bulmak kolay.

Sarımsak yetiştirmenin karlılığı

Sarımsak yetiştirme yeteneğini büyük ölçekte nasıl hesaplayacağımızı bulalım.

Dikkat! Sonuç doğrudan arsa boyutuna, seçilen çeşitliliğe vb. Bağlıdır. Hesaplamada ortalama rakamlar kullanılır.

Çeşitliliğe bağlı olarak, hektar başına 10 ila 50 ton ürün elde edebilirsiniz. İyi seçilmiş bir çeşit, verimi 5 kat artıracaktır.

İş geri ödeme

Büyük hacimler küçük bayilere satılamaz ve kendi başınıza piyasada satılamaz, büyük bir toptancı ile bir anlaşma yapmanız gerekir. Güvenilirdir, ancak her zaman karlı değildir (toptan satış fiyatı kg başına 35-50 ruble veya ton başına 35.000-50.000 ruble olacaktır). Bunun nedeni, aracının daha fazla depolama ve satışın tüm risklerini üstlenmesidir.

Yakındaki bir konserve fabrikasının veya başka bir gıda işleme kuruluşunun toptan satış fiyatını artıracak - örneğin, bir restoran zinciri.

Hasatı 1 hektardan minimum toptan fiyata satarak, sezon boyunca sadece maliyetleri telafi etmekle kalmaz, aynı zamanda en az 115.500 ruble kar elde edebilirsiniz.

1'den hasadı küçük marketlere satmak kolaydır. Satış fiyatı, toptan satış fiyatından daha yüksek, ancak kg başına 50-60 ruble biraz daha yüksek olacaktır. Kendinizi piyasada satarsanız, 110-140 rubleye yükselir, ancak bu durumda riskler artar.

Envanter ve tohum satın almak gerekirse, satışlardan elde edilen asgari gelir (yüz metrekare başına 100 kg'lık bir mahsul için 5.000 ruble) maliyetleri telafi etmek için yeterli olmayacaktır. Karlılık, 7 dönüm veya daha fazla bir arsa üzerinde görünecektir.

Bir sarımsak işine nereden başlamalı?

Öncelikle yeteneklerinizi belirlemeniz ve bir iş planı hazırlamanız gerekir.

Küçük bir alan ve el emeği ile başlamak daha iyidir. İşletme karşılığını verirse - alanı genişletebilir ve ekipman kiralayabilir / satın alabilirsiniz.

Unutmayın, geniş bir alanı idare etmek daha zor. Önce satış kanallarını bulun ve sonra açılışınızı genişletin.

İpuçları & Hileler

Büyüyen ürünler, emek yoğun olsa da karlı olabilir. Önemli olan, yeteneklerinizi yeterince değerlendirmek, sarımsağın diğer mahsullerle değişimini hatırlamak, çeşitleri doğru şekilde seçmek, sağlığı iyileştirmek ve ekimlerle ilgilenmektir.

Sonuç

Sarımsak, yemek pişirmede vazgeçilmezdir.Yüzyıllardır insanlar bitkiyi iksir ve merhemlerin bir parçası olarak migren, zehirli ısırıklar, yanıklar, yaralar, ağrı kesici, vücudun kuvvetini ve koruyucu özelliklerini güçlendirmek için kullanıyorlar. Sarımsak bahçeye fayda sağlar, bakterisit özelliği yakınlarda ekilen bitkileri enfeksiyondan korur.

Çeşit çeşitliliği sayesinde hemen hemen tüm iklim bölgelerinde sarımsak yetiştirmek mümkündür. Minimum yatırımla, bu aktivite onu karlı hale getirecektir.