En iyi 30 sarımsak çeşidi, açıklamalı fotoğrafları ve doğru çeşidi seçmede yardımcı

Sarımsak birçok faydalı vitamin, antioksidan, uçucu yağ içerir ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Bitki sadece yemek pişirmede değil halk hekimliğinde de kullanılmaktadır. Bu yüzden dünyanın her yerindeki bahçıvanlar onu bu kadar büyütmeyi çok seviyor.

Bu yazıda, en popüler sarımsak çeşitlerini ele alacağız ve hangi sarımsağın daha iyi olduğunu öğreneceğiz - kış veya ilkbahar. Ayrıca, çeşitlerin açıklamasını içeren bir fotoğrafa dikkatinize sunuyoruz.

Sarımsak çeşitleri nelerdir

Kültür iki geniş gruba ayrılır: bahar sarımsak ve kış sarımsak. Her birinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır. Bir bitki ekmeden önce, belirli bir çeşitlilik için dikim kurallarını dikkatlice incelemelisiniz. İlkbahar, nisan ayının sonunda veya ortasında, kışın - özellikle sonbaharda ekilir.

Bahar sarımsağı ile kış sarımsağı arasındaki fark nedir

Farklılıklar aşağıdaki gibidir:

1. Kışlık çeşitlerin tadı daha parlaktır, bu nedenle bu sarımsak yemek pişirmeye daha uygundur. Bu sebzenin baharatlı bir tadı ve zengin aroması vardır.
2. Kış çeşitleri büyük boyutlara sahip olabilir - dişler büyük ve pürüzsüzdür.
3. Bahar sarımsak, kış sarımsağından çok daha uzun süre olgunlaşır.
4. Kış sebzesi daha verimlidir - taze çatallar zaten yazın kullanılabilir.
5. Bahar çeşitleri daha uzun süre saklanır - tadı ve görünümü yıl boyunca değişmez. Kışın tuttu sadece 3-4 ay.
6. Bahar, hastalıklar ve parazitler tarafından daha iyi tolere edilir.

Önemli! Hangi çeşidin daha iyi olduğunu kesin olarak söylemek imkansız - ilkbahar ve kış. Her şey bakım ve ikamet bölgesine bağlıdır.

En iyi kış sarımsak çeşitleri

Sitenize kış dikmeye karar verirseniz SarımsakAşağıdaki çeşitler bunun için en uygun olanıdır:

1. Alekseevsky devi Sarımsak pazarının favorilerinden biridir. 1998'de yetiştirildi ve o zamandan beri birçok bahçıvanın kalbini kazandı. Büyük dişler, hava koşullarına dayanıklılık, zengin hasat ile karakterizedir. Oda koşullarında mükemmel şekilde saklanır. Soğan yaklaşık 170 gr ağırlığındadır ve 4-5 karanfilden oluşur. Tatlı ve keskin bir tadı vardır.
2. Lyubasha - Ukraynalı ziraatçıların ve çiftçilerin çalışmalarının sonucu. Kuraklık ve mantar hastalıklarını mükemmel şekilde tolere eder. Olgunlaşma süresi yaklaşık 90 gündür. Bitki 1.5 m yüksekliğe ulaşır Bir kafa 4 ila 7 karanfilden "yaşar". Sarımsak baharatlı bir tada sahiptir - bu Lyubasha için şefler tarafından takdir edilmektedir. Çeşitlilik hem taze tüketim hem de konserve için mükemmeldir.
3. Dobrynya - mor damarlı beyaz soluk ampuller. Türün en büyük avantajı dona ve kötü hava koşullarına karşı yüksek dayanıklılığıdır, bu nedenle ülkemizin orta bölgesinde yetişmek için mükemmeldir. Dezavantajları arasında kısa bir raf ömrü vardır, 4 ay sonra kültür tadı ve vitaminlerini kaybetmeye başlayacaktır.
4. Gribovsky jubilee 1976'da yeniden ortaya çıktı. Ortalama olarak 80-110 gün büyür. Bakteriyel hastalıkları ve mantar enfeksiyonlarını mükemmel şekilde tolere eder. Bitki, soğuk havaların başlamasından yaklaşık 30 gün önce ekilir. Ampulün hoş bir mor-beyaz tonu vardır. İç mekanlarda iyi saklar.
5. Ukraynalı beyaz... Çeşit, gümüşi-beyaz renkli, iyi yoğunluklu, zengin bir tada sahiptir. Güneşli ferah yerleri ve ılımlı toprak nemini sever. Koku keskin değil ama tadı keskindir. Hasat küçük, ancak kaliteli.
6. Kharkov mor - En "stabil" çeşitlerden biri, her zaman iyi bir hasat verir.Sarımsak okları ayrıca yemek için, örneğin salata veya sarımsak sosu yapmak için kullanılır. Bakımda, kültür iddiasızdır, donları iyi tolere eder, parazitlere ve hastalıklara karşı zayıf bir şekilde hassastır.
7. Alcor... İyi bir hasat için basit kurallara uymalısınız: mahsulü zamanında sulayın, toprağı gevşetin ve yatakları otlayın. Ayrıca beslenmeyi de unutma. Haftada bir kez sulamak en iyisidir, yabani otlar sürekli olarak uzaklaştırılmalıdır. Okları zamanında kaldırmak önemlidir.

Ayrıca popüler olanlar:

1. Yelken... Ülkemizin iklim şartlarında kış çeşidi iyi geçmektedir. Hem küçük yazlık evler hem de geniş çiftlik tarlaları için uygundur. Eksi derece - Yelken, soğan sineğine kolayca maruz kalır. Bütün yaz zararlılarla savaşmak gerekiyor. Tavuk pisliği beslenmek için en iyisidir. Dikim için iyi öncüler lahana, patates, salatalıktır.
2. Hollandalı Messidor... Bir kafada 14'e kadar diş bir arada bulunur. Diğer kış çeşitleri gibi, Messidor'un da özel toprak gereksinimleri yoktur. Başın ortalama ağırlığı 100-170 gr arasında değişmektedir.Meyvenin tadı sulu fakat acıdır.
3. Sofievsky sarımsak 20 yıldan fazla bir süre önce ortaya çıktı. Rusya, Moldova, Ukrayna topraklarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Dış mekanda ekilir, özel gübre kullanılmadan bile mükemmel bir hasat verir. Kuraklığa toleranslıdır ve uzun süreli sıcaklarda bile iyi büyür. Bu özellikler sayesinde Sofievsky hem sıcak bölgelerde hem de ülkenin orta bölgesinde yetiştirilmektedir. Sarımsağın tadı orta keskinliktedir, başları 1 yıl saklanabilir.
4. Komsomolets... Bu tür sarımsakların zamanında beslenmesi gerekir - olgun kök mahsullerinin sayısı buna bağlıdır. Bunun için organik kökenli gübreler kullanılır. Komsomolets'in tam olgunlaşması ekimden 110 gün sonra gerçekleşir. Güneşli bir günde sarımsak kazmak en iyisidir. Meyvenin aşırı olgunlaşmasına izin verilmemelidir, çünkü kötü korunur ve tadı da zarar görür.
5. üfürükçü... Ortalama olgunlaşma süresi 105 gündür. Çeşitlilik, olumsuz iklim koşullarında bile mükemmel bir verim sağlar. Sarımsakları haftada bir suladığınızdan emin olun; yağmur yağarsa su miktarını azaltın. Sarımsak için salatalık turşusu, pişirme, hem taze tüketim hem de ısıl işlem sonrası için harika. Doktorun ampulleri yararlı elementlerle zenginleştirilmiştir: şeker, C vitamini, inülin.
6. Gribovsky... Bir kafa 30 ila 60 gr ağırlığındadır ve 5 ila 12 ampul içerir. Dişlerin yüzeyi sarı, mor çizgiler var. Kültür, soğuk havaların başlamasından bir ay önce ekilir. Bu genellikle Eylül sonu veya Ekim başıdır. Daha erken ekim, daha düşük verimle sonuçlanacaktır. Dikim için orta veya büyük dişleri seçmek daha iyidir. Bitki ışığı sever, bu nedenle Gribovsky'yi açık ve aydınlık alanlarda dikin. Ayrıca sarımsak ağır toprakları sevmez, kumlu veya killi toprağı seçer.
7. Dubkovsky... Sezon ortası çeşitlerine aittir, 100 gün içinde olgunlaşır. Sarımsak Dubkovsky faydalıdır, C vitamini ve uçucu yağlar içerir, fruktoz ve glikoz bakımından yüksektir. Ortalama olarak, bir ampulde yaklaşık 10-12 lobül oluşur. Evrensel çeşitlere aittir, ev hanımları tarafından kış hazırlıklarında aktif olarak kullanılmaktadır.
8. Hermann - bu kültür 8 aya kadar saklanabilir. Çeşitleri büyüktür, yaprak boyu 60 cm'ye ulaşır, sebze beyaz veya mor olur. Herman dona dayanıklıdır, hava değişkenliğini iyi tolere eder. Büyümesi kolaydır, özel bakım gerektirmez. Tek şey, sulamadan sonra yatakları otlatmanın zorunlu olmasıdır. Meyvenin eti sulu ve keskin bir tadı vardır. Hasattan sonra mahsulü serin ve karanlık bir yerde saklamak en iyisidir - bu şekilde tadı ve görünümünü daha uzun süre koruyacaktır.
9. Petrovsky... Bu çeşidin başları düz ve aynı büyüklüktedir.Dikim için toprak, ekime başlamadan bir buçuk ay önce seçilir. Gübre olarak dolomit veya süperfosfat kullanılır. Ortaya çıktıktan sonra yabancı otların bulunduğu alanı temizlemek gerekir. Petrovsky sarımsak, soğuk algınlığı etkin bir şekilde tedavi edebilir. Örneğin bir infüzyon hazırlayabilirsiniz.
10. Bogatyr... Dikim için en büyük ampuller seçilir. Mahsul sonbaharın sonlarında ekilir; sarımsağın kök salması için gereklidir. Bunu ilk donun başlamasından 30-40 gün önce yapmak en iyisidir. Bitkiyi daha sonra dikerseniz, sarımsağın köklenmeden önce yerde çürümesi olasılığı yüksektir. Bogatyr'ı düzenli olarak sulamak, toprağı gübrelemek ve gevşetmek önemlidir. Ayrıca gerektiğinde yabani otları çıkarmayı da unutmayın. Bahçıvanlar, bu çeşidin altı aya kadar saklandığını not eder.
11. Hermidor Hollanda'dan popüler bir çeşittir. Tüm kış çeşitleri gibi, yüksek verimlilik ve hava değişikliklerine karşı direnç ile karakterizedir. Mart ayı başlarında büyük sürgünler filizlenir. Hermidor'un bakımı gelenekseldir - düzenli sulama, zamanında besleme, yabani otları gidermeyi içerir. Kazmadan 3 hafta önce sulamayı bırakmayı unutmayın. Hasat, ilkbaharın sonlarında - yazın başlarında gerçekleşir.

Yemek pişirmek için en iyi kış sarımsak

Sarımsak, birçok yemeğin hazırlanmasında vazgeçilmez bir malzeme olduğu için sizleri, hangi çeşitlerle tanışmaya davet ediyoruz. en çok yemek pişirerek kullanılır.

1. Podmoskovny... Çeşitliliğin avantajları arasında mantar hastalıklarına karşı iyi direnç bulunur. Ayrıca aromatik sarımsak, taze tüketim için veya pişirildikten sonra çok uygundur. Balık, et ve diğer sebzelerle iyi gider. Ampuller altı ay boyunca iyi durumda.
2. Zubrenok... Ekim tarihleri ​​bölgenin hava şartlarına ve iklim özelliklerine bağlıdır. Çoğu zaman, ekimden Kasım ayının sonuna kadar ekim yapılır. Bu sarımsağın bir başı yaklaşık 5 diş içerir. Çeşitliliğin kış olmasına rağmen ekim için kuru ve güneşli bir yer seçilmiştir. Bitkinin yaprakları zengin derin bir renge sahiptir, soğanlar büyüktür. Kağıt hamuru yoğun, lezzetlidir.
3. Antonnik - hem bahçe arazileri hem de çiftlik tarlaları için çok yönlü bir ürün. Antonnik'in yarı keskin, keskin bir tadı var. Olgunlaşma süresi 80-90 gündür. İlk sulama Nisan ayı başlarında gerçekleşir. Temmuz ayında, ilk hasat zaten hasat ediliyor - bununla gecikmeyin, çünkü toprağa aşırı maruz kalan sebze karanfile parçalanacaktır.
4. permyak... Şiddetli hava koşulları ile karakterize edilen ülkenin orta şeridinde büyümek için mükemmel bir seçenek. Permyak'ın keskin bir tadı vardır ve çok sayıda uçucu yağ içerir. Sarımsak yaklaşık 10 ay saklanır. Parlak tadı nedeniyle sebze, sıcak baharatlar ve soslar hazırlamak için kullanılır.
5. Belarusça Sarımsak çeşidi tıbbi özellikleriyle bilinir. Sebze, halk tıbbında yaygın olarak antimikrobiyal bir ajan olarak kullanılmaktadır. Ayrılma iddiasız, asıl mesele sulama rejimini gözlemlemektir.

Bahar çeşitleri

Popüler bahar sarımsak çeşitlerini düşünün:

1. Gulliver... Çeşitliliği erken ilkbaharda ekebilirsiniz. Ekimden 3 ay sonra olgunlaşır. Bir soğan yaklaşık 12 karanfil içerir. Bahçıvanlar bir metrekareden yaklaşık 1 kg ürün toplarlar.
2. Yelenovsky Sarımsak pazarına “yeni gelenler” den biridir. Erken ilkbaharda ekilir. Mineral ve organik gübreleri sever. Mükemmel öncekiler lahana, patates, salatalıktır.
3. Abrek - mevsim ortası bahar bitkileri çeşitleri. Yoğun yapısı, beyaz rengi ve keskin tadı vardır. Ürün yüksek verim verir ve uzun süre depolanır.
4. Victorio Sarı-beyaz renkli, yarı dairesel bir ampuldür. Çeşitlilik zararlılara ve mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır.
5. Lezzet... Bu tür bize Fransa'dan geldi. Yüksek emtia göstergeleri ile karakterizedir. Zorlu hava koşullarında bile sürekli olarak iyi bir hasat sağlar.
6. Soçi... Besin değerini iki yıl koruyabilmektedir.Ampuller yoğundur, bir kafada yaklaşık 25 karanfil oluşur. Tadı hoş, sebzede sakaroz var.
7. Kledor... Dona iyi tahammül etmez, bu nedenle Nisan ayı sonlarında dikmek en iyisidir. Olgunlaşma süresi 95 ila 105 gün arasındadır. Sulama ve besleme gerektirir.

Seçim için ipuçları

Üretken bir çeşit seçmek için birkaç kuralı izleyin:

1. Bölgenizdeki çeşidin özellikleri ve yetiştiriciliği hakkındaki bilgileri inceleyin. Örneğin, arkadaşlarınıza bahçıvanlara sorun veya tematik makaleler okuyun.
2. Bölgenizin iklim özelliklerine göre bir çeşit seçin. Bazı çeşitler soğuğa, bazıları kuraklığa tahammül etmez.
3. Elde etmek istediğiniz sonucu düşünün - büyük sarımsak soğanları veya tersi - kompakt karanfiller.
4. Uzun süreli depolama yeteneği gibi bir faktöre dikkat edin. Bazı çeşitler sadece 2 ay saklanır.
5. Sebzenin tadını unutmayınız. Belki sıcak, baharatlı bir sebze almak istersiniz veya tam tersi, ilginç ve tatlı bir tat beklersiniz.

Sonuç

Sarımsak mutfakta vazgeçilmez bir üründür. Ülkemizin hava şartlarında bile iyi bir hasat yapmak hiç de zor değil. Önemli olan bitkiyi düzenli olarak sulamak ve beslemektir. Hem ilkbahar hem de kış çeşitleri çok sayıda vitamin ve faydalı element içerir.

Tabii ki, mağazadan her zaman sarımsak satın alabilirsiniz. Ama kesinlikle kendi bahçesinde yetişen bir sebzeye benzemiyor.