Hoş bir kokuya sahip çok yıllık soğan "Jusai"

Kokulu ya da Çince olarak da anılan Jusai soğanı doğu ülkelerinden gelmektedir. Kültür, tüm dünyada popülerdir. Bahçıvanlar, onu sadece mükemmel bir tada ve parlak hoş bir aromaya sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda vitamin ve mineral bakımından da zengin olan yeşillik uğruna yetiştirirler.

Açıklama

Jusai, Dallı Soğan (kokulu) türüne aittir. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır: taze tüketilir, salatalara eklenir, salamura eklenir, konserve edilir, kurutulur, dondurulur, et ve balık için baharat olarak kullanılır ve hatta şarap yapımında çiçek salkımlarında kullanılır.

Jusai, kimyasal bileşimi ve faydalı özellikleri nedeniyle tıpta da kullanılmaktadır.

Kökeni ve gelişimi

Bu yayın anavatanı modern Çin ve Moğolistan olarak kabul edilir, ancak zamanla tüm dünyaya yayılmıştır. Rusya Devlet Sicili, birkaç çeşit yenibahar soğanı içerir - Aromatny, Vostochny, Aprior, Benefis, Piquant ve Jusai uygun. İkincisi, 2003 yılında sicile dahil edildi, yaratan, adını taşıyan Kuban Devlet Tarım Üniversitesi idi. I. T. Trubilina ".

Kimyasal bileşim, eser elementler ve vitaminler ve faydalı özellikler

Soğanın kalori içeriği 100 g'da 40-41 kcal'dir.Jusai şunları içerir:

• karbonhidratlar - 8.2-8.4 g;
• proteinler - 1.4-1.5 g;
• yağlar - 0.2 g;
• diyet lifi - 0.8-0.9 g;
• beta-karoten - 1 mg;
• C vitamini - 4.8 mg;
• B5 vitamini - 0.1 mg;
• E vitamini - 0,02 mg;
• B3 vitamini - 0.28 mg;
• B6 vitamini - 0.13 mg;
• potasyum - 120-123 mg;
• sodyum - 27-29 mg;
• kalsiyum - 18-22 mg;
• magnezyum - 8.5-9.5 mg;
• demir - 0.26-0.28 mg;
• çinko - 0.12-0.15 mg;
• manganez - 0,08 mg;
• selenyum - 0.5 mg;
• bakır - 0,06 mg.

Bitki, kalp hastalığı, nevrasteni, gastritten muzdarip insanlar için diyetinize dahil etmek için faydalıdır. Soğan, soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarıyla etkili bir şekilde savaşır, safra ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir ve suyu cilt yenilenmesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, böcek ısırıklarından kaynaklanan iltihaplanmayı hafifletmeye yardımcı olur.

Olgunlaşma dönemi ve verim

Bu geç olgunlaşan bir soğandır - yaprakların ilkbaharda yeniden büyümesi ile ilk kesim arasında 45-48 gün geçer.

Dzhusay'ın pazarlanabilir verimi 1 metrekare başına 4-4,5 kg'dır. m.

Referans. Sezon boyunca soğan 2-3 kez kesilebilir, son kesim dondan iki ay önce yapılır.

Hastalık direnci

Agroteknik gerekliliklere uyulmasına bağlı olarak, soğanlar hastalıklara dirençlidir, ancak bazı durumlarda külleme ve soğan güvesi, soğan sineği ve nematod gibi zararlılardan etkilenirler.

Ampulün özellikleri, görünümün tanımı, tadı

Jusai soğanları dar (1.5-2 cm çapında) sahte ampuller oluşturur. Uzun (25-30 cm) ve dar (5-7 mm) parlak yeşil renkli düz yapraklara sahiptir, ince bir mumsu kaplama tabakası ile kaplanmıştır. Çiçeklenme döneminde bitkilerde baharatlı aromalı küçük beyaz çiçekler belirir.

Ampullerin belirgin bir tadı yoktur, çoğu zaman bitkilerin hava kısımları - yapraklar ve oklar - yemek için kullanılır. Hassas bir dokuya, hafif bir tada ve sarımsak aromasına sahiptirler.

Hangi bölgeler için en uygun ve zorlu iklim hangisi?

Çeşitlilik, iklim koşullarına iddiasızdır, kuraklığı ve hafif donları iyi tolere eder, bu nedenle tüm bölgelerde yetişmeye uygundur.

Çeşitliliğin ana avantajları ve dezavantajları

Dzhusay'ın ana avantajları:

• bakım ve büyüme koşullarına iddiasızlık;
• hoş tadı;
• çok yönlülük;
• kuraklık, don, hastalık ve haşere saldırılarına karşı direnç;
• Yüksek verimlilik.

Çeşitlilikte eksiklik yoktur.

Diğer çeşitlerden farkı nedir

Yenibahar çeşitlerinin karşılaştırması tabloda sunulmuştur:

Dikim ve büyümenin özellikleri

Jusai'nin yetiştirilmesinin olumlu bir sonuç getirmesi için, ekim malzemesinin hazırlanmasının temel ilkelerini, ekim zamanlamasını ve planını gözlemleyin.

Tohumları ekdikten sonra rizomları bölerek veya fidelerden soğan yetiştirebilirsiniz.

İniş için hazırlanıyor

Fide tohumları ön hazırlık gerektirir:

• + 40 ° C'ye kadar ısıtılmış suda 8 saat bekletin, bu sıcaklığı sürekli koruyun;
• Belirtilen süreden sonra tohumları 48 saat ılık suda bekletin.

Toprak sonbaharda kazılır ve gübrelenir, 10 litre humus, 20 gr potas gübre, 200 gr kül, 1 metrekare başına 30 gr süperfosfat eklenir. m. İlkbaharın başında yeniden kazma yapılır ve metrekare başına 5 g amonyum nitrat eklenir. m.

Zemin gereksinimleri

Jusai, kumlu hariç her toprakta iyi yetişir. Bu durumda soğan tatsız büyür ve raf ömrü önemli ölçüde azalır.

Zayıf veya nötr asitli, iyi nem ve hava geçirgenliği olan hafif, verimli topraklar idealdir. En iyi seçenek kara topraktır, ancak turba bataklıkları ve tırtıllar da kabul edilebilir.

Zamanlama, plan ve iniş kuralları

Tohumlardan fide yetiştirme süreci:

1. Eşit miktarda bahçe toprağı, turba ve kumu karıştırarak toprak karışımını hazırlayın.
2. Üzerine bir potasyum permanganat çözeltisi dökerek veya fırında + 180 ° C sıcaklıkta yarım saat ısıtarak dezenfekte edin.
3. Hazırlanan toprak karışımını seçilen kaba dökün.
4. Toprağa ekim olukları yapın ve her 3 cm'de bir tohum koyun.
5. Tohumları toprakla örtün ve hafifçe nemlendirin.
6. Sera etkisi yaratmak için kabı plastikle örtün ve iyi aydınlatılmış, serin bir yerde saklayın.

Fideler yaklaşık iki ay yetiştirilir ve filizlerin üzerinde 3-4 yaprak oluştuğunda açık toprağa ekilir. Çoğu zaman bu, aşağıdaki şemaya göre hava sıcaklığının + 2 ° C olduğu Mart-Nisan aylarında yapılır:

1. Sitede, birbirinden en az 30 cm mesafede oluklar yapın.
2. Zemini bolca sulayın.
3. Her 20 cm'de bir oluklara dikim çukurları açın.
4. Filizleri deliklere yerleştirin, üzerlerini kurcalamadan toprağa serpin, bol su.

Bir çalıyı bölmekten bahsediyorsak, o zaman en gelişmiş, güçlü ve sağlıklı ampulleri seçerek ilkbahar veya sonbaharda yapılır.

İş algoritması aşağıdaki gibidir:

1. En az 3 yaşında bir soğan yuvasını kazın.
2. Her birinin birkaç gelişmiş ve güçlü ampulü olacak şekilde birkaç parçaya bölün.
3. Toprakta 5-8 cm derinliğinde oluklar açılarak toprağı bol sulayın.
4. Grafikleri birbirinden yaklaşık 20-30 cm mesafeye yerleştirin.
5. Ekilen bitkileri bol miktarda ılık, durgun suyla sulayın.

Bazı bölgelerde tohumlar hemen açık toprağa ekilir, sıralar arasında 20-30 cm mesafe bırakılarak, ekim malzemesi 1-1,5 cm derinleştirilerek üstüne toprak ve humus serpilir. Bunu Mart ayı başlarından ortasına kadar yapıyorlar.

Referans. Çekirdeksiz yöntem, zayıf çimlenme nedeniyle nadiren kullanılır.

Büyüyen özellikler

Jusai'yi sitenin batı veya doğu tarafına dikmek daha iyidir - bu şekilde bitkiler iyi bir gelişme için yeterli ışığa sahip olacak, ancak doğrudan güneş ışığı toprağı kurutmayacak ve yaprakları yakmayacaktır.

Patates ve lahanadan sonra soğan ekilmesi tavsiye edilmez, bunun için en iyi öncekiler baklagiller ve kabak mahsulleridir.

Deneyimli bahçıvanlar, her beş yılda bir soğan yetiştirilen yeri değiştirir.

Bakımın nüansları

Dzhusay iddiasız, ancak sulama ve gübrelemeden oluşan asgari bakıma ihtiyaç duyuyor.

Sulama modu

Ekimin ilk yılında, soğanlar nadiren yalnızca ihtiyaç duyulduğunda sulanır - bu, bitkilerin daha iyi köklenmesine katkıda bulunur.

İkinci yılda, daha sık sularlar - mevsim başına en az 10 kez, su tüketimi ise 1 metrekare başına 30-50 litredir. m. Nem eksikliği durumunda tüyler kabalaşır ve sulu olmalarını kaybeder.

Toprağı gevşetmek ve ayıklamak

Sıralar arası toprak haftalık olarak otlanarak topraktan besin alan ve yüzeyde su tutan yabancı otlardan kurtularak köklere ulaşmasını engeller. Bütün bunlar soğanın gelişimini olumsuz etkiler ve bağışıklığını azaltır.

Ot ayıklama ile eş zamanlı olarak toprak 5-8 cm derinliğe kadar gevşetilir.Bu işlem toprağı oksijen ve besin maddeleriyle zenginleştirir, hava değişimini iyileştirir ve kök sürgünlerinin büyümesini ve gelişmesini hızlandırır.

Üst giyim

Ekimin ilk yılında soğan iki kez beslenir:

• ilkbaharda, filizlerin ortaya çıkmasından sonra - üre (1 m2 başına 1 çay kaşığı) ve bitkilere Epin Extra solüsyonu püskürtmek;
• iki hafta içinde - fotosentezi iyileştirmek için "Ferovit" ile tedavi.

İkinci ve sonraki yıllarda, ilkbaharda, Dzhusai, 1:12 oranında seyreltilmiş bir tavuk gübresi çözeltisi ile döllenir ve her tüy kesiminden sonra, karmaşık mineral gübreler toprağa verilir.

Hasat tamamlandıktan sonra, toprak bir potasyum klorür, amonyum nitrat ve süperfosfat karışımı ile gübrelenir - bu, soğan bağışıklığını güçlendirmeye yardımcı olur ve kışa hazırlar.

Hastalık ve haşere kontrolü

Hastalık ve zararlı riskini azaltmak için:

• kaliteli dikim malzemesi kullanın;
• toprağın su basmasını önleyerek sulamayı izlemek;
• ürün rotasyonunun kurallarını göz önünde bulundurun;
• ekmeden önce tohumları işleyin.

Soğan külleme belirtileri gösteriyorsa, üzerine Profit Gold veya diğer mantar ilaçları püskürtülür; böcek öldürücüler zararlılardan kurtulmaya yardımcı olur.

Hasat ve depolama

Jusai'nin tüyleri ikinci yılında hasat edildi yetiştirme.

Nasıl ve ne zaman toplanmalı

İlk kesinti Temmuz ayı sonunda, sonuncusu ise Ağustos ayının ikinci yarısında yapılır. Yapraklar kesilerek 25-30 cm uzunluğa ulaşır.

Ana soğanlı burçların yataklardan temizlenmesi durumunda dikkatlice kazılır ve köklerinden çıkarılır. Toprak kuruysa, soğanı sallayın, aksi takdirde yıkanır ve açık havada kurutulur.

Depolama özellikleri ve çeşitliliğin kalitesini koruma

Kesilmiş yeşillikler, yıl boyunca (-15 ... -18 ° C sıcaklıkta) dondurulmuş (-15 ... -18 ° C sıcaklıkta) 10-12 gün boyunca tat ve yararlı özellikler olmadan buzdolabında saklanır.

Çıkarılan ampuller hazırlanmış bir kaba yerleştirilir ve iyi havalandırmalı ve 0 ... + 2 ° C hava sıcaklığına sahip kuru bir odaya çıkarılır - bu şekilde teknik özelliklerini koruyacaklar ve ilkbahar ekimine uygun olacaklar.

Büyümedeki zorluklar ne olabilir

Jusai yetiştiriciliğinde olası sorunlar:

• yapraklarda paslanmaya benzeyen lekelerin veya çizgilerin görünümü - sert, çökmemiş suyla sulamanın sonucu;
• külleme gelişimi - aşırı sulama veya şiddetli yağış durumunda;
• depolamaya gönderilen mahsulün çürümesi ve çürümesi - oda çok sıcak, izin verilen maksimum sıcaklık + 2 ° C'den yüksek değil

Deneyimli bahçıvanlardan ipuçları

Çiftçiler şunları tavsiye ediyor:

1. İlk yıl soğanları çok sık sulamayın - kök sisteminin oluşumu için su basmasından çok hafif bir kuraklık daha iyidir.
2. Dikimleri ağaçların gölgesine yerleştirin - bu, yaya gerekli gölgeyi verir.
3. Tohumlar filizlenmezse veya fideler zayıf büyüdüyse, onları açık toprağa diktikten sonra, gerekli nemi ve ısıyı korumak için yatakları polietilen ile örtün.

Jusai soğan çeşidinin incelemeleri

Uzun süredir Jusai soğanı yetiştirenler bu konuda sadece olumlu konuşuyorlar.

Vera, Barnaul: «Birkaç yıl önce forumlardan birinde Dzhusai hakkında okudum ve onu dikmeye karar verdim. Kumlu zeminde zayıf bir şekilde yetişmesi dışında tamamen iddiasız olduğunu belirtmeliyim. Çeşitliliği sevdim çünkü hasat her mevsimde birkaç kez hasat edilebilir, bu yüzden yazın masada her zaman taze yeşillikler bulunur. Uzun süre taze depolanmaz, bu yüzden porsiyonlu poşetlere koyup donduruyorum. İnanılmaz derecede lezzetli mantı yapar - bütün aile onları zevkle yer. "

Margarita, Bryansk: “Dzhusai'yi uzun zamandır tanıyorum - bu soğan komşumuzla birlikte büyüyor ve her yıl bize lezzetli ve aromatik bitkilerle davrandı. Ben çok tecrübeli bir bahçıvan değilim, bu yüzden uzun zamandır kendim ekmeye cesaret edemedim, ama birkaç yıl önce bir şansım oldu ve bir şey söyleyeceğim - yetiştirmek inanılmaz derecede basit, bu kadar iddiasız mahsullerin olduğunu bile düşünmedim. Soğandaki her şeyi severim - verim, tat, gösterişsizlik. Tek üzücü, taze yeşilliklerin fazla depolanmaması ”.

Ayrıca oku:

Adım adım talimatlar: pırasa fidelerinin nasıl yetiştirileceği.

Kışa soğan nasıl hazırlanacağına dair en iyi tavsiye.

Yalta soğanı neden bu kadar iyi ve onu sahteden nasıl ayırt edebilirim?

Sonuç

Jusai, tüm bölgelerde yetişmeye uygun, geç olgunlaşan bir soğandır. Toprağa ve ışığa olan iddiasızlığı ile ayırt edilir, kuraklığa, dona, hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır ve minimum özenle bile lezzetli ve sağlıklı yeşilliklerden zengin verim üretme yeteneğine sahiptir.