Soğan istemenizin nedenleri: vücut için yeterli olan

Soğanın faydaları hakkında çok şey söylendi, ancak herkes bunun insan vücudundaki farklı organları ve sistemleri nasıl etkilediğini tam olarak bilmiyor. Bazı hastalıklarda bu ürün her derde deva olabilir, bazılarında ise zararlı olabilir. Bu ürünün kullanımıyla ilgili kısıtlamalar vardır, ancak bazen vücudun kendisi bunu gerektirir.

Diyete nasıl düzgün bir şekilde dahil edileceği ve bu durumda hangi nüansların dikkate alınması gerektiği - makalemizden öğreneceksiniz.

Neden soğan istiyorsun

İnsan vücudu birbirine bağlı karmaşık bir sistemdir. Düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu şeyi kendisi önerebilir. Bazen bunu veya bu ürünü yemek için güçlü bir istek bir sinyal görevi görür.

İlginç. Soğan ilk olarak Bronz Çağı'nda yetiştirildi. Modern isim K. Linnaeus sayesinde ortaya çıktı. Sebzeye, "sıcak" olarak çevrilen Keltçe "hepsi" adını verdi.

Vücudunuzu dinleyerek, bu tür arzuların nedenlerini anlayabilirsiniz. Gerçekten soğan istiyorsanız, vitamin ve mineral eksikliği olduğu anlamına gelir..

Bu ürün için istek bulaşıcı hastalıklarla mücadelede güçlü bir silah olduğu için viral bir saldırıya işaret edebilir... Soğan yeme ihtiyacı, gizli bir enfeksiyon vücuda saldırdığında ve yeterli tedavi olmadığında solunum sistemi hastalıklarında da ortaya çıkar.

Soğuk mevsimin başlamasıyla birlikte bu sebzenin tüketim sıklığı artar.... Viral hastalıkların sayısı artıyor, bu da vücudun korunmaya ihtiyacı olduğu anlamına geliyor. Bağışıklık sistemi bunu beyne bildirir - beklenmedik tat tercihleri ​​bu şekilde oluşur.

Vücudun neye sahip olmadığı

Düzenli soğan tüketimine duyulan ihtiyaç bu tür vitamin ve minerallerin eksikliğini gösterebilir:

1. C vitamini... Her gün gıda ile birlikte insan vücuduna 200-500 mg verilmelidir.
2. Demir... Bir kan testi yaparsanız bunu doğrulayabilirsiniz. Sadece soğan değil kırmızı et, yumurta, kuru kayısı, fındık, nar, kabak çekirdeği kıtlığı gidermeye yardımcı olacaktır.
3. Selenyum... Metabolik süreçlerin önemli bir unsuru olan tiroid ve pankreasın düzgün çalışması için gereklidir. İkmal için ek ürünler - deniz ürünleri, kuruyemişler, baklagiller.
4. B vitaminleri (B1, B6 ve B9). Eksikliğin sonucu, metabolik süreçlerin ve kanın kalitatif bileşiminin, aneminin gelişiminin ihlalidir. Bu vitamin grubunun eksikliği saçın, tırnakların ve cildin durumunu, sinir sisteminin işleyişini etkiler.
5. Potasyum... Eksikliğin semptomları, kalp atışıyla ilgili sorunlar, kramplar ve spazmlar, artan yorgunluk ve düzenli kabızlıktır.
6. Kükürt... Bu eser mineral güzellikten sorumludur. Bu element yeterli olmadığında cildin pürüzsüzlüğü ve elastikiyeti kaybolur, saçların parlaklığı kaybolur ve kabalaşır.

Beyaz ve kırmızı soğanın bileşimi ve kullanışlı özellikleri

Beyaz ve kırmızı soğanın tadı farklıdır: ilki daha tatlı. Mor renkli bir sebze, kan şekerini düşürebildiği için diabetes mellitus için faydalıdır. Beyaz, kolesterol seviyelerini düşürür.

Çeşitlerin küçük farklılıkları var kimyasal bileşim ve kullanışlı özelliklere göre.

Beyaz soğan bu tür vitamin ve mineralleri içerir (100 g başına):

• askorbik asit - 10 mg;
• E vitamini - 0.2 mg;
• tiamin - 0.5 mg;
• riboflavin - 0,02 mg;
• piridoksin - 0.1 mg;
• pantotenik asit - 0.1 mg;
• folik asit - 9 mg;
• nikotinik asit - 0.5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• kükürt - 65 mg;
• kalsiyum - 31 mg;
• magnezyum - 14 mg.

Beyaz soğan, yüksek demir içeriği için iyidirbu nedenle hemoglobini artırmak için anemide kullanılması tavsiye edilir. İnsülin üretimini uyarır, gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirir ve zararlı kolesterolü düşürür. Antiseptik görevi görür. Antibakteriyel etki, fitocidlerin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Alopesi ile saç köklerinin büyümesini hızlandırır.

Kırmızı soğan içerir (100 g başına):

• askorbik asit - 10 mg;
• tiamin - 0.05 mg;
• piridoksin - 0.1 mg;
• riboflavin - 0.1 mg;
• E vitamini - 0.2 mg;
• folik asit - 9 mg;
• krom - 42 mg;
• çinko - 0.95 mg;
• magnezyum - 14 mg;
• kalsiyum - 31 mg;
• demir - 0.8 mg;
• kükürt - 65 mg.

B vitaminlerinin varlığından dolayı kırmızı soğan, sinir liflerinin iyi iletimi. Antiseptik etki, soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olur.

E vitamini uyarır Saç uzaması ve cildin yapısını iyileştirir. Kükürt vücuttaki zehirlenme düzeyini azaltır ve karoten antihistaminik etkiye sahiptir. Midede asitliğin artması, gıdanın hızlı sindirilmesine yol açar.

Erkekler, kadınlar ve çocuklar için faydalar

Erkekler için soğan, üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabileceği için faydalıdır. potens, cinsel işlevi geliştirir.

KADIN yüksek folik asit içeriği nedeniyle soğan yemek tavsiye edilir... Bu bileşen, özellikle gebeliğe hazırlıkta üreme sistemi için faydalıdır. Bileşimdeki C vitamini saçın durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Dikkat! Belirli bir kokusu olan bu sebze, maskeler hazırlamak için kullanılır, ardından bukleler parlaklaşır ve kuvvetlenir, kepek kaybolur. Bu kozmetik prosedür, yeni saçların uzamasını teşvik eder.

Bir kadının özel bir koşulu hamileliktir... Bu dönemde soğan dikkatli yenmelidir. Olumlu bir etki, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vitamin eksikliğini gidermek, bulaşıcı hastalıklara karşı koruma şeklinde olabilir. Kompozisyondaki folik asit, fetal nöral tüpün oluşumunda rol oynar. Sık sık soğan yiyen hamile kadınlar kabızlıktan daha az muzdariptir.

Soğanların mide mukozasını tahriş etme özelliğinden dolayı dikkatli olunmalıdır. ve safra kesesi, mide ekşimesi, gastrit ve pankreatiti tetikler.

Soğanlar çocukların diyetine giriyor sekiz aydan itibaren, ancak sadece termal olarak işlenmiş. Bir kadın emzirirken vazgeçmek daha iyidirçünkü bu sütün tadını etkileyebilir - bebekler buna çok duyarlıdır.

Önemli! Sindirim sisteminin oluşmaması nedeniyle iki yaşın altındaki çocuklara taze soğan vermemek daha iyidir.

Çiğ sebzenin sert tadı çocuklar için hoş değildir, bu nedenle onu hazır yemeklere küçük miktarlarda dahil etmek daha iyidir: çorbalar, sebze püreleri, salatalar. Tadı yumuşatmak için dilimlenir ve üzerine tuz serpilir ve birkaç dakika sonra az miktarda limon suyu eklenir.

Vücudun farklı organ ve sistemlerine etki

Bir sebzenin mikroorganizmalar üzerindeki zararlı etkileri karışık sonuçlar doğurur.... Bir yandan patojenik mikroflorayı baskılamaya ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olurken, diğer yandan faydalı mikroflora da zarar görebilir. Soğanın hematopoetik fonksiyon üzerinde faydalı bir etkisi vardır, metabolik süreçleri uyarır, fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır.

Karaciğer üzerindeki etkiler

Soğan toksinleri karaciğer ve safra kesesinden uzaklaştırır... Bu etkiyi elde etmek için taze yenmesi ve bol sıvı içilmesi tavsiye edilir. Gerekirse ısıl işlem yapılabilir.

Beyindeki etkiler

Düzenli soğan tüketimi beynin yaşlanma sürecini geciktirir bir kişi, bir kişinin hafızasını ve duygusal durumunu iyileştirir. Hepsi yüksek kükürt bileşikleri içeriği sayesinde. Ek olarak, küçük bir hipnotik etki var.

Kalp

Soğan kalp damar sistemine iyi gelir... Kan damarlarının oluşumunda ve hematopoez sürecinde rol alan çok sayıda potasyum ve B vitamini içerir. Hipertansiyon için kullanılması faydalıdır.

Çeşitli hastalıklar için

Soğan osteoporoz hastalarını rahatlatır kalsiyum içeriği nedeniyle. Ürik asidi uzaklaştırdığı için gutu önlemek için kullanılır.

Şeker hastalığı

Birinci ve ikinci tip şeker hastaları için soğan vazgeçilmezdir... İyileştirici özellikleri, kan şekeri seviyelerini düşürme kabiliyetinden kaynaklanmaktadır (bileşimdeki PP vitamini ile kolaylaştırılmıştır). İnsüline bağımlı hastalar için, taze veya ısıl işlem görmüş sebzelerin düzenli tüketimi ilacın dozunu azaltacaktır. Etkiyi elde etmek için düzenli olarak soğan yemelisiniz.

Ayrıca oku:

Pankreatitli soğan yemek mümkün mü

Gastritli soğan yemek mümkün mü

Zayıflama

İşlem başına zayıflama bu tür ürün özellikleri buluşuyor:

• gastrointestinal sistemin çalışmasını uyarmak;
• metabolik süreçlerin hızlanması;
• kolesterol seviyelerini düşürmek;
• su-tuz dengesinin normalleşmesi;
• diüretik ve choleretic eylem;
• artan insülin üretimi.

Soğanlar yağ yakmaz. Yağ hücrelerini yok eden yiyecek yoktur. Fakat bu sebze çürüme sürecine dahil olan birçok madde içerir... Düşük kalorili içeriği (100 g'da 41 kcal) günlük tüketmeyi mümkün kılar.

Günlük tüketim oranları

Çok miktarda vitamine rağmen, ürünün sadece orta dozları faydalıdır.... Sağlıklı bir insana yeterince ye Günde 100 gr taze soğan.

Isıl işlem görmüş ürünün tüketim oranı - 200 g... Kızartılmış bir formda, diyete 100 g'dan fazla sebzenin dahil edilmemesi tavsiye edilir, çünkü kalori içeriği, yağ ilavesi nedeniyle önemli ölçüde artar. Turşu - günde en fazla iki soğan.

Hangi biçimde yemek daha iyidir

Soğanlar en iyi çiğ yenir, bu nedenle tüm faydalarını korurlar.... Pişirme sırasında vitaminlerin çoğu, özellikle C vitamini kaybedilir. Ancak yine de ısıl işlemden sonra sebze de kaybolur. kullanışlı özelliklere sahiptir vücut için.

Kontrendikasyonlar ve olası zarar

Faydalarıyla birlikte ürün zarar verebilir:

1. Mide ve bağırsakların mukoza zarı üzerindeki tahriş edici etki, asitlikte artışa, gastrit alevlenmesine, mide ülserine neden olabilir. Çiğ soğan, mide rahatsızlığı olan kişiler tarafından, özellikle ağırlaştığı dönemlerde yenmemelidir.
2. Aşırı taze gıda tüketimi, faydalı bağırsak mikroflorasını bozabilir ve bağışıklık sistemini baskılayabilir.
3. Bileşimdeki birçok diyet lifi, asit ve uçucu yağlar bağırsaklar üzerinde heyecan verici bir etkiye sahiptir, peristaltizmi uyarır ve bunun sonucunda şişkinlik, ishal veya kolik oluşturabilirler.
4. Mukoza soğanı üzerindeki tahriş edici etki nedeniyle, özellikle akut dönemde pankreatit ile yemek yemek yasaktır.
5. Diyetteki ürün fazlalığı, bronşiyal astım krizine neden olabilir veya kan basıncını artırabilir, kalp ritmini bozabilir.
6. Uyuşukluğa neden olur.

Sonuç

Soğanlar inkar edilemez derecede sağlıklı bir üründür. Vitamin ve mikro elementler bakımından zengindir, vücuttaki birçok işlemi olumlu yönde etkiler ve önemli sayıda hastalığı önleyebilir.

Ancak, özellikle gastrointestinal sistem ve kardiyovasküler sistem hastalıklarının alevlenmesiyle zararlı olabileceğinden dikkatlice tüketilmelidir. Soğanı sınırlı miktarlarda tüketin, ardından faydaları ortaya çıkacaktır.