Pırasanın sağlık açısından yararları ve zararları: iyi olan nedir ve nasıl doğru kullanılır?

Pırasa, Rusya'da çok popüler bir sebze değil. Ancak Batı'da bu mahsul her yerde ve büyük miktarlarda yetiştirilmekte ve tüketilmektedir. Ve bu sadece pırasanın narin ve tatlı tadı değil.

En geniş yelpazeye sahip vücut için faydalı özellikler, diyetetik, kozmetik ve halk hekimliğinde kullanılır.

Kompozisyon ve özellikler

En yüksek yararlı vitamin ve eser element konsantrasyonu, soğan sapının üst kısımlarında yoğunlaşır, bu nedenle pişirme sırasında ondan kurtulmamalısınız.

Pırasada bulunan bazı malzemeler:

• B vitaminleri (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• A, C, PP, H, K, E vitaminleri;
• eser elementler - demir, bakır, manganez, çinko, bor, krom, iyot;
• makro besinler - kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, silikon;
• linolenik ve oleik asitler;
• mono - ve disakkaritler;
• çoklu doymamış Omega-3 ve Omega-6;
• phytoncides;
• uçucu yağlar.

Besin değeri

100 g - 33 kcal başına pırasanın besin değeri. Vücudun çalışması için gerekli maddelerin içeriği (100 g ürün başına):

• proteinler - 1.5 g;
• yağlar - 0,3 g;
• karbonhidratlar - 6,3 g;
• sükroz - 3,9 g;
• elyaf - 1.8 g

Pırasanın insan vücudu üzerindeki etkileri

Sebzenin tıbbi özellikleri geniş ve iyi bilinmektedir.

Pırasa, özellikle tüm vücut üzerinde belirgin bir terapötik etkiye sahiptir:

• karaciğer fonksiyonunu iyileştirir;
• anemi ile savaşır;
• vücudu magnezyum ile doyurur, böylece sinir sisteminin stres faktörlerinden korunmasını iyileştirir;
• basıncı normalleştirir;
• güçlü bir afrodizyak olan cinsel dürtüyü artırır;
• hafızayı ve konsantrasyonu geliştirir;
• dişleri ve kemikleri güçlendirir;
• gücü geri kazandırır ve canlılığı artırır;
• kan kolesterol seviyelerini düşürür, böylece ateroskleroz gelişme riskini azaltır;
• görme keskinliğini ve göz sağlığını korur.

Pırasa için etkili bir çare zayıflama: metabolizmayı önemli ölçüde hızlandırır ve metabolik süreçleri normalleştirir.

Çeşitli hastalıklar için pırasa

Aşağıdaki hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için düzenli olarak sebze bitkileri tüketimi önerilmektedir:

• pankreatitdan beri soğan aktif olarak enflamatuar süreçlerle savaşır;
• mide-bağırsak problemleri, şişkinlik, hazımsızlık;
• gut ve artrit;
• romatizma;
• hipertansiyon;
• şeker hastalığı;
• tüberküloz;
• prostat;
• uykusuzluk ve depresyon;
• neoplazmlar.

Nasıl faydalıdır

Pırasanın vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır:

• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• yara iyileşmesini ve cilt hücresi yenilenmesini uyarır;
• enfeksiyonlara karşı korur;
• stresi ve tahrişi giderir.

Erkekler için

Daha güçlü seks için sebze, yüksek düzeyde verimlilik ve enerji tasarrufu sağlayarak temel yardım sağlar. Yay özellikle sporcular ve el işçileri için faydalı olacaktır. Ürün erkeklerin güçlü, dinç kalmasını ve uzun süre yorgun hissetmemesini sağlar.

Sebze, kardiyovasküler hastalıklar, prostatit ve adenom ve prostat kanserinin önlenmesi ve tedavisi için kullanılır. Düzenli pırasa kullanımı, bu patolojilerin gelişme riskini en aza indirecektir. Ayrıca libidoyu arttırır ve üreme sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Kadınlar için

Kadınlar için pırasa, genel sağlığın iyileştirilmesine, güzelliğin ve gençliğin korunmasına yardımcı olacaktır.Ürünün zengin vitamin ve mineral bileşimi, gücü ve enerjiyi geri kazanmaya yardımcı olur. Soğanın antioksidan özelliği cildi genç ve elastik tutar. Düzenli kullanımla saçın görünümü iyileştirilir - parlak, sağlıklı ve güçlü hale gelir.

Pırasa özellikle hamilelik planlaması sırasında veya çocuk taşırken kadınlar için tavsiye edilir. Fosfor, demir, magnezyum, çinko ve folik asit açısından zengin olduğu maddeler anne ve bebeklerin sağlığı için eşit derecede gereklidir. Ayrıca sebze, virüslere ve bakterilere karşı etkili bir şekilde korur.

Çocuklar için

Pırasa, büyüyen bir vücut için sağlıklı besinler arasındadır. İyi emilir ve bağırsakları tahriş etmez. Haşlanmış veya doğranmış sebzelerin 7-8 aydan itibaren çocuk diyetine girmesine izin verilir.

Pırasa, bebeğin düzgün gelişimi ve büyümesi için gerekli olan makro ve mikro elementleri içerir. Sebze hafızayı ve konsantrasyonu geliştirir, bu nedenle onu okul çocuklarının diyetine dahil etmeniz önerilir. Çocuklarda soğuk algınlığı, grip, burun akıntısı ve diğer hastalıkları önler.

Günlük tüketim oranları

Pırasa insan sağlığı için iyidir. Ancak bir sebzenin kötüye kullanılması vücudun veya tek tek organların durumu üzerinde zararlı bir etkiye sahip olacaktır. Bu nedenle, günlük normu gözlemlemek önemlidir: bir yetişkin için 100-200 g çiğ sebze. İşlenmiş formda, ısıl işlem sırasında bazı besin maddelerinin kaybolması nedeniyle dozun biraz artırılmasına izin verilir.

Hangi biçimde var, neyi birleştirecek

Sebzenin kökleri hariç her kısmı tüketime uygundur. Soğan yaprakları çok sertse pişirilmeye gönderilir. çorba veya kızartma.

Pırasa nasıl tüketilir:

1. Taze tüketim için harikadır. Ayrı ayrı veya herhangi bir yemekle ısırık olarak yenir. En iyi seçenek salatalara taze sebze eklemektir.
2. Haşlanmış soğan pırasa olabildiğince basit bir şekilde hazırlanır. Ürünü kaplamak için kaynar ve hafif tuzlu suya koyun (çok fazla sıvıya ihtiyaç duymaz). Soğanı dilimler halinde kesin ve 5-7 dakikadan fazla pişirmeyin. Ardından suyu boşaltın ve bir tavada 2-3 dakika kurutun.
3. Buharda pişmiş pırasa pişirmek için, yıkayın, kesin ve 15-29 dakikadan fazla olmamak üzere bir buharlama kabına veya kevgir içine koyun. Sebze sadece buhardan çıkarıldıktan sonra tuzlanır.
4. Kavrulmuş veya ızgara pırasa. İkinci seçenek, ilkinden daha kullanışlıdır. Kızartma sırasında optimum sıcaklığı - + 90-130 ° C'yi aşmayın. Izgara yapmak için tüm sapları yağ veya bitkisel yağla fırçalayın.
5. Güveçlere veya çorbalara sebze ekleyin Ateşten çıkarmadan 5-7 dakika önce. Pırasa, herhangi bir yiyecekle birleştirilir - makarna, pirinç, patates, karabuğday.

Pişirme uygulamaları

Pişirmede pırasanın beyaz kısmı daha yumuşak ve yapı olarak daha yumuşak olduğu için daha sık kullanılır. Yeşil kısım da pişirme ile ilgilidir, ancak daha serttir, bu da pişirmenin daha uzun sürdüğü anlamına gelir.

Yeşil sebze tüyleri genellikle çorbaya ve püreye eklenir. Soğanı kurutmak istiyorsanız da kullanılırlar.

Bir sebze yardımıyla çok sayıda farklı yemek hazırlanır. Örneğin:

• lecho;
• püre çorbası veya soğan çorbası;
• soğan, domates, salatalık ve dolmalık biberden yapılan sebze salatası;
• kış için mantarlı soğan turşusu;
• et veya balık için süsleyin.

Halk hekimliğinde

Zengin tıbbi özellikleri, pırasanın çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmasına izin verir. Bir sebzenin etkili bir şekilde başa çıkabileceği en yaygın sorunlar şunlardır:

1. Burun akması ve soğuk algınlığı... Bunu yapmak için bitki özü her bir burun deliğine günde 3 defa aşılanır.
2. Angina ve boğaz ağrısı. Meyve suyu veya taze pırasa bazlı meyve suyu, boğazdaki ağrılı hislerle mükemmel bir şekilde baş eder ve süpürasyonu ortadan kaldırır.
3. Akciğer hastalıkları. Zatürreeden kurtulmayı hızlandırmak veya rehabilitasyon aşamasında hasarlı dokuları eski haline getirmek için, geleneksel şifacılar haşlanmış bir sebzenin solunmasını tavsiye eder.
4. Kabızlık. Bu hassas sorunu ortadan kaldırmak için, beyaz pırasanın yulaf ezmesine dayalı en az bir yemek diyete ekleyin.

Ayrıca oku:

Kabızlık için karabuğday yemek mümkün mü?

Pancar kabızlıktan ve yetişkinler ve çocuklar için dışkıyı normalleştirmek için nasıl doğru şekilde kullanılacağına yardımcı olur.

Kozmetolojide

Mucize ürün temelinde cilt ve saçın durumunu iyileştiren, gençliği uzatan ve yaşlanmanın ilk belirtileriyle savaşan kozmetikler hazırlanır:

• nemlendirici ve besleyici kremler;
• Yüz maskeleri;
• saçlar için balsamlar ve şampuanlar ve çok daha fazlası.

Pırasa ürünleri özellikle cildin temizlenmesinde etkilidir. Temelde, epidermisten bir ölü deri hücresi tabakasını gideren zararsız soymalar yapılır.

İpeksi hale getirmek ve kepekten kurtulmak için soğan ezmesini saç köklerine sürmek veya onları güçlendirmek ve kırılmasını önlemek için tırnaklara sürmeniz önerilir.

Etkilenen cildin yaprakları ile leke tedavisi sivilceyi giderir ve rendelenmiş taze soğan yaşlılık lekelerini ve çilleri ortadan kaldırır.

Zayıflama

Çoğu beslenme uzmanı, düşük kalorili içeriği nedeniyle sebzenin diyete dahil edilmesini önermektedir. Soğan vücuttaki sindirim ve metabolik süreçleri normalleştirir, fazla sıvıyı, zararlı maddeleri, toksinleri ve cürufları uzaklaştırır.

Pırasa mükemmel bir şekilde doyurur, özellikle katı diyet yapan insanlar için önemli olan açlık hissini tatmin eder. Dahası, sebzedeki krom, tatlılara olan isteği azaltır.

Kim kontrendikedir

Bazen pırasa sadece yararlı değil aynı zamanda zararlıdır. Kullanımının ana kontrendikasyonu, gastrointestinal sistemdeki enflamatuar süreçlerdir. Mide asitliği yüksek olan kişilere pırasa yenmesi tavsiye edilmez.

Aşağıdaki durumlarda pırasa yemekten kaçının:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• ürolitiyazisin alevlenmesi - ürünün belirgin diüretik etkisi, böbrekler iltihaplanırsa veya işlevleriyle baş edemezse vücuda zarar verir;
• ishal - soğan sorunu ağırlaştırır ve ayrıca bağırsak mukozasını tahriş eder;
• emzirme - süt özel bir tada sahip olacaktır.

yorumlar

Kozmetoloji ve diyetetik alanında pırasanın kullanımına ilişkin incelemeler olumludur.

Varvara, 29 yaşında:"Kilo almama yardımcı olan pırasa. İnanılmaz tadı ailemi fethetti ve düşük kalorili içeriği onu favori bir ürün haline getirdi. Genellikle diyet pırasa çorbası, pırasa yahnisi vb. Yerim. Yemekler lezzetli ve en önemlisi fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı oluyor ve ağırlığı istenen seviyede tutuyor. "

Christina, 24 yaşında: "Dürüst olmak gerekirse, ilk başta yüzü fiyonklu maskeler yapmaktan korktum. Ancak sürekli olarak cilt problemleri yaşadığınızda, taviz vermelisiniz. Sonuç olarak, bir ayda sivilcelerden ve yaşlılık lekelerinden kurtuldum! "

Sonuç

Pırasanın hem bireysel sistemler ve organlar hem de tüm vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Uygulama alanı yemek pişirme ile sınırlı değildir: kozmetik ve diyetetikte hastalıkları tedavi etmek için kullanılır.

Pırasa özellikle solunum yolu viral enfeksiyonları döneminde diyette faydalıdır. Hamile kadınların kullanımına da uygundur. Bununla birlikte, her durumda, günlük ödeneğin aşılmasının sağlığa zararlı olacağını unutmayın.