Daha iyi bir hasat için kırmızı fasulye nasıl ve ne zaman ekilir

Fasulye, en eski ve değerli baklagillerden biri olarak kabul edilir. Vücuda saf protein sağlar. Kırmızı fasulyenin anavatanı Güney Amerika'dır. Kırmızı fasulye, kimyasal bileşim bakımından diğer çeşitlere göre daha zengindir ve en sağlıklı on sebze arasındadır. Vücut, çekirdeklerinin proteinlerini% 75 oranında emer.

Tanım ve özellikler

Çekirdekler, özelliklerine ve tüketim yöntemine bağlı olarak, kabuk soyma, yarı şeker ve şeker fasulyesi olarak ikiye ayrılır. Kırmızı fasulye bombardımana aittir.

Güzel çiçekleri, uzun baklaları ve parlak kırmızı meyveleri olan yıllık bir tırmanma bitkisidir. Kırmızı barbunya fasulyesi hilal şeklindedir. Renk - bordodan alacalı pembeye. Hoş bir ceviz tadı ile en yoğun kabuğu, yumuşak, hafif yağlı ete sahiptir.

Agroteknik şartlara uyulduğu takdirde, iyi bir hasat sağlar.

Fasulyenin etin yerini alabileceği bilinmektedir. Bol miktarda tüketerek kısa sürede vücudu zenginleştireceksiniz. vitaminler B grubu ve lif.

Referans.Günde 100 gr pişmiş fasulye vücuda tüm mikro besin ihtiyacını karşılar.

Kırmızı fasulyenin bileşimi, B, C, H ve PP gruplarının vitaminlerini ve bir kişi için gerekli olan hemen hemen tüm mineralleri içerir: kalsiyum ve potasyum, bakır, manganez, magnezyum ve çinko, demir, kobalt, nikel ve alüminyum, fosfor ve sodyum.

Kırmızı fasulyenin kalori içeriği, 100 g ürün başına yaklaşık 310 kcal'dir.

Kırmızı fasulyenin vücut için yararları ve zararları

Çiğ fasulye zehirli maddeler içerir, bu yüzden pişirilmeleri gerekir. Aynı zamanda, kırmızı fasulye bu tür maddelerin en yüksek konsantrasyonuna sahiptir. Ham haliyle ishale ve nadir durumlarda ciddi zehirlenmeye neden olur.

Gastrointestinal problemleri olan kişiler tarafından dikkatli kullanılmalıdır.özellikle akut aşamada. Ve gut, gastrit, kolit, ülser ve kolesistit ile yasaklanmış gıdalar listesine dahil edilmiştir.

Çocuklara fasulye vermeleri tavsiye edilir ve sadece üç yıl sonra. Fasulye gazı ve şişkinliği artırır, bu da küçük çocuklarda kramp ve şişkinliğe neden olabilir. Yaşamın ilk yıllarında bir bebek fasulye yemekten dolayı sindirim sorunları yaşayabilir, uzun süreli kabızlık çeker.

Hamile kadınlar ve yaşlılar fasulyeye kapılmamalıdır.

Fasulye kadınlar için faydalıdır. Bu üründeki birçok bileşen cilt, saç ve tırnakların güzelliğini korumaya yardımcı olur.

Yaşlanmayı önleyen, kardiyovasküler sistemi koruyan ve kanserin önlenmesine yardımcı olan antioksidanlar açısından en zengin olanın kırmızı fasulye olduğuna inanılıyor. Sayılarına göre kuş üzümü ile rekabet edebilir.

Vejetaryen diyet yapanlar için alternatif bir protein kaynağıdır.

Konserve fasulyenin faydaları oldukça fazladır. Bu işleme şekli ile taze fasulyeye kıyasla% 70'e kadar vitamin ve% 80'e kadar mineral tutar.

Kilo verirken

Bilim adamları, fasulyenin alfa-amilaz sentezini yavaşlatan enzimler içerdiğini göstermiştir. Bu madde, polisakkaritlerin parçalanmasını etkiler ve kan dolaşımına doğrudan bağırsaklardan giren monosakkaritlerin salınmasına neden olur. Monosakkarit eksikliği ile karbonhidratlar zayıf bir şekilde parçalanır.

Kırmızı fasulye yemek iştahı azaltır.

Ondan çeşitli yemekler pişirmenize izin veren karakteristik bir kokusu ve hoş olmayan tadı yoktur.

Kilo kaybı için tüketmenin en yaygın yolu, öğle ve akşam yemeklerinde içilmesi gereken bir fasulye suyu.

Nasıl büyür

Fasulye hafif alkali veya nötr toprak sever. Bunu yapmak için, ekimden önce toprağa odun külü verilir. En termofilik baklagil bitkisidir ve kuraklığı iyi tolere eder. Bu bağlamda, minimum büyüme sıcaklığı 10-12 ° C, maksimum 37 ° C'dir. Optimum 25-30 ° C olarak kabul edilir.

Bitki çok hassastır donmak-1 ° C sıcaklıkta ölür.

İniş

Dikim alanı iyi aydınlatılmalı, rüzgar tarafından üflenmemeli ve bataklık olmamalıdır. Toprağı humus veya çürümüş kompostla gübreleyebilirsiniz (1 m²'ye 6-10 kg). Dikimden önce, ek dezenfeksiyon için ekim malzemesini suya veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırmak daha iyidir (bir gün için yeterli).

Önemli! Islatma süresi boyunca suyu birkaç kez değiştirin.

Tohumların birbirinden 15 cm mesafeden 5-6 cm derinliğe ekilmesi tavsiye edilir, dikimden sonra ılık su dökülmesi yeterlidir.

En iyi giyinme ve sulama

Bitkiler zayıf gelişirse, amonyum nitrat ve potasyum tuzu (her biri 2-3 g), süperfosfat (1 m² başına 4-6 g) ile beslenebilirler. Üç hafta sonra, nitrojen olmadan ikinci bir besleme yapılmalıdır.

Kuru havalarda bitkiler 4-5 gerçek yaprak oluşana kadar sulanır. Sulama meyve tutumu sırasında çok önemlidir.

Hasat

Kabuklar kuruduktan sonra tamamen olgunlaştıktan sonra hasat edin. Toprağın yüzeyine yakın sürgünleri kesin, demetlere bağlayın, ardından kuru, iyi havalandırılan bir alana asın (örneğin, bir ahırda veya tavan arasına).

Yarım ay sonra tohumlar kuruduktan sonra kabuğu çıkarılır ve üstü kapalı cam kaplara konur.

Bitki kökleri toprağa bırakılır: çürüyerek toprağı azotla doyururlar.

Hastalıkların ve zararlıların önlenmesi

Çoğu zaman bu mahsul, bahçe ve lahana kepçelerinden zarar görür. Yumurtalarını çalıların alt kısımlarına bırakırlar. Sonra larvaları bitkiyi yer. Sonbaharda görünmelerini önlemek için toprağın derinliklerine inmelisiniz.

Uygun olmayan bakım ve agroteknik standartlara uyulmaması durumunda bitki bakteriyoz, antrakoz veya viral mozaikten etkilenebilir (tedavi edilemez).

Kaçınmak hastalıklarla enfeksiyonürün rotasyonu ve bakım kuralları ihmal edilemez. Yine de bitkiler bakteriyoz veya antrakoz ile hastalanırsa, sahadan çıkarılır ve imha edilir. Daha sonra çalılar ve bahçe yatağı bir Bordeaux karışımı ile muamele edilir.

Çimlenme sırasında fasulyeler filiz sineğinden zarar görebilir. Yaz aylarında üç nesil geliştirir. Bu nedenle, tohumların hızlı çimlenmesi için koşullar yaratmak ve gübre olarak uygulanan gübrenin toprağa dikkatlice yerleştirilmesi gerekir, çünkü sinek, yumurtalarını, özellikle zayıf bir şekilde kapatılmış gübre ile ıslak toprak yığınlarının altına bırakır.

Kırmızı Fasulye Tarifler

Kırmızı fasulye yemekleri, çok miktarda protein ve karbonhidratın varlığı nedeniyle çok tatmin edicidir, sağlıklı ve lezzetlidir.

Domates salçalı lobio

Ürün:% s:

• kuru fasulye - 1 su bardağı;
• domates salçası - 0,5 su bardağı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• pilav baharatları - 0,5 yemek kaşığı. l.;
• kişniş veya maydanoz - 50 g;
• sarımsak - 5 diş;
• tuz - 0,5 çay kaşığı. (damak zevki).

Fasulyeleri ayırın, yıkayın ve 2-6 saat bekletin. Daha sonra 1 litre suda pişene kadar yaklaşık bir saat pişirin.

Açık Sarımsakince doğrayın. Yeşilleri yıkayın, ince doğrayın.

Önceden ısıtılmış bir tavaya yağı dökün, salça ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Sonra fasulyeleri, baharatları, otları, sarımsağı, tuzu ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.

Patatesli fasulye yahnisi

Ürün:% s:

• fasulye - 1 su bardağı;
• patatesler - 700 g;
• soğan - 1-2 adet;
• domates salçası - 3-4 yemek kaşığı l.;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - 0.25 çay kaşığı;
• yeşillik - 2-3 dal.

Fasulyeleri 10-12 saat bekletin, sonra yumuşayana kadar kaynatın. Patatesleri soyun ve büyük dilimler halinde kesin. Üzerine fasulye infüzyonunu dökün ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).

Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Düşük ateşte kızarana kadar yağda kızartın. Üzerine domates salçası ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Ardından tuz, karabiber, baharat ekleyin ve bir dakika daha pişirin.

Patateslere fasulye, hazırlanmış sos ve su ekleyin (yaklaşık 0,5 su bardağı).

Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte veya pişene kadar fırında pişirin. Ot dallarıyla sıcak servis yapın.

Sonuç

Sitenizde kırmızı fasulye yetiştirerek, sadece sağlıklı ve harika bir gıda ürünü almayacaksınız. Güzelliğiyle bahçenizin her köşesini tamamlayacak. Fasulye de mükemmel bir yeşil gübre olarak kabul edilir: toprağı nitrojenle zenginleştirir ve sonraki mahsuller için iyi hazırlarlar.