Deneyimli yaz sakinlerinden "Bezelye nasıl filizlenir" konulu pratik rehber

Birçok insan bezelyenin sadece bahçeye ekilmeden önce filizlendiğini düşünüyor. Hiçbir şey böyle değil. Filizlenmiş bezelyelerin yenildiği ve yararlı özelliklerinin hemen sayılamayacağı ortaya çıktı.

Bezelye evde nasıl filizleneceğini, nasıl yararlı olduğunu ve neyle yenildiğini öğrenmek için okumaya devam edin. Ayrıca makalede bezelye ekimi ve bakımı için talimatlar bulacaksınız.

Fidanların erkekler ve kadınlar için faydaları

Bezelye çok miktarda besin içerir: potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, demir, manganez, bakır, selenyum, çinko. Ve bu kültürün fidelerinde kompozisyonları ikiye katlanır. Ek olarak, filizlenmiş bezelye vücut tarafından filizsiz tahıllara göre daha iyi emilir ve şişkinliğe neden olmaz.

Bezelye filizleri vücudu nasıl etkiler? Kan kolesterol seviyelerini düşürürler, sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler ve beyin aktivitesini iyileştirirler. Filizlenmiş bezelye kullanışlı diabetes mellitus ile ve ayrıca bu hastalığa yatkınlığı olan kişiler. Kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur ve hastalık riskini azaltır.

Erkekler için, filizlenmiş bezelye, erkek üreme sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahip oldukları için yararlıdır. Prostatit ve diğer genitoüriner hastalık riskini azaltır.

Filizler de kadınlar için çok faydalıdır. Kilo verenler için not: Filizlenmiş bezelye, size tokluk hissi veren ve yağ yakmaya yardımcı olan düşük kalorili bir üründür. Gençleştirici etkisi vardır ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Dikkat! Filizlenmiş bezelye kullanımıyla, asıl şey aşırıya kaçmamaktır. Hoş olmayan yan etkilerden kaçınmak için yavaş yavaş tanıtın. Günde bir çay kaşığı ile başlayın ve iki ila üç ay boyunca günde 70 grama kadar çalışın.

Çocuklar için faydalar

Yetişkinlerle her şey açıktır. Ya çocuklar? Bezelye filizlendirebilirler mi? Yapabilmek. Ancak burada tüketilen filiz miktarını izlemek de önemlidir.

Yukarıdaki mikro ve makro elementlere ek olarak, filizlenmiş bezelye B1, B2, B5, B6, B9, C ve A vitaminlerini içerir.Bu nedenle, makul miktarlarda filizlenmiş bezelye bir çocuk için sağlıklı yiyecek haline gelecektir.

Çiğ bir gıda uzmanı olarak filizlenmiş bezelye yemek

Herhangi bir canlı organizmanın güçlü ve sağlıklı olması için proteine ​​ihtiyacı vardır. Proteinlerin çoğu, vejeteryanların ve çiğ gıda uzmanlarının reddettiği hayvansal gıdalarda bulunur. Baklagiller, vücut için gerekli olan protein ve diğer elementlerin kaynağı olarak eti kolayca değiştirebilir.ve özellikle filizlenmiş bezelye.

Kalori içeriği ve besin değeri

100 gram filizlenmiş bezelyenin enerji değeri 124 kcal / 519 kJ'dir. Proteinler - 8.8 g; yağlar - 0.7 g; karbonhidratlar - 27.1 g.

Dikimden önce bezelyeyi ıslatın

Daha önce bezelye ıslatılıp ıslatılmayacağına dair taban tabana zıt iki görüş var. iniş... Ekimden önce ıslatılan tohumlar kuru tohumlardan daha hızlı çimlenir ve ayrıca daha fazla verim verir. Ama onlara bakmak biraz daha zor. Bu baklagiller suyu sevdikleri için bol ve sürekli sulamaya ihtiyaçları vardır.

Sürekli sulama fırsatınız yoksa kuru bezelye kuru zeminde yaşayabilir. Turşu taneleri, uygun miktarda nem olmadan ölecektir.

Öncelikle doğru tohumları seçmelisiniz. Bütün ve sağlıklı olmalılar. 1 çorba kaşığı sofra tuzu 1 litre ılık suda eritilir ve bezelyeleri solüsyona batırılır. Sadece dibe batmış tahılları ekeceğiz.

Şimdi ıslanmaya devam edebiliriz. Dikimden önce bezelye filizlenmesi için iki yaygın seçenek vardır: su ve ıslak gazlı bez.

İlk seçenek: bezelyeleri, tohumları tamamen kaplayacak şekilde oda sıcaklığında suyla doldurun. 12-16 saat içerisinde suyu 3 saatte bir değiştiriyoruz. Bezelyelerin biraz şişip filizlenmesi için bu sefer yeterlidir. Sonra tüm suyu boşaltıyoruz, bezelyeleri kuru bir beze koyuyoruz, biraz kurumasını sağlıyoruz.

İkinci seçenek: Bezelyeleri tülbentle sarın, 3 saat su ile doldurun. Daha sonra nemli gazlı bezde 3-5 gün bekletiyoruz. Bezelyelerimiz toprağa ekilmeye hazır.

İlk 3 saat bezelye özel bir solüsyona batırılabilir. En yaygın olanları: "Gumat", "Epin", "Rizotorfin" ve "Nitragin".

Bezelye dikimi ve bakımı

Polka noktaları güneşi sever. Bu nedenle güneşli bir yere, tercihen rüzgardan korunarak dikilmelidir.

Dikim yatağı sonbaharda hazırlanmalıdır. Başlamak - verimli tabakanın (22-25 cm) derinliğine kadar kazın. Toprağı kompost ve kül veya süperfosfat ve potasyum tuzu ile doldurabilirsiniz.

İlkbaharda bahçeyi olabildiğince erken işleriz: toprağı yaklaşık 10 cm derinliğe kadar gevşetiyoruz, kül ve her 1 m2 için 10-15 gr üre ekliyoruz. İkincisi, 20-25 g amonyum nitrat ile değiştirilebilir.

Bezelye oldukça erken ekilebilir - 20 Nisan'dan itibaren. Erken olgunlaşmanın dikilmesi çeşitleri yaz ortasına kadar üretilebilir (yaklaşık 10 Temmuz'a kadar).

Ekimden önceki gün yatağın düzleştirilmesi ve iyice dökülmesi gerekir. Ekimden hemen önce toprağı tekrar dökün. 4-6 cm derinliğe kadar bezelye ekeceğiz Sıralar arası mesafe en az 20 santimetre olmalıdır. Her 8-10 cm'de bir defada iki bezelye ekiyoruz veya her 4-6 cm'de bir bezelye ile delikleri toprakla kapatın ve biraz sıkıştırın.

Fideler çıkana kadar, tohumları kuşlardan korumak ve nem ve ısıyı korumak için yatak folyo ile kaplanabilir. İlk çekimlerde film kaldırılmalıdır.

İlk sürgünler ekimden 6-15 gün sonra ortaya çıkmalıdır.

Bezelye bakımı zor değil. Önemli olan düzenli sulama, ayıklama ve zamanında hasattır. Bezelyenin ihtiyaç duyduğu ayrı bir öğe de destektir. Bezelye büyüdüğünde, yere düşmemek için bir şeye yapışmaları gerekir.

Bir destek oluşturmak çok kolaydır. Zemine 1-1.5 m yüksekliğinde kazıklar yerleştiriyoruz, kazıklar arası 50-100 cm olabilir, aralarına kaba bir ağ veya birkaç sıra ip çekerek bir “çit” oluşturuyoruz. Bezelyelerimiz etrafına sarılacak.

Çeşitliliğe bağlı olarak bezelye ekimden 30-60 gün sonra çiçek açmaya başlar. Bundan bir ay sonra ilk mahsul hasat edilebilir.

Yemek için bezelye tohumlarını çimlendirmek: talimatlar

Bezelyeyi yiyecek olarak filizlendirmek için, filizlenmek üzere bezelye tohumlarına, bir kevgir, bir kap ve ılık suya ihtiyacımız var. Önce bezelyeyi bir kevgir içine koyun ve 1-2 dakika ılık suyla iyice durulayın.

Sonra, bezelyeyi kabın dibine eşit olarak dağıtın ve seviyesi bezelyeden yaklaşık 1 cm daha yüksek olacak şekilde oda sıcaklığında suyla doldurun.Kabın içine hava girmesi için bir kapakla kapatın. 12-15 saat sıcak bir yere koyuyoruz.

Bu sürenin sonunda bezelye ve kabı tekrar iyice durulayın. En dibinde biraz su bırakın ve bir kapakla gevşek bir şekilde kapatın. Her 2-3 saatte bir bezelyeye kurumamaları için bir sprey şişesinden su püskürtüyoruz.

6 saat sonra bezelyeleri tekrar durulayın, serpin ve ılık bir yere koyun. 12 saat boyunca 2-3 saatte bir püskürtmeyi tekrarlayın.

12 saat sonra bezelyeyi tekrar durulayın ve suyu tamamen boşaltın. Filizlenmiş bezelyeleri buzdolabına koyarız - yemeye hazırlar.

Önemli! Filizlenmiş bezelye buzdolabında en fazla 5 gün tutulur, bu nedenle bezelye büyük porsiyonlarda bir defada filizlenmeyin.

Tohum seçimi ve hazırlanması

Dükkanlarda çimlenme için özel bezelye tohumları satılıyor. Bezelye filizleyemeyeceksin, ama tohum dikim için yenemez.

Bezelye, bütün, iyi kurutulmuş, küçük, sarı veya yeşil renkte olmalıdır.

Çimlenmeden önce tohumları birkaç kez ılık suyla duruladığınızdan emin olun.

Evde bezelye yetiştirme koşulları

Kışın olgun, tatlı, gerçek yeşil bezelye yetiştirebilirsiniz. Tam penceremde.

Bunun için derin kutulara veya geniş saksılara ve gelecekteki filizler için desteğe ihtiyacımız var. Aydınlık bir yer seçin, dikimlere oksijen sağlayın ve sulama yapın.

Evde ekim için tahıl hazırlamak, açık toprağa ekim için hazırlık yapmaktan farklı değildir.

Pencere kenarında büyüyen bezelye püf noktaları

Filizlerin çimlenmesi için, ortak bir kutuda bezelye birbirinden 3-4 cm uzakta dikilmesi önerilir. Fideler iki yaprak oluşturur oluşturmaz, ayrı saksılara ekilmelidir. (300-500 ml) veya ortak bir kutuya daha geniş ekerek sürgünler arasındaki mesafeyi artırın.

Bezelye günde en az 12 saat ışığa ihtiyaç duyar. Kışın böyle bir süre doğal güneş ışığı alması imkansızdır, bu nedenle flüoresan lambalar kullanılır. Tencereden 50 cm uzağa yerleştirilmeleri gerekir.

Çiçeklenmeden önce bezelyeyi haftada 1-2 kez sulamak yeterlidir. Çiçeklenme ve meyve verme döneminde sulamayı haftada 3-4 defaya kadar artırın. Her sulamadan sonra toprağı gevşetmeyi unutmayın.

10-15 cm boyuna ulaşan atıcıların desteğe ihtiyacı olduğunu unutmayın. Aralarında gerilmiş bir ağ veya ip bulunan dübeller burada da uygundur, sadece birbirlerinden daha küçük bir mesafeye yerleştirilmeleri gerekir.

Çiçeklenme sırasında, bir potasyum tuzu ve süperfosfat çözeltisi (10 litre su için 10-15 g) ile birkaç pansuman yapılması gerekir.

Bir sonraki olgunlaşmaya müdahale etmemek için her 1-2 günde bir hasat yapmanız gerekir. bölmeler.

Bezelye yemeklerinde filizlenir

Filizlenmiş bezelye saf haliyle yenir ve ayrıca çeşitli yemeklere eklenir: salatalar, çorbalar, patates püresi, tatlılar, sebzeli ve etli güveç.

Filizlenmiş Bezelye Salatası Tarifi

Salata:

• turp - 5-7 adet;
• salatalık - 2 adet;
• beyaz peynir - 60 g;
• bezelye filizi - 50 gr.

Yakıt ikmali:

• 1/2 portakal suyu;
• zeytinyağı - 30 ml;
• hardal - 1/2 çay kaşığı;
• balzamik sirke - 1 çay kaşığı;
• tatmak için biber ve tuz.

Turp ve salatalığı küçük küpler halinde kesin. Beyaz peyniri kabaca doğrayın, filizlenmiş bezelye ile birlikte sebzelere ekleyin. Pansuman için tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Salatayı baharatlayın ve iyice karıştırın. Pansumanı yaklaşık 30 dakika ıslatın.

Afiyet olsun!

Sonuç

Bezelye, büyümek için kullanışlı ve iddiasız bir üründür. Filizlenmiş fasulye sağlık yararlarını ikiye katlar. Önemli olan, filizlenmiş tahılların kullanımıyla ilgili kısıtlamalara uymaktır. Herkes bezelye yetiştirebilir: hem bahçede hem de pencere kenarında. Bahçıvanın fazla çaba göstermesini gerektirmez ve hasat yakında sizi memnun edecek.