En popüler nohut çeşitleri - tanımı ve özellikleri

Nohut koyun eti (bazen nokhut, mesane, Türk, Volga veya ceviz bezelye olarak da adlandırılır), Orta Doğu, Orta Asya ve Amerika'nın birçok ülkesinde endüstriyel hacimlerde yetiştirilen baklagil ailesinin bir baklagilidir. Nohut tohumlarının çeşitli tıbbi özellikleri vardır. Protein içeriği yüksek olan üst kısımları ise canlı hayvan yemi için kullanılmaktadır. Gezegenimizin nüfusu tarafından yenen baklagiller sıralamasında bezelye ve fasulyenin hemen ardından üçüncü sırada yer almaktadır.

İstenmeyen toprak kalitesi ve -10 ° C'ye kadar kısa süreli donlara dayanma yeteneği, Rus bitki yetiştiricilerinin bu mahsulü yalnızca Stavropol Bölgesi, Kuzey Kafkasya ve Krasnodar Bölgesi'nde değil, aynı zamanda orta bölge ve Batı Sibirya'nın iklim koşullarında da yetiştirmesine izin veriyor. Son yıllarda, Rusların diyetini yüksek kaliteli bitkisel proteinler ve yağlarla zenginleştirebilen bu değerli gıda mahsulü, yurttaşlarımızın masalarında giderek daha fazla görünmeye başladı.

Renge göre nohut çeşitleri

Sayısız nohut çeşidi, tohumların rengine bağlı olarak birkaç gruba ayrılabilir.

İlginç. Rosstat'a göre 2018'de Rusya'da nohut ekimi için 827.000 hektardan fazla alan tahsis edildi. Yıl boyunca, bu mahsulün ekilen alanı% 71.6 olan 355.000 hektar artmıştır.

Kahverengi

Kırmızı-kahverengi bezelye (tohumlar) 1-2 adet, yuvarlak köşeli fasulyelerde bulunur. Yükseklikleri 45-70 cm arasında değişen kuraklık ve kuru rüzgarlardan korkmayan kompakt yıllık çalılarda olgunlaşırlar.

Büyüme mevsimi 90 ila 100 gündür. Çiçeklenme sırasında çalıların üzerinde kırmızı-mor çiçekler görülür. Bin meyvenin ağırlığı 340 gr.

Besin değeri yüksek tohumlar genellikle nohut unu yapmak için kullanılır.

Sarı

Açık bej tohumlar üreten bitkiler, 80 ila 90 günlük kısa vejetatif dönemli erken olgunlaşan mahsullerdir.... Orta büyüklükte, çok dallı çalılarda, iki tohum içeren fasulyeler belirir.

Tüm sarı çeşitler, yatma, kuraklık, kök çürümesi gibi mantar enfeksiyonlarına ve ayrıca kuru rüzgarların etkilerine karşı yüksek direnç ile karakterize edilir.

Tohumlar kızartılır, haşlanır, lezzetli garnitürler hazırlamak için kullanılır.

Kırmızı

Kırmızımsı meyveler üreten kompakt çalılar oldukça güçlü bir yapıya sahiptir. Botanik özellikleri diğer nohut çeşitleriyle hemen hemen aynıdır.

Böcek zararlıları ve hastalıklarından nadiren muzdarip olan bu bitkiler, hem kuraklığa hem de yüksek toprak nemine dayanma kabiliyetine sahiptir.

Beyaz

Düşük - 45 cm'ye kadar - çalılar, güçlü sürgünlerin varlığı ile karakterizedir. Pedinküller, zemin seviyesinden en az 20 cm yükseklikte bulunur. Bu, yetiştiricinin yüksek toprak nemi durumunda alt sürgünleri kıstırma ve kesme ihtiyacını ortadan kaldırdığı için bitkilerin bakımını kolaylaştırır. Fasulyede 1-2 beyaz tohum olgunlaşır.

Bitkiler zararlılara, hastalıklara ve kötü hava şartlarına karşı duyarlı değildir.

Siyah

Tüm siyah nohut çeşitlerinin botanik özellikleri, diğer çeşitlerle büyük ölçüde aynıdır. Tek radikal fark, ek olarak belirgin bir baharatlı aromaya ve daha zengin bir tada sahip olan bezelyenin koyu rengidir.

Yeşil

Hindistan'da yetişen çeşitler, bezelyenin yeşil rengi ile karakterizedir.

Önemli. Sınıflandırmaya göre, tohumların görünümü dikkate alınarak nohut, desi ve kabuli olmak üzere iki türe ayrılır. Kabuli tipi çeşitler, tohumdan büyük güçlükle ayrılan ince, hafif bir kabukla kaplı meyve (fasulye) verir. Yemek hazırlarken bir bütün olarak kullanılması tavsiye edilir. Kahverengi veya siyah renkli desi tipi koç bezelye tohumları çok kalın bir kabuğa sahiptir. Genellikle un yapımında kullanılırlar.

Olgunlaşma oranına göre başlıca nohut türleri

Nohut çeşitlerini yetiştirme mevsiminin uzunluğuna ve tohum büyüklüğüne göre gruplandırmanıza izin veren bir sınıflandırma vardır.

Türk çeşitleri bezelye büyüme mevsimine bağlı olarak ayrılırlar:

• erken olgunlaşma (75 ila 90 gün arası);
• sezon ortasında (90 ila 115 gün arası);
• geç olgunlaşma (115 ila 140 gün arası).

erken

En popüler erken olgunlaşma çeşitleri arasında, Belage çeşidinden bireysel seçimle elde edilen Galileo bulunur.

Çeşitli özellikler:

1. Yoğun ilk büyüme - ekim anından tam sürgünlerin ortaya çıkmasına kadar geçen süre 7 ila 9 gündür.
2. Büyüme mevsimi 95-98 gündür.
3. İlkbahar donlarına, toprağa ve hava kuraklığına karşı yüksek (5 puana kadar) direnç.
4. Nodüllerin yoğun gelişimi.
5. Çoğu mantar ve viral hastalığa (külleme, pas, septoria, bakteriyoz, antraknoz, fusarium vb. Dahil) karşı yüksek (% 0 ila% 5) direnç.
6. Yüksek (70 cm'ye kadar) dik çalıların varlığı. Alt çekirdekler bunlara toprak seviyesinden 17 ila 23 cm yükseklikte tutturulur.
7. Gövde yatmasına dayanıklıdır. Çekirdekler düşmeye ve çatlamaya duyarlı değildir.
8. Yuvarlak veya köşeli şekle sahip tohumların bej rengi ve kötü ifade edilmiş nervürleri.
9. Her türlü toprakta yetişmeye uygundur.
10. Mekanize hasat için uygundur. Meyve olgunlaştığında dökülen yapraklar harmanı büyük ölçüde kolaylaştırır.
11. Ortalama verim (Saratov bölgesi topraklarında) - 9,7 c / ha'ya kadar. Krasnodar Bölgesi'nde maksimum verim 22,7 c / ha'dır.

Galileo çeşidinin yazarları, Saratov bölgesinin iklim koşullarında yetiştirilmesi için tavsiye ediyor.

Bu ilginç:

Salatalık bir serada solup giderse ne yapmalı ve ne yapmalı: işleme tarifleri.

Havuca alerji olabilir mi, kendini nasıl gösterir ve nasıl tedavi edilir?

Sezon ortası

Bu çeşitler grubu en çok sayıdadır.

Zoovit çeşidi

Saratov bölgesinde yetiştirme için önerilen VIR koleksiyonunun çeşitli örneklerinin bir karışımından bireysel seçim yöntemiyle elde edilmiştir. Yazar - Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

Çeşitlilik şu şekilde karakterize edilir:

1. Büyük yapraklı ve beyaz çiçekleri olan uzun boylu (38-56 cm) yarı dik çalılar.
2. Antosiyanin renklenmesinin olmaması.
3. Orta nervürlü ve çeşitli (yuvarlak veya köşeli) şekilli bej meyveler.
4. Büyüme mevsiminin ortalama (80 ila 102 gün) süresi.
5. Kuraklığa karşı iyi direnç.
6. 16,8 kg / ha'ya kadar ortalama verim.
7. % 24'e kadar protein içeren büyük tohumların varlığı (ağırlık 100 adet - 325 ila 405 g).
8. Hastalığa karşı bağışıklık - devlet testi döneminde, tek bir yaralanma vakası kaydedilmedi.

Çeşit Krasnokutskiy 36

1993'ten beri yetiştirilen, bu güne kadar Rus sebze yetiştiricileri arasındaki popülerliğini kaybetmedi.

İle karakterize edilen:

1. Çalıların önemli (60 cm'ye kadar) yüksekliği.
2. Orta olgunluk - büyüme mevsiminin süresi 90 günü geçmez.
3. Alt çekirdeklerinin yerden 25 cm yükseklikte dizilmesi.
4. Çok büyük olmayan (bin parçanın ağırlığı 280-300 gr), yuvarlak şekilli ve% 25 ila 28 protein içeren sarı-pembe tohumların varlığı.
5. Fusarium'a karşı yüksek direnç ve ascochitoza karşı orta derecede bağışıklık.
6. Yüksek kuraklık direnci.
7. Volga bölgesinde istikrarlı (en az 20 c / ha) verim. Uygun hava koşullarında 35 kg / ha'yı geçebilir.

Çeşit Volzhanin

Oluşturan - damızlık V.V. Balashov Çeşitlilik, büyük tohumlu bir Suriye örneğinin Volgogradsky 10 çeşidi ile çaprazlanmasıyla elde edilen bir melezden bireysel seçimle yetiştirildi.

İle karakterize edilen:

1. Uzun boylu (70 cm'ye kadar), tüylü gövdeli, oval yaprakları ve orta büyüklükte beyaz tek çiçekleri olan kompakt dik çalılar.
2. Gaga şeklinde uçlu, tamamen nervürsüz ve sarı tonlarda boyanmış hafif köşeli fasulyelerin varlığı. Her fasulye, 1 ila 2 yuvarlak, pürüzsüz, beyaz tohum içerir (280 ila 356 g ağırlığında bin adet).
3. Ortalama olgunlaşma süresi 72 ila 101 gündür.
4. 12 kg / ha'ya varan verimlilik.
5. Daha düşük (diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında) kuraklık direnci.
6. Hastalıklara ve zararlılara karşı mükemmel bağışıklık.
7. Barınma, fasulye çatlaması ve tohum dökülmesine karşı iyi direnç.
8. Meyvelerin lezzeti yüksektir.

Bu ümit verici çeşidin Rusya Federasyonu topraklarında kullanımına 2011 yılında izin verildi.

Fetal boyut sınıflandırması

Nohut çeşitlerini tohum büyüklüğüne ayıran sınıflandırmaya göre;

• küçük taneli - 1000 tohum ağırlığı - 200 g'dan az;
• orta taneli - 1000 tane kütlesi - 200 ila 350 g;
• büyük tohumlu - 1000 tohumun kütlesi 350 gr'dan fazladır.

Orta

Roseanne çeşidinin karakteristik özelliği, daha iri tohumlu çeşitlere göre daha yüksek verim olmasıdır. Meyveler orta, bin adet ağırlığı 290 ila 310 g arasındadır.

Kuzey Kafkasya ve Kırım yarımadasında yetiştirme için tavsiye edilen çeşitli Ukrayna seleksiyonu (kabuli türü).

Özellikler:

1. 60 cm yüksekliğe kadar çalıların yarım gövde şekli.
2. Sap ve yaprakların açık yeşil rengi.
3. Tek beyaz çiçeklerin ve kısa ağızlı büyük çekirdeklerinin varlığı, en alt kısımları zemin seviyesinden 23-25 ​​cm yükseklikte tutturulmuştur.
4. % 5'e kadar yağ ve% 28 protein içeren, orta şekilli ve buruşuk yüzeyli tohumların bej rengi.
5. Ortalama (100 güne kadar) olgunlaşma süresi.
6. 20 kg / ha'ya varan verimlilik.
7. Yüksek kuraklık toleransı.
8. Fusarium ve ascochitoza göreceli direnç.

Large meyveli

Oldukça verimli büyük meyveli nohutun klasik örneği Galileo çeşididir. Başlıca avantajı tahılların yüksek kalitesidir: düzleştirilmiş, büyük, yüksek derecede mutfak ve% 26'ya kadar protein içerir.

Galileo çeşidinin tohumlarının doğal ağırlığı (gram cinsinden ifade edilen 1 litrelik tahıl kütlesinin adıdır) 835-852 g'dır. 1000 tanenin kütlesi 360 ila 420 g'dır.

Bu ilginç:

Nohut ve bezelyeyi karşılaştırın: fark nedir ve benzerlik nedir.

Nohut ve bezelye arasındaki fark nedir? - bu fasulyelerle ilgilenelim.

Sonuç

Yüksek verim, toprak türüne iddiasız, olumsuz hava koşullarına direnç, vücuda fayda sağlayan meyvelerin mükemmel tadı - bunlar, bu mahsulün artan popülaritesinin altında yatan ana faktörlerdir.