Soya Fasulyesi İhtiyatının Özellikleri ve Tanımı

Soya fasulyesi, dünyadaki en yaygın yüksek proteinli ve yağlı tohumlardır. Teknik, yem ve gıda amaçlı kullanılır. Kalite ve karlılık açısından ayçiçeği ile rekabet etmektedir. Bu yazımızda sizlere Prudence çeşidi, agroteknik özellikleri, yetiştirme koşulları ve pratik uygulaması hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Soya fasulyesinin özellikleri İhtiyat

Soy Prudence, Kanadalı Huron Commodities şirketinin yeni bir ürünüdür. Bu bir transgenik (GDO soya) çeşidi değildir.

Huron Commodities, dünyanın önde gelen üniversitelerinde yetiştirilen çeşitler için münhasır haklar (patent) alır. 20'den fazla tohum geliştirir ve tedarik eder soya fasulyesi çeşitleri Japonya, Avrupa ve Güneydoğu Asya'da bir tarımsal holding için. Rusya ve BDT ülkelerinde en popüler ve talep edilen çeşitler Avatar, Prudence, Strive, Prescot, Connor'tır.

Çeşitliliğin yaratıcısı Guelph Üniversitesi'dir (Guelph Üniversitesi). Rusya'daki ticaret temsilcisi - Prograin Ru LLC.

Biyolojik özellikler

Soya Fasulyesi Prudence, yüksek verimli, yoğun sezon ortasında bir çeşittir.

Baklagil ailesinin (Güveler) sayısız otsu çiçekli bitki cinsine aittir. Çiçekli bitkiler kabilesi - Fasulye. Yıllık (ekili) soya fasulyesinin türünü ifade eder.Soya Fasulyesi İhtiyatının Özellikleri ve Tanımı

Geliştirme türü - belirsiz (sınırsız gövde büyümesi).

Sap yüksekliği - 90 cm'ye kadar Gövde dik, yoğun, hafif tüylü, kırmızımsı kahverengi tüylü, yatmaya eğilimli değil. Yaprakları sivri uçlu, yeşil, hafif tüylü, ovaldir. Yapraklar 3-4 adetlik gruplar halinde toplanır.

Çiçekler küçük, ifadesiz, kokusuz, yaprak koltuklarında oluşan kümeler halinde toplanmış 5 yapraklıdır.

Kabuklar tüylü, kavisli, orak, kahverengi. Şeklinde dışbükey. Kabuk uzunluğu 5-6 cm dir. 1-4 yuvarlak meyve bir kutuda olgunlaşır.

Tohumlar orta büyüklükte, tohum kabuğu sarı, iz açık sarımsı renktedir.

Çiçeklenme ve olgunlaşma dönemi bölgeye göre erken ve ortadır.

Yeterli beslenmeyle, dallarını seyrek dikerek çalılar.

Kök sistemi güçlüdür, yanal uzun süreçler kısa bir ana kökten uzanır.

Çeşitlilik, meyve çatlamasına, hastalıklara, virüslere ve tahıl zararlılarına (ascochitis, pas, fusarium, peronosporosis) karşı dayanıklıdır.

Kışlık buğday ve mısır çeşitleri için öncül olarak uygundur.

Prudence çeşidi, her tür toprağa uyarlanmıştır.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g Kalori içeriği - 100 g tohum başına 350 kcal'nin üzerinde.

Referans. Prudence soya proteini biyolojik değeri olarak hayvansal proteinlere benzer, vücut tarafından iyi emilir ve atılır.

100 g ürün içeriği:

  • % 38'e kadar protein;
  • % 17-21 yağ;
  • % 20'ye kadar karbonhidrat;
  • % 27 sindirilemeyen lif (lif).

Esansiyel yağ asitleri dokuları besler, iltihabı önler, kalbi ve kan damarlarını destekler. Soya fasulyesinde Prudence, doymamış Omega-3 ve Omega-6 asitlerinin bir kompleksi olan F vitamini içerir:

  • linoleik;
  • oleik;
  • linolenik.

Vitamin bileşimi vücuda enerji sağlar, koruyucu işlevleri harekete geçirir ve organların ve sistemlerin işleyişini destekler.

Soya Fasulyesi İhtiyatının Özellikleri ve Tanımı

100 gr olgun tohum için şunlar vardır:

  • 0.15 mg A vitamini;
  • 0.5 mg D vitamini;
  • 0.11 mg E vitamini;
  • 0.34 mg C vitamini

B vitaminleri:

  • 1 mg'a kadar tiamin;
  • 0.25 mg riboflavin;
  • 2 mg'dan fazla niasin (vitamin PP);
  • 1.8 mg pantotenik asit;
  • 200 mcg folik asit
  • 0.9 mg piridoksin.

Prudence soya fasulyesi, buğday tanelerinden 5-6 kat daha fazla B2 vitamini (riboflavin) içerir.

Bileşim, hormonal seviyelerin, metabolizmanın ve merkezi sinir sistemi süreçlerinin düzenleyicileri olan gerekli ve gerekli olmayan amino asitleri içerir:

  • lizin - 2.2 g;
  • arginin - 2.6 g;
  • lösin - 2.6 g;
  • izolösin - 1.8 g;
  • fenilalanin - 1.7 g;
  • treonin - 1.3 g;
  • valin - 1.8;
  • histidin - 0.8 g;
  • sistin - 0,5 g;
  • meteonin - 0.46 g;
  • triptofan - 0.43 g.

Potasyum, kalsiyum, fosfor mineralleri bağ ve kemik dokusunu güçlendirir, NA'nın ve beynin çalışmasını aktive eder ve endokrin sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Uygulama

Prudence soyanın temel amacı gıda endüstrisi ve mutfaktır.

Yararlı bir ikamedir et, peynir ve süt. Doğu Asya mutfağının hayranları, veganlar ve vejeteryanlar, son on yılda iç raflarda ortaya çıkan soya ürünlerini aktif olarak kullanıyor.

En popüler ürünler:

  • soya unu;
  • tereyağı, süt, soya peyniri (süzme peynir);
  • soya mayonezi, ekşi krema, krema;
  • et (soya fasulyesinin işlenmesi);
  • Kore gochujang makarnası (biberli sıcak baharat);
  • Pirinç, buğdaylı Japon kalın miso makarnası;
  • Kore kuşkonmaz (baharatlarla marine edilmiş lifler);
  • soya sosu özellikle ekmek, güveç, kızarmış sebzeler ve salatalar için bir sos olarak popülerdir.

Ekmeklere, hamur işlerine ve keklere, hamur işlerine, sosislere ve sosislere soya unu eklenir. Ezilmiş fasulyeden elde edilen etler pirzola, köfte, şnitzel ve pate yapımında kullanılır. Bu tür yiyecekler şeker hastaları için güvenli kabul edilir.

Alerjisi olan çocuklar için soya ürünleri bebek mamaları, kahveli içecekler, yoğurtlar, çikolata ve cips yapımında kullanılır.

Bu ilginç! Japonya'da, şeker hastalığı için soya ekstraktı (touchi) bazlı ilaçlar eyalet kalite sertifikaları ile tanınmakta ve onaylanmaktadır.

Prudence Soya Fasulyesinin Teknik Kullanım Alanları

Soya Fasulyesi İhtiyatının Özellikleri ve Tanımı

Yağın rafine edilmesi ve preslenmesi işleminden sonra kalan ürünlerden:

  • sabun ve kozmetikler;
  • vernikler ve boyalar;
  • Somut;
  • çözücüler;
  • plastik, muşamba;
  • linolyum;
  • makineler için yağlama yağı.

Çinliler tofu peyniri üretiminden elde edilen atıklardan iplik üretiyor. Soya ipeği şapka, kazak, çorap ve tekstil ürünleri için bir hammaddedir.

Hayvancılık ve tarımda

Yağlı kek, yemek, yer üstü kısmı - hayvanlar için besleyici yem. Prudence soya küspesi% 38'e kadar ham protein ve% 5'ten fazla yağ içerir.

Buzağılar yağlı kek, soya unu ve karma yem karışımıyla beslenir. Besin değeri tam yağlı sütten daha düşük değildir.

Eğimli yer üstü kısmı, taze ve silo komplekslerinde eşit derecede takdir edilmektedir.

Önemli! Prudence çeşidinin yaprak ve saplarında karoten, protein ve kalsiyum tahıl bitkilerinden 3-4 kat daha fazladır. Ve saman yoncaya eşdeğerdir.

Soya Fasulyesi Prudence, yeşil gübre olarak ekilir - asimile edilebilir nitrojen içeren toprak mikroflorasının yeşil bir "dolgusu". Ayrıca hasattan sonra tarla temiz ve yabani otlardan arındırılmış kalır.

Prudence Soya Ziraat Mühendisliği

Soya Fasulyesi İhtiyatının Özellikleri ve Tanımı

Prudence çeşidinin maksimum tohumlama oranı 1 ha için 72 kg'dır.

1 m² başına ortalama tüketim 40 adede kadardır. tohumlar, koşu metre başına - 16-20 adete kadar. tohumları.

Optimum dikim yoğunluğu 400-600 adettir. 1 hektar başına, toprak ve hava nemine, ekim zamanına, sıra aralığına bağlı olarak.

Ekim ayının son on yılında - Mayıs ayı başlarında yapılır. Dar sıralı ve geniş sıralı yöntemler kullanılır. Sıra aralığı - 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Yetiştirme mevsimi bölgeye ve yağış miktarına bağlı olarak 95-105 gündür.

Fidelerin güçlü ilk gelişimi not edilir. Ekimden iki hafta sonra sürgünler 25-30 cm yükselir Temmuz ortasına kadar uzun bir çalı büyür.

Ağustos sonunda hasat. Prudence soya fasulyesinin verimi 25-29 kg / ha'dır.

Koruma

Yetiştirme teknolojisine göre, yabani otları bastırmak için "Pivot", "Centurion", "Harmony" herbisitleri ile muamele etmek zorunludur.

Ekinleri korumak için, yüzey aktif maddelerle herbisitlerin bir karışımı kullanılır.Örneğin fideler, yabani ot kotiledonları (kinoa, devedikeni, kanarya otu) döneminde "Fabian" ve "yüzey aktif madde Adyu" karışımı ile muamele edilir. Çimlenmeden önce, tarlalar "Glyphosate" (çok yıllık yabani otlara karşı sistemik bir preparat) bazlı herbisitler ile muamele edilir.

Mantar ilaçları "Kolosal Pro", "Benorad" ve diğerleri ile tedavi, mantar hastalıklarına ve lekelenmeye karşı önerilir.

Gübre

Prudence soya fasulyesi, agrokimyasal kartogramlara göre toprak cinsine ve asitliğine göre beslenir.

Fosforlu gübrelerin yapılması tavsiye edilir:

  • güney bölgelerde - 1 ha için 30-50 kg;
  • orta ve kuzey bölgeler için dozaj 80-90 kg'a çıkarılır.

Azot sadece zayıf ve ağır topraklarda uygulanır.

Potasyumlu gübreler 1 hektarda 50-60 kg oranında kullanılır.

Tohumların ekimden önce nodül bakterileri (Nitragin) ve yüksek molibden (amonyum molibdat) içerikli mikro besinli gübrelerle işlenmesi önemlidir. Yaklaşık tüketim 1 ton tohum başına 150 gramdır.

Büyüyen bölgeler

Kuzey enlem koşulları için Kanada, İsveç ve Almanya'da soya çeşitlerinin ıslahı yapılmaktadır. Çeşitli türlerin örnekleri (7 binden fazla kopya), adını taşıyan Tüm Rusya Araştırma Enstitüsü'ndedir. N.I. Vavilov.

Rusya'nın Kuzey-Batı bölgesinde tavsiye edilir büyümek erken olgunlaşan soya fasulyesi çeşitleri Kasatka, Svetlaya, Eldorado yerli seleksiyon (Devlet Kurumu Ryazan NIPTI ve Sibirya Yemi Araştırma Enstitüsü).

Orta-erken Prudence çeşidinin güney bölgelerde ve orta şeritte yetiştirilmesi tavsiye edilir. Kültür kuru yazlardan korkmaz, yatmaya eğilimli değildir.

Kara Dünya Bölgesi koşullarında soya fasulyesi ekim anından itibaren 105-110 gün içinde olgunlaşır.

Soya Fasulyesi Prudence, ortalama nem seviyesine sahip ılık bozkır bölgelerinde de yetiştirilmektedir.

Ilıman iklimlerde, aynı Kanada seçiminin erken olgun bir çeşidini ekmek tercih edilir - Connor.

sonuçlar

Prudence soya fasulyesi çeşidi neredeyse tüm iklim bölgelerine uyarlanmıştır, kuzey bölgelerinde bile olgunlaşmayı başarır. Büyüme mevsimi yerel iklime uyum sağlar. Tarımda soya fasulyesi, yem bitkisi ve tahılların öncüsü olan yeşil gübre olarak değerlendirilir. Büyük tarım topluluklarında ve küçük çiftliklerde yetiştirilir. Çeşitlilik% 100 karlı ve yüksek verimlidir.

Hazır soya ürünleri, sporcular, vejeteryanlar, çocuklar ve diyabetli kişiler için hayvansal protein yerine tam ve güvenli bir ikamedir.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler