Mor fesleğen - yararları ve zararları

Mor veya kırmızı fesleğen popülerlik kazanıyor. Ailenin yeşil temsilcisi ile çok ortak yönleri olan koyu renkli türler, dış özellikleri, aromatik nitelikleri, tat özellikleri bakımından bir takım özelliklerle ayırt edilir ve ayrıca bol çeşitleriyle hayrete düşürür ve sağlığımıza fayda sağlar.

Makaleden, fesleğenin regan'dan ne kadar farklı olduğunu, hangi mor çeşitlerin bulunduğunu ve bitkinin sağlığa faydalarının ve zararlarının neler olduğunu öğreneceksiniz.

Bazilikanın başka bir adı

Mor fesleğen - yararları ve zararları

Tüm dünyaya yayılan popüler baharat farklı şekilde adlandırılır:

  • ocimum - Latince'de resmi isim;
  • kraliyet otu - bu isim literatürde bulunur - basileus ("kral", "kral") kelimesinin doğrudan tercümesidir;
  • popüler isimler, doğal zengin kokusunu yansıtır: kokulu peygamber çiçeği, koku, esmer;
  • bitkinin eski Yunanca adı okimon;
  • Birbirine benzeyen doğu isimleri: Reikhan, Rean, Regan, Raykhon - bunların hepsi fesleğen.

İsimlerin her biri, rengi, türü veya türü ne olursa olsun, cinsin tüm bitkilerini ifade eder. çeşitleri... En yaygın olanları fesleğen ve regan.

Mor veya kırmızı fesleğen: tür tanımı

Regan, nane gibi, Lamiaceae ailesine aittir. Koyu renkli yaprakları ve sapları olan türlerin ortak özellikleri, yüksek uçucu yağ içeriği nedeniyle biberli tat ve daha keskin aromadır.

Mor ve kırmızı çiçeklerden yapılmış fesleğen sadece yemek veya tedavi amaçlı değil, parkları ve arka bahçeleri süsleyen bir süs bitkisi olarak da kullanılır.Mor fesleğen - yararları ve zararları

Çeşitliliğe bağlı olarak:

  • tohumlar veya fideler tarafından çoğaltılan yıllıklar ve çok yıllıklar;
  • çalıların yüksekliği 15 ila 70 cm arasındadır;
  • çeşitli aromatik ve tatlandırıcı nüanslar - biber, karanfil, defne yaprağı, zencefil, nane ve hatta vanilya tonları;
  • gövde ve yaprakların rengi leylak, mor, kahverengi ve bunların kombinasyonları dahil olmak üzere kırmızı-yeşilden mor-siyaha kadar değişir;
  • çiçekler - soluk pembeden mora;
  • yapraklar oval şekilli olup, 1 ila 6 cm uzunluğunda, ince veya kaba dişli kenarları vardır;
  • gövdeler tüylü veya pürüzsüzdür; yetişkin bir bitkide sertleşirler.

Hinduizm ayinlerinde kutsal fesleğenin (tulasi) sert dalları kullanılır, bunlardan boncuklar ve tesbih oyulur.

Mor fesleğenin sağlık yararları ve zararları

Zengin rutin ve karoten içeriği, her tür reganın doğasında mevcuttur. Ancak mor çeşitlerde uçucu yağlar, saponin ve öjenol konsantrasyonu yeşil olanlardan 1.5-2 kat daha yüksektir. Bitki halk ve resmi tıp, kozmetik ve gıda endüstrilerinde kullanılmaktadır.

Dikkat! Fesleğen, defne, pelin ve biberiye ile birlikte tıpta ve aromaterapide kullanılan kafur elde etmek için hammadde görevi görür.

Yararlı ve tıbbi özellikler

Mor fesleğen - yararları ve zararları

Reikhan'ın diyete düzenli olarak dahil edilmesi şunlara katkıda bulunur:

  • metabolik süreçlerin hızlanması ve yağ yakımı;
  • kan damarlarının güçlendirilmesi;
  • bağırsak peristaltizmi oluşturmak, biriken gazları gidermek;
  • ürik asidin ortadan kaldırılması, böbrek taşlarının yok edilmesi, ağrının azaltılması;
  • bağışıklığı korumak ve geri yüklemek.

Fesleğen infüzyonları:

  • antispazmodik, antiinflamatuar ve gaz giderici etkiye sahip gastrointestinal sistem hastalıklarına yardım;
  • böbrek ve bağırsak koliklerinde ağrıyı hafifletmek veya azaltmak;
  • basıncı artırın.

Et suları şunlar için kullanılır:

  • iç ve dış yaraların iyileşmesi;
  • diş çürüğü ve diş eti hastalığının önlenmesi;
  • saç köklerini güçlendirmek ve yapısını iyileştirmek.

Bitkisel uçucu yağların solunması:

  • kardiyovasküler sistemin çalışmasını uyarır,
  • sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir;
  • solunum yolu hastalıklarına karşı korur;
  • astımı hafifletir.

Bitkinin taze sıkılmış suyu orta kulak iltihabını hafifletir ve iyileşmesi zor yaraların tedavisinde kullanılır.

Fesleğen, bütünsel bir yaklaşım ve doğru beslenme ile kanser riskini azaltabilir. Esansiyel yağlarla birlikte reganın yüksek demir içeriği, baş ağrılarını hafifletir ve kanın oksijenlenmesini uyarır. Bitkide bulunan beta-karoten görme, tırnak, saç ve cildi iyileştirir.

Önemli! Esansiyel yağlar için fesleğen toplamak için en iyi zaman ilkbahardır ve maksimum askorbik asit birikimi pedinküllerin görünümü ile çakışır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

En kullanışlı ürünün bile kötüye kullanılması tam tersi etkiye sahiptir. Bu nedenle, Reikhan'ı aşırı miktarda almak bağırsak mukozasını tahriş eder ve uçucu yağlar alerjik reaksiyona neden olabilir.

Fesleğen preparatlarının kullanımı kontrendikedir:

  • kalp hastalığı - iskemi, miyokardiyal enfarktüs, anjina pektoris;
  • hipertansiyon;
  • tromboflebit ve tromboz;
  • şeker hastalığı;
  • epilepsi.

Ham ot, nasıl hissettiğine bağlı olarak az miktarda tüketilebilir.

Mor fesleğen çeşitleri

Mor fesleğen - yararları ve zararları

Toplamda, reganın 69 çeşidi vardır. Yaklaşık üçte biri mor ve kırmızı türlerdir.

Yüksek verim, tat ve aroma nedeniyle, diğerlerinden daha sık yetiştirilir:

  1. Tulasi (Ocimum kutsal fesleğen - "kutsal fesleğen") - kısa yaprak sapları üzerinde seyrek dişli yeşilimsi leylak oval yapraklar, gövde ve yapraklar tüylerle kaplıdır. Hafif bir acı ile parlak karanfil-biber notaları hakimdir. Ayurveda tıbbında kullanılan ve baharatlı yemeklere eklendiği, ritüellerde kullanıldığı Hindistan'da her yerde bulunur.
  2. Erivan - erken olgunlaşma çeşidi, 60 cm'ye kadar uzanır, pembe ve leylakta çiçek açar. Yiyeceklere eklenirler ve çiçek yataklarını süslemek için kullanılırlar. Her mevsim 2-3 hasat verir. Yenibahar ve çayın aroması ile ayırt edilir.
  3. Siyah granat - Mısır'da yetiştirildi. Yoğun baharatlı kokusu olan kompakt, yemyeşil bir çalı, kesim sırasında alt yaprak çiftlerinin bırakılması şartıyla, mevsim başına 2-3 hasat verir.
  4. Menekşe - sezon ortası çeşitleri ifade eder. 70 cm ye kadar büyür, seyrek dişlere sahip, kısa yaprak saplı, oval yapraklar. Gövde ve yapraklar kıllarla kaplıdır. Biber notaları baskındır.
  5. Mor - erken olgunlaşmış, 30-40 cm yüksekliğe kadar, küçük menekşe yeşili veya mor renkli yapraklarla yayılan. Çeşitlerin karanfil kokusu vardır.
  6. Vanilya aroması - Büyüdükçe rengi yeşilden mora değişen etli yaprakları olan uzun bir bitki. Kendine özgü tadı nedeniyle vanilin üretimi için kullanılmaktadır.
  7. Aramis ve Kırmızı Yakut - belirgin karamel-meyve aroması nedeniyle şekerleme üretimi ve içeceklerin aromatizasyonu için uygun iki çeşit daha. Sezon ortasında, 40 cm yüksekliğe kadar.
  8. Osmin - küçük, ince dişli mor yaprakları olan 30-40 cm yüksekliğe kadar kompakt, iyi yapraklı çalı. Baharatlı kokusu ve hafif tadı vardır. Hindistan'da yetiştirildi.
  9. Koyu opal (Afrika mavi fesleğen), 1950'de Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilen, çiçekli olmayan bir melezdir. Bitki, kıpkırmızı çiçeklerle kırmızı-menekşe rengindedir. Tadı biber ve karanfilin ipuçlarıyla hakimdir.

Biber yerine ezilmiş biberiye yaprağı ve koyu renkli, biber aromalı regan karışımı kullanılır.

Bitkilerin koku, tat, şekil ve boyutlarındaki nüansların çeşitliliği ve bunların olgunlaşma oranları şunları sağlar:

  • sezon boyunca farklı çeşitlerden hasatlar almak;
  • ileride kullanılmak üzere kurutulmuş ve dondurulmuş biçimde tedarik edilmiştir;
  • büyümek bahçede veya apartman dairesinde süs bitkisi olarak.

Bu ilginç:

Fesleğen çayı neden faydalıdır ve hangi tarifler en lezzetli?

Cüce fesleğen çeşidi hakkında iyi olan şey: onu yetiştirenlerin yorumları, avantajları ve dezavantajları

Buzdolabında taze fesleğen nasıl saklanır

Sonuç

Yemek kitaplarında veya geleneksel tıp tariflerinde fesleğen isimlerinden herhangi biriyle tanıştıktan sonra, artık bunun ne hakkında olduğunu tahmin etmek zorunda değilsiniz.

Türlerin çeşitliliği ve çeşitliliği hakkında biraz daha bilgi sahibi olmak, estetik ve lezzet tercihlerini karşılayan bir bitki seçmek daha kolay olacaktır. Ve baharat severler, mor çeşitlerin tatlarının ve aromalarının yoğunluğunu kesinlikle takdir edeceklerdir.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler