Karabuğdayın raf ömrü ne kadar, çiğ ve pişmiş

Karabuğday sağlıklı ve besleyici bir üründür. Protein, lif, vitaminler, makro ve mikro elementler içerir. Ancak, içindeki kullanışlı özelliklerin sayısı, sonraki her depolama gününde azalır. Bu nedenle kuru ve pişmiş karabuğdayın raf ömrü, kullanılırken önemlidir.

Pişmiş karabuğdayın raf ömrü

Karabuğday pişirilir hapsedilme veya diğer yemeklere ekleyin... Taze hazırlanmış yiyecekler yemek en iyisidir. Yulaf lapasına yağ, süt, sebze veya et eklenirse, bu ürünler raf ömrünü kısalttığı için ilk saatlerde yemeniz önerilir.

Hiçbir katkı maddesi olmadan suda kaynatıldıktan sonra karabuğday buzdolabında saklanabilir veya dondurucuya gönderilerek ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir. Yulaf lapasını ne kadar süre saklayacağınızı ve bunun için hangi koşulların gerekli olduğunu size söyleyeceğiz.

Karabuğdayın raf ömrü ne kadar, çiğ ve pişmiş

Bir buzdolabında

Karabuğday lapası buzdolabında + 4 ° C sıcaklıkta en fazla üç gün saklanır. Sıkı kapanan kapaklı bir kaba aktarmak ve kullanmadan önce istenen kısmı çıkarmak daha iyidir. Kabın sıkılığı, yulaf lapasının yabancı kokuları emmesine izin vermeyecektir.

Dondurucuda

Haşlanmış karabuğday buzdolabının dondurucu bölmesinde üç haftaya kadar saklanabilir. Yulaf lapası buzdolabında ne kadar uzun süre kalırsa, içinde o kadar az kullanışlı özellikler kalacaktır. Sadece açlık hissini tatmin edecek. Karabuğday, kaplarda veya hava geçirmez şekilde kapatılmış torbalarda porsiyonlar halinde paketlenir, gerektiğinde çıkarılır ve ısıtılır.

Oda sıcaklığında

Pişirdikten sonra, yulaf lapası 18 ila 22 ° C sıcaklıkta 4 saatten fazla masanın üzerinde kalabilir. Sıcakta patojenik mikroorganizmalar hızla çoğalmaya başlar ve kullanılamaz hale gelir.

Dikkat! Yulaf lapasına tereyağı, süt veya diğer malzemeleri eklemek raf ömrünü kısaltacaktır. 1.5-2 saat sonra yemek sıcağında bozulacaktır.

Optimum saklama koşulları

İleride kullanmak üzere haşlanmış yulaf lapası stoklamak, aşağıdaki önerilere uyun:

  • pişmiş karabuğday sadece uzun süre buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir;
  • sıkıca kapanan kapaklar kullanın;
  • haşlanmış karabuğday için önerilen saklama sıcaklığı +2 ila + 4 ° С arasındadır;
  • eğer planlıyorsan Tut bir hafta veya daha fazla, yulaf lapasını dondurmak daha iyidir;
  • Buzdolabında kokuları çabuk emdiği için güçlü kokulu gıdalardan (balık, turunçgiller vb.) izole edilmelidir.

Kuru karabuğday depolama şartları ve koşulları

Karabuğdayın raf ömrü ne kadar, çiğ ve pişmiş

Pişmiş yulaf lapası ve kuru ürünün tazelik dönemleri farklılık gösterir. Kuru, faydalı özelliklerini daha uzun süre korur.

Karabuğdayın raf ömrü çeşidine, kalitesine, bölgesine, ambalajına bağlıdır. GOST'ta her bir tahıl türünün ne kadar depolandığı belirtilir.

Kapalı ambalajda

Kapalı ambalajda ürün ve topraksız temel özelliklerini Uzak Doğu, Kuzey Kafkasya ve Aşağı Volga bölgesinde 14 ve 15 ay, Rusya'nın diğer bölgelerinde 18-20 ay, GOST uyarınca depolandıkları sürece: iyi havalandırmalı kuru odalarda, bağıl yaklaşık% 70 nem, sıcaklık + 25 ° C'den yüksek değil.

Yüksek neme ve yetersiz havalandırmaya sahip bir odadaki kabuğu çıkarılmış tane, küf ve küf oluşumuna katkıda bulunan topaklar halinde yuvarlanır.

Dikkat! Paketleme tarihi ve son kullanma tarihi ekli etikete değil poşet üzerine basılmalıdır.

Açık ambalajda veya dökme halde

Paketi açtıktan sonra karabuğday birkaç ay önce tüketilmelidir. Kabuğu çıkarılmış tane bir mağazada paketler halinde paketlenirse, üreticinin ambalajını açma tarihini bulmak zor olacaktır. Fabrika konteynırları 2-3 ay önce açılarak her an ambalajlara konulabilir.

Fabrika ambalajını açtıktan sonra, karabuğday aşağıdaki göstergelere kadar saklanır:

Karabuğdayı depolamak için yerler kuru, serin ve karanlık olarak seçilmiştir. Parlak ışık, ürünün kalitesini olumsuz etkiler.

Bir ürünün bozulmaya başladığını nasıl anlarsınız?

Karabuğdayın raf ömrü ne kadar, çiğ ve pişmiş

Şımarık karabuğday faydalı olmayacak ve hatta zarar verebilir. Ama yulaf lapasının veya tahılın kötüye gittiğini nasıl anlayabilirim? Bu tür koşullar karakteristik işaretlerle belirtilecektir. Bir veya birden fazla işaret varsa herhangi bir şekilde karabuğday atılmalı, böyle bir ürün tüketilmemelidir.

Uygunluk kontrolü

Haşlanmış karabuğday, sıcakken çabuk bozulur. Ortaya çıkan ekşi koku, mukus ve küf ile yulaf lapasının tüketime uygun olmadığını tespit edebilirsiniz. Kabuğu çıkarılmış tane de uygun olmayan saklama koşulları altında veya son kullanma tarihinden sonra bozulur. Bu nedenle, satın almadan ve hazırlamadan önce, beyazımsı çiçeklenmeye, kokuya ve diğer değişikliklere dikkat ederek incelemeniz gerekir. Karabuğdayın kalitesi, az bir miktarı incelenerek belirlenir.

Aşağıdaki göstergeler önemlidir:

  • renk - tahıllar beyazımsı bir çiçek veya küfle kaplıdır;
  • tat - 1-2 tahıl çiğnerseniz karabuğdayın tadı acı olur;
  • koku - yağların parçalanması nedeniyle küf ve küflenme ortaya çıkar;
  • kabuğu çıkarılmış tane topaklar oluşturur, düşer;
  • böcekler ortaya çıkar - böcekler, solucanlar, güveler.

Bu işaretler ürünün gıdaya uygun olmadığını gösterir. Onu atmak daha iyi.

Son kullanma tarihi geçmiş karabuğday yemek neden tehlikelidir

Bazı insanlar, biraz eski bir ürünün çok fazla zarar vermeyeceğine inanarak belirtilen son kullanma tarihlerini ihmal ederler. Bununla birlikte, karabuğday taneleri kokuları, uçucu ve toksik bileşikleri emebilir ve biriktirebilir. Ürün ne kadar uzun süre depolanırsa, içindeki zararlı madde konsantrasyonu o kadar yüksek olur.

Raf ömrü dolmuş tahıllar vücuda fayda sağlamaz. Temel vitamin ve minerallerden yoksundur. Zararlı mikroorganizmalar ve küf zaten içine sarılmışsa, ondan hazırlanan yulaf lapası zehirlenmeye veya gastrointestinal sistemi bozar. Bu nedenle sağlığınızı riske atmamak daha iyidir.

Raf ömrü nasıl uzatılır

Karabuğdayın raf ömrü ne kadar, çiğ ve pişmiş

Fırında hafifçe kurutarak ürünün evdeki uygunluğunu uzatabilirsiniz. Daha sonra soğutulmuş mısır gevreğini yeniden kapatılabilir kapaklı cam veya plastik bir kaba koyun. Keten bir torba kullanırsanız, mısır gevreği içinde "nefes alır" ve bu da onu küf ve küf kokularından korur.

Karabuğday kavanozuna 1-2 diş sarımsak veya defne yaprağı koyarsanız, böceklerden zarar gelmesini önlemeye yardımcı olursunuz. Bir gazlı bez veya kağıt torba tuz nemi emecek ve mısır gevreği nemlenmeyecektir.

Sonuç

Karabuğdayın saklama süresi, kuru veya kaynatılmış ne kalitede ve tipte olduğuna bağlıdır. Saklama şartlarına uyulduğu takdirde ürün faydalı özelliklerini kaybetmeyecek, besin değerini koruyacak ve faydalı olacaktır. Haşlanmış karabuğday çabuk bozulan bir üründür ve pişirildikten sonraki ilk dört saat içinde yenmelidir. Kullanışlı özelliklerini olabildiğince korumak ve raf ömrünü uzatmak istiyorsanız, pişmiş karabuğdayı katkı maddesi içermeyen saf haliyle saklayın. Buzdolabında üç güne kadar, dondurucuda üç haftaya kadar saklanabilir.

Kuru karabuğday, kapalı bir pakette ortalama iki yıl ve açıldıktan sonra - birkaç ay saklanabilir. Kesin son kullanma tarihi ambalaj üzerinde belirtilmiştir. Mısır gevreği veya yulaf lapası bozulmaya başlarsa, yememek daha iyidir.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler