Yetişkinler karabuğdaya alerjisi olabilir mi?

Tahıllarda glüten olmadığı için karabuğday alerjisi, özellikle yetişkin hastalarda çok yaygın bir patoloji değildir. Ancak bireysel hoşgörüsüzlük hala devam ediyor. Problemin farkında olmayan hasta, bir noktada boğaz şişmesine veya ciddi nörolojik problemlere dönüşen hafif bir alerjik reaksiyon gelişene kadar yıllarca karabuğdayı tüketebilir. Karabuğdayın alerjenik bir ürün olup olmadığını anlayalım.

Alerjenik bir ürün olarak karabuğday

Karabuğday, diyabet, metabolik bozukluklar ve böbrek hastalıkları için beslenmenin temelini oluşturan diyet ürünüdür. Hamilelik ve emzirme döneminde, güvenli olduğu düşünüldüğü için bu gevrekleri diyete ilk girenlerden biridir.

Ancak, herhangi bir alerjiden muzdarip insanlar, orta alerjen kategorisine ait olduğu için karabuğdayı dikkatli kullanmalıdır. Bu, yulaf lapası veya garnitür alerjisinin her an kendini gösterebileceği anlamına gelir. Tehlike, karabuğdayın en sevdiği ürünü kullanmaya devam ederken, hasta tarafından son anda sağlıkta bozulma nedeni olarak değerlendirilebilmesidir.

Alerjenin özellikleri ve tanımı

Alerji karabuğday - proteinlerin vücut tarafından reddedilmesi. Böyle bir hastalıkta bağışıklık sistemi herhangi bir besin proteinini yabancı olarak algılar ve vücut onu özümsemez.

Tahıllardaki proteinler yaklaşık% 19'dur. Vücut bitkisel proteinleri kabul etmezse, karabuğdaya alerjik reaksiyon güçlü olacaktır.

Alerjim olabilir mi yeşil karabuğday? Evet, kahverengiden daha fazla protein içerir - 12 g'ye karşı 14 g.

Referans. Tahıl doğru şekilde depolanmamışsa ve alerjik reaksiyonların en güçlü etken maddeleri olan küflerle enfekte olmuşsa, vücudun olumsuz bir reaksiyonu kendini gösterecektir. Küfün yanı sıra kalitesiz ürünlerde de alerjen görevi gören böcek kalıntıları vardır.

Karabuğday alerjisinin nedenleri

Sağlıklı tahıl yemeye karşı ani bir olumsuz tepki birkaç nedenden kaynaklanır:

• çok sık karabuğday kullanımı;
• kuru bir ürünle çalışmak - örneğin tahılları paketlerken sürekli toz solunması;
• karabuğday kabuğu ile dolu yastıklar;
• hasta tam yağlı süt, kuruyemiş, et veya baklagillere olumsuz tepki verirse, çapraz reaksiyon meydana gelebilir;
• bitki protein alerjisine genetik yatkınlık.

Reaksiyonun özellikle tahıllar üzerinde olduğunu anlamak için, bir gıda günlüğü tutmanız ve gıda ile ilişkili durumdaki tüm kötüleşmeleri kaydetmeniz gerekir.

Alerji oluşum mekanizması

Belirli bir ürüne olumsuz tepkinin arkasındaki mekanizma karmaşıktır. Bağışıklık sisteminin yabancı bir şey olarak algıladığı bir alerjen vücuda ilk kez girdiğinde, "düşmanı" vücuttan uzaklaştıran antikorlar üretir.

Antikorlar, bağışıklık sistemi tarafından belirli bir alerjene (yiyecek, kitap tozu, küf, kedi veya köpek kılları vb.) Karşı üretilen özel protein maddeleridir.

Birincil savunma tepkisi var:

• boğazda bir spazm;
• akciğer ödemi;
• gözyaşları;
• hapşırma ve öksürme.

Alerjen vücuda bir dahaki sefere girdiğinde, reaksiyon alışkanlık nedeniyle pozitif veya negatif olabilir - reaksiyon şiddetlenir.

Karabuğday alerjisi belirtileri

Bazı durumlarda, kişi baş dönmesi ve halsizlik dışında birkaç hafta arka arkaya olumsuz belirtiler hissetmeyebilir. Ancak, neredeyse tüm alerji belirtileri için tipik olan tipik semptomlar vardır:

• deri döküntüsü;
• ishal;
• boğazın şişmesi;
• akciğerlerin spazmı.

Karabuğday tozunu teneffüs ettikten sonra ortaya çıkan reaksiyon öksürük, konjunktivit, gözyaşı, mukoza zarının şişmesi, özellikle göz ve dudak bölgesinde ciltte kızarıklıktır.

Yetişkinlerde yaygın görülen atipik semptomlar şunları içerir:

• sürekli hapşırmanın eşlik ettiği şiddetli bir alerjik rinit oluşumu;
• karın krampları;
• ishal, artan gaz üretimi;
• nefes darlığı, kuruluk ve boğaz ağrısı, ses kaybı veya ses kısıklığı;
• mide bulantısı ve kusma dürtüsü;
• akut solunum yolu enfeksiyonlarındaki ağrıya benzer baş ve eklem ağrısı;
• sinirlilik, kaygı;
• uyku bozukluğu - hasta gecenin ortasında uyanır ve uykuya dalamaz;
• yutulduğunda acı verici hisler.

Aşırı yorgunluk ve işe konsantre olamama gibi bu semptomların çoğu, soğuk algınlığı olan kişilerle karıştırılabilir. Göz ardı edilen alerjiler burun kanamasına, bulantı ve kusmaya, kilo kaybına ve anemiye yol açar.

Bu ilginç:

Bebeklerin karabuğdaya alerjisi var mı

Karabuğdayı sütle yemek mümkün mü: böyle bir kombinasyonun yararları ve zararları nelerdir

Karabuğday kanı nasıl etkiler: koyulaşır veya sıvılaştırır ve yüksek kolesterol ile yenebilir mi?

Çapraz şekil

Karabuğdaya karşı alerji çok nadirdir. Çoğu zaman, vücudun başka bir ürüne tepkisi ile tetiklenir (çapraz reaksiyon):

• Fındık;
• Süt;
• et (esas olarak sığır eti);
• Avokado.

İçlerinde bulunan alerjenler, karabuğdaydaki alerjenlere benzer. Yulaf lapası yedikten sonra, daha önce karabuğdaya karşı olumsuz bir reaksiyon yaşamamış bir kişi, bir noktada ciddi alerjiler yaşayabilir.

Alerji teşhisi

Bir alerjenin tespit edilmesini sağlamak için, vücuttaki immünoenzimlerin miktarının bir analizi olan bir ELISA testi yapılır.

Ayrıca teşhis için doktor tavsiyelerde bulunabilir:

• belirli bir diyet uygulayın ve bir yemek günlüğü tutun;
• kışkırtıcı testler yapın: vücuda az miktarda alerjen verilir ve reaksiyon değerlendirilir.

Yetişkinlerde karabuğday alerjisi nasıl tedavi edilir

Tedavi sırasında olumsuz reaksiyona neden olan besinler diyetten çıkarılır, antihistaminikler reçete edilir ve geçici olarak katı bir diyet reçete edilir:

1. Reaksiyon formu hafif ise, karabuğday içeren herhangi bir tabağı diyetten çıkarmak yeterlidir.
2. Reaksiyon şiddetliyse, baş ağrısı, kızarıklık, mukozal ödem, bağırsak rahatsızlığı eşliğinde, antihistaminikler tabletler, merhemler veya damlalar şeklinde reçete edilir.

En popüler ilaçlar Claritin, Tavegil ve Desitin merhemidir.

Referans. Tedavi, yalnızca bir doktor gözetiminde gerçekleştirilir, çünkü birçok antihistaminik hoş olmayan yan etkilere neden olur - uyuşukluk, mide bulantısı, baş dönmesi, anksiyete.

Karabuğday alerjisi çok şiddetliyse, doktor hormonal ajanlar reçete eder.

Önleme tedbirleri

Alerjiler ilaçlarla tedavi edilemez - ilaçlar sadece semptomları hafifletir. Alevlenmeleri önlemek için, diyetten olumsuz bir reaksiyona neden olan ürünü tamamen dışlamak gerekir..

Alerji semptomları yatıştıktan bir süre sonra, bir diyet uygulamak önemlidir - menüdeki protein ürünleri, süt ve fındık içeriğini azaltın.

Karabuğday içeren yemekler menüden çıkarılır ve tahıl kabuğuyla doldurulmuş yastıklar kullanılmaz.

Sonuç

Karabuğday bir alerjen midir? Evet, tahıl alerjisi nadirdir, ancak sonuçları gırtlak ve akciğerlerin şişmesi, bayılma ve şiddetli kaşıntı gibi çok ciddi olabilir. İlk belirtilerde, teşhis için bir doktora danışmak ve karabuğdayı diyetten tamamen çıkarmak önemlidir.