Kilo kaybı için karabuğday nasıl yenir: soya sosu ve diğer düşük kalorili et suyu tarifleri

Çeşitli kilo verme modları ve yöntemleri arasında, tahıl diyetleri en yaygın olanıdır. Karabuğday diyeti, şekle girmenin ve belde fazladan inç almanın ucuz, basit ve etkili bir yoludur. Karabuğdayın bariz avantajı, yalnızca gereksiz kilolardan kurtulmaya değil, aynı zamanda vücudu bir bütün olarak iyileştirmeye yardımcı olan yararlı elementlerin yüksek içeriğidir.

Karabuğdayla kilo verme kararını bilinçli olarak verenler, kızarmış ve yağlı yiyecekler, tütsülenmiş etler, yağ, yüksek kalorili soslar ve çeşniler ve tuzdan vazgeçmek zorunda kalıyor. Ancak en popüler lezzet arttırıcı olduğu için tuz eklenmemiş herhangi bir yemeği hayal etmek zordur. Taze yulaf lapası kullanımını kabul etmeyenler için soya soslu karabuğday ideal olacaktır. zayıflama.

Karabuğdayın kimyasal bileşimi ve besin değeri

Tahılların kimyasal bileşimi, besinsel ve diyetsel özellikleri doğrudan çeşide, yetiştirme ve saklama koşullarına ve ısıl işlem yöntemine bağlıdır. Vücut için yararlılık açısından, topraksız en uygun olarak kabul edilir.

Ortalama olarak, 100 gr çiğ tahıl şunları içerir:

• su - 14 g;
• diyet lifi - 11,3 g;
• kül - 1.7 g;
• nişasta;
• kolayca sindirilebilir karbonhidratlar (sükroz, fruktoz, maltoz, laktoz);
• esas olan ve olmayan amino asitler;
• yağ asidi.

Eser elementler ve vitaminler

Karabuğday, temel vitaminlerin bulunduğu bir depodur. Tahıllar beta-karoten (provitamin A), B vitaminleri (tiamin, riboflavin, niasin, kolin, piridoksin, folatlar, pantotenik asit), askorbik ve nikotinik asitler, E, K, H vitaminleri içerir.

Mineral bileşimi daha az çeşitli değildir. Karabuğday yüksek konsantrasyonda silikon (100 g'da günlük değerin% 270'i), manganez (% 78), bakır (% 64), magnezyum (% 50), molibden (% 49.1), fosfor (% 37.3) içerir. , demir ve fosfor (% 37). Daha küçük miktarlarda kalsiyum, potasyum, sodyum, kükürt, klor, iyot, kobalt, selenyum, flor, krom, çinko bulunur.

Haşlanmış karabuğdayın kalori içeriği, BJU ve glisemik indeksi

Pişirme sırasında karabuğday, kalori içeriğinin üçte ikisini kaybeder - sudaki yulaf lapası için sadece 101 kcal'dir.

Tuzsuz ve yağsız çekirdeklerden yapılan 100 gr karabuğday lapası şunları içerir:

• proteinler - 3 g;
• yağlar - 3.4 g;
• karbonhidratlar - 14.6 g.

Karabuğdayın glisemik indeksi 50-60 birim arasında değişmektedir.

Kilo kaybı için karabuğday kullanmanın özellikleri

Karabuğday diyeti, buharda pişirilmiş tahılları doğrudan veya diğer yiyeceklerle birlikte yemeye dayanır. Kilo vermenin etkinliği, menünün kalori içeriğinin azalması, diyette hızlı karbonhidratların bulunmaması nedeniyle elde edilir. Bu tür koşullara giren organizma, ihtiyaç duyduğu enerjiyi yenilemek için yağ dokularından rezervlerini çekmek zorunda kalır.

Diyet rejiminin doğru düzenlenmesi ile vücut, karabuğdayla yaşamsal aktivite için önemli olan maddeleri alacaktır.

Referans için. Karabuğdayın faydaları kilo kaybı için, bileşimde hızlı ve uzun süreli doygunluk sağlayan, vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştıran bitki lifi varlığı, bağırsakları temizler toksinlerden ve toksinlerden, metabolizmayı normalleştirir, dışkı.

Karabuğday dört üretim formunda satışa sunulmaktadır. Bunlar öğütülmemiş kabuğu çıkarılmış tane (yüzey kabuğundan soyulmuş kepekli tahıllar), saman (soyulmuş ve iri öğütülmüş tahıllar), Smolensk kabuğu çıkarılmış tane (rafine edilmiş ince öğütülmüş tahıllar) ve karabuğday unudur.

Yararlı özellikleri dikkate alındığında, karabuğday diyeti için en iyi ürün öğütülmemiş tahıldır. Tahıllardaki birincil değerli elementlerin yüksek içeriği ile diğer çeşitlerden olumlu bir şekilde farklıdır: proteinler, amino asitler, vitaminler ve mineral tuzlar.

En fazla miktarda besin ve değerli maddeyi korumak için tahıllar kaynatılmamalı, kaynar su ile buharda pişirilmelidir.

Diyet yemekleri için karabuğday nasıl pişirilir:

1. Bir bardak karabuğdayı ayırın ve su berraklaşana kadar iyice durulayın.
2. Tahılları sıkı bir kapakla bir kaba dökün. Bir termos kullanabilirsin.
3. Tahılların üzerine 2-3 bardak kaynar su dökün. İstenilen kıvama göre su miktarı ayarlanabilir. Daha az kaynar su eklenerek daha ufalanan bir yulaf lapası elde edilir.
4. Tencereyi bir kapakla kapatın, ılık bir havluya sarın ve bir gece kabarmasını bekleyin.

Hazır buharda pişirilmiş karabuğday lapası, seçilen diyete göre ertesi gün tüketilmelidir. Karabuğdayla hem diyet hem de süre açısından en uygun olanı seçmenize izin veren birçok diyet rejimi vardır:

1. 3 gün boyunca karabuğday mono-diyet... Sınırsız miktarlarda buharda pişirilmiş karabuğdayın 5-6 katı kullanımına dayanmaktadır. Yemekler arası aralıklarda, yemeklerden 30 dakika önce veya sonra günde 1,5-3 litre temiz su içmeniz gerekir. Ortalama olarak üç günde 2-3 kilo verebilirsiniz.
2. 5 gün boyunca diyet. Bu diyet, infüze edilmiş karabuğday kullanımına izin verir. az yağlı kefirde... Yiyecekleri ayrı ayrı yiyebilir ve önceki tarifte olduğu gibi karabuğdayı kaynar su ile kaynatabilirsiniz. Bu kilo verme yönteminin özelliği, tahılın biriken toksinleri ve toksinleri bağırsaklardan atması ve kefirin hızlı atılımını sağlamasıdır. Beş günlük bir diyet 4 kg'dan kurtulabilir.
3. 7 gün boyunca diyet. Buharda pişirilmiş yulaf lapası ve diğer yararlı ürünlerin, özellikle fermente süt ürünleri, sebzeler, meyveler gibi makul sınırlar içinde kullanılmasına izin verir. Ayrıca gazsız günde yaklaşık 2 litre temiz su içmelisiniz. Bu rejimin bir haftası için 5-6 kg kilo verebilirsiniz.
4. 14 gün boyunca diyet. Diyet uzun olduğu için bir kişinin ihtiyaç duyduğu hemen hemen tüm yiyecekleri içerir. Gün boyunca farklı şekillerde hazırlanan karabuğdayı yerler: kaynar suyla buğulanmış, kefir, süt ısrar ediyorlar. Sebzeler, meyveler, yağsız etler ve balıklar, hindi filetosu, yumurta, az yağlı süzme peynir ve peynirler sınırlı miktarlarda piyasaya sürülüyor. Ayrıca her gün en az 2 litre su içmeniz gerekiyor. Ortalama olarak eksi 7-8 kg'dır. Fiziksel aktiviteyi bağlarsanız, 10 kg'a kadar kilo verme etkinliğini artırabilirsiniz.

Diyette karabuğday sosu nedir

Çoğu zaman, karabuğdayın tadı doğal soya sosu, az yağlı kefir ve diğer fermente sütlü içecekler, bitkisel yağ (zeytin, keten tohumu, kabak) kullanılarak düzeltilir.

Taze sıkılmış sebze suları, en popüler olanı domates olan yulaf lapası için sos olarak kullanılır. Karabuğday birçok ürünle uyumludur, bu nedenle sosa çeşitli otlar, baharatlar, kuru otlar, mantarlar eklenir.

Konsey. Yüksek kalorili sosları, mayonezi, ketçabı tamamen bırakmak gerekiyor. İdeal olarak, kendi diyet karabuğday sosunuzu kullanın, böylece ürünün kalitesinden emin olabilirsiniz.

Soya sosu kilo vermek için karabuğday için sos olarak uygun mudur?

Ölçülü olarak, beslenme uzmanları kilo verme sırasında soya sosu kullanımına izin verir, ancak yalnızca zararlı gıda katkı maddeleri içermeyen doğal bir üründür.

Ancak soya sosu bileşiminde bulunan tuz ne olacak, çünkü kilo verme döneminde onu dışlamanız önerilir? İyi organize edilmiş bir diyet, tuzun reddedilmesi anlamına gelmez, günlük alımının günde 5 g'a düşmesi anlamına gelir.

Ölçülü tuz vücut için iyidir, iç organların ve sistemlerin iyi koordine edilmiş çalışması için gereklidir. Eksikliği, halsizlik, uyuşukluk, kötü ruh hali, ilgisizlik, baş ağrısı ile kendini gösterir. Bu nedenle soya sosu, kilo kaybı için bir tuz kaynağı görevi görür.

Sos alırken bileşime, üretim tarihine ve raf ömrüne dikkat edin. Geniş ürün yelpazesi arasında en iyisi bir ürün satın al güvenilir ve tanınmış üreticilerden.

Kalori içeriği ve BJU soya sosu

Doğal soya sosu düşük kalorilidir - 100 g'da 53 kcal - ve ortalama olarak şunları içerir:

• proteinler - 8.1 g;
• yağlar - 0.6 g;
• karbonhidratlar - 4.1 g.

Proteinler, yağlar ve karbonhidratlara ek olarak, bileşim diyet lifi, kül, glikoz ve sükroz, amino asitler, doymuş yağ asitleri, omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini içerir.

Soya sosunun bariz avantajı, düşük kalori içeriği ve düşük yağ içeriği ile vücudu faydalı maddelerle doyurmasıdır.

Önemli! Bileşimin, aşırı tüketilmesi durumunda kilo kaybının etkinliğini azaltan ve vücutta sıvıyı tutan, şişkinliğin ortaya çıkmasına neden olan tuz içerdiğini unutmayın.

Soya sosunun vitamin ve mineral bileşimi

Soya sosu, karakteristik belirgin bir kokuya sahip koyu, koyu renkli bir sıvıdır. Bileşimdeki glutamik asit türevlerinin varlığı nedeniyle, yemeklerin tadını iyi bir şekilde vurgular.

Soya sosu birçok vitamin içerir: betain, folik ve niasin, tiamin, riboflavin, kolin, piridoksin, pantotenik asit. Mineral tuzlarından, bileşimde yüksek konsantrasyonlarda sodyum (100 g başına normun% 422,5'i), manganez (% 50,9), fosfor (% 20,8), magnezyum (% 18,5) bulunmuştur. Daha az miktarda kalsiyum, potasyum, demir, bakır, çinko, selenyum bulunur.

Hazırlama yöntemine bağlı olarak, soslar tat, doku, koku, tuz içeriği bakımından farklılık gösterir. Az miktarda tahıl içeren soya fasulyesinden yapılan en popüler Çin soya sosu. Soslar sırayla pişirilir ve karıştırılır.

Beslenme uzmanları, hem düzenli bir diyet hem de kilo verme döneminde pişmiş ve süzülmüş soya sosu kullanılmasını tavsiye ediyor. Hiçbir katkı maddesi içermez ve tuz, su, buğday ve fasulyeden oluşur. Karışık soslarda süzüldükten sonra aroma eklenir.

Kilo verirken karabuğdaya başka hangi düşük kalorili soslar eklenebilir?

7 ve 14 günlük diyet menüsü, diyetteki farklı kategorilerden hemen hemen tüm ürünleri içermelidir, böylece mevcut ürünlerden lezzetli, orijinal soslar hazırlayabilirsiniz. Gördüğünüz gibi karabuğday diyeti çeşitlilik gösterebilir.

Otlu domates

En ünlü düşük kalorili karabuğday sosu. Yemeğin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olduğu da ortaya çıkıyor. Domates serbest radikallere direnç gösterir, kanser dahil çeşitli hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olur, vücuttaki fazla suyu uzaklaştırır, metabolik süreçleri ve kan dolaşımını normalleştirir.

Malzemeler:

• olgun domatesler - 0,5 kg;
• soğan - 1 kafa;
• havuç - 1 adet. (küçükse 2 adet);
• tatlı biber salatası - 2 adet;
• sarımsak - 1-2 diş;
• bitkisel yağ - minimuma;
• baharatlar: fesleğen, provence otları, kişniş;
• yeşillik - dereotu, maydanoz;
• tadı tuz.

Yemek tarifi:

1. Soğanları ve havuçları soyun. Sonra soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin.
2. Sarımsakları bıçakla veya özel presle doğrayın.
3. Domateslerin üzerine 30-60 saniye kadar kaynar su dökün, soğuk suyla durulayın, kabuğu çıkarın ve saplarını çıkarın.
4. Tohumları ve iç bölmeleri çıkarmak ve porsiyonlara ayırmak için biber.
5. Bir blender kasesine domates ve biberleri koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Bitkisel yağı ısıtın, soğanı koyun, kızarana kadar soteleyin. 5-10 dakika sonra havuçları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Daha sonra domates püresini, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Orta ateşte 5-7 dakika pişirin. İnce doğranmış otlar ile doldurun.

Ekşi kremadan yapılan diyet sosu

Hazırlamak için, düşük oranda yağ içeren ekşi kremaya ihtiyacınız var -% 10 veya% 15.

Ürün:% s:

• ekşi krema - 50 g;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.;
• su - 150 ml;
• tuz, baharatlar;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
• yeşillik.

Ekşi krema sosu nasıl yapılır:

1. Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın, unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kremsi olana kadar soteleyin.
2. Daha sonra su ekleyin ve karışımın topaksız homojen olması için iyice karıştırın. 5-10 dakika kısık ateşte kaynatın.
3. Güveçte ekşi krema, tuz, baharat, dilediğiniz kuru otları ekleyin, karıştırın ve kaynatın. Ocaktan çıkarın. Üzerine doğranmış otlar serpin.

Salatalıklı beyaz Yunan sosu

Karabuğday için başka bir diyet sosu. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• taze salatalık;
• doğal yoğurt;
• Sarımsak;
• Dereotu;
• Fesleğen;
• nane;
• tuz.

Yemek tarifi:

1. Salatalıkları iyice durulayın, rendeleyin, tülbent içine koyun, birkaç kat katlayın ve sıkın.
2. Salatalık kütlesini, doğranmış sarımsakları, ince doğranmış otları ayrı bir kaseye koyun, doğal şekersiz yoğurt, baharat, tuz ekleyin, karıştırın. Sos yemeye hazır.

Kilo kaybı için soya soslu karabuğday: beslenme uzmanlarının yorumları ve görüşleri

Kilo düzeltmesi için soya soslu karabuğday lapası kullanan kadınların incelemelerini inceleyerek, bu tür beslenmenin etkinliğini not edebiliriz. En iyi sonuçlar çok kilolu kişilerde görülmektedir. Tahılları soya sosu veya diğer diyet soslarıyla birleştirmek, diyetinizde daha kolay ilerlemenize yardımcı olabilir.

Beslenme uzmanları, karabuğday diyeti hakkında o kadar gurur duymazlar, çünkü normal diyette keskin bir değişiklik ve vücut için gerekli birçok maddenin eksikliği sağlığa zarar verebilir, kronik hastalıkların alevlenmesine neden olabilir.

Marina, 49 yaşında: «Karabuğdayı gerçekten çok seviyorum ve kilo vermek zorunda kaldığımda karabuğday diyeti olacağına dair hiç şüphem yoktu. Üç günden daha az bir diyet uygularsanız, taze yulaf lapası yiyebilirsiniz, ancak benimki gibi daha uzun bir rejimle çok çabuk sıkıcı hale gelir. Soya sosu karabuğdayı ideal olarak tamamlar, yeni bir tat verir ve kilo vermenin etkinliğini azaltmaz. 7 gün içindeki sonucum eksi 5,5 kg idi. Bu durumda diyet kolayca tolere edilir, açlık atakları ve halsizlik, halsizlik, uyuşukluk şeklinde yan reaksiyonlar olmaz. "

Olga, 31 yaşında: “Herhangi bir diyet aslında vücut için ciddi bir testtir ve mayasız karabuğday yemeniz veya soya sosu veya başka bir diyet sos ile baharatlamanız önemli değildir. Bu kilo verme yolunu seçenler için, diyetin bitiminden sonra, alışılmış uygunsuz diyete dönerseniz, sonucun boşa çıkacağını unutmamanızı tavsiye ederim. En iyi seçenek, bunu iki haftada bir yapmaktır. karabuğday oruç günü ".

Sonuç

Kilo kaybı için soya soslu karabuğday, özellikle aşırı kilolu kişiler arasında popülerdir. Ana bileşenlerin maliyeti önemsiz ve herkes için uygun; yulaf lapası pişirmek basittir ve herhangi bir özel beceri gerektirmez. Diyette düşük kalorili sosların varlığı nedeniyle, menü çeşitlidir, sıkıcı olmaz, sürekli bir açlık hissi olmadan kolayca tolere edilir.

Diyet boyunca sağlığı ve refahı korumak ve olumsuz sonuçlardan kaçınmak için, daha az katı seçenekleri tercih etmek ve bir beslenme uzmanının zorunlu danışmasıyla en uygun rejimi seçmek daha iyidir.