Haşlanmış karabuğdayın raf ömrü: buzdolabında veya oda sıcaklığında kaç gün saklanabilir

Ev hanımlarının yemek pişirirken, bir ürünün hacmini yanlış hesapladıkları görülür - örneğin tahıllar. Pişirme sürecinde kaynatılır ve aile pişmiş yulaf lapasının tamamını kullanamaz. Bitmiş ürün buzdolabına yerleştirilir.

Karabuğday, ısıl işlemden sonra iyi depolanan tahıllardan biridir. Farklı koşullarda ne kadar haşlanmış tahıl saklanabileceğini, nasıl ve ne saklanması gerektiğini - makalede anlatacağız.

Haşlanmış karabuğdayın faydalı özellikleri

Sağlık için daha faydalı su ile buharda pişirilmiş veya kefirde sırılsıklam karabuğday. Pişirme sırasında vücut için yararlı olan bazı maddeler kaybolur. Ancak her gün haşlanmış olsa bile karabuğday yerseniz sağlığınız önemli ölçüde iyileşir.

Karabuğday içerir proteinler, yağlar, kompleks karbonhidratlar, diyet lifi, mono- ve disakkaritler, nişasta. Kimyasal bileşim ayrıca karbonhidrat ve su tuzu, protein ve lipid metabolizması için gerekli olan en önemli vitaminleri içerir: B9, B8, B6, B3, B2, B1. Hormonların sentezinde ve hematopoez sürecinde yer alırlar. B vitaminlerinin görme ve beyin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Haşlanmış karabuğdayın raf ömrü: buzdolabında veya oda sıcaklığında kaç gün saklanabilir

Tahıllarda bulunan P vitamini (rutin), kalp ve tiroid bezinin çalışması, arter duvarlarının elastikiyetini arttırır, antiinflamatuar ve bakterisidal etkilere sahiptir.

Karabuğdayda glüten yokBu yüzden bu maddeye tahammül edemeyen insanlar için uygundur. Tahıllardaki lif, bağırsakları etkili bir şekilde temizlemeye yardımcı olur, sindirimi normalleştirir.

Amino asitler olmadan bile normal hissedemezsinizYunanca'da bulunanlar: metiyonin, triptofan, treonin, lisin, arginin.

Tüm vitaminler, mineraller ve diğer faydalı elementler dengeli bir bileşimde karabuğdayda bulunur. ve vücut için kolayca asimile edilen bir form. Bu nedenle karabuğday lapası çocuklar ve yetişkinler için faydalı kabul edilir.

Haşlanmış karabuğdayın raf ömrü

Pişen tahılın vücuda maksimum fayda sağlayabilmesi için pişirildikten hemen sonra yenir.... Soğutulan ve sonra ısınan ürün, yani bir kez daha ısıl işleme tabi tutulur, midede daha uzun süre kalır ve daha yavaş emilir.

Bu, bağırsaklarda fermantasyona neden olabilir - kişi bazen şişkinlik, gaz, ishal veya kabızlık hisseder. Farklı koşullarda ne kadar haşlanmış karabuğday saklanır - daha fazla anlatacağız.

Oda sıcaklığında

Oda sıcaklığı +15 ile + 25 ° С arasında değişir. Odalar nem ve hava sirkülasyonunda farklılık gösterir... Mutfakta, gaz / elektrikli sobanın periyodik çalışması nedeniyle sıcaklık her zaman daha yüksektir.

Haşlanmış karabuğdayın raf ömrü: buzdolabında veya oda sıcaklığında kaç gün saklanabilir

Ortalama + 18 ... + 22 ° C sıcaklıkta suda pişirilmiş karabuğday lapası kalır 4 saatten fazla olmamak üzere mutfak masasında.

Karabuğday tereyağı, süt, sebze, et, mantar ilavesiyle pişirilmişse ve diğer malzemeler, oda sıcaklığında 1.5-2 saat saklanır.

Referans. Sıcakta haşlanmış yulaf lapasında, patojenik mikroorganizmalar hızla çoğalır - böyle bir ürün zehirlenebilir.

Bir buzdolabında

Haşlanmış karabuğdayın raf ömrü: buzdolabında veya oda sıcaklığında kaç gün saklanabilirBuzdolabındaki sıcaklığı + 4 ° C'ye ayarlayın - bu ortalama sıcaklıktırÜrünlerin depolandığı ve raf ömrü boyunca bozulmadığı.

Suda kaynatılmış karabuğday için bu sıcaklık da uygundur.... Bu gibi durumlarda, haşlanmış karabuğdayın raf ömrü üç ila yedi gün arasında olacaktır.

Süt karabuğday (veya tereyağı ilavesiyle) sadece 24 saat taze kalırve et, sebze, mantar katkı maddeleri ile - 3 gün.

Balkonda

Sonbahar-kış döneminde balkonda haşlanmış karabuğdayın raf ömrü aşağıdaki gibidir:

  • 0 ° С sıcaklıkta üç güne kadar;
  • negatif sıcaklıklarda yedi güne kadar (−5 ° C'ye kadar).

Sıcaklık sıfırın üzerindeyse, örneğin bir buzdolabında olduğu gibi, yaklaşık + 4 ° C ise balkona yulaf lapası içeren bir kap yerleştirilmez. Balkondaki nem oranı daha yüksektir, çünkü karabuğday beyaz lekelerle kaplanır - bu ilk bozulma belirtisidir.

Don -5 ° C'nin altına düşerse karabuğday donar... 24 saat buzdolabında çözülür ve yenir. Ancak tahılların tadı ve besleyici nitelikleri aynı anda kaybeder.

Dikkat! Karabuğdayı balkonda depolamanın zorluğu, genellikle ani sıcaklık değişikliklerinin olmasıdır. Bu, ürüne zarar verebilir.

Haşlanmış karabuğdayı daha uzun süre taze kalması için nasıl saklanır

Uygun bir kapta saklanırsa yulaf lapası daha uzun süre taze kalır... Böyle bir saklama kabı, bir kapakla sıkıca kapatılmalıdır.

Vidalı kapaklı bir cam kavanoz / kap idealdir... Yabancı kokular cama nüfuz etmez ve kavanozu yıkadıktan sonra içinde patojenler kalmaz.

Haşlanmış karabuğdayın raf ömrü: buzdolabında veya oda sıcaklığında kaç gün saklanabilirHaşlanmış tahıllar ayrıca plastik bir kapta saklanır... Ancak bu malzemeden yapılmış kaplar genellikle deforme olur, kapak sıkıca oturmaz ve karabuğdayın yabancı kokulardan gerekli korumasını sağlamaz. Kullanım sürecinde plastik üzerinde mikro çatlaklar oluşur, içlerinde patojenik mikroorganizmalar çoğalır. Kaplar kötü kokar ve yıkama kokuları gidermeyecektir.

Metal tabaklar depolamaya uygun değildir... Yıkamadan çabuk paslanır, kapağın sıkılığı sağlanamaz. Metalin ürüne iletilen kendine özgü bir kokusu vardır.

Buzdolabına karabuğdayın pişirildiği bir tava koyamazsınız.... Bir gün sonra ürün, tatsız bir acı tat geliştirir.

Dikkat! İki plastik poşet içinde karabuğday sadece -18 ° C sıcaklıkta bir dondurucuda saklanır. Karabuğdayın odada, buzdolabında ve balkonda çantalarda saklanması tavsiye edilmez.

Tazeliği ne etkiler

Haşlanmış karabuğdayın raf ömrü boyunca taze olması için ihtiyacınız olan doğru seç mağazada ham çekirdek.

Nelere dikkat ediyorlar:

  1. Üretim süresi: tahıl ne kadar eski olursa, o kadar az besin içerir.
  2. Dökme karabuğday, önceden paketlenmiş torbalardaki tahıllardan daha hızlı bozulur.
  3. Ham çekirdekte kapanımlar varsa - çubuklar, diğer tahılların taneleri, siyah işlenmemiş tahıllar, ezilmiş tahıllar - bu, yulaf lapasının veya ondan hazırlanan tabakların hızlı bir şekilde bozulmasına yol açacak patojenik bir ortamın varlığını gösterir.

Sitede ilginç:

Karabuğdaydan mide ekşimesi olabilir mi ve neden

Karabuğday tedavisi için halk tarifleri

Kahvaltıda karabuğday yemek mümkün mü

Depolama kuralları

Ham tahılların raf ömrü açılmamış ambalajda - 2 yıl... Nem oranı% 70'den fazla olmayan ve hava sıcaklığı + 25 ° C'den yüksek olmayan karanlık bir odada olması şartıyla.

Doğrudan güneş ışığında yulaf lapası masada / balkonda bırakılmamalıdırkabı ürünle ısıtın.

Haşlanmış karabuğday kokuları emer buzdolabında zengin kokulu gıdalardan uzağa yerleştirilir ve kap sıkıca kapatılır.

Kullanmadan önce yenecek yulaf lapası miktarını belirleyin.... Bu kısım yeniden ısıtılır ve kalanı plakadan atılır. Depolanamaz çünkü zehirlenmeye neden olan patojen mikroplar, negatif sıcaklıklarda bile ısıtılmış yiyecek kalıntılarında çoğalırlar.

Hem çiğ hem de haşlanmış karabuğday böcekler tarafından "sevilir"... Depolama sırasında, tahıllar ve yulaf lapası, böcek ve sineklerin varlığı açısından incelenir. Bulunursa, karabuğday atılır - böceklerin atık ürünleri tarafından zaten bozulmuştur.

Haşlanmış karabuğdayın raf ömrü: buzdolabında veya oda sıcaklığında kaç gün saklanabilir

Gelecekte kullanmak için yiyecek hazırlama ihtiyacı varsa, tuzla suda kaynatılmış karabuğday-18 ° C sıcaklıkta bir dondurucuda dondurulmuş Kabuğu çıkarılmış tane küçük porsiyonlarda iki plastik torba içinde paketlenir.Bu tür briketler yanlarında balık tutmak, yürüyüş yapmak veya avlanmak için alınır. Ateşte ısıtın ve üzerlerine et / sebze / balık malzemeleri ekleyin.

Önemli! Dondurulmuş karabuğday 4 hafta saklanır. Daha uzun süre bırakılırsa, karabuğdayın bozulmasına bağlı olarak torbalarda yoğuşma oluşur.

Karabuğdayın zaten bozulmuş ve yenemeyeceği nasıl anlaşılır?

Zehirlenmemek için karabuğday yiyemeyeceğinizi nasıl anlarsınız?:

  • ekşi / hoş olmayan veya küflü / ekşi koku;
  • kabın dibinde yulaf lapası ile mukus;
  • küf - kabuğu çıkarılmış tane beyazımsı hale gelir;
  • acı tat;
  • böceklerin varlığı.

Sonuç

Haşlanmış karabuğday mutfak masasında, buzdolabında, balkonda, dondurucuda saklanır - farklı yerlerde raf ömrü farklılık gösterir. Aynı zamanda kullanılan konteynere, çekirdeğin üretim tarihine ve raf ömrüne, diğer ürünlere yakınlığına da bağlıdır. Tüm şartlar yerine getirilirse, masada lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir ürün görünecektir.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler