Beyaz kuşkonmaz nedir ve neden bu renk

Kuşkonmazın tadı ve sağlık yararları nedeniyle popülaritesi her geçen gün artmaktadır. Üç çeşidi vardır: yeşil, beyaz ve mor. Beyaz kuşkonmaz en yüksek tadım derecesini hak ediyor. Faydalı nitelikleri, ekim ve bakım özellikleri hakkında konuşalım ve sağlıklı bir sebzenin size zarar verip veremeyeceğini öğrenelim.

Beyaz Kuşkonmaz Nedir

Beyaz kuşkonmazın ilk sözleri eski Mısırlılar arasında bulunur ve 4 bin yıldan daha eski bir tarihe dayanır. Bir noktada, bitki Avrupa krallarının mahkemelerinde takdir edildi. Uzun süre kuşkonmaz aristokratların yemeği olarak kabul edildi, ancak yavaş yavaş daha az asil insanların diyetine girmeye başladı. Rusya'da çarlık imparatorluğu sırasında kuşkonmaz ortaya çıktı. Son zamanlarda gerçek değeri ile takdir edildi, bu nedenle kuşkonmazın popülaritesi sadece artıyor.

Beyaz Kuşkonmaz (kuşkonmaz) dayanıklı, diocious bir bitkidir. Kuşkonmaz ikinci yılda çiçek açar ve daha sonra kırmızı top meyveleri oluşturur. Yetişkin bir bitkinin güçlü bir kök sistemi vardır. Her yeni çekimde kökler oluşturulur. Elverişli koşullar altında kuşkonmaz 20-25 yıla kadar yaşayabilir. 12 cm uzunluğa kadar genç sürgünler yenir.

Yeşilden farkı nedir ve neden beyaz

Kuşkonmazın rengi, büyüme derecesine bağlıdır. Beyaz sürgünler yeraltında bulunan, tadı hassas ve yumuşak olan en gençlerdir. Sürgünler kırıldıktan sonra, güneşin etkisi altında renk değiştirmeye başlarlar ve mor veya mor bir renk alırlar. Yavaş yavaş renk koyulaşır ve yeşile döner. Pek çok insan, hasatın yalnızca şu anda mümkün olduğuna inanıyor, ancak kuşkonmaz, büyümenin her aşamasında yenilebilir.

Fotoğrafta beyaz kuşkonmazın nasıl büyüdüğü görülebilir.

Kimyasal bileşim, eser elementler ve vitaminler

Kuşkonmaz zengin bir kimyasal bileşime sahiptir ve şunları içerir: birçok faydalı madde.

Vitaminler:

• PP vitamini - 1 mg;
• beta-karoten - 0.5 mg;
• A vitamini (RE) - 83 mcg;
• B1 vitamini (tiamin) - 0.1 mg;
• B2 vitamini (riboflavin) - 0.1 mg;
• C vitamini - 20 mg;
• E vitamini (TE) - 2 mg;
• PP vitamini (niasin eşdeğeri) - 1,4 mg.

Makro besinler:

• kalsiyum - 21 mg;
• magnezyum - 20 mg;
• sodyum - 2 mg;
• potasyum - 196 mg;
• fosfor - 62 mg.

Eser elementler:

• demir - 0.9 mg;
• bakır - 0.17 mg;
• manganez - 0.15 mg;
• selenyum - 6.1 mcg;
• flor - 21.9 mcg;
• çinko - 0.6 mg.

Kalori içeriği ve BZHU

Bitki diyet yemekleri için uygundur. düşük kalorili içeriği nedeniyle - 100 g ürün başına sadece 20 kcal.

BZHU'nun bileşimi:

• proteinler - 1.9 g;
• yağlar - 0.1 g;
• karbonhidratlar - 3.1 g.

İnsan vücudu için faydalı özellikler

Kuşkonmaz, bir takım yararlı nitelikleri nedeniyle insanlar için değerlidir:

• bu düşük kalorili ürün, doğru ve diyetsel beslenme için uygundur;
• vücuttaki fazla sıvıyı giderir;
• yüksek asparajin içeriği nedeniyle kardiyovasküler sistemin çalışmasını destekler;
• bağırsakları temizler;
• gücü artırır;
• kemik dokusunu güçlendirir, bağ dokusu oluşturur, bu nedenle bebek maması için önerilir;
• kan kolesterolünü düzenler;
• gebelikte önerilir, fetüsün düzgün şekillenmesine yardımcı olur.

Dikim ve büyümenin özellikleri

Kuşkonmazı iyi bir hasatla mutlu etmek için ekim ve bakım kurallarına uymalısınız. Kuşkonmaz iki şekilde ekilir: tohum ve fide. İkincisi en etkili olarak kabul edilir.

Bitki ne zaman daha iyidir

Kuşkonmaz tohumlarının filizlenmesi uzun zaman alır, bu nedenle Mart ortasından itibaren fidanların önceden hazırlanması tavsiye edilir.

Tohum hazırlama

İlk olarak, hasarlı tohumları hariç tutun. Bunları inceleyin ve belirgin hasar, çürüme veya küf belirtileri gösteren her şeyi atın. Tohumları suya batırın. Dolu, dikime uygun olanlar kabın dibine batacak, steril olanlar yüzeyde kalacaktır.

Seçilen tohumları 2-3 gün boyunca bir büyüme uyarıcısı (birkaç damla soluk pembe potasyum permanganat çözeltisi, "Epin Extra", "Energen") ilavesiyle ılık suyla dökün. Onları sıcak bir yere taşıyın, suyu günde iki kez değiştirin. Sonra, şişen tohumları nemli bir beze veya çuval bezine sarın (düzenli olarak nemlendirilmesi gerekir) ve 1-3 mm'lik ilk filizlenene kadar 5-7 gün bu şekilde saklayın.

Bu ilginç:

Kuşkonmaz çeşitleri: ince yapraklı, argentel ve diğerleri

Kış için turşu kuşkonmaz fasulyesi için en iyi tarifler

Dondurulmuş kuşkonmaz neden iyidir ve nasıl düzgün pişirilir?

Tank hazırlığı

Kuşkonmaz fidanları için 100-200 ml hacimli özel kutular veya plastik kaplar gereklidir (suyu boşaltmak için içlerinde birkaç delik açılmalıdır).

Toprak

Kuşkonmaz yetiştirin gevşek ve hafif toprakta. Eşit parçalarda bahçe toprağı, gübre, turba ve kum karışımı en uygunudur.

Bir kapta ekim

Tohumlar 2 cm derinliğe kadar toprağa batırılır. Her fincana bir tohum koyun. Fide için kutular kullanılıyorsa, tohumlar arasında 5-6 cm'lik bir mesafe korunur, kaplar + 25 ° C'lik bir sıcaklık rejimine göre güneşe yerleştirilir. Toprak her gün nemlendirilir. Tohumlar filizlendiği anda turba serpilir ve sıcaklık + 20 ° C'ye düşürülür. İki hafta sonra, fideler döllenir, toprak düzenli olarak bir ay boyunca gevşetilir (her sulamadan önce). Düzgün büyümeyi sağlamak için fideli kap her gün güneşe çevrilir.

Önemli! Dikimden önce fideleri sertleştirmeniz gerekir. Bunun için fideler sıcak ve güneşli havalarda dışarıya çıkarılır. 30-60 dakikadan başlayın, zamanı kademeli olarak 12 saate yükseltin.

Toplama

Tohumlar kutulara ekilecekse fidanlar daldırılmalıdır. 15 cm büyür büyümez geniş kaplara taşınır. Aynı zamanda kök kısaltılır. Çalılar arasında 10 cm mesafe bırakılır.

Site hazırlığı

Kuşkonmaz çok yıllık bir bitkidir. İyi bir hasatla tutarlı bir şekilde memnun kalması için site seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşmanız gerekir:

• site iyi aydınlatılmalı ve cereyandan ve rüzgardan korunmalıdır;
• suyun durgunluğu kabul edilemez, bu nedenle yeraltı suyu 1,5 m'den yüksek değildir;
• yataklar yabani otlardan ve molozlardan arındırılır;
• sonbaharda toprak kazılmalı ve kompost (1 metrekare başına 15-20 kg), potasyum sülfat (1 metrekare başına 40 g) ve süperfosfat (1 metrekare başına 70 g) ile gübrelenmelidir;
• erken ilkbaharda, kar eridikten sonra arazi ve her kare tırmıklanır. 20 gr amonyum nitrat ve 60 gr odun külü ile döllenmiş m. Bu, kışı geçiren zararlı larvaları ve patojenik bakterileri yok edecektir.

Toprağa fidan dikme kuralları

Kuşkonmaz ekerken aşağıdaki algoritmayı takip edin:

1. Fideler 15 cm büyüdükten sonra açık toprağa çekilir.
2. Yer yeterince ısındığında Nisan ayı sonlarında - Haziran başında (bölgeye bağlı olarak) karaya çıkın.
3. Fideler için 30 cm derinliğinde ve 40 cm genişliğinde çukurlar hazırlayın, çalılar arasında 50-60 cm boşluk bırakın.
4. Karık dibini 20 cm gevşetin.
5. Altta gevşek bir toprak kayması oluşturun. Sürgünün yüksekliği deliğin kenarına uygun olmalıdır.
6. Fide kökünü 4 cm kısaltın ve ardından fideyi slaydın üstüne yerleştirin.
7. Deliği serpin, toprağı ve suyu sıkıştırın.
8. Nemin emilmesini bekleyin ve üstüne kuru toprak serpin.
9. Dikimden sonra 6 ila 8 cm yüksekliğinde bir yatak oluşturun ve ertesi yıl 60 cm'ye yükseltin.

Beyaz kuşkonmaz yetiştiriciliği

Kuşkonmaz bakımı için kurallar karmaşık değildir. Basit agronomik tekniklerden oluşurlar.

Sulama

Toprak kurudukça kuşkonmazı sık sık sulayın. Az miktarda ılık su kullanın. Nemin durgunluğu kabul edilemez, bu kök sisteminin bozulmasına yol açacaktır.

Dikkat! Kuru dönemde toprağın tamamen kurumasına izin verilmemelidir, aksi takdirde beyaz kuşkonmazın sürgünleri sert ve acı olacaktır.

Üst giyim

Tüm büyüme dönemi boyunca düzenli olarak kuşkonmaz beslemeniz gerekir:

1. Fide dikiminden bir ay sonra, toprak bir mullein çözeltisi ile sulanır (1 kg başına 5-6 litre su).
2. Haziran sonunda, hasattan sonra, kuşkonmaz üre, potasyum tuzu ve süperfosfatla beslenir (1 metrekare M başına 30 g müstahzar).
3. Temmuz ayı başlarında organik gübreler uygulanır (10 litre suya 1 kg oranında tavuk dışkısı).
4. İlk gece donlarından önce potasyum tuzu ve süperfosfat aynı oranlarda yeniden verilir.

Gevşetme ve ayıklama

Kuşkonmaz hafif toprağı sever, bu nedenle her sulama veya yağıştan sonra mevsim başına en az 8-10 kez gevşetme yapılır. Yabancı ot yatakları, hastalık ve zararlıların zarar görmesini önlemek için her iki haftada bir yabani otlara ayrılır.

Hastalıklara ve zararlılara karşı koruma

Kuşkonmaz için tehlikeli olan başlıca hastalıklar:

1. Kök çürüklüğü... Doğru seçilmiş bir alanda ve sulama kurallarına uyulduğunda tehlikeli değildir. Küçük hasar durumunda toprağı "Fundazol" (10 l su için 10 g) ile sulamak yardımcı olacaktır. Hastalık güçlü bir şekilde yayılmışsa, bitki saha dışına çıkarılır ve yakılır.
2. Pas. Durgun su nedeniyle oluşmuştur ve çok tehlikelidir. Hastalıkla zamanında önleyici tedbirlerle savaşırlar: yabani otların düzenli temizliği, fidelerin sertleşmesi, etkilenen sürgünlerin merkezde siyah noktalı sarı lekelerin ilk görünümünde yok edilmesi. Hastalıklı sürgünler toplandıktan sonra, bitkiye Topaz çözeltileri (10 litre suya 1 ampul) ve Fitosporin-M (talimatlara göre seyreltilmiş) püskürtülür.
3. Fomoz. Yüksek nem nedeniyle mantar hastalığı. Kırmızı kenarlıklı kahverengi lekeler olarak kendini gösterir. "Fundazol" ve "Fitosporin-M" preparatları ile ortadan kaldırabilirsiniz.
4. Cercosporosis. Kirli kaplamalı gri lekeler. Hastalıklı sürgünlerin alınması ve bitkilere Fundazol uygulanması önemlidir.
5. Kuşkonmaz uçar... Yetişkinlerin içine yumurta yerleştirdiği genç sürgünler acı çekiyor. Hasta sürgünler kesilir ve yakılır, sonbaharda toprak derinlemesine gevşetilerek larvaların kışlaması engellenir.
   

   Kuşkonmaz uçar
6. Kuşkonmaz yaprak böceği. Kuşkonmaz yapraklarını ve filizlerini yer. Hasattan önce, bitkiye ilaçlarla muamele etmek imkansızdır, bu nedenle koruma, böceklerin günlük sabah toplanması ve daha sonra imha edilmesinden oluşur. Hasattan sonra kuşkonmaz üzerine Karbofos (10 litre suya 1 ampul) püskürtülür.
7. Kalkan. Kuşkonmaz yapraklarının arkasına zarar verir. Bu nedenle kurur ve düşer. Böyle bir durumda "Karbofos" püskürtmek yardımcı olur.
   

   Kalkan
8. Kuşkonmaz kraker... Genç sürgünleri yerler ve yere yumurta bırakırlar. İmha için "Aktellik" (10 litre suya 20 g), "Aktara" (3 litre suya 1 poşet), "Karate" (10 litre suya 1 g) kullanın.
   

   Kuşkonmaz çıngırak

Komandor böcek ilacı (5 litre suya 2 ml) ile çiçeklenme sırasında kuşkonmaz püskürtülmesi, haşerelere karşı etkili bir önleme önlemi olacaktır.

Hasat ve depolama

Beyaz kuşkonmaz ekimden sonraki üçüncü yılda hasat edilir:

1. Koleksiyon Nisan'dan Haziran'a kadar devam ediyor.
2. Yeryüzü kabuğu kalkmalı ve çatlamalıdır. Toprak dikkatlice taranır, bir sürgün bulunur ve tabanda 2-3 cm bırakılarak kesilir.
3. Delikler toprakla örtülür ve sulanır.
4. Sürgünler hazır olur olmaz bir ay boyunca 2-3 günde bir hasat edilir.
5. Hayatın üçüncü yılında, kuşkonmaz beş sürgünden sonra kesilir - 15'e kadar.
6. Mahsul, sürgünlerin koyulaşmaması için sabah erken veya akşam hasat edilir.
7. Karanlık bir yerde + 3 ° C'yi geçmeyen sıcaklıkta, nemli bez veya bezle kaplı özel sepetlerde saklanmalıdır.
8. Beyaz kuşkonmaz çabuk kurur, bu nedenle 3-4 günden fazla saklanmaz.

Beyaz kuşkonmaz yemenin olası zararları ve kontrendikasyonları

Beyaz kuşkonmaz alerjiye neden olabilir, bu yüzden onu dikkatle tanımaya başlamalısın.

Şu durumlarda kullanmayı reddetmelisiniz:

• şeker hastalığı;
• romatizma;
• ürolitiyaz;
• sistit.

Sonuç

Hassas tadı ve zengin kimyasal bileşimi nedeniyle, kuşkonmaz haklı olarak diyet ve bebek maması için uygun değerli bir ürün olarak kabul edilir. Fide yöntemiyle dikilmesi tavsiye edilir ancak ılık bölgelerde hazırlanan tohumlar da toprağa yerleştirilebilir. Hasat üçüncü yılda başlar.

Kuşkonmaz, yaşamı boyunca düzenli sulamaya ve beslenmeye ihtiyaç duyar. Yatakların gevşetilmesi ve ayıklanması şeklinde önleyici tedbirleri ihmal etmeyin - bu, zararlı böcekler ve hastalıklarla ilgili sorunların önlenmesine yardımcı olacaktır.