Kuşkonmaz çeşitleri: ince yapraklı, argentel ve diğerleri

Gurmeler ve doğru beslenmeyi sevenler uzun zamandır kuşkonmaz veya kuşkonmazlara dikkat ettiler. Çoğu için, bu ürün bir inceliktir ve bazıları bunu duymamıştır bile. Renk ve tat bakımından farklılık gösteren birkaç bitki türü vardır. Mahsul, hemen hemen tüm bölgelerde yetişmeye uygundur: bakımda iddiasızdır, düşük sıcaklıklara ve kuraklığa dayanıklıdır.

Kuşkonmaz nedir

1.5 m yüksekliğe kadar büyüyen gür bir bitkidir. Yeşillik, küçük yapraklı bir eğrelti otunun dallarını andırır ve mızrak şeklindeki yenilebilir sürgünler köklerden dikey olarak büyür. Meyveler yenmeyen siyah meyvelerdir. Kültür hemen hemen tüm ülkelerde büyüyebilse de değeri düşmez.

İlginç! Yenilebilir sürgünler sadece bitkinin yaşamının 4. yılında ortaya çıkar.

Toplamda 200'den fazla kuşkonmaz türü vardır, ancak hepsi yenilebilir değildir. Çoğu sadece dekoratif bir işlev görür (örneğin, ince yapraklı kuşkonmaz). Bazı bitkiler tıbbi amaçlı kullanılmaktadır.

Pişirmede ideal uzunluğu 22 cm olan genç sürgünlerin üst kısımları kullanılır.

Bitkiler birçok vitamin ve mineral içerir:

• A, C, E, K, B grubu vitaminleri;
• magnezyum, potasyum, bakır, selenyum, sodyum, fosfor.

100 gr sebze başına sadece 20 kcal vardır. Sürgünlerin kalınlığına bakılmaksızın tadı aynı hoş kalır.

Kuşkonmaz ve çiğ yiyin. Peynir, zeytinyağı ile karıştırın.

Faydalı özellikler

Bir sebze vücuda büyük faydalar sağlar:

• fazla suyu ve zararlı maddeleri giderir;
• kalbin çalışmasını güçlendirir;
• kan basıncını düşürür;
• cilt durumunu iyileştirir;
• vizyonu geri yükler;
• bağ dokularını ve kemikleri güçlendirir;
• varisli damarların gelişimini azaltır;
• sinir sistemini stabilize eder;
• yaraları iyileştirmeye yardımcı olur;
• parazitlerden temizler;
• mantar hastalıklarıyla savaşır;
• vücudun siroz, ateroskleroz ve hepatitle savaşmasına yardımcı olur;
• kilo kaybını teşvik eder;
• akşamdan kalmışlıkları hafifletir.

Kuşkonmaz kullanışlı şeker hastalığı olan emziren ve hamile kadınlar ve prostat hastalığı olan erkekler için.

Önemli! Ürün, alerji, gastritin alevlenmesi veya sindirim sisteminin ülseri durumunda kullanılmaz.

Genel olarak sebze çoğu insan için iyidir. büyümek Sibirya'da bile.

Kuşkonmaz nedir

Çeşitlere ek olarak, yetiştirme, tat ve pişirme yönteminde farklılık gösteren çeşitli bitki türleri de ayırt edilir. Sadece otsu çeşitler yemeğe uygundur.

Beyaz

En yaygın kuşkonmaz türü beyazdır. Renk, bitkinin yapay olarak karartılmasıyla elde edilir. Potasyum ve kalsiyum açısından zengin olan bu çeşit, genellikle raflarda ve restoranlarda bulunur.

Beyaz kuşkonmaz en pahalı yenilebilir türdür. Tadı daha hassastır.

Resimde beyaz kuşkonmaz var.

Yeşil

Biraz daha ucuz olan, ancak tadı ve besleyici özellikleri beyazdan aşağı olmayan başka bir yaygın tür. Rengi nedeniyle yeşil kuşkonmazın tadı daha belirgindir.

Sebze 90 güne kadar saklanır. Fosfor ve B vitamini açısından zengindir. Pişirdikten sonra gevrek ve sulu kalır.

Mor

En nadir çeşidin biraz acı bir tadı vardır. Pişirildiğinde alışılmadık rengini kaybeder ve yeşile döner.Ölçülü miktarda ışıkla veya tamamen karanlıkta büyümüş.

Kırmızı

Mor kuşkonmazın bir alt türü. Yetiştirme koşullarına bağlı olarak, bitki tam olarak mor bir renk kazanmaz ve kırmızıya döner. Acı tadı olan kardeşiyle aynı özelliklere sahiptir.

Sarı

Rus yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Sarı tepeli ve beyaz etli en eski tür. İncelemelere göre tadı hassas. Çeşitlilik yalnızca popülerlik kazanıyor ve bu nedenle nadirdir.

Siyah

Bu, İspanyol keçisinin köklerinin yanlış adıdır. Dışarıdan, özellikle siyah deriyi çıkardıktan sonra genç kuşkonmaz sürgünlerine benziyorlar.

İlginç! Kara kök, asparagin, inülin içerir. Kardiyovasküler sistem ve böbrekler için iyidir.

Deniz

Deniz kuşkonmazına salicornia veya Avrupa salicornia denir. Deniz kıyılarında yetişir, bol miktarda iyot ve tuz içerir. Ortalama kalori içeriği - 100 g başına 130 kcal Tuzlu tat, gevrek doku.

Diğerleri

Soya kuşkonmaz (yuba, fuzhu), Çin ve Japon mutfağının bir ürünüdür. Bu bir sebze değil, kaynatıldığında oluşan soya sütünün köpüğünden hazırlanıyor. Ürün kurutulur ve preslenir. Japonya'da bu köpük taze olarak yenir, genellikle soya sosuna batırılır.

Rusya'da kuşkonmaz genellikle kuşkonmaz fasulyesi olarak adlandırılır. Yeşil fasulye türlerinden biri olan baklagillerle ilgili bambaşka bir bitkidir. Ürün daha az kullanışlı değildir, birçok vitamin içerir, ancak tadı ve dokusu farklıdır.

Yabani kuşkonmaz, ormanlarda ve dağ yamaçlarında yaygındır. Uzun sürgünleri 1.5 m'ye kadar uzar, 7-10 gün sonra genç sürgünler dallanır ve dikene dönüşür.

çeşitler

Kişisel bir arsa üzerinde bir mahsul yetiştirirken, büyüme, hasat ve iklim koşullarına karşı direncin zamanlamasına dikkat edilir.

Argentelskaya

Genellikle Sibirya'da yetişen en dona dayanıklı çeşittir. Kuşkonmaz Argentelska erken olgunlaşır, bu da yazları kısa olan bölgeler için uygundur. Sürgünler yeşilimsi pembe uçludur, eti hafif sarıdır.

Önemli! Sebze, 2 yaşın altındaki çocuklarda kontrendikedir.

salkım şeklinde

Bu çeşit yenilmez, ancak doğu tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır. Pistiform kuşkonmaz, kadın seks hormonlarının çalışmasını normalleştiren, iltihabı hafifleten, spazmları ortadan kaldıran çok miktarda flavonoid içerir. Bitki gençleşir, yaraları iyileştirir ve şişliği hafifletir.

Çeşitliliğin başka bir adı shatavari'dir. İlaçların hazırlanmasında kökler kullanılır. Doz aşımı durumunda sağlığa zararlıdırlar.

Braunschweig'in ihtişamı

Çeşitlilik geç olgunlaşır, ancak bol miktarda hasat sağlayan çok sayıda sürgün üretir. Genellikle sebzeler konserve... Kültür, iyi taşınabilirliği ve yüksek tadı nedeniyle endüstriyel ölçekte yetiştirilir.

İlginç! Bitki dalları ne kadar yüksekse, sürgünleri o kadar yararlıdır.

Mary Washington

4 yıl sonra bu çeşidin filizleri tadılır. Bitki nadiren hastalanır, kuru yazları tolere eder ve donları iyi olur. Mary erken olgunlaşır, sulu ve gevrek sürgünler verir.

Kar kafa

Sürgünlerin taçları yeşil ve kremsidir, bu yüzden çeşidin adını almıştır. Meyve eti kremsi, tadı narindir, yeşil bezelye aroması ile. Bitki güçlü bir bağışıklık ile erken olgunlaşıyor.

Hasat 6

Sezon ortasında beyaz kuşkonmaz, yüksek verimli (bitki başına 250 g'a kadar). Kültür, sıcaklıktaki ani değişiklikleri tolere eder, bu nedenle dengesiz iklime sahip bölgeler için uygundur.

Tsarskaya

Mevsim ortası çeşidi, dona ve kuraklığa dayanıklı, hastalıklara ve zararlılara karşı güçlü bağışıklığa sahip. Kraliyet kuşkonmaz tüm bölgeler için uygundur. Beyaz et yumuşak ve etlidir, tadı hassastır. Pazarlanabilir verim - 2-3 kg / m².

Hollanda yeşili

Hoş olmayan tatsız, narin etli ve ince derili yeşil çeşittir. Verim yüksektir.

Dikim için çeşitli nasıl seçilir

Bahçenizde bir mahsul yetiştirmek için birkaç faktör dikkate alınır:

• büyüyen bölge;
• bitki türü;
• donma direnci;
• hasat zamanı.

Bölgeye bağlı olarak

Kuşkonmaz her bölgede büyür, hem Afrika'da hem de Sibirya'da büyür. Çeşitlerin çoğu iddiasızdır, şiddetli donlara ve kuraklığa tahammül eder. Aynı zamanda bitkiler beklenmedik ilkbahar donlarında -5 ° C'de bile donabilir.

Bu nedenle ani ilkbahar donlarının olduğu bölgeler için sıcaklık değişimlerine dayanıklı çeşitler daha uygundur. Geri kalanı için hasat zamanı dikkate alınır - geç çeşitlerin kısa bir yazla büyümek için zamanı olmayacaktır.

Büyüyen özellikler

Tüm kuşkonmaz aynı bakımı gerektirir; bireysel türler için belirli özellikler yoktur. Güneş ışığı bahçeye ne kadar çok vurursa, filizler o kadar yeşil olur.

Başlangıçta beyaz veya mor olarak yetiştirilen çeşitler vardır, bu nedenle tonları türe göre değişir.

Önemli! Bitkiler için rüzgardan korunan tepeler ve tepeler seçilir.

Kültür, gübreleri sever ve organik maddeye iyi tepki verir, yabani otlara hiç tahammül etmez. Kökü, tohumları veya kesimleri bölerek çoğaltın.

Tohumlardan yetiştirme yapılır sonbaharda ve ilkbaharda, bazıları seraya ekin eker.

Kuşkonmaz sinekleri ve böcekleri tehlikeli zararlılardır. Bitkilerden zarar gören kısımları kaldırılır, iniş böcek öldürücülerle tedavi edildi.

Sonuç

Kuşkonmaz sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir bitkidir. Başta silikon, U vitamini, folik asit olmak üzere mikro element ve vitaminlerin miktarı diğer sebzelerdeki içeriklerini aşmaktadır. Sitenizde kültür yetiştirmek zor değil, standart tarım tekniklerini takip etmeniz yeterli.