Brokoli filizlerinin faydaları ve tohumları filizlendirme yolları

Brokoli filizlerine ilaç ürünü denir, doğru beslenme için gereklidirler. Filizlerin iyileştirici, antimikrobiyal ve kanser önleyici etkileri vardır. Çimlendirilmiş bir tohum, bir kilogram lahana ile aynı miktarda besin içerir. Evde vitamin, eser element, antioksidan kaynağı elde etmek ve kendinizi hastalıklardan korumak için gıda için brokoli tohumlarını nasıl çimlendireceğinizi detaylı olarak anlatacağız.

Brokoli filizlerinin faydalı özellikleri: neden onları büyütün ve yiyin

Kuru tahıllarda faydalı elementler etkisizdir. Çimlenme sırasında, karmaşık maddeler daha kolay ve daha hızlı emilen basit maddelere ayrılır.

Filizlenmiş tahıllar hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanılır:

• mide ve duodenum ülserleri;
• görme bozukluğu;
• sinir sistemi hastalıkları;
• cilt hasarı;
• ateroskleroz;
• kalp ve kan damarlarının çalışmasındaki sapmalar;
• kas-iskelet sisteminin ihlali.

Filizler, kimyasal bileşiklerin varlığından dolayı tüm organları iyileştirir:

• sülforafan kanser hücrelerini yok eder, büyümelerini yavaşlatır, bakterisit etkiye sahiptir (büyük miktarlarda lahana tohumunda bulunur ve büyüme ile birlikte sebzeye dağılır);
• glukorafanin kan basıncını düşürür, böbrek fonksiyonunu normalleştirir;
• fenoller, astım ve diabetes mellitus'un önlenmesinde etkilidir;
• mononükleotidler, hücrelerin enerji metabolizmasında rol oynar.

Çimlenme için brokoli tohumları ne olmalı

Çimlenme için, özel olarak tasarlanmış kaliteli tahılların kullanılması önemlidir. diyet yemekleri için... Böcek ilacı veya diğer kimyasallarla muamele edilmemelidir. Bu zararlı maddeler sülforafanı ve lahana tanelerinde bulunan diğer faydalı elementleri yok eder. Bu nedenle fide kullanımının tedavi edici etkisi azalır. Mağazalarda satılan tohumlar her zaman yemeye değmez.

Sağlam, lekesiz, mantar hastalığı olmayan ve fazla kurutulmamış tohumları seçin.

Önemli! Satın alırken, ambalajında ​​“çimlenme için” etiketli tohumları seçin.

Fide dikim malzemesi şöyle olmalıdır:

• kasa;
• Çevre dostu;
• sertifikalı.

Yemekleri ve tohumları hazırlamak

Önce tohum ve kaplar ekime hazırlanır. Kapaklı veya cam kavanozlu en az 10 cm derinliğe sahip plastik şeffaf kaplar uygundur. Kapak yoksa plastik bir örtü kullanın.

Bulaşıklar ve kapak işlenir:

1. 20 dakika boyunca kaynar suyla ıslatılır veya bir ağartıcı çözeltisine daldırılır (9 birim suya bir ölçek ev tipi çamaşır suyu)
2. Temiz su ile durulayın.

Tohum hazırlama:

1. 2-3 st. l. dikim malzemesi gece boyunca oda sıcaklığında su ile dökülür.
2. Sabah suyu boşaltın ve tohumları çimlenme için işlenmiş bir kaba aktarın.

Kap alanının 15 cm²'si için 1 yemek kaşığı tüketilir. l. dikim malzemesi.

Brokoli filizi yemek için nasıl filizlenir

büyümek iki şekilde filizlenir: yerde ve onsuz.

Filizler, mikro yeşillikler ortaya çıktığında kullanıma hazırdır - yapraklar 2-6 cm uzunluğundadır İyi bir hasat için sıcaklık ve yüksek nem gereklidir.

Zeminde

Toprak çimlenmeye iyi gelir fideler için veya ev bitkileri. Eylemlerin algoritması:

1. İşlenmiş tabaklara ince bir nemli toprak tabakası dökülür.
2. Tohumlar yukarıdan dağıtılır.
3. İnce bir nemli toprak tabakası serpin.
4. Bulaşıkları bir kapakla veya streç plastik sargıyla örtün.
5. İlk filiz görünmeden önce kabı oda sıcaklığında güneş ışığına maruz kalmadan 3-5 gün bekletin, gerekirse bir sprey şişesinden suyla yıkayın.
6. 5 gün sonra, klorofil biriktirmek için dolaylı güneş ışığı alan bir yere aktarın. Yapraklar yeşile döner.
7. 1-2 gün sonra hasat edilir.

Filizler makasla kesilir veya topraktan bir kase soğuk su içerisine alınır ve nazikçe yıkanır. Toprak yeniden kullanılır. Büyüme için optimum sıcaklık + 18 ... + 24 ° С.

Dikkat! Doğrudan güneş ışığı filizlere zarar verir.

Topraksız

Mikro yeşillikler elde etmek için kağıt havlu veya gazlı bez kullanın:

1. Muamele edilen kabın tabanına birkaç ıslak kağıt havlu tabakası yerleştirilir.
2. Islatılmış tohumları bir havluya serpin ve bir kapakla gevşek bir şekilde örtün veya havalandırma için delikleri olan bir filmi gerdirin.
3. 5 gün sonra hasat.

Yaklaşık + 21 ° C'lik sabit bir sıcaklık koruyun.

İkinci yol:

1. Islatılıp yıkandıktan sonra tohumlar bir kaba konur ve 3 gün karanlık bir yere konur.
2. Taneler günde 2-3 defa yıkanır, küflenmeyi önlemek için suya bir defa sitrik asit eklenir.
3. Dördüncü gün kavanoz, klorofil biriktirmek için ışığa maruz bırakılır.
4. Ertesi gün hasat edin.

Doğru yemek nasıl

Mikro yeşillikler, salatada, sos şeklinde, ekşi krema ve sarımsak ile karıştırılarak saf halde tüketilir. Bir karıştırıcıda sebzeler, meyveler, otlar ile karıştırılır. Mikro yeşilliklerin tadı beyaz lahana gibidir.

Filizler, buzdolabındaki bir kapta, kapağı sıkıca kapatılmadan beş güne kadar saklanabilir. Önce kağıt havlu üzerinde 6-8 saat yıkanmalı ve kurutulmalıdır. İki gün sonra daha fazla saklama için durulayın ve tekrar kurulayın.

Günde kaç brokoli filizi yemelisiniz

Sağlıklı yiyeceklere yavaş yavaş alışmak. İlk kez 1-2 çay kaşığı kullanıyorlar. Sabah filizleri aktif bir yemektir. Geceleri alınması istenmez - uykusuzluk olabilir. 3 ay sonra miktar 70 g'a çıkarılır - bu maksimum kısımdır.

Önemli! Filizler süt ürünleriyle birlikte tüketilmez - bu, artan gaz oluşumuna neden olur.

Sonuç

Lahanası Brokoli İlkbahar ve kış aylarında vücuttaki vitamin ve mineral eksikliğini giderir. Toprakta ve kağıt üzerinde yetiştirilirler. İyi bir hasat için sıcaklık ve nem gerekir. Mikro yeşilliklerin düzenli kullanımı bağışıklığı artırır ve iç organların hastalıklarını önler.