Mor karnabahar: açıklama ve fotoğraf

Son zamanlarda bahçıvanlar karnabaharla gittikçe daha fazla ilgileniyorlar. Olağandışı renkli başlı çeşitlerin, örneğin mor bir renk tonunun yetiştirilme yönü, özellikle popülerlik kazanıyor. Böyle bir bitki estetik açıdan ilginçtir ve sağlık açısından faydaları vardır. Bu yazıda mor karnabaharla ilgili her şeyi ele alacağız.

Mor karnabaharın kökeni ve tanımı

70'lerden beri. XX Yüzyıllardır, bilim adamları alacalı karnabahar çeşitleri üretiyorlar. Temelde tüm çalışmalar iklime en uygun olan Akdeniz ülkelerinde gerçekleştirildi.

Daha sonra, yeni çeşitler üretme deneyimi Avrupa'nın geri kalanına genişletildi. Örneğin, İsviçre şirketi Syngeta, İngiltere'de mor karnabaharın ortaya çıkmasına katkıda bulundu. Firmanın bir çalışanı olan Andrew Cocker, GDO teknolojisini kullanmadan parlak ve kalıcı bir renk elde edebildiklerini söyledi. Mor bir çeşidi yetiştirirken, yetiştiriciler, doğal mutasyona sahip klasik örneklerin seçimini ve bitki başının rengini etkileyen doğal pigmentlerin kullanımını kullandılar.

Yararlı özelliklerde mor ve menekşe rengi çeşitleri, orijinal çeşitten biraz farklıdır ve hatta tadı aşar. Ancak verim açısından beyaz çeşitlerden daha düşüktürler. Karnabaharda baş olarak adlandırılan lahana başı, yuvarlak, hafif basık bir şekle sahiptir ve yoğun yeşil yapraklarla çevrilidir.

Mor karnabahar çeşitleri ve melezleri

Artık bahçıvanlara geniş bir tohum ekim malzemesi yelpazesi sunulmaktadır. Piyasada, çeşitlere ek olarak, neredeyse sonbaharın sonlarına kadar mor karnabahar hasadı yapmanın mümkün olduğu hibritler de sunulmaktadır.

Mor Kraliçe F1

Erken olgunlaşan melezleri ifade eder. Koyu mor bir renge sahiptir. Hafifçe düzleştirilmiş yuvarlak lahana başları 70-80 günde olgunlaşır. Taze çiçek salkımına izin verilir. Yemekleri dekore ederken harika görünüyor.

Ametist F1

Orta erkenci melezleri ifade eder. Zengin bir mor salkımına sahiptir. Özelliği, mumsu bir filmle büyük, yoğun yapraklarla kendi kendini örtme yeteneğidir. Lahana başları 70-80 günde olgunlaşır. İlkbahar ve yaz aylarında ekim yapılarak başları hizalı yüksek kaliteli bir ürün elde edilir.

Önerilen tarih Mayıs ortasıdır. Özellikle iyi renkli salata hazırlarken, 7 dakika kaynatıldıktan sonra dondurulmuş sebze karışımlarında olduğu gibi. Kafaların optimum ağırlığı 0,6-1,2 kg'dır - ve renkleri, ekim şemasına (0,4x0,4 m) ve tarımsal teknoloji kurallarına uyarak elde edilir.

Graffiti F1

Orta erkenci melez. Yuvarlak yassı kafalar engebeli, doymuş koyu mor renktedir ve 1,1 kg ağırlığa ulaşır. Yüksek verimli - 1 m² başına 5-6 kg. Önerilen fide dikim yöntemi. 30 günlük fidanlar 70-80 günde teknik olgunluğa ulaşır.

Hibrit yüksek ticari niteliklere sahiptir. Ilıman iklimlerde her mevsim yetiştirilebilir ve subtropikal iklimlerde kış yetiştiriciliğine izin verilir. Çiğ tüketime uygun mükemmel tada sahiptir.

Mor top

Yüksek verimli sezon ortası çeşitlerini ifade eder. Çimlenmeden hasada kadar geçen süre 110-120 gündür. Yarım daire şeklindeki başların koyu mor-mor rengi vardır.Yüksek ticari nitelikleri ile karakterizedirler. Kafalar, 1,4 kg ağırlığa kadar yoğun yapıdadır. Depolamaya uygundur.

Lahana, sonbahar donlarına ve bazı hastalıklara dayanıklıdır. Bitki orta irilikte, başı orta yapraklıdır. Sebze garnitürlerini, karışımlarını, dondurmayı pişirmek için uygundur. Çiğ yenmez. Pişirme sırasında renk parlaklığını kaybedebilir.

Mor

Çeşitlilik sezon ortasıdır - 110-120 gün, yüksek verimli. Başlar yuvarlak-yassı, koyu mor-mor renktedir. 1,5 kg ağırlığa kadar yoğun yapıdadırlar. Soğuğa dayanıklı çeşit, bazı hastalıklara dayanıklıdır.

Yüksek tadı farklıdır. Soğuk bir odada veya buzdolabında uzun süreli depolama ve ayrıca dondurma için uygundur. Sıcak mezeler hazırlamak için uygundur ve kutulama.

Sicilya moru

Orta geç çeşitlilik - 140-150 gün. Yarım küre mürekkep-mor kafaya sahiptir. 1,2 kg ağırlığa kadar çok yoğundur. Başın yapraklı örtüsü ortalamadır. Çiçek salkımının gevrekliği yoktur.

Kompakt, dik bir rozet ve dostane olgunlaşma ile karakterizedir. Temizlik için sıkı son tarihler gerektirir. Kalıcı bir yere ekerken iyi bir hasat elde etmek için doğruluğa dikkat etmek gerekir - 1 m² başına 4 fide.

Clara'nın mercanları

Çimlenmeden 110-120 gün hasada kadar yüksek verimli, mevsim ortası çeşitlerini ifade eder. Değerli diyet özelliklerine sahiptir. Başlar yuvarlak-yassı, menekşe-mor renktedir. Kısmi bir örtü ile 1,5 kg ağırlığa kadar olan yapı yoğundur. Çeşitlilik soğuğa dayanıklıdır. Yüksek tadı farklıdır.

Soğuk bir odada veya buzdolabında uzun süreli depolama ve ayrıca dondurma için uygundur. Salatalar, sıcak garnitürler ve konserve için uygundur. Verimlilik - 1 m² başına 3,6 kg'a kadar.

Yetiştirme yöntemleri

Morun tarım tekniği, diğer renklerdeki karnabahar yetiştiriciliğinden neredeyse hiç farklı değildir. Mor sebze fideli veya fidansız ekilebilir.

Büyüyen fide

Bu yöntem, ekim doğruluğunun gerekliliklerini karşılamak için tohum materyalinin rasyonel kullanımına izin verir. Mor lahana ekimi sevmez, bu nedenle ekerken bardak ve fide tabletleri kullanırlar.

Genç bitkiler en iyi iki aşamada yetiştirilir:

• Mart ayının ikinci yarısından ekin ve Nisan ayı sonlarında - Mayıs başında açık toprağa dikin;
• 14-26 Mayıs'ta soğuk bir fidanlığa ekin ve Haziran ayında bitkileri kalıcı olarak dikin.

Ekimden hemen önce tohumlara potasyum permanganat çözeltisi uygulanmalıdır. 5 gr potasyum permanganat ve 500 ml sudan% 1 bileşim hazırlanır. Tohumlar bu solüsyonda 20 dakika bekletildikten sonra yıkanır ve toprağa ekilir.

Fide toprağı karışımı, eşit miktarda kum ve turbadan gübre ilavesiyle hazırlanır. Potasyum nitrat ve süperfosfat, her 10 kg toprak için 0.5 çay kaşığı eklenir. gübreler. Beslenme eksikliği ile bitkilerin yaprakları kıvrılır ve deforme olur ve çiçek salkımları çürür.

Tohum çimlenmesi için + 16 ... + 18 ° C'lik bir toprak sıcaklığı gereklidir.

İlk sürgünler göründüğünde bitkiler sertleşmeye serin bir yere gönderilir.

Dikkat! + 8 ° C'nin üzerindeki gündüz sıcaklıklarında fideler uzar ve zayıflar. Bu, nakil sonrası bitkilerin ölümünü tehdit eder. açık toprağa.

Sertleşmeye ek olarak fidelerin beslenmesi gerekir. Birincisi, 2 gerçek yaprak oluşumundan sonra uygulanır. İkincisi - birkaç gün açık toprağa ekmeden önce.

Çimlenmeden 35-40 gün sonra fideler kalıcı bir yere dikim için uygundur. Bitkilerin genel dizilimi 0.3x0.5 m'dir.Bazı çeşitler farklı yoğunluk gerektirir. Bu durumda, yetiştiricilerin tavsiyelerine uymalısınız.

Bitkileri açık toprağa diktikten sonra fidelerin daha iyi kök salması için sulama birkaç gün durdurulur. Kökler toprağın derinliklerine inecek ve lahana daha dayanıklı olacaktır.

Fidesiz yetiştirme

Fidesiz mor lahana yetiştirmek, yani açık toprağa tohum ekmek de 2 aşamada daha iyidir:

• filmin altında Nisan sonu - Mayıs başı;
• Haziran sonu - Temmuz başında film kapağı olmadan.

Bu yöntemin dezavantajı aşırı tohum tüketimidir. Bazı çeşitler dikim doğruluğunu gerektirir, bu da yalnızca kalınlaştırılmış ekimle ve daha sonra fazla bitkilerin çıkarılmasıyla elde edilebilir. Bununla birlikte, fidansız yöntem, hasadı daha sonraki bir tarihte almanızı sağlar. Bazı çeşitler Ekim ayına kadar olgunlaşır.

Tarım teknolojisinin genel kuralları

Karnabahar toprak konusunda çok seçicidir. Toprağın artan asitliği çiçeklenme yumurtalıklarının oluşumunu engeller. Bu lahana sıcaklık değişikliklerine tolerans göstermez, bu nedenle büyüyen bir yer seçerken çok dikkatli olmalısınız. Bitkiler, taslaklardan korunan güneşli bir alana dikilmelidir.

Dikimden önce bahçe yatağındaki toprak çürümüş kompostla gübrelenir. Lahana salma ile kirlenmeyi önlemek için her bitki deliğine kireç ile toz haline getirilir.

Temel bakım, kök altında büyük miktarda su ile sulama, ara sıra yaprakların püskürtülmesini içerir. Bu lahana kesinlikle aşırı kurutmaya tahammül etmez.

Mullein infüzyonu ile 2-3 kez beslenmesi önerilir.

Düzenli ayıklama, gevşetme ve tepeleme, gövdeyi ve köksapı güçlendirmeye yardımcı olur. Mor kafalar daha hızlı düğümlenir ve olgunlaşır.

Özellikle sıcak günlerde gölgeleme gereklidir. Toprağın üst tabakası kurursa malçlama gereklidir. Bitki köklerini aşırı ısınmadan koruyacak ve toprağı nemli tutacaktır.

Genellikle, çiçek salkımının oluşumundan 10 gün sonra, ilk ürün zaten hasat edilir. Olgunlaşmamış kafalar tadı kaybeder ve ufalanmaya eğilimlidir.

Referans. Ekim ayında hasat edilen son hasat, Yeni Yıl tatiline kadar kurtarılabilir. Bitki bir kök ve bir toprak parçasıyla kazılır, uygun bir kaba dikilir ve serin bir mahzene çıkarılır. +2 ile + 5 ° C arasındaki sıcaklıklarda lahana büyüyecek. Bu tür uzun süreli korumanın ana koşulu, prizde hasar olmamasıdır.

Leylak karnabaharının faydalı özellikleri

Parlak mor bir renk sağlayan çiçek salkımındaki yüksek antosiyanin içeriği kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olur.

Bu sebzenin düzenli tüketiminin gelişme riskini azalttığı zaten tespit edilmiştir:

• şeker hastalığı;
• Karaciğer yetmezliği;
• safra kesesinin disfonksiyonu;
• vasküler ateroskleroz;
• kanser.

Mor karnabahar, daha hassas bir tadı ve hızlı pişirilmesi ile beyazdan ayrılır.

Mor çiçek salkımlarını pişirirken, rengin parlaklığını korumak için kaynatılacakları suyun asitlendirilmesi (örneğin sitrik asit ile) gerektiğini düşünmeye değer. Buharlama veya hamur yapma, renk solmasını önlemeye yardımcı olacaktır. İtalyanlar, patates garnitürünü haftada en az bir kez böyle bir garnitürle değiştirmeyi tavsiye ediyor.

Sonuç

Karnabahar yetiştirmek, siteye güzellik ve inkar edilemez sağlık yararları getirecek eğlenceli bir aktivitedir. Doğru seçilmiş çeşitler ve tarım teknolojisinin gereklerine uygunluk, uzun süre hasat almanızı sağlayacaktır.