Pekin lahanası: çeşitleri ve melezlerinin tanımı, fotoğrafı, temel özellikleri

Pekin lahanası süpermarket raflarında organik görünüyor, ancak bahçe yataklarında hala nadirdir. Ve boşuna, çünkü bu sebze değerli bir vitamin ve eser element kaynağıdır ve onu yetiştirmek, sıradan karnabahar veya beyaz lahanadan daha zor değildir. Önemli olan doğru çeşidi seçmektir.

Pekin Kalesinin Genel Tanımı

Çin lahanası bir salata sebzesidir... Çoğu durumda yıllık olarak yetiştirilmesine rağmen, mahsul iki yılda bir olarak kabul edilir.

Bu tür özelliklerle karakterizedir:

1. Alt yapraklar sağlamdır, sıkı bir rozet içinde toplanır ve 15-30 cm uzunluğa ulaşabilir.
2. Yaprak plakaları, hafif mumsu bir kaplamaya sahip dalgalı bir kenar ile hafifçe kırışmıştır.
3. Yaprakların rengi çeşide göre değişir, ancak açıktan zengin yeşile kadar değişir.
4. Yapraklar bol miktarda protein, A, C vitamini ve B grubu içerir.

Pekin, toprak verimliliği konusunda çok talep ediyor... Aynı zamanda nitrat biriktirebilir, bu nedenle bahçede kendiniz yetiştirmek mümkünse süpermarkette bir sebze almamak daha iyidir.

Çin lahanasının en iyi çeşitleri ve çeşitleri

Diğer lahana türleri gibi, Pekin lahanası erken, mevsim ortası ve geç çeşitlerde olabilir.... Bunların arasında çiçeklenmeye ve çekime dayanıklı çeşitler ve melezler de vardır. Gün ışığında 12 saatin altında veya yağışlı iklime sahip bölgelerde yetiştirilirler.

Referans. Taze tüketim için, erken Pekin çeşitleri en uygun olanıdır. Çimlenmeden 36-41 gün sonra teknik olgunluğa ulaşırlar, yaprakları yumuşak ve gevrektir.

Ürünün orta ve geç çeşitleri yoğun bir lahana başı ve kalın yapraklara sahiptir.... Bu sebzeler uzun süreli depolama ve ısıl işlem için uygundur. Her çeşit ve melezin kendine has özellikleri vardır.

Erken grup en büyüğüdür:

1. Manoko F1 (sağda resmedilmiştir) hemen hemen tüm iklim bölgelerinde yetiştirme için tasarlanmış bir Hollanda melezidir. Yaprakların dikey rozetleri orta büyüklükte ve geniş yeşil yapraklıdır. Yaprak damarı beyaz, geniş ve düzdür. Bir manoko lahanasının ağırlığı 1,5 kg'a ulaşır.
2. şampiyon - yüksek verimli erken olgunlaşma çeşididir. Orta yoğunlukta lahana başları. Yapraklar açık yeşildir. Lahana başlarının maksimum ağırlığı 2,5 kg'dır. Hastalıklara ve elverişsiz iklim koşullarına dayanıklıdır.
3. Khibinskaya: lahana başları çimlenmeden 50 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır. Şeklinde, lahana uzun bir fıçıya benziyor. Yaprak yüzeyi oldukça kabarcıklıdır. Çeşitlilik çiçeklenmeye ve fusarium'a dayanıklıdır. Lahana kafaları çok büyük değil - 0,8 ila 1,5 kg.
4. Yuki F1 - erken olgunlaşma dönemine sahip bir melez. Bir lahana kafasının ağırlığı 2 kg'a ulaşır. Turpgillerin çoğu hastalığına karşı bağışıktır. Sera ve açık alan yetiştiriciliğine uygundur.
5. TLCA 2 - çekime karşı yüksek dirençli bir melez. Aynı zamanda, lahana başları gevşektir ve yapraklar birbirine gevşek bir şekilde tutturulmuştur. Lahana başlarının kütlesi küçüktür - en fazla 0,5 kg, ancak ortaya çıktığı andan itibaren 35-50 gün içinde olgunlaşırlar.

Bir not alın:

Kavanozlarda kışa Pekin lahanası hazırlamak için tarifler

Kış için Pekin lahanasını dondurmak mümkün mü

Sezon ortası çeşitleri ve melezleri daha azdır, ancak bazıları bahçede büyümeye değerdir.:

1. Bilko F1 (aşağıdaki fotoğraf) - kafaları dikimden 60-70 gün sonra olgunlaşan bir melez. Yapraklar geniş, koyu yeşil renklidir ve belirgin kabarcıklıdır.Bölümde lahana başı sarıdır ve ağırlığı 1.8 kg'ı geçmez.
2. Miraco F1 - kuraklığa ve çiçeklenmeye dayanıklı iddiasız bir melez. Yapraklar orta irilikte, sarı-yeşil renktedir. Kafa ağırlığı - 1 kg. Sebzenin uzun süreli depolanması amaçlanmamıştır, ancak yapraklar ısıl işlem sırasında tadını ve faydalı özelliklerini korur.

Erken ve sezon ortasında lahana uzun süre depolanmaz... Özellikle bir sebzeye ihtiyaç duyuluyorsa uzun depolamaGeç çeşitleri ve melezleri tercih etmek daha iyidir.

Ayrıca oku:

Süs lahanası: çeşitlerin özellikleri ve tanımları

Japon lahanası yetiştiriciliğinin özellikleri (mizuna)

Romanesco lahana: faydaları ve özellikleri

En iyi kanıtlanmış:

1. Nika F1 - Ilıman iklimlerde yetişmeye uyarlanmış bir Rus seçim melezi. Lahana başları çimlenmeden 75-80 gün sonra olgunlaşır. Dikey rozet, orta yükseklikte. Yapraklar buruşuk, koyu yeşil, mumsu çiçek açar. Kütle 3 kg'a ulaşır. Sebze, buzdolabında 3 aya kadar saklanacak şekilde tasarlanmıştır.
2. Sonbahar Jade F1 (resimde) - yazın ikinci yarısında yetiştirme amaçlı bir melez. Sonuç olarak, bahçeden eylül ayının ortalarında ve güneyde - ekim ayının başlarında lahana kafaları toplanır. Orta yoğunlukta lahana, uzun bir şekle ve sarı bir çekirdeğe sahiptir. Ortalama ağırlık yaklaşık 2 kg'dır.

Kırmızı veya mor

Lahana başı şeklinde, kırmızı Pekin lahanası pratik olarak normal yeşilden farklı değildir., ancak yaprakları zengin bir mor renkte boyanmıştır (resme bakın). Bu kültür, ıslah çalışmalarının bir sonucu olarak ortaya çıktı ve giderek sebze yetiştiricileri arasında popüler hale geliyor.

Referans. Mor Pekin, yaprakları geleneksel yeşil lahana başlarına göre 2 kat daha fazla C vitamini içerdiğinden daha sağlıklı kabul edilir.

Şu anda sadece Japon şirketi Kitano Seeds kırmızı Pekin tohumları üretiyor.... Melez, KS 888 F1 olarak adlandırılır.

Böyle özelliklere sahiptir:

1. Lahana başları dikim işleminden 60-65 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır.
2. Yapraklar, geleneksel yeşil çeşitlere göre daha fazla besin içerir ve farklı bir tada sahiptir.
3. Kültür, aşırı sıcaklıklara dayanıklıdır ve herhangi bir toprak büyüme koşullarına kolayca uyum sağlar.
4. Bir lahana kafasının ağırlığı 1,5 kg'a ulaşır. Yapraklar sulu, olukludur.

Buzdolabında sebze 4-5 ay taze kalacaktır. kullanışlı özellik ve tat kaybı olmadan.

Çiçeklenmeye dayanıklı çeşitler ve melezler

Kadar Pekin, iki yılda bir mahsuldür, ekimin ikinci yılında tohumlarla birlikte bir ok atar.... Böyle bir sebze artık insan tüketimine uygun değil. Ve eğer melez ise, tohumlarından yetiştirilen fideler ana bitkinin özelliklerini korumayacaktır.

Referans. Bu özellik göz önüne alındığında, çoğu yaz sakini, çiçek oklarının oluşumuna dayanıklı melezleri ve çeşitleri seçmeyi tercih ediyor.

Çiçeklenmeye dirençli en iyi melezler kabul edilir:

1. Cha-cha F1 - Orta bölge ikliminde büyümeye adapte olan Rus Pekin'i. Seralar ve açık alanlar için uygundur. Lahana başları yoğun, uzun bir fıçı şeklindedir ve 2,5 kg ağırlığa sahiptir. Ortaya çıkmasından teknik olgunluğa kadar 55-60 gün geçer. Kültür iddiasız, hastalıklara karşı dirençli, ancak lahana kafaları uzun süreli depolama için uygun değil.
2. Richie F1 - Mükemmel tadı olan Japon melezi. Çimlenmeden 75 gün sonra kafaların teknik olgunluğuna ulaşıldığı için erken orta kabul edilir. Lahana başlarının ağırlığı 1 kg'dan fazla değildir. Mahsul hastalıklara ve çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır, ancak verimli topraklarda yetiştirildiğinde bile düşük verimlidir.
3. Brocken F1 - Rozetin çiçek okunu vaktinden önce çıkarmayacağı şekilde özel olarak yetiştirilmiş bir melez. Lahana başları yoğun ve sulu olup buzdolabında 4 aya kadar saklanabilir.

Hollandalı çeşitleri

Çin lahanasının Asya ülkeleri için geleneksel bir sebze olarak kabul edilmesine rağmen, benzersiz yüksek verimli melezler yaratan Hollandalı yetiştiricilerdi.

Yepyeni Hollandalı hibrit Custar F1, kısa süre önce piyasaya çıktı... Ilıman ve kuzey iklimlerinde yetişmek için özel olarak yaratılmıştır. Fideleri hem açık toprağa hem de seraya ekebilirsiniz.

Ekim anından lahana başlarının oluşumuna kadar 65-70 gün geçer... Rozet büyük, yapraklar açık yeşil, kenarları orta derecede dalgalı. Ürünün yüksek verimi, mükemmel tadı ve çiçeklenmeye karşı direnci vardır, ancak tohumlarını perakende satışta bulmak zordur.

Sonuç

Uzun süre yaz sakinleri bahçelerine Pekin lahanası dikmekten korktular. Birçok insan hala yanlışlıkla bunun çok fazla dikkat gerektiren çok kaprisli bir kültür olduğuna inanıyor. Aslında, bir çeşitliliği yetkin bir şekilde seçmek ve lahana için verimli toprağı olan güneşli bir alan seçmek yeterlidir.

Deneyimli bahçıvanlar, çiçeklenmeye dayanıklı lahana seçmenizi önerir. Ek olarak, bahçeye erken, orta ve geç olgunlaşan Pekin çeşitlerinin ekilmesi tavsiye edilir, böylece mevsim boyunca taze sebzelere her zaman erişim sağlanır.