Brokolinin kadınlar için yararları ve zararları

Brokoli en sağlıklı sebzelerden biridir. Bir diyet ürünüdür ve çok sayıda vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu, vücuttaki temel bileşenlerin eksikliğini gidermek, bir dizi hastalığı önlemek ve tedavi etmek, ayrıca diyetle beslenme ile ağırlığı normalleştirmek için brokoli kullanmanıza izin verir.

Makale size brokolinin kimyasal bileşimi, faydalı özellikleri, kullanım endikasyonları ve kontrendikasyonları hakkında bilgi verecektir.

Brokolinin kimyasal bileşimi

100 gr taze sebze yaklaşık 35 kcal içerir. Karbonhidratların payı 6.65 g, proteinler - 2.8 g, yağlar - 0.37 g'dır. Bu bölüm şunları içerir:

• diyet lifi - 2.6 g;
• şeker - 1.7 g;
• su - 90 g.

100 g ürün ayrıca şunları içerir:

• retinol - 31.0 mcg;
• beta-karoten - 361.0 mcg;
• alfa karoten - 25.0 mcg;
• tokoferol - 0.8 mg;
• askorbik asit - 89 mg;
• folik asit - 63 mg;
• nikotinik asit - 0.639 mg;
• B1 vitamini - 0.1 mg;
• B2 vitamini - 0.1 mg;
• B6 vitamini - 63.0 mcg;
• K vitamini - 102.0 mcg.

Makro ve mikro elementlerin miktarı aşağıdaki gibidir:

• kalsiyum - 47 mg;
• magnezyum - 21 mg;
• sodyum - 33 mg;
• fosfor - 66 mg;
• demir - 0.73 mg;
• iyot - 15 mcg;
• selenyum - 2,5 mcg.

Brokoli lahana neden kadınlar için faydalıdır?

Sebzeyi oluşturan faydalı bileşenler hastalıkların gelişmesini engeller ve zaten var olan sağlık sorunlarını ortadan kaldırır.

Genel olarak vücut için

Brokoli, hücrelere zarar veren ve kötü huylu tümörlerin gelişimini destekleyen serbest radikalleri nötralize eden bir antioksidan kaynağıdır. Ürün içerisindeki sülforafan bileşiği, kanser önleyici ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Lahana sadece onkolojide değil, çeşitli bulaşıcı hastalıkların tedavisinde de faydalı olacaktır.

Referans! Sulforaphane, mide ülserine neden olan bakterilere karşı etkilidir.

Bu bileşik ayrıca iltihaplanma sürecini harekete geçiren molekülleri inhibe ederek eklemlerde iltihaplanmanın gelişmesini önler.

Lahana, bir mineral deposudur. Kalsiyum, süt ürünlerinden daha az değildir. Bu element kemik dokusunu, saçı ve tırnakları güçlendirir, kanın pıhtılaşmasını iyileştirir, hücre bölünmesine, sinir uyarılarının geçişine, kas kasılmasına ve vücuttaki diğer hayati süreçlere katılır.

Potasyum, fazla tuzun uzaklaştırılmasını sağlar. Sodyum, su-tuz dengesinin korunmasını sağlar. Çinko ve manganez hücre bölünmesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Selenyum, zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır.

Brokoli, şeker hastalığı olan kadınlar için iyidir. Kan şekeri seviyelerini normalleştiren ve kan damarlarını yüksek kan şekerinden kaynaklanan hasarlardan koruyan besinler içerir.

Üründe bulunan karotenoidler görme organları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Lensi ve retinayı güçlendirmeye ve kataraktı önlemeye yardımcı olurlar.

Artan lif içeriği sindirimi normalleştirir, kabızlığı ortadan kaldırır ve bağırsak mikroflorasını stabilize eder. Ürünün sistematik kullanımı, vücuttaki toksinleri, toksinleri, ağır metal iyonlarını etkili bir şekilde temizler.

Ondan yapılan taze sebzeler ve yemekler amino asitler içerir. Triptofandan üretilen serotonin, "mutluluk hormonu" olarak kabul edilir. Olumlu bir duygusal arka plan sağlar ve ruh halini iyileştirir.

Çok sayıda B vitamini, sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, onu güçlendirir ve sakinleştirir. Ayrıca bu bileşikler uykuyu normalleştirir ve stresi azaltır.

Lahana, kardiyovasküler sistemle ilgili sorunları olan kadınlar için endikedir. Beta Karoten ve Omega 3 Yağ Asitleri:

• koroner kalp hastalığı gelişme riskini azaltmak;
• kan basıncını normalleştirmek;
• aterosklerotik plakların görünümünü önlemek;
• kan damarlarını ve kalp kasını güçlendirir.

Bitkinin bir parçası olan folik asit kadın bedeni için de önemlidir - vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatır ve yeni hücrelerin oluşumunu uyarır.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Anne adayının vücudunda yeterli miktarda vitamin ve mineral bulunması, hamileliğin normal seyri ve fetüsün tam gelişimi için gerekli bir durumdur. Sadece vitamin preparatları ile değil, aynı zamanda brokoli dahil bitkisel ürünlerle de yenilenirler. Lahana, organlar ve dokular için yapı malzemesi görevi gören çok miktarda protein içerir.

Referans! Beslenme uzmanları, 100 g ürünün aynı miktardaki sığır etinden daha fazla protein içerdiğini hesapladı.

Brokoli, hamilelik sırasında son derece önemli olan güçlü bir antibakteriyel etkiye sahiptir. Hamile annenin bağışıklığı zayıflatılır: sebze sadece C vitamini nedeniyle onu güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olarak patojenik bakterileri etkili bir şekilde ortadan kaldırır. Brokolideki faydalı maddeler anne adayının vücudunun tuz dengesini korur ve ödem gelişimini engeller.

Büyük miktarda lif, hamile kadının gastrointestinal yolunun çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, sindirim süreçlerini normalleştirir ve dışkı tutma problemini ortadan kaldırır.

Hamilelikte lahananın diğer faydalı özellikleri de önemlidir. Ürünün diyete düzenli olarak dahil edilmesi:

• kanın özelliklerini iyileştirmek;
• toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırın;
• sinir sistemini yatıştırır ve ruh halini iyileştirir;
• kan damarlarını güçlendirmek;
• bulaşıcı hastalık geliştirme riskini azaltır.

Bir çocuğun doğumundan sonra sebzenin en geç 1 ay sonra tüketilmesi tavsiye edilir. Brokoli ile yapılan yemekler sadece anne için değil yeni doğan için de faydalı olacaktır. Bu tür lahana bağırsaklarda yüksek gaz üretimine neden olmaz.

Ürünün vücut tarafından tam olarak emilebilmesi için ısıl işlemden sonra çorbalara eklenmesi daha iyidir.

Bu ilginç:

Evde lahana fideleri nasıl düzgün bir şekilde ekilir ve yetiştirilir.

Kış için dekapaj ve depolama için en iyi lahana çeşitlerinden bir seçim.

Faydalı pişirme kuralları

Çeşitli salatalara dahil edilmesi önerilen taze sebzede maksimum miktarda besin bulunur. Brokoli diğer sebzelerle iyi gider. Yemeğe ekşi krema veya bitkisel yağ eklenir.

Isıl işlem sırasında bazı değerli bileşenler kaybolur, ancak yine de bu tür maddelerden yeterli miktarda tutulur. Beslenme uzmanları, lahanayı 4-5 dakika kaynatmayı ve suyu çorba veya sos yapmak için kullanmanızı önerir.

Dikkat! İçinde daha fazla besin bulundurmak için sebzeyi fazla pişirmemek önemlidir. Pişen ürün gevşek olmamalı, elastik bir yapıya sahip olmalıdır. Lahanayı soğuk değil kaynar suya atın.

Haşlanmış çiçek salkımları, balık ve et için garnitür olarak kullanılır.

Sebze, diğer malzemelerle haşlanır. Soğanı, sarımsağı ve havucu kızartın, ardından lahanayı ekleyin ve 4-6 dakika daha ateşte bırakın. Çift kazan kullanarak lahana pişirmek faydalıdır. Bu şekilde 5 dakikadan fazla ısıl işlem görmez.

Kontrendikasyonlar ve olası zarar

Uzmanlar, ürünü aşağıdaki sağlık sorunları olan kişilere önermemektedir:

• pankreasın kronik iltihabı;
• mide asitliğinin artması;
• ürünün bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük.

Şişkinliğe neden olmamak için ameliyat geçirdikten sonra çiğ lahanayı reddetmek daha iyidir.

Sonuç

Brokoli, vücudun tam çalışması için gerekli olan gerçek bir vitamin, mineral ve diğer değerli bileşenlerden oluşan bir kilerdir. Bu ürünün diyete düzenli olarak dahil edilmesi, günlük menüyü zenginleştirecek ve çeşitlendirecektir. Herkes, maksimum besin miktarını koruyarak, kendileri için en kabul edilebilir sebze pişirme yöntemlerini seçebilir.