Patlıcan gastrit için mümkün mü: lehine ve aleyhine argümanlar, kabul edilebilir kullanım yolları

Gastrit, gıda işlemede bozulmaya neden olan mide zarının iltihaplanmasıdır. Kapsamlı tedavi, ilaç almayı ve bazı sebze ve meyvelerin yasaklanmasıyla sıkı bir diyete bağlı kalmayı içerir.

Patlıcanlara gelince, kullanımları belirli normlara göre diyete dahil edilir. Bu yazıda, gastrit için patlıcan kullanmanın mümkün olup olmadığını ve onu tamamen dışlamanın daha iyi olduğu hakkında size anlatacağız.

Gastrit için patlıcan kullanmak mümkün mü

Gastrit için patlıcan kullanmanın tavsiye edilebilirliği sorusuna kesin bir cevap vermek zordur. Gastrointestinal sistemin durumu, eşlik eden patolojiler, hastalığın evresi ve şekli dikkate alınır.

Lehine ve aleyhine puan

Sebze, bağırsak peristaltizmini artıran ve mideyi harekete geçiren büyük miktarda lif içerir. Bu nedenle ürünün mide asidi salgısı azalmış gastrit ile kullanılması tavsiye edilir.

Artan asitlik ile patlıcan kullanımı, hastalığın alevlenmesine neden olarak ciddi rahatsızlığa neden olur. Bu, sinir uçlarını tahriş eden ve mide suyunun salgılanmasını uyaran C vitamini içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bu durumda sebzeyi reddetmek daha iyidir.

Yarar ve zarar

Sebze çok miktarda vitamin, mikro ve makro element içerir:

• c, B1, B2, B5, PP vitaminleri;
• pektin;
• kalsiyum;
• Demir;
• fosfor;
• sodyum;
• magnezyum.

Sigarayı bırakmaya çalışan kişiler için menüye patlıcanın dahil edilmesi önerilir. Meyveler, nikotin açlığını daha iyi tolere etmeye yardımcı olan PP vitamini içerir. Isıl işlemden sonra bile sebze değerini kaybetmez.

Pektin, gıda sindirim sürecini normalleştirir, safra durgunluğunu önler, kolesterolü giderir.

Potasyum, kalp kası ve kan damarlarının işleyişini iyileştirir, doku ödemini azaltır.

Gastritten muzdarip kişilerin midesi üzerindeki olumsuz etkiye gelince, seçim ve hazırlık kurallarına uyulmadığında komplikasyonlar ortaya çıkar.

Kullanım özellikleri

Gastrit ile, minimum miktarda tohum ve yumuşak hamur içeren genç meyveler yemeniz önerilir. Uzman, hastalığın şekline bağlı olarak, yemek sayısını, izin verilen ürünlerin adını ve hazırlama yöntemini açıkça belirten diyet türünü belirler.

İzin verilen normlar

Kronik gastrit formunda, küçük porsiyonlarda patlıcan yemeye izin verilir - her biri 200-300 gr.Yemek yemeğe taze soğan eklenemez, Sarımsak, mayonez sosu, acı baharatlar. Bu ürünlerin kullanılması hastanın durumunu kötüleştirir.

Hangi biçimde

Gastrit için bir diyet örneğine bakarsanız, ürünlerin ısıl işleminin yağda kızartılmadan yapıldığını göreceksiniz. Anahtar nokta budur. Düzgün hazırlanmış yiyecekler, durumu hızlı bir şekilde normalleştirmenize, rahatsızlıktan kurtulmanıza olanak tanır.

Patlıcan posasının gözenekli bir yapıya sahip olduğu düşünüldüğünde kızartılırken bitkisel yağı emer. Gastrit ile sadece haşlanmış, fırında pişirilmiş, buharda pişirilmiş ve haşlanmış sebzelerin kullanılmasına izin verilir.

Akut ve kronik gastrit için

Genç patlıcanların sadece ısıl işlemden sonra alevlenme aşamasında tüketilmesi önerilir. Bu süre zarfında mide mukozası incelir ve kaba lif ona zarar verebilir.

Kronik gastrit ile, semptomların azaldığı dönemde, patlıcan kullanımıyla ilgili özel bir yasak yoktur. Doktorlar sadece normlara uymayı tavsiye ediyor - günde en fazla 300 g.

Yüksek ve düşük asitli gastrit için kullanın

Mide asitliği arttığında, doktorlar diyete mor sebzelerin dahil edilmesini önermektedir. Sindirim sistemi hastalıklarının gelişmesini engeller. Ama patlıcan gastrit bu form yasaktır.

Sebzeler, sinir köklerini tahriş eden askorbik asit içerir. Sonuç olarak, mide suyunun üretimi artar ve bu da asitlikte bir artışa neden olur. Bu nedenle patlıcan, ancak asitliği düşük gastrit ile yenebilir.

Bir sebze seçmek ve doğru şekilde hazırlamak

Gastrointestinal sistemin durumuna bakılmaksızın, genç patlıcan yemeniz tavsiye edilir. Fetüsün yaşı deri ve sap tarafından belirlenir. İlk sebzelerin yeşil bir sapı ve kahverengi lekeler içermeyen koyu mor pürüzsüz bir kabuğu vardır.

Konsey. Beyaz patlıcana dikkat edin. Kabukları mor meyvelerden çok daha incedir.

Daha fazla besin maddesi tutmak için patlıcan fırında pişirilebilir. Kronik gastritte kızarmış sebzeleri reddetmek daha iyidir.

Patlıcanı reddedemeyenler için ancak her kullandığında rahatsızlık hissettiğinde, alternatif olarak sebze smoothie'lerine az miktarda patlıcan ekleyebilirsiniz. Kağıt hamuru 10 dakika önceden beyazlatılır.

Önlemler

Olgunlaşmış meyveler% 0.3 solanin içerir. Acılık veren bu toksik madde, posayı kahverengimsi bir renkte lekeler ve vücudun zehirlenmesine neden olur. Solaninin çoğu deridedir.

Eski, zarar görmüş, çürümüş sebzelerde toksin konsantrasyonu gençlere göre çok daha yüksektir. Solaninden kurtulmak için patlıcan, tuzlu suda önceden ıslatıldıktan sonra biraz yağ ile haşlanır.

Önemli! Vücuda 200-400 mg toksik madde girerse zehirlenme meydana gelir. Bunu yapmak için yaklaşık 4 kg patlıcan yemelisiniz.

Zehirlenme belirtileri:

• baş ağrısı;
• kulaklarda gürültü;
• karın ağrısı;
• mide bulantısı;
• kusma;
• ishal;
• ateş.

Panzehir olarak tavuk yumurtası proteini, yulaf suyu, süt kullanın. Ağır vakalarda derhal hastaneye yatış endikedir.

Kontrendikasyonlar

Doktorlar, muzdarip insanlar için patlıcanı diyetten hariç tutmayı tavsiye ediyor:

• alevlenme sırasında gastrit;
• midenin düşük asitliği;
• gastrointestinal sistemin ülseratif ve aşındırıcı hastalıkları;
• akut pankreatit;
• safra kesesi ve karaciğer bozuklukları;
• ürüne alerji.

Ayrıca oku:

Sağlığınıza zarar vermemek için her gün sarımsak yerseniz ve ne kadar kullanırsanız ne olur?

Haşlanmış balkabağının yararları ve zararları: Haşlanmış bir sebzenin iyi yanı.

Bakım konusunda iddiasız, ama aynı zamanda hasat domates "Çay Gülü" için cömert.

Sonuç

Patlıcan, bol miktarda besin, vitamin ve mineral içeren sağlıklı bir sebzedir. Ancak, yalnızca uygun hazırlık ve sindirim sistemi ile ilgili sorunları olan kişilerin diyetine girme normlarına uyulmasıyla fayda sağlar. Gastrit ile sebzeler tüketilebilir, ancak ancak bir uzmana danışıldıktan sonra.