Patlıcan "Fındıkkıran" çeşitlerinin gözden geçirilmesi: avantajları ve dezavantajları, büyümenin nüansları
Doğu Hindistan'da ilk kez bir kültür olarak yabani patlıcan keşfedildi. Daha sonra meyvelerin ve kompakt çalıların ilginç görünümü insanları cezbetti. Bugün, çekici mor sebze tüm dünyada yaygındır.
Özelliklerinde faydalıdır ve birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Biraz çeşitleri patlıcan daha acıdır, diğerleri ise tam tersine hoş ve hafif bir tada sahiptir. Bugün, ülke genelinde bahçıvanlar tarafından yetiştirilen Fındıkkıran çeşidinden bahsedeceğiz.
Makalenin içeriği
Çeşitliliğin tanımı
Sebze melezdir, mükemmel verime sahiptir ve hastalıklara ve zararlılara karşı yüksek bağışıklığa sahiptir. 40-50 gün içinde olgunlaşır, fidelere ekilir ve bakım konusunda iddiasızdır.
Ayırt edici özellikleri
Burcun yüksekliği, yetiştirme koşullarına bağlıdır. Açık alanda, serada 1 m'ye ulaşır - yaklaşık 1,5 m.
Yarı yayılan çalılar, yuvarlak, düzenli bir şekle sahip klasik yeşil renkli yapraklar. Erken olgunlaşmış bir melez don ve kuraklıktan korkmaz.
Meyve özellikleri ve verimi
Meyveler küreseldir, armut şeklindedir. Bir sebzenin ağırlığı yaklaşık 0,5 kg, yüzey parlak, koyu mordur. Meyve eti beyazdır, tadı acı değildir. Fındıkkıran uzunluğu 13-17 cm'ye ulaşır. 1 metrekareden. m yaz sakinleri yaklaşık 20 kg topluyor.
İlginç! Patlıcan, aynı zamanda, gece gölgesi ailesine ait olduğu için, koyu meyveli gece gölgesine de sahiptir. Doğu ülkelerinde sebzeye "badrijan" veya "bubrijan" denir.
Fındıkkıran patlıcan nasıl yetiştirilir
Deneyimli bahçıvanlara bu çeşidi yalnızca fidelerde yetiştirmeleri tavsiye edilir. Böylelikle kültürün bölgenin şu veya bu iklim koşullarına uyum sağlaması ve birçok hastalıktan kaçınması daha kolay olacaktır. Patlıcanların nasıl düzgün bir şekilde ekilip bakımının yapılacağına daha yakından bakalım.
Büyüyen fide
Fidanlar, bitki toprağa dikilmeden 65-70 gün önce hazırlanır. Bunu yapmak için, tohumları satın alın ve 3 ml peroksit başına 100 ml su oranında bir hidrojen peroksit çözeltisinde dezenfekte edin. Karışımı 40 dereceye kadar ısıtın ve içindeki malzemeyi 10 dakika bekletin. İşlemin ekimden hemen önce yapılması tavsiye edilir.
Fındıkkıran için toprak verimli ve nötr asitli besleyici olmalıdır. Mükemmel bir seçenek, bahçeden toprağın, hazır toprak ve kumun karışımıdır. Tüm bileşenler eşit miktarda alınır ve karıştırılır. Bileşimi istenen asitlik seviyesinde sağlamak için karışıma biraz kuru odun külü eklenir.
Patlıcan, dezenfekte edildiği sürece uygun herhangi bir kaba ekilir. Tohumlar süt kartonlarına, kesilmiş plastik şişelere, turba tabletlerine, tahta kutulara ekilir.
İniş
Kapları toprakla doldurun ve bolca ılık suyla dökün. Delikler açın, her birine birer tohum koyun ve üstüne toprak serpin. Plastik bir örtü ile örtün ve sıcak ve aydınlık bir yere koyun. İdeal oda sıcaklığı 25 dereceden az ve 28 dereceden fazla değildir. Birkaç çeşit patlıcan dikmek istiyorsanız, her biri için ayrı bir kap ayırın.
Önemli! Yaz sakinlerinin toprağı eriyen suyla nemlendirmeleri tavsiye edilir. Bitkilerin büyümesini uyaran ve bağışıklıklarını artıran kişidir. Fideler hazırlandığında dışarıda hala kar varsa, bu prosedürü uyguladığınızdan emin olun.
Melezde ilk sürgünler göründüğünde, daha büyük bir kaba nakledilir. Hala zayıf ve kırılgan gövdelere zarar vermemek için bunu dikkatlice yapmak önemlidir. Ekim yapılırken kökler çıplak olmamalı ve filiz, bir topak toprağı olan yeni bir kaba yerleştirilmelidir. Bitki kotiledon yapraklara gömülür, ardından ılık suyla sulanır.
Fide bakımı
Fazla nemi önlemek için fideleri bir sprey şişesinden nemlendirin. Yağmur suyu kullanmak daha iyidir ve eğer mevcut değilse, o zaman yerleşik musluk suyu... İdeal olarak, su sıcaklığı en azından hava sıcaklığı olmalıdır. Ayrıca fidelerin aydınlatılmasına da özel önem verilmektedir.
Yeterli ışık yoksa özel fitolamplar kullanılır. Işık eksikliği, fidelerin gerilmesine, normal gelişim için yeterli güce sahip olmamasına neden olur.
Ayrıca fideler, gübre şeklinde ek dengeli beslenme gerektirir. İlaç "Kristalon Special" mükemmel bir çare olarak kabul edilmektedir. Büyümeyi hızlandırmak için 10 günde bir uygulanır. Ayrıca yüksek fosfor içerikli mineral takviyeleri kullanılması tavsiye edilir.
Önemli! Fideler için besleyici bir ısırgan infüzyonu hazırlayın. Bunu yapmak için, ince kıyılmış ısırgan yapraklarına ve bir kova ılık suya ihtiyacınız olacak. Böyle bir halk ilacı üretkenliği artırır ve sebzeyi vitamin ve makro besinlerle doyurur.
Açık zemin nakli
Güneşli ve korunaklı alanlar patlıcan için harikadır. Yatakların sonbaharda kazılması sırasında toprağa turba ve humus ekleyin... İlkbaharda, doğal bir drenaj görevi gören nehir kumu veya talaş ekleyin. Toprak tınlıysa daha fazla kum ekleyin. Patlıcan için 30-40 cm uzunluğunda 1 m genişliğinde bir yatak uygundur, ekimden önce tırmıkla hizalayın ve üzerine sıcak mullein solüsyonu dökün.
Dikim gününde yataklarda delikler açın ve ılık suyla doldurun. Fideleri çukurlara yerleştirdikten sonra etrafına toprak serpin. Fideler arası mesafe en az 40-50 cm olmalıdır.
İlk defa, donma durumunda donmaması için filizlerin bir film ile kapatılması tavsiye edilir. Korumayı Haziran ortasından kaldırırlar, ancak soğuk hava başladığında genç bitkileri yeniden örterler.
Ayrıca oku:
Bakımda istikrarlı ve iddiasız, kalıcı domates "Zhenaros".
Daha fazla bakım
Fındıkkıran çeşidinin bakımı zamanında sulama, yatakları ayıklama ve gübreleme. Yataklar her beş günde bir sulanırken, toprak daima hafif nemli olmalıdır. Bitki serada büyürse, toprak iki haftada bir nemlendirilir. Gevşettikten sonra sulamak en iyisidir - bu şekilde su köklere daha hızlı ulaşır. Bir çalı 2-4 litre su tüketir.
Bir diğer önemli bakım adımı, yabani otların çıkarılmasını ve gevşetilmesini içeren yabani otların ayıklanmasıdır. Yabani otlar, mahsulden bazı besinleri alır ve güneş ışığının ulaşmasını zorlaştırır. Ek olarak, genellikle sebzeleri etkileyen hastalıkların sebebidirler. Köklere oksijen erişimini sağlamak ve toprağı daha hafif hale getirmek için gevşetme gereklidir.
Tüm olgunlaşma süresi boyunca patlıcanların üç kez beslenmesi önerilir. İlk gübre, dikim işleminden 2-3 hafta sonra uygulanır (örneğin, potasyum klorür veya amonyum nitrat). Yanal işlemlerde meyve oluşumundan sonra Fındıkkıran ikinci kez beslenir. Sıvı tavuk gübresi, etkili bir gübre olarak kabul edilmektedir. Üçüncü kez, mahsul hasattan iki hafta önce döllenir.
Önemli! Meyve verme sırasında bitkiyi kuş pisliği ve Nitrofoskoy ile besleyin. Karışımı infüze ettikten sonra, çalı başına 1.5 litre çözelti oranında patlıcanların sulanması tavsiye edilir. Bu yöntem sebzelerin tadını iyileştirir ve verimi artırır.
Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar
Fındıkkıran çeşidini yetiştirirken, bahçıvanların bazı nüanslara dikkat etmeleri önerilir. zorluklardan kaçınmaya ve verimi artırmaya yardımcı olacak:
- bitkiyi sadece akşamları sulayın, böylece nem güneşte buharlaşmaz, doğrudan toprağa girer;
- bir serada sebze yetiştirirken, sürekli havalandırın;
- yatakları periyodik olarak malçlamayı unutmayın.
Çalı oluşumuna özellikle dikkat edilir. Bitki 30 cm'ye ulaştığında, üstünü kıstırın, yan sürgünlerde iki sebze bırakın. Üvey oğullar dallanmaya başladığında, en güçlü olan birini bırakın ve gerisini çimdikleyin. Bu yapılmazsa, henüz oluşmamış meyvelerden gücü alacak olan birçok gereksiz sürgün oluşur.
Ayrıca, patlıcanlar özellikle mikro element eksikliğine karşı hassastır, bu nedenle bitkinin bir kez "Riga karışımı" ile beslenmesi önerilir: bir tableti 10 litre suda seyreltin ve yatakları sulayın.
Hastalıklar ve zararlılar
Çeşitliliğin tüm hastalıkları viral, fungal ve bakteriyel olarak ayrılabilir. Mantarlar arasında geç yanıklık, beyaz ve siyah bacaklar, kök çürüklüğü bulunur. Mantar, uygunsuz bakım ve yüksek nem nedeniyle ortaya çıkar. Mantar sporları stoma yoluyla gövdeye nüfuz eder ve bitki boyunca su ile taşınır. "Quadris", "Fitosporin", "HOM" gibi profesyonel ilaçlar yardımıyla hastalıklarla mücadele edilmesi tavsiye edilir.
Viral hastalıklar arasında tütün mozaiği ve fitoplazmoz bulunur. Onlardan dolayı meyveler deforme olur ve yapraklar kahverengimsi gri olur. Bir bitkiyi bu tür hastalıklardan iyileştirmek neredeyse imkansızdır, bu nedenle "Aktara" ve "Conifor" araçlarıyla profilaksi yapılması gerekir.
Bakteriyel hastalıklara düşük sıcaklık ve yüksek nem neden olur. Bakteriyel leke patlıcanı sulu lekelerle kaplar ve kuru ve siyah bırakır. Çalı zaten lekelenme ile hastalanmışsa, hemen çıkarılır ve yakılır.
Önemli! Patlıcanın ana zararlısı Colorado patates böceğidir. Çeşitli şekillerde yok edilir: çalılardan elle toplanır ve yakılır veya özel müstahzarlar kullanılır (Colorado, Bicol). Colorado patates böceğinin masif görünümü, çalıların çiçeklenme döneminde meydana gelir. Patlıcanlara beyaz sinekler ve yaprak bitleri de saldırır ve bu da sabun çözeltisiyle savaşmaya yardımcı olur.
Mahsulün hasadı ve uygulanması
Patlıcanlar derileri koyu mora döndüğünde ve eti sertleştiğinde hasat edilir. Etin tadı acı olacağı ve kabuk inceleceği için sebzeyi olgunlaştırmayın. Aynı zamanda, patlıcanlar çalıların dışında olgunlaşamaz, bu nedenle hasat için mükemmel anı kaçırmamak önemlidir. Her 2-3 günde bir sebzeleri olgunluk açısından kontrol edin. Patlıcanı keserken sapın sapını 3 cm bırakın.Uzun süre saklamak için sebzeleri kuru bir bezle silip karanlık ve serin bir yere koyun.
Önemli! Patlıcanlar iki aydan fazla saklanamaz, bu yüzden onları hemen muhafaza etmek daha iyidir. Ayrıca meyveler iyice kurutulup kesilip dondurulabilir. Ürün yıl boyunca bu formda kullanılır, çözülür ve bulaşıklara eklenir. Aynı zamanda patlıcanlar tadı ve faydalı özelliklerini kaybetmez.
Fındıkkıran çeşidi, çok çeşitli yemekleri pişirmek için kullanılır: baharatlı rulolar, domatesli ünlü kızarmış patlıcan ve hatta sulu lazanya. Sebzenin nötr tadı, malzemelerin çoğu ile birleştirilir ve ilginç görünüm, herhangi bir salata veya çorbayı tamamlayacaktır. Ev hanımları da kışın patlıcan saklamayı severler. Zencefil ilavesi ve Provence otlarının bir karışımı ile özellikle lezzetli müstahzarlar elde edilir.
İlginç! Patlıcan, orijinal sebzeli turta yapmak için kullanılabilir. Bu sebzeye ek olarak filo hamuru, beyaz peynir, dolmalık biber, zeytinyağı, kabak, taze ıspanak yaprakları ve yumurta sarısına ihtiyacınız olacak. Hamur ince tabakalar halinde açılır, yağ ile yağlanır ve üzerine önceden pişirilmiş ve doğranmış sebzeler, ıspanak ve beyaz peynir tabakaları halinde serilir. Her şey bir ruloya sarılır ve yumurta sarısı ile bulaşır. Fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Fındıkkıran çeşidinin temel avantajı, minimum bakım gerektirmesidir. Patlıcan nadiren hastalanır, kültürün yaygın hastalıklarına karşı bağışıktır. Birçok bahçıvan, çekici görünümüne de dikkat çekiyor: sebze, büyük bir mor armutu andırıyor.
Birkaç dezavantaj da var. Sebzeler zamanla bahçeden çıkarılmazsa biraz acılık kazanacak ve daha az lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, bazı yaz sakinleri, özellikle çok fazla sürgün oluşturduğunda, çalı oluşturmanın zorluklarına dikkat çekiyor.
Çiftçiler yorumları
Fındıkkıran'ın tam bir hayran ordusu var, ancak bazı bahçıvanlar hasattan hayal kırıklığına uğradı.
Maxim, Saratov: “Fındıkkıran açık alanda patlıcan yetiştirdi. Hasat iyi çıktı, sadece bir çalıdan 6 kg sebze topladım! Patlıcanın tadı, sert etini seviyorum. Kesinlikle daha fazla büyüyeceğim. "
Olga, Moskova: “Kompakt sebzeleri gerçekten çok seviyorum çünkü kesmesi ve pişirmesi kolay. Neredeyse çiziksiz, temiz ve güzel birçok meyve vardı. Meyve eti yumuşak ve lezzetlidir. Özellikle patlıcan dolmasını seviyorum. Sadece şapkayı çıkarmanız, içindeki sebzeyi soymanız ve içini doldurmanız yeterli. "
Irina, Oryol: “Fındıkkıran çeşidini bir seraya ektim. Bence sebzeler çok küçük çıktı, maksimum ağırlık sadece 170 gr idi.Sebzelerin tadı acı ve kabuğu çok ince, bu yüzden hemen işlenmeleri gerekiyordu. Önümüzdeki yıl bahçeme başka çeşitler ekeceğim. "
Sonuç
Fındıkkıran patlıcanları bahçıvanlar arasında çok popülerdir, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Sebzeler kalsiyum, lif ve fosfor açısından zengindir. Deneyimsiz bir bahçıvan bile bu çeşidi yetiştirebilir. Önemli olan, yatakları her beş günde bir ılık, durgun suyla sulamak ve mevsimde üç kez bir gübre kompleksi uygulamaktır.