Sürekli patates istiyorsanız vücutta eksik olan şey

Patates, popüler ancak oldukça tartışmalı bir üründür. Çoğu diyetisyen ve fitness eğitmeni, kalorisi yüksek olduğu ve vücuda hiçbir faydası olmadığına inanılan bu ürünü hiçbir şekilde önermemektedir.

Bu böyle mi ve sürekli patates istiyorsan ne yapmalı? En sevdiğiniz sebzenin yerine mi arıyorsunuz yoksa yine de var mı? Patatesin yararları ve tehlikeleri ile ilgili bu ve diğer soruların detaylı cevaplarını yazımızda bulacaksınız.

Patateslerin kimyasal bileşimi

Sürekli patates istiyorsanız vücutta eksik olan şey

Patateslerin zengin bir bileşimi vardır - vitaminler, eser elementler, bitkisel protein içerirler.

Yumrular şunları içerir:

  • PP vitamini;
  • beta karoten;
  • A vitamini;
  • B1, B2, B6, B5, B9 vitaminleri (folik asit);
  • C vitamini;
  • E vitamini

Makrobesinlerden sebze, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, kükürt ve klor açısından zengindir.

Ayrıca birçok eser element vardır:

  • Demir;
  • çinko;
  • iyot;
  • bakır;
  • manganez;
  • selenyum;
  • krom;
  • flor;
  • molibden.

Uzmanlar, B1, B2, B6 vitaminlerine büyük önem verirler - bağışıklığı korumak için gereklidirler, lipit metabolizmasından sorumludurlar, cildin durumu, merkezi sinir sistemindeki inhibisyon ve uyarma süreçlerine katılırlar. Bu vitaminler yeterli değilse, uyku ve iştah bozulursa cilt soyulmaya başlar, ciddi durumlarda kansızlık bile gelişir.

C vitamini Özellikle deride pişirilen patatesler açısından zengin olan (askorbik asit) bağışıklık sisteminin tam çalışması için gerekli olup, demir ve minerallerin emilmesine yardımcı olur. C vitamini eksikliği ile kan damarları ve kılcal damarlar kırılgan ve incelir, bu da burun kanamalarına ve yaşlılıkta inme riskinin artmasına neden olur.

PotasyumPatateste muzdan daha fazla olan, kan basıncını düzenler ve ayrıca su metabolizmasına ve sinir uyarılarının iletilmesi işlemlerine katılır. Potasyum eksikliği ruh halinin azalmasına, şişmeye, saç ve tırnaklarda bozulmaya ve kan basıncında düşüş veya artışa neden olur.

Referans. Beynin normal çalışması için gerekli olan silikon, eklemlerin kırılganlığını ve kırılganlığını önler, cildin esnekliği, güçlü tırnaklar ve güzel saçlar için gereklidir.

Kalori içeriği, BZHU, patateslerin glisemik indeksi

Sürekli patates istiyorsanız vücutta eksik olan şey

Patateslerin kalori içeriği, haşlanmış veya fırınlanmış, yüksek değil - bu formda diyet ve hamile kadınlar için yemesi tavsiye edilir.

Patates bileşimi:

  • kalori içeriği - 77 kcal;
  • proteinler - 2 g;
  • yağlar - 0,4 g;
  • karbonhidratlar - 16,3 g;
  • organik asitler - 0, g;
  • diyet lifi - 1.4 g

Glisemik indeks (GI) yüksek kabul edilir ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişir:

  • haşlanmış soğuk patateslerin GI değeri 50'dir;
  • soyulmadan sıcak haşlanmış - 89;
  • bir kabukta pişmiş - 73-85;
  • bitkisel yağda kızartılmış - 60-75;
  • patates püresi - 85-95.

Diyabet hastaları için ürün tamamen yasaklanmış değil, patates kızartması ve püre tereyağı ve süt ile kullanılması istenmeyen bir durumdur.

Patateslerin faydalı özellikleri

Sebze, vücut tarafından iyi emilen protein ve bitkilerde bulunan tüm amino asitleri içerir.

Yumruların sağlıklı bir kişi tarafından tüketilme oranı günde yaklaşık 300 gramdır. Bu kadar fırında veya haşlanmış patates yerken vücut karbonhidrat, fosfor, potasyum ve silikon ihtiyacını tam olarak karşılar, pratik olarak demir, E vitamini ve B vitamini ihtiyacını karşılar.

  1. C vitamini içeriği gençlerde en yüksek, birkaç hafta önce hasat edilmiş patates - yaklaşık 20 mg. Kış aylarında vitamin içeriği düşer, ancak 100 g'da ilkbahar patateslerinde bile yaklaşık 7-9 mg kalır ki bu da fena değildir.
  2. Selüloz sebze mide ve bağırsakların mukoza zarını tahriş etmez, bu nedenle haşlanmış ve fırınlanmış patatesler, doktorlar peptik ülser ve gastrit alevlenmesi olan hastaların bile yemesine izin verir.

Makul bir patates kullanımı ile karaciğerdeki kolesterol ve kan serumu normale döner ve potasyum vücuttaki fazla suyu uzaklaştırır. Bu nedenle patatesler, ödem eğilimli, böbrek hastalıkları, kan damarları ve kalp hastalıklarından muzdarip insanların diyetine dahil edilir.

Patates istiyorsanız vücutta hangi maddeler eksik?

Sürekli patates istiyorsanız vücutta eksik olan şey

Belirli bir ürün için yalnızca bir özlemle, vücuttaki madde eksikliği teşhis edilmez, ancak akut, sürekli patates yeme arzusuna başka semptomlar da eklenirse, tetikte olmalı ve test yaptırmalı veya bir doktora görünmelisiniz.

  1. Donuk tırnaklar, saçlar, halsizlik, dayanılmaz bir patates yeme arzusuyla birleştiğinde silikon, magnezyum veya kalsiyum eksikliğini gösterebilir.
  2. Kalıcı soğuk algınlığı, uyuşukluk, soğuk algınlığı belirtisi olmayan düşük dereceli ateş, bağışıklıkta bir düşüşe ve C vitamini veya selenyum eksikliğine işaret eder.
  3. Uykusuzluk, iştahsızlık, kaygı - B vitamini eksikliği.
  4. Ödem, basınçta hafif dalgalanmalar, meteorolojik bağımlılık - potasyum eksikliği.
  5. Solukluk, sürekli uyku arzusu - iyot veya demir eksikliği.

Genellikle, katı diyetlere uyanlar veya aktif olarak sporla uğraşanlar için patatesler dayanılmaz bir şekilde arzu edilir. Bu durumda, vücut yeterli kalori ve glikoza sahip değildir ve bu açığı kapatmak için tanıdık ve sevilen bir ürüne ihtiyaç duyar.

Nasıl yenilenebilirler

Öncelikle bir terapisti ziyaret etmenizi ve belirtileriniz hakkında konuşmanızı tavsiye ederiz. Belki de vitamin tedavisi ile sınırlandırılamaz ve daha ciddi tedavi gerekir.

Genel olarak, bir kişi sağlıklıysa, ancak semptomlar devam ederse, patatesler vitamin ve mineral eksikliğini hızla dolduracak daha faydalı ürünlerle değiştirilebilir veya desteklenebilir.

  • potasyum, magnezyum, selenyum eksikliği ile diyete kayısı, muz, ahududu, böğürtlen, kiraz ekleyin;
  • B vitamini eksikliği ile - balık, deniz ürünleri, fındık, ayçiçeği çekirdeği, avokado;
  • silikon eksikliği ile - antep fıstığı, baklagiller, karabuğday ve arpa kabuğu çıkarılmış tane;
  • C vitamini - turunçgiller, lahana turşusu, meyveler;
  • kalsiyum - fermente süt ürünleri, susam;
  • E - bitkisel yağlar.

Önemli! Doktorunuzun belirtilerinize ve test sonuçlarınıza göre reçete ettiği multivitamin komplekslerini unutmayınız.

Hamile kadınlar neden sık sık patates ister?

Sürekli patates istiyorsanız vücutta eksik olan şey

Hamile annenin tansiyonu düşükse, saçlar incelir ve donuklaşır, ruh hali dalgalanmaları güçlüdür ve şişlik endişelenir - büyük olasılıkla vücutta yeterli potasyum yoktur. Bu durumda, vücut bu yumrudan eksik eser elementi alacağını anladığından, patatesin bir kısmını yeme arzusu dayanılmaz olabilir.

Bir kadın iyi uyumazsa, sürekli endişeli yüz derisi ve kafa derisi soyulursa - belki de sorun, patateslerde büyük dozlarda bulunan B vitamini, özellikle folik asit eksikliğidir.

Genellikle iyot eksikliği veya anemi sebzelere "özlem" nedenidir - patatesteki iyot ve demir iyi emilir ve hamile kadınlarda eser elementlere olan ihtiyaç önemli ölçüde artar.

Ancak geleneksel olarak sağlıksız yiyecekleri tatma arzusunun ana nedeni kalori eksikliğidir. Hamilelik sırasında kilo almak istemeyen birçok kadın, kendilerini porsiyonların boyutuyla ciddi şekilde sınırlar.Yeterince yiyecek almayan bir organizma, alışılmış ve garantili yüksek kalorili yiyecek talep etmeye başlar.

Hamile kadınlar onu yiyebilir mi ve hangi biçimde (fayda ve zarar)

Doktorlar, diabetes mellitus hastası olmayan hamile kadınların patates yemesini yasaklamaz. Bunun bir istisnası, kadının ve bebeğin sağlığını etkileyebilecek hızla kilo alan hamile annelerdir. Bu durumda, patates yemeklerinin çoğu da dahil olmak üzere tüm yüksek kalorili yiyecekler hariç tutulur.

Haşlanmış veya haşlanmış

Sürekli patates istiyorsanız vücutta eksik olan şey

Haşlanmış Bitkisel yağlı patates veya diğer sebzelerle haşlanmış patates, anne adayına neredeyse hiçbir zarar vermez. Ana şey, bitmiş yemeği yağlı ekşi krema veya krema ile baharatlamak değil, otlar serpin ve biraz balkabağı veya keten tohumu yağı eklemektir.

Üniforma içinde

Fırında ceket, anne adayı için en sağlıklı patates türüdür. Bebeğin sinir sistemi ve kemikler için gerekli olan potasyum, iyot, selenyum ve kalsiyum başta olmak üzere tüm vitaminler deri altında muhafaza edilir.

Fırında yumru glisemik indeksi - en düşükBu, haftada birkaç kez sebze salataları ve haşlanmış kümes hayvanları ile yemenizi sağlar.

Kızarmış

Sürekli patates istiyorsanız vücutta eksik olan şey

Patates kızartması hamile anne için bitkisel yağ veya domuz yağı tavsiye edilmez. Bu ürün çok fazla kaloriye sahiptir, kızartma sırasında kanserojen salgılanır ve yiyeceklerdeki aşırı miktarda tuz ödem ve böbrek sorunlarına yol açar.

Patates kızartması özlemi karşı konulmazsa, onu yumuşak bir modda (koyu kabuklar olmadan) pişirebilirsiniz, ancak her zaman taze sebze salatasıyla ve haftada bir defadan fazla yemeyin.

patates kızartması

Sürekli patates istiyorsanız vücutta eksik olan şey

Fast food hizmeti veren işletmelerde anne adayının patates kızartması alması kesinlikle yasaktır. Tuz ve kanserojenlere ek olarak, böyle bir ürün birçok kimyasal katkı maddesi içerir - aroma arttırıcılar, aromalar ve yağı karbon birikintilerinden ve kirliliklerden arındıran katkı maddeleri.

Evde fritözünüz varsa, yağ ve patates kalitesi yüksekse en sevdiğiniz yemeği pişirebilirsiniz. Tuz yerine, bitmiş yemeğe ince kıyılmış otlar serpilebilir.

Önemli! Ev yapımı patates kızartması bile, hamile annelerin sadece küçük miktarlarda (bir seferde 100-150 g) ve haftada bir defadan fazla yemesine izin verilir.

Patates yemeye kontrendikasyonlar

Kontrendikasyonlar nişastalı bir sebze yemek için fazla bir şey yok.

Etli haşlama veya patates püresi şeklinde tüketimini sınırlandırmak, diyabet hastaları içindir. Karaciğer, böbrek ve kan damarlarının herhangi bir hastalığı için patates kızartması ve patates kızartması yasaktır.

Gastritin akut aşamasında patatesler sadece fırında veya haşlanmış olarak tüketilir.

Beslenme uzmanlarından ipuçları ve püf noktaları

Sürekli patates istiyorsanız vücutta eksik olan şey

Beslenme uzmanları, patates kullanımının sınırlandırılmasını veya patateslerle değiştirilmesini tavsiye ediyorlar - popüler Amerikan yumruğu daha düşük bir GI'ye sahiptir.

Yam mevcut değilse ve bir kişi patatessiz bir yaşam hayal edemiyorsa, şu basit kuralları izleyin:

  • Küçük kırmızı patatesleri seçin ve glikoz emilimini yavaşlatan bir kabukta pişirin.
  • patates kızartması yerine, yumruları fırında pişirin, buharda pişirin veya diğer sebzelerle güveç yapın;
  • miktarı izleyin - bir sebzenin bir kısmı, yenen yiyeceğin dörtte birini geçmemelidir;
  • yumruları yağlı etler, balık veya et ürünleri ile birleştirmeyin - baklagiller, sebzeler veya kümes hayvanları temel alınmalıdır.

Ana kural, bitmiş yemeği yağlı ekşi krema ile baharatlamamak, bitkisel yağları (keten tohumu, zeytin, kabak) tercih etmektir.

Sonuç

Patates, doğru pişirildiğinde sağlıklı bir sebzedir. Kabukta pişirildiğinde vücudu potasyum, iyot, demir, kalsiyum, B, C ve E grubu vitaminleri ile doyurur.Eğer sürekli patates istiyorsanız, vücudunuzu dinlemeli ve sebzeyi fırında veya buharda pişirip yeşil salata ve bir parça tavuk veya peynir ekleyerek pişirmelisiniz.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler