Depolama sırasında patateslerin filizlenmesini önlemek için ne yapılmalı

Patates yumrularında filizlerin görünümü, ekime hazır olduklarını gösterir. Bu, Mart ve Nisan aylarında uygundur. Ancak, Ekim ve Şubat aylarında, ekimden hala uzak olduğunda ve yumruların kendileri gıda amaçlı olduğunda sürgünlerin ortaya çıkmasından nasıl kaçınılır?

Patateslerin filizlenmesini nasıl önleyeceğinizi yazımızdan önceden öğreneceksiniz.

Patates depolamak için en iyi yer neresidir

Patates yumrularının uzun süreli saklanmasının başarısının anahtarı doğru odadır. Kuru, serin ve hava sıcaklığı + 4 ° C'den yüksek olmamalıdır.

Yumrular aşırı sıcaklıklara duyarlıdır: derece düşerse donarlar, aksi takdirde filizlenmeye başlarlar.

Bunun olmasını önlemek için kazılmış mahsul onun için ideal koşullarda. Birkaç düşünün sebzeleri saklamak için seçenekler.

Kilerde

Yumruları dolapta ilkbahara kadar saklamak uygundur, çoğu dairede ısıtılmazlar. Patatesleri ışıktan korumak yeterlidir, örneğin üstlerini paçavra ile kapatın. Doğal malzemelerden kültürü depolamak için iyi havalandırmalı kaplar kullanmak daha iyidir.

Bodrumda

Bodrum kuru ise mahsulleri saklamak için idealdir.

Önemli olan optimum sıcaklığı + 4… 6 ° C arasında tutmaktır, böylece donma veya çok sıcak hava olmaz.

Bodrum kat beton ise, saklama kapları tahta paletlere veya birkaç yaprak kalın karton üzerine yerleştirilir.

Mahsulü döşemeden önce odayı hazırlayın:

1. Gelecekteki depolama yerini 2 kg sönmüş kireç, 1 kg bakır sülfat, 150 g sodyum klorür ve 10 litre su karışımı ile işleyin. Bunu 20 gün ara ile iki kez yapın.
2. Bodrumun havalandırmasını kontrol edin, sürekli çalıştığından emin olun.
3. Alanı iyice havalandırın ve kurulayın.

Mahzende

Patates yumrularını "kışlamak" için en iyi seçenek kiler... Tüm yıl boyunca, yaklaşık + 4 ... + 6 ° C'lik sabit bir "iklim kontrolü" sağlar. Çantalarda değil, saklamak için bodrumda yumruların yerleştirilmesi tavsiye edilir, ancak tahta kutular hava sirkülasyonu için delikli.

Önemli! Kullanmadan önce tüm kapları potasyum permanganat ile dezenfekte ettiğinizden emin olun.

Kutu yoksa toplu yöntemi kullanın. Zemini talaşla doldurun veya üzerine tahtalar yerleştirin. Patatesleri yaklaşık 1,5 m'lik bir tabakaya koyun ve üstüne çuval bezi koyun.

Balkonda

Balkon, az miktarda mahsulü kurtarmak için mükemmeldir. Depolama prensipleri mahzendeki ile aynıdır, sadece açık bir balkonda ek yalıtım gerekecektir.

Bu yöntemin avantajları:

• patates yumrularının durumunu sürekli olarak izlemek ve saklama koşullarını düzenlemek mümkündür;
• sıcaklıktaki ani değişiklikler hariç tutulur;
• sebze baharın ortasına kadar yatacak.

Dezavantajları:

• balkon camlı değilse, gece donları hasadı bozabilir;
• havalandırma eksikliği, çürüyen bakterilerin büyümesini teşvik eder;
• yaklaşık% 40-50'lik bir nem seviyesini korumak gerekir.

Bir buzdolabında

Bu depolama yöntemine "acil Durum". Binayı dezenfekte etmek gerekli değildir.

Patatesler hemen bir kese kağıdı içine paketlenir ve buzdolabının istenen bölmesine yerleştirilir. Ancak bu şekilde sadece birkaç kilogram ve sadece 1-2 hafta tasarruf etmek mümkün olacak.

Daha sonra nişasta şekere dönüşmeye başlayacak ve bu da patatesin tadını ve vücuda olan faydalarını olumsuz yönde etkileyecektir.

Koridorda

Koridordaki tahta bir kutu, patates yumrularını korumanın zorunlu bir yoludur. Artan sıcaklık kesinlikle sebze çimlenme sürecini hızlandıracaktır. Mahsulünüzün bir ay içinde filizlenmesini istemiyorsanız, bu saklama yönteminden kaçınmaya çalışın.

Dikkat! Herhangi bir depolama seçeneği için, patatesleri ışıktan koruyun, aksi takdirde yeşile dönecek ve içinde sağlığa zararlı bir madde üretilmeye başlayacaktır - solanin. Bu tür yumrular yenmemelidir.

Patatesleri hangi kaplarda saklamak

Patateslerin seçilen odada vaktinden önce ve kışın iyi filizlenmemesi için, sıcaklık rejimini gözlemlemek, sebzenin ışık almadığını ve hava değişiminin günün her saatinde olduğunu kesinlikle izlemek önemlidir.

Bu kurallar dikkate alınarak uygun bir konteyner seçilir:

1. Tahta kutular. Gevşek bir şekilde devrilmiş tahtalar ve böyle bir kabın bir açık üst kısmı, doğal hava değişimini destekler. Kutular mobildir, taşınması, kaldırılması ve taşınması kolaydır. Aralarındaki en uygun mesafe 15 cm, duvara olan boşluk en az 30 cm, tavana - en az 50 cm Kabı beton bir zemine yerleştirmeyin, tahtaları yerleştirmeyin, kalın bir talaş tabakası veya birkaç kez katlanmış geniş bir karton tabakası dökmeyin.
2. File veya keten çantalar... Yumruların durumunu izlemenize, hasarlı, donmuş ve çürüyenleri ayıklamanıza izin verir. Bu tür kaplar ek ışık yalıtımı gerektirir. Bunları kalın bir bezle kapladığınızdan ve ardından havalandırma için periyodik olarak açtığınızdan emin olun.
3. Hasır sepetler ve havalandırma delikleri olan plastik kaplar.

Patatesler filizlenmemesi için nasıl saklanır

Patates oksijen tüketir, nemi buharlaştırır ve nişastayı tüketir. Depoda ne kadar sıcaksa, yumruda kimyasal işlemler o kadar hızlı gerçekleşir.

Nişasta, karbondioksit ve su açığa çıkarmak için oksitlenen şekere dönüştürülür. Sonuç olarak, tomurcuklar (patateslerde "gözler" olarak adlandırılır) şişer ve büyümeye başlar.

Doğal veya yapay ışığın yanı sıra ısının uzun süreli etkisi altında, yumrular filizlenir, bu nedenle patatesleri saklamak için karanlık bir yer seçin.

Diğer kültürlerle mahalle

Patates diğer sebze ve meyve mahsullerinin olduğu mahalleyi sevmez ve ayrı ayrı "kışı" tercih eder.... Bunun tek istisnası pancar ve turptur.

Pancar, fazla nemi mükemmel şekilde emer ve bu da onların tadını daha uzun süre korumalarına yardımcı olur. Ve böylece patates çürümeye ve çimlenmeye karşı bir koruyucu kazanır.

Bazı bahçıvanlar her kutuda tavsiye veriyor patates yumruları ile birkaç elma koyunnemle nasıl başa çıkacaklarını da bildiklerine inanılıyor.

Tavsiye! Lavanta, biberiye ve adaçayı erken aktif göz oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir. Bu otları patates dilimlerinin üzerine yayın.

Yanlış sıcaklık ve nem

Patates filizlerinin en iyi "arkadaşları" sıcaklık + 7 ° C'nin üzerinde ve nem% 50'den yüksek. Bu tür koşullar sadece filiz oluşumuna değil, aynı zamanda kurumaya ve ardından tüm mahsulün çürümesine ve ölümüne yol açacaktır.

Mahzende patateslerin filizlenmesini önlemek için ne yapılmalı

İkinci ekmeğinizin erken filizlenmesini önlemenin dört kolay yolu vardır:

1. Sebzeyi kuru ve karanlık bir yerde saklayın.
2. +2 ile + 6 ° C arasındaki sıcaklık koşullarını ve% 50'den fazla olmayan nemi koruyun.
3. Turp ve pancar dışında diğer bahçe bitkileri ile istiflemeyin.
4. Patateslerde meydana gelen doğal süreçleri yavaşlatmak için nane uçucu yağları kullanın. Bunun için küçük bir tülbent parçasını yağla doyurun ve patates saklama alanına koyun. Gerektiğinde gazlı bezi ayda 1-2 kez yenileyin.

İpuçları ve püf noktaları: patateslerin bodrumda nasıl saklanacağı

Deneyimli bahçıvanlar, mahsullerin uzun süreli depolanmasının sırlarını paylaşıyor:

1. Erken patatesler daha hızlı filizlenir, bu yüzden önce onları yiyin.
2. İyi havalandırma sağlayın.
3. Yumruların 10-15 kg'lık küçük kaplarda saklanması daha pratiktir. Donmadan yukarıdan örten paletlere yerleştirin.
4. Saklamadan önce sebzeyi dezenfekte edin. Ekinlerinizi aylık olarak sıralayın. Hasta, çürümüş, zarar görmüş ve yeşil yumrular atılır.
5. Patatesler en iyi soğan kabuğuna sahip kutularda saklanır.

Sonuç

Artık patateslerin neden bodrumda filizlendiğini ve bunun olmasını önlemek için onları nasıl saklayacağınızı biliyorsunuz. Yumrular çeşide bağlı olarak maksimum 5 ay sonra sürgünler oluşturur. Bunun daha erken olmasını önlemek için, depodaki nemi (% 70-80'den fazla olmamak üzere) ve sıcaklığı (+ 5 ° C'den yüksek olmamak üzere) izleyin.

Patatesleri ışıktan koruyun ve hava sirkülasyonu sağlayın.