Depolama için patates nasıl ve ne zaman kazılır

Neredeyse tek bir Rus mutfağı yemeği patatessiz yapamaz, bu nedenle yetiştirmek birçok yaz sakini için bir önceliktir. Ancak hasattan herkes memnun değil. Tarım teknolojisinin nüanslarına ek olarak, nihai sonuç yanlış seçilen toplama tarihlerinden etkilenir. Bazı bahçıvanlar sabırsızdır ve patatesleri çok erken kazarlar; diğerleri, tersine, onu yere aşırı maruz bırakır. Bu konuda tahmin etmemek ve şansa güvenmemek için patates olgunluğunun belirtilerini bilmeniz ve basit hasat kurallarına uymanız gerekir.

Depolama için patates ne zaman kazılır

Tüketim için patatesler daha erken kazılır depolama... Genç yumrular genellikle derileriyle birlikte yenir. Ancak ince kabuk, sebzenin muhafaza kalitesini olumsuz etkiler. Uzun süreli depolamada hayatta kalabilmek için yumruların koruyucu bir kabuk alması gerekir.

Patateslerin çok erken kazılmamasının bir başka nedeni de yetiştirme mevsiminin sonunda verimin sınırına ulaşmasıdır.

"Aşırı maruz kalan" patatesler tatlarını kaybeder, çünkü besinler yeni sürgünlerin oluşumuna harcanır ve vejetatif döngü yeniden başlar. Bu tür yumrular uzun süre saklanmaz.

Farklı çeşitler ve bölgeler için zamanlama

Vejetatif dönemin süresine göre 6 çeşit patates çeşidi ayırt edilir:

• çok erken - 35-50 gün;
• erken — 50-65;
• orta-erken - 65-80;
• sezon ortası — 80-95;
• ortalarında geç — 95-110;
• geç - 110-120.

Çeşitliliğe bağlı olarak, sebze ekimden 1.5-4 ay sonra olgunlaşır.

Referans! Erken çeşitler, kaliteyi sonrakilere göre daha az korur. Kazıldıktan hemen sonra tüketilmek üzere ekilir.

Patates kazma zamanı aynı zamanda bölgenin iklim koşullarına da bağlıdır. Genel kural, bunun ilk sonbahar donlarından ve uzun süreli yağmur mevsiminden önce yapılması gerektiğidir:

• Urallarda, Sibirya'da ve Rusya'nın kuzeyinde - ağustos ortalarında;
• kuzeybatı bölgesinde - ağustos sonunda;
• Uzak Doğu'da - Eylül başında;
• Volga bölgesinde, Krasnodar Bölgesi ve Kaliningrad'da - Eylül ortasında.

Kuraklık koşullarında patatesler daha hızlı olgunlaşır, bu nedenle Kuzey Kafkasya'da (Dağıstan, Kuzey Osetya'da) ve Kırım'da ürünler Temmuz ayında hasat edilir.

Patates yumrularının olgun olup olmadığı nasıl belirlenir

Bir sebzenin olgunluğu birçok faktöre bağlı olduğundan, farklı bölgeler için çeşitlere ve koşullu terimlere odaklanmak her zaman uygun değildir. Bu nedenle, olgunluğu belirlemek için bir dizi dış işaret kullanılır.

Patates olgunluğunun iki ana belirtisi vardır:

• solmuş ve kurumuş üstler;
• yoğun ve kalın yumru kökleri.

Üstlerin durumuna odaklanarak, bir dizi dış nedenden dolayı sarıya döndüğünü ve solduğunu unutmayın. Örneğin, gövde ve yaprakların durumunu olumsuz etkiler:

• fazla nitrojen;
• yazın şiddetli yağış ve kuru sonbaharda;
• geç yanıklık.

Bazı agronomistler, patates tepelerinin tamamen kurumasını beklememeyi, yer üstü kısmı% 70-80 oranında solduğunda mahsulü kazmayı tavsiye ediyor. Bu, kökler ve yapraklar yoluyla nemin buharlaşması nedeniyle yumruların dehidrasyonunu önleyecektir.

Patateslerin ne zaman hasat edileceğini anlamanın en kesin yolu, bir test çalısı kazmaktır. Yumrular çok küçük olmamalı, yeterli miktarda, sürtünme sırasında kabuk çatlaklardan ve soyulmalardan arındırılmış olmalıdır.

Önemli! Patateslerin kazmaya hazır olduğu, çalıların yakınındaki dünyanın tepelerindeki çatlaklarla da kanıtlanmaktadır. Büyüyen yumrular toprağı etraflarına iter ve yüzeyde çukurlar belirir.

Patates yumrularının olgunlaşma süresini neler etkiler?

Hava koşulları, toprağın kalitesi ve tohum materyali - tüm bunlar büyüme mevsiminin süresini etkiler.

Çeşitliliğe ait

İlk patates çeşitleri önce olgunlaşır: Ariel İmpala, Uladar... Uygun iklim koşullarında, bu çeşitlerin tam büyüme döngüsü 2 aydan daha kısa sürdüğü için en fazla 3 hasat yapılır.

Erken çeşitleri (Alena, Zhukovsky erken, Şans) yazları kısa olan bölgeler için iyidir. Çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı dirençlidirler: geç yanıklık, kabuklanma, nematod vb.

Orta erkenci çeşitler (Lileya, Red Scarlett, Ryabinushka) ekimden 2-2.5 ay sonra depolanmak üzere çıkarılır. Yumrular daha nişastalıdır çünkü topraktan şeker biriktirmeyi başarırlar.

Sezon ortası ve orta geç çeşitler (Lugovskoy, Lorkh, Sante) 80 ila 110 gün arasında, yani bütün yaz olgunlaşması için gereklidir.

Son olarak, geç patatesler (Atlant, Zarnitsa, Picasso) en uzun büyüme döngüsüne sahiptir (120 gün veya daha fazla). En istikrarlı ve besleyicidir. Bu çeşitler güneyde yetiştiriciliğe uygundur.

Toprak bileşimi ve uygulanan gübreler

Verimli toprak patateslerin olgunlaşma süresini uzatır. Gerçek şu ki, yumrular topraktaki tüm besinleri emmeye çalışırlar, bu nedenle büyürler ve nişastalı olurlar, ancak daha uzun süre olgunlaşırlar.

Hafif ve fakir topraklarından sebze, mineral bileşikleri sırasıyla çok daha hızlı alır ve daha erken olgunlaşır.

Referans. Killi topraklar su tuttuğu için büyüme mevsimini artırır.

Üst pansuman, mahsulün kalitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, ancak hasat zamanını erteler. Özellikle yumru köklerin olgunlaşmasını yavaşlatarak yeşil kütleyi besleyen mineral azotlu gübrelere özellikle dikkat edin.

Sulama ve yağmur sıklığı

Hava ne kadar sıcak ve kuru olursa hasat o kadar erken olur çünkü toprak + 25 ° C'ye kadar ısındığında yumru köklerin büyümesi durur. Uzun süre nemsiz kaldıklarında susuz kalırlar, uyuşukluk ve buruşukluklar yaşarlar ve tatlarını kaybederler.

Yaz yağmurlu ve soğuksa patatesler daha yavaş olgunlaşır. Ayrıca soğuk çiğ, mantar hastalıklarının gelişmesine neden olur.

Önemli! Yumrular kuru ve sıcak havalarda kazılır. Yağmurda toplanan hızla çürür.

bölge

Rusya'nın çoğundaki agroklimatik koşullara pek de elverişli denilemez. "Riskli tarım bölgesi" terimi onlar için daha uygundur: tohum ekiminden sonra, genellikle soğuk ve yağışlı bir yaz dönemi olan donların dönüşü mümkündür.

Uzun süreli patates yetiştiriciliğine ve termometrenin sonbaharda ne kadar hızlı düştüğüne elverişli değildir. Bu nedenle, Kuzey, Kuzey-Batı bölgelerinde, Urallarda ve Sibirya'da hasat en geç Eylül ortasına kadar tamamlanır.

Sıcak ve kurak iklim (örneğin, Kuzey Kafkasya'da) aynı zamanda yerel agronomistleri, yumrular tamamen susuz kalmadan onları hasat etmek için zamana sahip olmak için erken çeşitler yetiştirmeye zorlar.

Volga bölgesi ve Orta Kara Dünya bölgesinin koşulları, geç çeşitlerin yetiştirildiği ve birkaç süper erken hasat almayı başardıkları tarımsal amaçlar için en uygun olanıdır.

Üstler hala yeşil ise patates kazmak mümkün mü

Yeşil kütlenin durumu, yumru olgunluğunun sadece dolaylı bir işaretidir. Bununla birlikte, üst kısımlar etli ve yeşil kalırsa, bu, hala yeterli besin aldıkları ve muhtemelen yumru köklerinde eksik oldukları anlamına gelir. Tahmin etmemek için, bir veya daha fazla çalı kazmak ve patates kabuğunun kalınlığını ve gücünü kontrol etmek daha iyidir.

Dikkat! Kural olarak, depolamaya yönelik patatesler, üst kısımların yaklaşık% 70-80'inden daha erken bir zamanda hasat edilmeye başlanır.

Bahçeden patatesler nasıl düzgün bir şekilde kazılır

Mahsulü daha uzun süre muhafaza etmek için, patatesler hasardan (kesikler, delikler, ezikler) kaçınarak dikkatlice çıkarılmalıdır. Yumru köklerin doğru envanteri ve dikkatli kullanımı bu konuda yardımcı olacaktır.

Patates hasat yöntemleri

Patates hasadı için 2 seçenek vardır:

• Manuel;
• mekanik.

Özel ataşmanların kullanılması, geniş bir ekim alanı için haklıdır. Ancak arkadan çekmeli traktörün tekerleklerinin tarlada serbestçe hareket edebilmesi için, yatakların kendilerinin eşit olması ve sırtlar arasında yeterli mesafe olması gerekir. Patates kazıcıyı istenen derinliğe ayarlamak için de belirli bir beceri gereklidir.

Patates nasıl ve nasıl kazılır

Hasat ederken şunları kullanın:

1. Kürek. Geleneksel alet kötüdür çünkü genellikle yumru köklerde kesikler bırakır.
2. Pitchfork. Daha fazla fiziksel çaba gerektirirler ancak sebzelere kürekten daha az zarar verirler.
3. Motoblokların çeşitli modifikasyonları. Mekanizasyon nedeniyle süreci büyük ölçüde basitleştiriyorlar.

Hasattan önce üstleri biçmem gerekir mi

Patates üstlerinin önceden biçilmesinin gerekli olup olmadığı sorusu tartışmalıdır ve büyük ölçüde hasat yöntemine bağlıdır:

1. Patatesler dirgen veya kürekle kazılırsa ve ekilen alanın kendisi küçükse, prosedür isteğe bağlıdır. Elle hasat ederken, çalıyı serbest elinizle tutmanız ve yumruları köklerle birlikte çekmeniz uygundur.
2. Bir arkadan çekmeli traktör kullanılıyorsa, tarlayı tepelerden temizlemek işi kolaylaştırır: etrafında hareket etmek daha kolaydır, topraktan yumruları seçmek vb.

Her durumda, üst kısımlar yakılmalı ve özellikle patatesler aynı bölgede birkaç yıl yetiştiriliyorsa, kompost yığınları için kullanılmamalıdır. Enfeksiyöz hastalıkların patojenleri, bitki kalıntılarında kışlanır.

Patatesler, biçme işleminden 7-10 gün sonra çıkarılır. Bu süre zarfında, yumru kökler yeşil kütleye yönelik mineralleri emecektir.

Patatesleri depolamaya hazırlama

Patatesleri depolamak için bahçeden çıkarmadan önce kurutulmaları gerekir. Toprak kumluysa ve hava kuru ve ılıksa, patatesleri ince, düz bir tabaka halinde serpiştirerek doğrudan tarlada yapın. Havanın veya toprağın nemi arttığında mahsul yapay bir gölgelik altına yerleştirilir.

Önemli! Güneş ışığına uzun süre maruz kaldığında, yumru köklerde yeşil lekeler oluşur - toksik madde solanin birikintileri. Bu nedenle gölgeli bir alan seçmek daha iyidir.

Patatesler daha sonra boyut ve hasar derecesine göre sınıflandırılır. Kesilen, kırılan, etkilenen örnekler atılır veya uygun şekilde işlendikten sonra hayvan yemine verilir. Genellikle, yaz sakinleri kalan yumruları depolama ve daha fazla tüketim ve tohum materyali için patateslere böler.

Sonuç

Patates hasadının zamanlaması birçok faktörden etkilenir, bu nedenle kesin ve evrensel tarihler isimlendirilemez. Patatesleri ne zaman kazacağını, her bahçıvan ekilen çeşitlerin özelliklerine, bölgenin tarımsal-iklim koşullarına, hava durumuna ve kullanılan tarım teknolojisine (sulama, beslenme vb.) Odaklanarak kendisi için karar verir.