Patatesin içinde kahverengi çizgiler varsa ne yapmalı

Patateslerdeki bazı hastalıklar ve hasarlar ciltte tamamen görünmezdir. Görünüşte sağlıklı bir yumruyu kestiğinizde, içinde kahverengi, siyah veya kırmızı lekeler ve damarlarla kaplı olduğunu görürsünüz. İzleri tamamen kesmek neredeyse imkansızdır ve bu tür patateslerin yenip yenemeyeceği bilinmemektedir.

Makaleden bu çizgilerin ne anlama geldiğini, renkli çizgili ve lekeli patatesleri yemenin mümkün olup olmadığını ve yumru köklerde kahverengi çizgiler ve lekelerden nasıl kaçınılacağını öğreneceksiniz.

Patateslerin içinde neden renkli çizgiler var?

Daha sık kahverengi şeritler yumruların çevresi etrafında kenara daha yakın uzanır... Hastalığın erken evrelerinde hafif olabilirler. Enfeksiyon ilerledikçe çizgiler daha görünür hale gelir. Suya konulduğunda veya bastırıldığında soluk sarı bir mukus salgılarlar. Bu hastalık bakteriyeldir ve halka çürüklüğü olarak adlandırılır.

Önemli! Halka çürümesi ile enfekte olmuş bir mahsulün içi depolama sırasında tamamen çürüyebilir.

Kahverengimsi kahverengiden siyaha kadar 2 cm uzunluğa kadar ince damarlar ve lekeler glandüler nokta. Merkeze daha yakın yerleştirilmişler veya tüm yüzeye dağılmışlardır. Depolama sırasında hastalık gelişmez.

Kırmızı çizgiler var, bazen mavimsi veya mor... Hamurun bu şekilde renklendirilmesi normdur, renkli kabuklu çeşitler için tipiktir.

Patateslerin içindeki damarların ortaya çıkmasının nedenleri

Halka çürümesinin iki şekli vardır - çukur çürüklüğü ve halka çürümesi... Çukur çürüklüğü, hastalığın ana şeklidir. Depolamadan 5-6 ay sonra ortaya çıkar. Hastalıklı yumrularda enfeksiyon oluşur. Hastalığın yayılması iç ortam koşullarıyla kolaylaştırılır - + 20 ° C veya daha fazla sıcaklık ve yüksek nem.

Lezyon semptomları - cilt altında küçük 2-3 mm sarı lekeler... Bunları fark etmek zordur, bu nedenle enfekte yumrular genellikle ekim için kullanılır. Halka çürüklüğü olan çalılar onlardan büyür. Zayıf bir enfeksiyonla, sürgünlerin çimlenmesi normal olacak, çiçeklenene kadar hiçbir hastalık belirtisi görünmeyecektir. Hasattan sonra, hastalıklı yumrular bulunmazsa, bakteriler sağlıklı patatesleri enfekte etmeye devam edecektir. Sabit bir döngü oluşur - enfeksiyon zaten enfekte olmuş yumrulardan oluşur.

Önemli! Enfeksiyon, bahçe aletleriyle bulaşır. Sebzeyi kazmadan önce ve sonra antibakteriyel maddelerle tedavi edin.

Dış faktörler glandüler noktanın oluşumunu etkiler:

1. Hava. Yaz sıcak ve kuru olsaydı pas görünür. + 30 ° C ve üzerindeki normal sıcaklıklarda ek sulama bile yardımcı olmaz.
2. Toprak bileşimi. Oksidatif enzimlerin aktivitesini artıran fazla demir ve alüminyum içermemelidir. Fosfor ve potasyum eksikliği de kötüdür.

Çoğu zaman, kumlu topraklarda yetişen patateslerde salgı lekesi görülür.

Ama kırmızı, mor ve mavimsi çizgiler bir hastalık değil... Görünüşleri, renklendirici pigmentin yumru içinden hem içeride hem de dışarıda yayılmasından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, renkli çeşitler eklediyseniz ve kesimde çizgili veya düz renkler bulduysanız endişelenmeyin.

Yararlı olabilir:

Patates üstlerinin hastalıkları: tanımı ve tedavisi

Patatesler yerde çürürse ne yapmalı

Patateslerde kabuklanma ile nasıl baş edilir

Böyle patatesleri yemek mümkün mü

Halka çürümesinden etkilenen patatesler yenmemelidir... Enfekte kısımları kesseniz bile. Ve patatesler ısıl işlem görmüş olsa bile. Çürümeye neden olan bakteriler vücuda girerek zehirlenmeye neden olabilir, sindirim organlarına zarar verebilir ve başka hoş olmayan sonuçlara yol açabilir.

Patateslerdeki pas o kadar tehlikeli değil... Bu, vücuda fazla zarar vermeyecek, bulaşıcı olmayan bir hastalıktır. Bu tür yumruları yiyebilirsin, ama tadı daha kötü. Ek olarak, lekeler ve damarlar iştah açıcı görünür ve hepsini kesmek sorunludur.

Önemli! Bez lekesinden etkilenen yumrularda kimyasal bileşim ve besin değeri değişir - daha az nişasta ve askorbik asit içerirler.

Renkli damarlı hasat güvenle yenebilir... Bu çeşitler, kırmızı renkte bulunan karotenoidler ve antosiyaninlerle antioksidanlar açısından zengindir. En iyisi onları püre haline getirmek, pişirmek ve kabuğu ile haşlamaktır. Uzun süreli ısıl işlemden sonra parçalandıkları için çorba ve kızartma için daha kötüdürler.

Damarlar bulunursa ne yapmalı - mücadele yöntemleri

Çizgili yumruları kurtarmak imkansızdır... Ve eğer pas bir sonraki mahsule geçmezse ve sağlıklı yumrulara bulaşmazsa, halka çürümesi bu açıdan son derece tehlikelidir. Hastalıklı bir yumrudan hasta bir üst kısım ve bir mahsul büyür. Ve daha sonra bakteri, depolama sırasında patateslerin yanı sıra komşu sağlıklı çalıları da enfekte eder.

Çürümeyle savaşmanın belirli bir yolu henüz belirlenmemiştir. Önleyici tedbirler kritiktir.

Halk

Hastalığın erken aşamalarında, ağır kimyasal topçu kullanmadan yapmaya çalışın. Aşağıdaki teknikleri deneyin.

Halka çürümesine yardımcı olacak:

1. Bir potasyum permanganat çözeltisi ile işleme. Çözeltinin dezenfekte edici özellikleri bazı bakterileri etkisiz hale getirir. 10 litre su için 1 gr oranında hazırlayın. Dikimden önce yumruları ve hazırlanmış toprağı püskürtün.
2. Formalin. Başka bir dezenfektan. Depolama için patatesleri koymadan önce işleme yapılır. 1 metrekare için m, 20 ml% 40 formaldehit solüsyonu gerektirir. Oda arıtılır ve 12 saat kapatılır, ardından havalandırılır.
3. Karantina. Patates üstlerinizi düzenli olarak inceleyin. Etkilenen çalıları sitenin dışında kazın ve yakın.

Glandüler nokta ile:

1. Ek sulama. Kuru ve sıcak bir yazsa patatesleri daha sık sulayın, toprağın kurumasına izin vermeyin.
2. Özel çeşitler. Bulunduğunuz bölgedeki toprak kumlu ise daha dayanıklı ve uygun bir çeşit seçin.

Kimyasal

Hastalık ilerlerse kimyasallar kullanın... Kimyasal koruma, etkili ve çok yönlü bir yöntem olarak kendini kanıtlamıştır.

Dikimden önce halka çürümesi ile ve sonra depolama için hasattan önce yumrular tercihe göre işlenir:

• mantar öldürücüler "Maxim", "Quadris";
• "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo" genel etki spektrumunun insektisitleri;
• pestisit "TMTD".

Glandüler nokta ile yumru kökleri pasla dezenfekte etmek gerekli değildir.... Toprağın kalitesine ve bitkilerin beslenmesine özen göstermek daha önemlidir.

Biyolojik

Zararlıları kontrol etmek için bakteriyel preparatlar kullanın: "Gamair", "Entobacterin", "Dendrobacillin".

Zararlılar damar oluşumunu doğrudan etkilemese de, tepelerde ve yumrularda mekanik hasara neden olurlar - bitkiler bakteri saldırılarına karşı daha savunmasız hale gelirler.

Gübreler

Mineral zenginleştirme bitki gelişimini uyarır, büyümeyi hızlandırır ve üretkenliği artırır, ayrıca bakterilerin ölümüne ve bazı zararlıların yok olmasına neden olur.

Halka çürümesi

Buna karşı mücadelede sadece antibakteriyel ajanlar yardımcı olmayacak... Ayrıca toprağı düzenli olarak potas ve azot içeren gübrelerle doyurmak gerekir. Potasyum, patateslerin hastalıklara karşı direncini arttırır, kök sistemini güçlendirir ve azotlu gübrelerin etkisini arttırır.Sürgünlerin ve yaprakların büyümesini ve besin maddelerinin emilimini uyarmak için azot gereklidir.

Glandüler nokta

Toprağı gübre ile zenginleştirin:

1. Azot. Kumlu topraklarda bu, yıkamayı önlemek için ilkbaharda yapılır. Patatesler için nitrat (potasyum, sodyum, amonyak), üre (karbamid) uygundur.
2. Fosforik. Sonbaharda ortaya çıkarlar, ilkbaharda bileşikler kolayca sindirilebilir hale gelirler. Süperfosfat, çift süperfosfat uygundur. Asitli topraklar için fosfat kayası kullanılır.

Kireçleme, pasa karşı etkili bir şekilde çalışır... Bu, toprağın asitliğini azaltır, onu magnezyum, kalsiyum ve diğer eser elementlerle zenginleştirir. Toprağın gevşekliği de artar - nem daha iyi emilir ve korunur. Tebeşir tozu, şist ve turba külü, belit ve dolomit unu vb. Kullanırlar.

Ayrıca oku:

Patateslerin yapraktan üst pansumanı için en iyi tarifler

Patates sülfitasyonu ve ne için?

Diğerleri

Yukarıda açıklanan yöntemlerle birlikte kullanın.

Halka çürümesi ile:

• enfeksiyon riskini azaltmak için kazmadan 7-10 gün önce üst kısımlar biçilir;
• ekimden önce yumrular iki gün güneşte kurutulur. Depolamadan önce aynısının yapılması tavsiye edilir.

Kenarlar ekerek patateslerin üzerindeki çizgiler ve lekelerle savaşabilirsiniz.... Patojen organizmalarla mücadele etmek ve toprağın durumunu iyileştirmek için baklagiller uygundur: bezelye, fasulye, fasulye, yonca, tahıllar, hardal ve turp, ayçiçeği vb. Bitkiler kıştan önce ekilir veya ekilir. İlkbaharda fideler biçilir ve patatesler ekilir.

Çizgilerin görünümünü önlemek için önlemler

Halka çürümesi ile:

1. Tohum materyalini yalnızca güvenilir tedarikçilerden satın alın. Kendiniz kullanıyorsanız, ekimden önce patatesleri dikkatlice ayırın, hastalıkları inceleyin.
2. Kazdıktan sonra hasarlı yumruları ayırın. Enfeksiyona en duyarlıdırlar.
3. Bakterileri uzak tutmak için kullanımdan önce ve sonra envanteri işleyin.
4. Ekimden önce patatesleri güneşte kurutun.
5. Saklama koşullarına uyun. Depolamadan önce odayı dekontamine edin.
6. Sabit bir sıcaklığı koruyun. Küflenmeye neden olabilecek yoğuşma olmaması için havalandırma iyi olmalıdır.

Glandüler nokta ile:

1. Kuru ve güneşli havalarda patatesleri hasat edin.
2. Yumruları, ışık kaynakları olmayan kuru, iyi havalandırılmış bir odada saklamadan önce kurutun.
3. Tüm hasarsız yumrular, 1 metreden fazla olmayan bir katmanla depolanır.
4. Sabit saklama koşullarını gözlemleyin - karanlık bir yerde 2-3 ° C sıcaklıkta, nem -% 80-90.

İpuçları & Hileler

Mümkünse, sahadaki ürün rotasyonunu gözlemleyin. Her yıl bazı bölgelerde aynı sebze mahsulünün ekilmesi istenmez.... Bir bitkinin sürekli ekilmesi toprağı tüketir, doğurganlığı azaltır. Bakteriyel kontaminasyon sadece durumu daha da kötüleştirir. Sitenin 1 ila 2 yıl dinlenmesine izin verin. Şu anda toprağı dezenfekte edin ve gübreleyin.

Erken çeşitler halka çürüklüğü istilasına karşı daha hassastır... Orta veya geç seçin.

Düzenli ayıklama, zararlıların yok edilmesi ve etkilenen çalılar patateslere fayda sağlayacaktır.

Sebzeyi hastalıktan korumak için, hastalığın ilk belirtilerinde ilaçlarla tedaviye başlayın.... Kuru havalarda prosedürü 14 günde bir, yağmurlu havalarda her hafta veya daha sık gerçekleştirin. Tedavi olmaksızın enfeksiyonlar mahsulün% 40-50'sini tahrip edebilir.

Komşuların bitki hastalıklarıyla nasıl mücadele ettiğini bilmek faydalıdır. Alanlar yakınlarda bulunuyorsa, sebze mahsullerinizin kirlenmesi mümkündür.

Sonuç

Artık kırmızı damarlı patateslerin pişirilmesinin ve yemenin güvenli olduğunu biliyorsunuz. Ancak koyu çizgili yumrular yenmez - bu, patojenleri yutulduğunda vücudun zehirlenmesine ve diğer sorunlara neden olabilen bir enfeksiyondur.

Önleme ve tedavi ipuçlarımızla, yumru köklerdeki kusurlarla kolayca başa çıkabilirsiniz.