En iyi mor biber çeşitleri ve özellikleri

Mor biberler her yıl daha fazla ilgi görüyor: bu tür egzotik sebzeler her masa için bir dekorasyon görevi görüyor. Renkleri belirli çeşitliliğe bağlıdır. Bazı meyveler koyu ve zengin mor renktedir, diğerleri ise mavi bir ton verir.

Biberin alışılmadık rengi, antosiyaninlerin özel pigment maddeleriyle verilir. Böyle mor bir sebzenin faydaları nelerdir ve en yaygın olan çeşitleri nelerdir - okumaya devam edin.

Mor biberin ayırt edici özellikleri

Yüksek antosiyanin içeriği sebzelere alışılmadık bir renk vermekle kalmaz, aynı zamanda soğuk havaya karşı yüksek bir bağışıklık sağlar.

Antosiyaninler güneş enerjisini soğurup ısıya dönüştürerek soğuğa karşı dirençlerini artırdıklarından, ülkenin Kuzey-Batı bölgesinde pek çok çeşit yetiştirilebilir ve yetiştirilmelidir. Mor biberler ile geleneksel çeşitler arasındaki temel fark budur. Sebze teknik olgunluk aşamasındayken biberde mor, mavi ve hatta siyah pigmentler görülür.

Olağandışı meyveler, insan vücudunu sarı veya kırmızı çeşitlerden birkaç kat daha etkilidir. Antosiyaninler sayesinde düzenli olarak mor biber tüketimi kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye ve göz içi basıncını düşürmeye yardımcı olur. Vücuttaki zararlı bakterileri yok ederler ve genel bağışıklığı arttırırlar.

Mor meyveli biber çeşitleri

Çok sayıda mor çeşidi vardır. Bahçıvanlar iddiasız ve lezzetli çeşitleri tercih eder. En popüler türleri daha ayrıntılı olarak inceleyelim, ayırt edici özelliklerini, avantajlarını ve dezavantajlarını belirleyelim.

Ametist

Açık zemin için erken olgunlaşma çeşidi, ekim anından itibaren 100-115 gün içinde olgunlaşır.... Yaz sakinleri, tohumları ıslattıktan sonra fidelere dikmeyi tavsiye ediyor. Ametist, verimli ve güneşli yataklara ekilir. Bakımda çeşitlilik iddiasızdır, minimum zaman ve çaba gerektirir. Verim, 1 metrekareden sabittir. m çiftçiler yılda 10 ila 12 kg lezzetli ve sulu meyveler toplarlar.

Çalı yaklaşık 60 cm yüksekliğe kadar büyür, bu nedenle jartiyer ve şekillendirme gerektirmez. Bir biberin ağırlığı 130-160 gr arasında değişmekte olup, rengi zengin kırmızı veya mordur. Sebzenin duvarları, yararlı özelliklerini kaybetmeden biberin yaklaşık bir ay saklandığı için yoğun, etlidir. Sebzelerden yahniler ve vitamin salataları hazırlanır.

Othello F1

Melez 110-120 günde olgunlaşır. Çiftçiler onu bir seraya veya seraya dikmeyi tavsiye ediyor. Bitki uzundur, bu nedenle zamanla bir jartiyer ve çimdikleme gerekir. Meyveleri külah şeklinde, koyu mor renktedir. Bir biberin ağırlığı yaklaşık 110 g, duvar kalınlığı 6-7 mm'dir. Tadı tatlı ve suludur, bu nedenle sebze kış için salamura ve kuru yemek hazırlamak için idealdir. 1 metrekareden m yaklaşık 9 kg meyve toplar.

Önemli! Zengin bir hasat elde etmek için biberler düzenli olarak gübrelenir ve beslenir. Organik gübreleme, meyvelerin kalitesini ve miktarını iyileştirmeye yardımcı olur: sıvı gübre, tavuk dışkısı, dulavratotu infüzyonu, odun külü. Bunlarla birlikte mineral kompleksleri ve büyüme uyarıcıları, örneğin "Heteroauxin" veya "Kornevin" kullanılır.

arap

Erken olgunlaşma çeşidi 100-110 günde olgunlaşır. Açık havada veya seralarda yetiştirilir. Bitki soğuğa dayanıklıdır, nadiren hastalanır. İyi bir hasat için yataklar 5-7 günde bir sulanır. Sulama miktarı hava şartlarına bağlıdır.

Yaz yağmurlu ise 7-10 günde bir sulanır. Burçlar kompakttır ve yaklaşık 75 cm yüksekliğindedir.Biberlerin koni şeklinde, uzun bir şekli vardır. Rengi zengin mordur, tadı yumuşak ve suludur. 1 metrekareden m hasat 5-6 kg mahsul.

Ah evet

Çeşit, ekimden sonraki 115 gün içinde olgunlaşır. Tahmin edilemeyen iklim koşullarına sahip bölgeler için harika. Burçlar kompakttır, birinin yüksekliği yaklaşık 50 cm'dir.

Bitki özel bakıma ihtiyaç duymaz, asıl mesele yatakları düzenli olarak sulamak, gevşetmek ve gübrelemektir. Meyvenin küboid bir şekli ve koyu mor bir tonu vardır. Bir meyvenin ağırlığı 120-140 gr.Biber, örneğin bir evin bodrumunda, serin ve karanlık bir yerde dört aya kadar saklanabilir. 1 metrekareden m, yaklaşık 6 kg sebze hasat edilir.

Önemli! Gevşeme, mahsul bakımının gerekli bir aşamasıdır. Bundan dolayı nemin buharlaşması azalır, toprak kendi içinde sıvıyı tutar, köklere oksijen akışı artar ve bu da meyvelerin gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Sürekli gevşetme, yataklardaki birçok hastalığı ve istenmeyen böcekleri önlemeye yardımcı olur. Prosedür, sulamadan önce gerçekleştirilir.

Doğu Yıldızı

Çeşitlilik termofilik ve tuhaf olanlardan biridir, bu nedenle Rusya'nın merkezinde yetiştirmek daha iyidir. Meyveler 100-110 günde olgunlaşır. Şekil küboiddir, bir sebzenin ağırlığı yaklaşık 200 g'dır. Pek çok biberden farklı olarak Doğu Yıldızı'nın nötr bir tadı vardır.

En iyi hasat için, yaz sakinleri Mart-Nisan aylarında fide hazırlamanızı önerir. İlkbahar donları geçtikten sonra sebze açık toprağa ekilir. Verim ortalama, 1 metrekare başına yaklaşık 5-7 kg'dır. m.

Bu ilginç:

Tatlı biber zararlıları ve onlarla mücadele.

Kırmızı biber ve kırmızı biber: birbirlerinden farkı.

Leylak sisi F1

Orta erkenci hibrit, ekimden 120-125 gün sonra olgunlaşır. Kuzey bölgelerinde, örneğin Urallarda veya Sibirya'da yetiştirmek için önerilir. Meyveleri küçük, birinin ağırlığı yaklaşık 90 gr.Renk parlak, eti sulu. Bitki nadiren hastalanır, böcek zararlılarına karşı dayanıklıdır. Bir çalıdan yaklaşık 2 kg egzotik ve lezzetli meyve hasat edilir.

İlginç! Mor biberler, doldurulmuş yemekler için harika bir başlangıç ​​noktasıdır. Dolgu olarak et, balık, diğer sebzeler, baharatlar ve otlar kullanılır. Bu, vücudunuza zarar vermeyecek ideal bir diyet yemeğidir.

Maxim F1

Küçük meyveler 120-130 günde olgunlaşır. Bir çalıda kırmızı ve açık mor sebzeler görülür. Biberin uzunluğu yaklaşık 10 cm'ye ulaşır, duvarların kalınlığı 6-8 mm'dir. Melez, güneşli Volgograd veya şiddetli Chelyabinsk gibi herhangi bir iklim koşulunda yetiştirilir.

Bitki hem seralarda hem de açık yataklarda iyi performans gösterir. 1 metrekareden m bahçıvanlar 8 kg hasat alıyor.

Çingene Baronu

Orta erkenci bir sebze 125-135 gün sonra ilk sonuçları gösterir. Sıcak bölgelerde yetişmek için önerilir. Yarı yayılan bir burç sadece 60 cm yüksekliğe ulaşır, jartiyere ihtiyaç duymaz. Meyvenin konik bir şekli vardır, bir bitkide kırmızı ve mor sebzeler aynı anda 120-130 g ağırlığında olgunlaşır.

Et kalınlığı sadece 5 mm'dir, bu nedenle sebze uzun süreli depolamaya uygun değildir. 1 metrekareden m çiftçiler 3-4 kg ürün topluyor.

Leylak Lavanta

Adın birebir çevirisi "leylak şaheseri" gibi geliyor. Bu çeşidin tohumlarını bulmak ve satın almak için çok denemelisiniz. Orta erkenci bir sebze 110-115 gün içinde olgunlaşır. Açık toprağa vardiyalı olarak ekilir.

Çalılar yayılıyor ancak sadece 50-60 cm yüksekliğe ulaşıyor, özel bir bakım gerektirmiyor. Meyveleri iri, konik, koyu leylak rengindedir. Duvarlar kalın ve etli, yüzey parlak. Bir meyvenin ağırlığı 400-450 gr'a ulaşır Leylak Lavanta uzun süreli depolama ve nakliye için mükemmeldir. Uygulamada evrenseldir.

Mor çan

Sezon ortası çeşidi, seralar ve seralar için idealdir. Ön sertleştirilmiş fidelerle ekilir. Ağırlıkta olgunluk aşamasında etli meyveler 200 g'a ulaşır Renk mavi-mor.

Tadı mükemmel, meyvelerin tatlı ve hoş bir aroması var. Sebze, salata ve atıştırmalıkların hazırlanmasında aktif olarak kullanılır.1 metrekareden film barınakları altında. m yaz sakinleri yaklaşık 8 kg meyve topluyor.

Kirletmek

Orta erkenci çeşit, ülkenin tüm bölgelerine uygundur. Çalılar yarı yayılıyor, birinin yüksekliği yaklaşık 60 cm, Biber bakımı iddiasız. Meyveler orta irilikte, siyah-mor veya koyu kırmızıdır.

Meyve eti gevrek, yüzeyi pürüzsüz ve düzgün. Bir meyvenin ağırlığı 130-160 gr, sebze turşusu ve kurutulmuş atıştırmalıklar hazırlamak için mükemmeldir, biberler bir kavanozda çekici ve iştah açıcı görünür.

Bagheera

Orijinal top şeklindeki çeşit, 125 günde olgunlaşır. Bagheera açık yataklar için uygundur. Büyük meyveler 400 gr ağırlığındadır ve uzun süreli depolamaya uygun değildir. Renk koyu, duvarlar yoğun. Etin tadı güzel, çok az tohum var.

Çeşit, zararlılara dayanıklıdır, yetiştirme bölgesine bakılmaksızın istikrarlı bir verim gösterir. Bir çalı, yaz sakinlerine yaklaşık 2 kg büyük ve ağır meyve verir.

Mor biber yetiştiriciliğinin özellikleri

İdeal yetiştirme koşullarını nasıl yaratırsınız? Ekimden önce tohumlar aloe suyu veya potasyum permanganat çözeltisine batırılır. Bu, gelecekteki bitkilerin bağışıklığını güçlendirir ve tohum yüzeyindeki tehlikeli mikropları öldürür.

Zengin bir hasat elde etmek için deneyimli bahçıvanların aşağıdaki kurallara uymaları önerilir:

• biber fidelerini güneşli bir pencere kenarında saklayın;
• rüzgarsız ve kuru bir günde bahçeye bir sebze dikin;
• ekimden önce, yatakları kazdığınızdan ve bunlara kompost veya humus eklediğinizden emin olun;
• çeşide bağlı olarak çalılar arasındaki mesafeyi en az 40-50 cm bırakın;
• meyveler ağırsa, çalıları desteğe bağladığınızdan emin olun;
• yatakları sadece durgun veya yağmur suyu ile sulayın;
• yabani otları ve ot yataklarını çıkarın;
• çalıları ve meyveleri zararlıların varlığı açısından düzenli olarak inceleyin;
• düzenli olarak hastalıklara karşı önleyici tedbirler alın.

Önemli! Mor biberlerin zamanında beslenmesi gerekir. Yaz sakinlerine alternatif mineral ve organik gübreler tavsiye edilir. Dikimden iki hafta sonra bitki, amonyum nitrat veya süperfosfat ile beslenir. Gelecekte 10-15 günde bir toprağa odun külü, maya eklenir, çalılar bordo sıvısı ile sulanır, mevsim başına 2-3 kez biberleri yaprak bitlerinden, sümüklü böceklerden ve örümcek akarlarından koruyan süt serumu veya ısırgan infüzyonu ile püskürtülür.

yorumlar

İncelemelere bakılırsa, her yıl daha fazla bahçıvan, sitelerinde alışılmadık mor çeşitler yetiştiriyor. Rus yaz sakinleri ne tür biberleri tercih ediyor?

Elena, Orenburg: «Alışılmadık her şeyi seviyorum, bu yüzden her yıl sitemde yeni bir sebze yetiştirmeye çalışıyorum. Geçen yıl Çingene Baron biberiydi. Hasat beni çok mutlu etti, meyveler eşit büyüdü, güzel bir renkle. Büyümeyi tavsiye ederim. "

Mikhail, Ufa: "İki yıl üst üste Bagheera biberi yetiştirdi. Sebzenin egzotik görünümü ve hoş tadı beni çok memnun etti. Bununla birlikte, bitkiler son kez külleme ile hastalandı ve bu da mahsulün% 60'ını yok etti. Çok hayal kırıklığına uğradım, gelecek sezon diğer mor çeşitleri deneyeceğim. "

Irina, Soçi: Oda ve Amethyst çeşitlerini övmek isterim. Bunlar benim favorilerim, her zaman en iyi üretkenliği gösteriyorlar. Onlardan kışa hazırlık yapıyorum ve yazın çorba ve garnitürlere ekliyorum, çok fazla tarif var. Sebzenin tadı harika. "

Ayrıca oku:

Dünyanın dört bir yanından gelen en iyi tariflere göre kış için acı biber nasıl tuzlanır.

Kış için balla marine edilmiş biber nasıl pişirilir.

Biber nasıl kurutulur.

Sonuç

Geleneksel sarı ve kırmızı biber çeşitlerine ek olarak, bahçıvanlar da sıra dışı mor olanlar yetiştirirler. Lezzet açısından aşağılık değildirler ve daha da fazla fayda sağlarlar. Bakımı basittir, acı veya acı biberden farklı değildir. Büyüyen bölgeye bağlı olarak açık havada veya bir serada ekilirler.

Çeşitlerin çoğu nadiren hastalanır ve zararlılardan etkilenmez. Bu tür orijinal sebzeler şenlikli bir masada veya kış için boşluklar olarak harika görünür.