Biber neden kırmızıya dönmüyor ve olgunlaşmayı hızlandırmak için ne yapmalı?

Çalıların üzerindeki biber kabukları her zaman hızlı bir olgunlaşma ile memnun olmaz. Hasat zamanı gelmiş olmasına rağmen, sebzeler hala eksik olgunluk aşamasında asılı duruyor. Masada lezzetli, parlak ve sulu meyveler için dikkat etmeniz gerekiyor. çeşitli özelliklerde ve kültür bakımının özellikleri. Bugün size biberin neden kırmızıya dönmediğini ve olgunlaşmasını nasıl hızlandıracağını anlatacağız.

Biber olgunlaşma aşamaları

Biber hasadını basit bir mesele olarak düşünürsek, çoğu meyveyi eksik olgunluk aşamasında koparır. Bu, sebzelerin lezzetini ve daha fazla depolanmasını ve hazırlanmasını etkiler. Tarım teknisyenleri 2 tür olgunluk arasında ayrım yapar:

  1. Teknik (Hasat). Yumurtalıkların oluşumundan 40-45 gün sonra, biberin karakteristik çeşitli özelliklerini henüz tam olarak kazanmadığı, ancak tüketime ve işlemeye zaten uygun olduğu zaman gelir.
  2. Biyolojik (doğal). Tohumlar olgunlaştığında ve kültür parlak bir renk tonu elde ettiğinde başlar.

Biber neden kırmızıya dönmüyor ve olgunlaşmayı hızlandırmak için ne yapmalı?

Biyolojik ve teknik olgunluk arasında 20-30 gün geçer. Bu süre zarfında sebzeler maksimum miktarda besin ve vitamin biriktirir, şeker ve eser elementlerle doyurulur.

Önemli! Tamamen olgunlaşmış biberler en iyi tada ve aromaya sahiptir. Bu nedenle, bu aşamada toplanması tavsiye edilir.

Acı biberlerin keskinliği ayarlanabilir. Teknik olarak, olgun bir mahsul hala az miktarda yanan madde içerir, bu nedenle hafif yemekler ve turşular hazırlamak için hasat edilir. Hasat edilen mahsulün uzun süreli depolanması planlanıyorsa veya toz halinde işleniyorsa, tam biyolojik olgunluk aşamasında çalılardan toplanmalıdır.

Biberin kırmızıya dönmemesinin nedenleri

Her yaz sakini, sitesinde büyük, etli ve parlak meyveler toplamayı hayal eder. Bununla birlikte, neden büyük bir boyuta ulaştığında biberler olgunlaşmıyor? Bunun birkaç nedeni olabilir.

Çeşit özellikleri

Deneyimsiz bahçıvanların yaptığı en yaygın hatalardan biri, mağazadan satın alınan sebzelerden toplanan tohumlardan yüksek kaliteli mahsul yetiştirmeye çalışmaktır.... Tüm yıl boyunca süpermarketlerde satın alınabilen güzel ve iri meyveler Çin, Türkiye, Mısır veya Rusya'nın güney bölgelerinden ithal edilmektedir. Bu bölgelerin iklim koşulları, mahsullerin yeterli ısı ve güneş ışığına sahip olmadığı orta şeritten çok farklıdır. Bu nedenle, bu çeşitler ya tamamen olgunlaşmaz ya da daha uyarlanmış olanlardan birkaç hafta sonra olgunlaşır.

Referans. Bazı türler kırmızıya veya sarıya dönmemelidir. Çeşit özelliklerine bağlı olarak biber, açık yeşilden parlak mor ve hatta çikolata. Tohumlu ambalaj üzerindeki talimatlar, biyolojik olgunluk aşamasında sebzelerin olgunlaşma zamanını ve rengini gösterir.

Olumsuz koşullar

Biber neden kırmızıya dönmüyor ve olgunlaşmayı hızlandırmak için ne yapmalı?

Biber için uygun olmayan yetiştirme koşulları da onların olgunlaşmasını ve rengini etkiler:

  1. Sıcaklık koşulları. Termometre 12 ° C'ye düştüğünde, biberin büyümesi ve gelişmesi durur ve sıcaklık 35 ° C'ye yükseldiğinde çalılar hızla kurur. Optimum aralık 18 ila 30 ° C'dir.
  2. Aydınlatma eksikliği... Biberlerin güneşte en az 12 saat geçirmesi gerekir. Olgunlaşma ve meyve verme de çok uzun gün ışığı saatlerinde bozulur - 14 saatten fazla.
  3. Sulama tekniğinin ihlali. Soğuk, oturmamış su bu kültür için kesinlikle uygun değildir.
  4. Kalınlaştırılmış uyum. Birbirini tıkayan çalılar üzerindeki meyveler iyi olgunlaşmaz ve besin eksikliğinden dolayı uzun süre kırmızıya dönmez.

Sulama yöntemi, çalıların gelişimini etkiler. Su, saplara ve yapraklara girmemeli, dikkatlice köke dökülür. Toprak aşırı nemli olmamalıdır - bu mantar ve bakteri oluşumuna yol açar. hastalıklar.

Agroteknik hatalar

Acemi bahçıvanlar, tohum ekme aşamasında bile hata yapar. Gündüz ve gece sıcaklık dalgalanmalarının beklenmediği zamanlarda toprağa karışabilirler.... İstikrarlı sıcak hava sağlanmalı ve toprak yeterince ısınmalıdır.

Biber astarı hafif, verimli ve besleyici olmalıdır. Yataklar organik bileşiklerle gübrelenir, dolomit unu eklenir. Bu asitliği normalleştirmeye yardımcı olur. Sebzelerin zamanında olgunlaşması için nötr veya hafif asidik toprak uygundur.

Biberlerin olgunlaşmamasının sebeplerinden biri de yanlış besleme tekniğidir. Kültür, azotu aşırı derecede tolere etmez: meyve vermek yerine, yeşil kütle aktif olarak gelişiyor, çalı güçlü bir şekilde büyüyor. Potasyum eksikliği bitkiyi olumsuz etkiler, bu olmadan kızarıklık hiç beklenemez. Bu sorun, yüksek turba veya kum içeriğine sahip alanlarda yaygındır.

Dikkat! Meyve veren ve çiçek açan mahsullerde azotlu kompozisyonlar uygulanmamalıdır.

Biberlerin olgunlaşmanın herhangi bir aşamasında kalsiyum gübrelemesine ihtiyacı vardır. Eksikliği odun külü ile iyi bir şekilde doldurulur. Meyve oluşumu anında fosfor eklenir ve büyüme mevsimi boyunca 2-3 kez kalsiyum nitrat eklenir, bu da çürümeyi önler.

Çok fazla yumurtalık içeren bir bitki de iyi bir hasat vermez. Bu nedenle meyvelerin büyük boyutlara ve istenilen renge gelişmesi için zamanları yoktur. Bu nedenle, dalların dallandığı yerde ilk çiçeklenmenin kaldırılması önerilir. İnternotlarda sadece bir tane, en güçlü tomurcuk kalır, aksi takdirde dalların büyümesi nedeniyle çalı olgunlaşmak için yeterli güce sahip olmayacaktır.

Referans. Bir çalı üzerinde çok sayıda yumurtalık (25'ten fazla) biyolojik olgunluğu yavaşlatır ve biber küçük büyür.

Biber neden kırmızıya dönmüyor ve olgunlaşmayı hızlandırmak için ne yapmalı?

Çalıda biberin daha hızlı kırmızılaşması için ne yapmalı

Deneyimli bahçıvanlar, biberlerin kızarmasını hızlandırır. Bu püf noktaları, dolmalık biber hasadının ilk dona kadar uzatılmasına yardımcı olacaktır:

  • dokunmamış malzemelerden veya agrofiberden yapılmış ek bir barınak inşa edin (genç fideler ve sonbaharın soğuk havasının başlamasıyla birlikte yetişkin mahsuller için kullanılır);
  • sulama için çok ılık, neredeyse sıcak su (60 ° C'ye kadar) kullanın, kesinlikle kökün altına dökün;
  • çalıları fosfor-potasyum bileşikleri veya odun külü çözeltisi ile püskürterek 10-12 günde 1 kez yaprak beslemesi yapın;
  • yaprakların bir kısmını çıkarın, biberlerin olgunlaşmasına gerek kalmaz.

Şiddetli yağmur fırtınaları sırasında dolmalık biberleri aşırı nemden korumak, düşük yaylardan ve filmden bir barınak inşa ederek önemlidir.

Referans. Dolmalık biber ve acı biber, maya solüsyonlarına iyi yanıt verir. Taze ekmek, galeta ve hatta çöreklerden küflü artıklardan yapılırlar. Maya mantarı, toprağı faydalı eser elementler ve vitaminlerle doyurur, meyvelerin olgunlaşmasını uyarır.

Bulgar'dan farklı olarak acı biber, çalıdan koparıldığında olgunlaşamaz. Bu nedenle, onun için bir numara kullanılır: biberler henüz yeterince kızarmazsa ve çok yavaş olgunlaşmazsa, çalı kazılır ve tepesiyle asılır. Hasat daha hızlı olgunlaşır ve çok sıcak olur.

Seralar için nüanslar

Biber sıcağı seven mahsullere ait olduğundan, geceleri seradaki havalandırma deliklerinin ve kapının kapatılması tavsiye edilir. Bu donmayı önleyecek ve taslaklara karşı koruma sağlayacaktır.Ek ısıtma için, ısıtıcılar takabilir veya yatakların arasına plastik şişeler sıcak su yerleştirebilirsiniz.

Aktif büyüme mevsimi boyunca uzun sürgünler, aydınlatmayı iyileştirmek ve meyvenin kızarmasını teşvik etmek için zamanında kesilmelidir.

Önemli! Sağlıksız veya zayıflamış çalılar kıstırılmamalı ve sıkıştırılmamalıdır, aksi takdirde bitki tamamen ölecektir.

Seraya ultraviyole lambalar kullanılarak ışık eklenir. Yeterli güneş ışığı olsa bile, mavi spektrum biber için gereksiz olmayacaktır.

Açık zemin için

Biber neden kırmızıya dönmüyor ve olgunlaşmayı hızlandırmak için ne yapmalı?

Açık alanlarda, mahsulü hipotermiden korumak daha zordur, bu nedenle bir seraya (yataklar arasındaki şişeler veya fırında ısıtılan taşlar) benzer şekilde barınak ve ısıtmaya ihtiyacı vardır.

Hızlı olgunlaşma için bir ön koşul, düzenli kalıplamadır... Yaz döneminin sonunda tüm çiçekler çıkarılır ve tüm vejetatif dönem boyunca aşırı büyüyen sürgünler toplanır.

Küçük biberler de artık biyolojik olgunluğa ulaşamadıkları için sonbaharın başında çalılardan çıkarılır. Erken soğuk havalarda ve sürekli yağışlı havalarda meyvelerin geri kalanı olgunlaşmamış çalıdan çıkarılabilir. Nem ve serinliğin arttığı koşullarda meyveler hızla çürür.

Deneyimli yaz sakinlerinden ipuçları

En deneyimli yaz sakinleri, biberin hiç gerekli olmadığı konusunda hemfikirdir olgunlaştırmak tamamen yataklarda. Parlak, ağır ve sulu sebzeler zaten çok fazla vitamin içerir ve pencere kenarında olgunlaşabilirler.

İlk hasat yapıldıktan sonra çalılar uygun koşullarda meyve vermeye devam edecektir. Bu süreç, muz kabuklarının bitkinin altına zemine yayılmasıyla daha da teşvik edilebilir.

Sitede iyi aydınlatılmış bir yer yoksa ve kültürün gölgeye ekilmesi gerekiyorsa, yansıtıcı ekranlar kullanarak ışık ekleyebilirsiniz.

Referans. Olgun elma ve domatesi çalılıkların yanına kaplama malzemesinin altına sürerek kızarıklığı hızlandırabilirsiniz. Sebzelerin olgunlaşma sürecine, biberleri etkileyecek olan etilen salınımı eşlik eder.

Sonuç

Kaliteli bir hasat elde etmek, sürekli bitki bakımı, ekim, sulama ve besleme kurallarına uymanın sonucudur. Çeşitlilik doğru seçilirse ve tüm yetiştirme koşulları karşılanırsa, biber sizi kesinlikle lezzetli ve zamanında olgunlaştırılmış meyvelerle memnun edecektir.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler