Salatalar, turşular ve kurutma için evrensel domates çeşidi - domates "Metelitsa"

Bahçeniz için domates çeşitleri, hasat planları dikkate alınarak seçilmelidir. Dikim yaparken salatalarda ve diğer yemeklerde domates kullanıp kullanmayacağınızı, onları tuzlayıp kurutmayacağınızı bilmek önemlidir. Ya küçük bir alanınız varsa ve farklı domates türlerinden birçok yatağı yerleştirmek zorsa? Seçmelisiniz - turşu, salatalar veya kurutma için daha fazla domates ekin.

Neyse ki, 21. yüzyılın başında, Sibirya Bitki Üretim Araştırma Enstitüsü bir domates çeşidi olan Metelitsa'yı yetiştirdi. Bu çeşitteki domatesler salatalar, dekapaj, dekapaj ve kurutma için uygundur - hatta onlardan domates reçeli yaparlar.

Domates Blizzard özellikleri ve çeşitliliğin tanımı

Domates Blizzard hibrit bir F1 değil.

Devlet Siciline dahildir ve seralarda iyi bir hasat vermesine rağmen açık havada yetiştirilmesi tavsiye edilir. Meyveler, fide tohumlarının ekildiği andan itibaren 105-108 günde olgunlaşır.

Blizzard determinant 45 ila 70 cm yüksekliğinde çeşitlilik, kıstırma gerektirmez. Çiçeklenme basittir, her birinde 5-6 meyve oluşur.

Blizzard domatesleri düz yuvarlak, hafif nervürlü, kırmızıdır. Meyvelerin ortalama ağırlığı 60 ila 100 g arasında değişmekte olup, altında dört tohum yuvasına sahip yoğun etli bir posanın gizlendiği pürüzsüz bir kabukla kaplanmıştır. Meyvenin şeker içeriği% 1,9 ile% 2,9 arasındadır. Meyvelerde kuru madde% 4.2-4.6'dır. Meyvenin tadı hafif bir ekşilikle hoştur.

Çeşidin verimi bölgeden bölgeye ve yetiştirme şartlarına göre değişir. Ural bölgesinde, bir hektar ekimden 172 ila 244 cent domates, Batı Sibirya Bölgesi'nde hektar başına 72 ila 487 cent domates hasat edilmektedir.

Ayırt edici özellikleri

Metelitsa domatesi şu özelliklerle ayırt edilir:

• en yaygın hastalıklara karşı yüksek direnç;
• metrekare başına 17-20 kg'a kadar verim;
• pazarlanabilir meyvelerin verimi% 97;
• Soğuk direnç;
• çok yönlülük;
• uzun süreli depolama imkanı.

Fide nasıl yetiştirilir

Domates, uzun bir büyüme mevsimi olan termofilik bir kültürdür. Rusya'nın merkezinde, ünlü agronomist Andrei Timofeevich Bolotov sayesinde 18. yüzyılın sonundan itibaren yetiştirilmeye başlandı. Uzun araştırmalardan sonra A.T. Bolotov, domates yetiştirmek için modern olandan çok da farklı olmayan bir teknoloji geliştirdi.

A.T. Bolotov, domates yetiştirmede üç aşama belirledi:

• son bahar donlarına kadar odalara veya seralara fide almak;
• soğuk havaların başlamasından önce açık toprağa fidelerden bitki yetiştirmek;
• meyvelerin oda koşullarında olgunlaşması.

Yetiştirmedeki modern başarılar sayesinde, Metelitsa çeşidinin meyveleri uygun şekilde yetiştirildiğinde çalılarda olgunlaştığı için üçüncü aşama (meyvelerin oda koşullarında olgunlaşması) atlanabilir.

Tohum hazırlama

Fide yetiştiriciliği tohumları ekime hazırlamakla başlar. Bunu yapmak için, büyük, tam ağırlıklı tohumları seçin ve küçük porsiyonlarda karıştırın,% 5'lik bir sofra tuzu çözeltisine (1 litre su için 50 g sofra tuzu) daldırın.

2 saat sonra, tam ağırlıktaki tohumlar dibe çöker ve küçük ve boş olanlar yüzer. Yüzen tohumları çıkardıktan sonra çözelti boşaltılır ve dibe batan tohumlar iyice yıkanır ve kurutulur.

Kapasite ve toprak

Tohum ekmeden bir veya iki hafta önce toprak Fitosporin solüsyonu ile sulanır. Bu, hastalıklardan kurtulmaya yardımcı olur, ayrıca bu süre zarfında, fidelerin büyümesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan bakteriler toprakta çalışmaya başlayacaktır.

Her kapasite uygundur: büyük bir plastik kap, kahve fincanları, mayonez kapları vb. Her tohum ayrı bir kaba ekilirse, domateslerin toplanmasına gerek kalmayacaktır.

Fide yetiştirmek için toprak herhangi bir çiçekçide satılır, ancak bazıları sonbaharda çim toprağı humus veya kompostla karıştırarak ve biraz nehir kumu ve odun külü ekleyerek sonbaharda kendileri hazırlar.

Tohum ekmek

Birçok acemi çiftçi yanlışlıkla ekim ve fide yetiştirme zamanlamasına uymaya gerek olmadığına inanıyor. Ancak son teslim tarihlerine uyulmaması fidelerin kalitesiz olmasına yol açar. Metelitsa çeşidinin tohumları, toprağa planlanan ekimden 50-60 gün önce, yani Mart ayı sonlarında - Nisan başında ekilmelidir.

Ekimden önce toprak su ile sulanır. Tohumlar toprağa 1 cm derinliğe kadar aralarındaki mesafeye dikkat edilerek bastırılır - 5-10 cm.Fideler çıkmadan önce tohumların bulunduğu kabın üzeri cam veya plastik torba ile kapatılır ve 25-30 ° C sıcaklıktaki bir odaya yerleştirilir.

Büyüme ve bakım

İlk domates sürgünleri 5-6 gün içinde, bazen daha erken ortaya çıkar.

Dikkat! Çimlenmeden sonra filmi veya camı çıkarmayı unutmayın.

Bu aşamada tam aydınlatmaya özen göstermelisiniz. Aydınlatmanın etkisini artırmak için, pencerenin karşısında fidelerin bulunduğu kaplarda, örneğin folyo ile kaplı kalın kartondan bir yansıtıcı perde takın. Bitkiler için gün ışığı saatleri 12-14 saat olmalıdır. Fito lambayı takın.

Toprak kurudukça fideleri sulayın. Watered ılık, durgun su. Fidelerin büyümesi ve gelişmesi için sıcaklık, çimlenmeleri için gereken sıcaklıktan daha düşüktür - 20-25 ° C

Fideler haftada bir beslenir. Beslenmeden önce, kırılgan kökleri gübre ile yakmamak için zemin normal suyla hafifçe sulanmalıdır. "Agricola", "Effecton", "Fitosporin", "Gumi" gibi ilaçların yanı sıra halk ilaçları ile beslenirler: kül, maya çözeltisi.

Zaman zaman "Trichodermina", "Glyocladin", "Fitosoprin" ve diğer benzer preparatlardan oluşan bir çözelti ile toprağı sulayarak hastalıkların önlenmesi gerekir.

Bitkiler üzerinde 2-3 yaprak göründüğünde, yemleme alanını arttırmak ve hava kısmını eşit şekilde geliştirmelerini sağlamak için ayrı kaplara kesilmelidir.

Hatırlamak! Fidelerin toplanmasının sıkılaştırılması, özellikle kalınlaştırılmış ekimlerde bitkilerin gerilmesine, daha kırılgan olmasına neden olur.

Otururken bitkiler kotiledonlara gömülür ve kökler uzunluğunun 1 / 3'ü kadar kesilir. Toplandıktan sonra bitkiler köklenmeden önce ilk 3-4 gün gölgelenmelidir.

Açık toprağa veya seraya ekimden önce, fideler sertleştirilir, yeni yetiştirme koşullarına alışır. Bu prosedür bitkilerin esnemesini önler, kök sisteminin gelişimini destekler ve adaptojenik özellikleri iyileştirir. Nisan ayının ilk yarısında başlar. Fideler buzdolabına yerleştirilir ve orada yaklaşık bir saat bekletilir. Bir hafta sonra işlemi tekrarlayın ve süreyi 3-4 saate çıkarın.

Domates nasıl yetiştirilir

Sağlıklı fideler, iyi bir hasat için anahtardır, ancak açık toprağa veya bir seraya kalıcı bir yere dikildikten sonra domateslerin yanlış bakımı tüm çabalarınızı boşa çıkarabilir.

Domates iddiasız bitkiler olmasına rağmen, sağlıklı, iri, olgun "çalılık" meyveler elde etmek için kültüre biraz dikkat etmeniz gerekecektir.

Açık zemin nakli

Bitkiler, don tehlikesi geçtiğinde, genellikle Mayıs ayı sonlarında - Haziran başında açık toprağa ekilir. Seraya daha önce domatesler ekilir. Toprağa fide dikme zamanı yaklaştıysa ve onları kalıcı bir yere ekemezseniz, sulamayı sınırlayın.

Fidelerin hayatta kalma oranını iyileştirmek için, kalıcı bir yere ekimden 5 gün önce, 1 litre su başına 2 g kalsiyum nitrat oranında bir kalsiyum nitrat çözeltisi ile beslenirler.

Hazırlanan fideler bir çorba kaşığı çift süperfosfat ilavesiyle kuyulara dikilir, avuç dolusu odun külü, bir avuç gübre veya çürümüş sığırkuyruğu, birkaç kuş tüyü (silikon kaynağı). Domates ekerken deliklere indirilerek 2-5 cm derinleşir.

Fidelerin ana sapı çok uzun ise, uzunluğunun 2 / 3'ü kadar yere derinleştirilir. Dikilen fidanlar iyi sulanır vesaman örtüsü herhangi bir organik madde.

Dikim sırasında şemaya uymalısınız: çalılar arasında en az 50 cm ve sıralar arasında 40-50 cm. 1 metrekare M başına en fazla 6 bitkiye sahip olmak optimal kabul edilir.

Bakım

Domateslere daha fazla özen gösterilmesi, gün batımından sonra ılık suyla düzenli sulama, düşük nem tutma, üst pansuman uygulama ve toprağı gevşetmeyi içerir.

Her 10 günde bir domateslerin pansumanı yapılır. Meyve verme aşamasından önce, azot içeriği yüksek gübrelerin seçilmesi ve ilk meyve kümesinin kurulmasından sonra ve olgunlaşma döneminde potas gübrelerinin seçilmesi gerekir.

Hasattan 2 hafta önce ağustos ayında domates meyvelerinde nitrat birikmesini önlemek ve çalılarda domateslerin olgunlaşmasını hızlandırmak için tüm gübreleme durdurulmalıdır.

Hatırlamak! Domates yetiştirmek için gübrelerin kullanılması, sadece verimde artışa değil, aynı zamanda meyvelerdeki besin içeriğinin artmasına da yardımcı olur, meyvelerin kalitesini korumayı artırır, çeşitli viral ve fungal hastalıklara karşı direnci artırır ve olumsuz çevresel etkilere karşı direnci artırır.

Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar

Blizzard'a bakmak nispeten kolaydır - tıpkı domateslerin geri kalanı gibi, sulanmalı, otlanmalı, gevşetilmeli, toplanmalı ve beslenmelidir.

Diğer çeşitlerden temel farkı, sapların kıstırılması ve jartiyere ihtiyaç duyulmamasıdır.... Bununla birlikte, bazı bahçıvanlar, en iyi sonuçların bitkinin 6-8 yaprağın üzerinde görünen ilk çiçek kümesine sıkıştırılmasıyla elde edildiğini belirtiyor.

Hastalıklar ve zararlılar

Blizzard, domateslerin ana hastalıklarına karşı iyi bir direnç gösterir, ancak özellikle hava nemli ve soğuk olduğunda bitkilere bir "Fitosporin" çözeltisi uygulanması tavsiye edilir.

Mahsulün hasadı ve uygulanması

Meyveler, yararlı özelliklerini kaybetmeden iyi olgunlaştıkları için sütsü olgunlukta hasat edilir.

Hasat

Olgun domatesler kuru ve güneşli havalarda hasat edilir, kutulara veya kutulara konur ve oda sıcaklığında bir odaya kaldırılır.

Tut hasat domatesleri buzdolabının dışında en iyisidir. Depolama sırasında düşürülen sıcaklık meyvenin tadını bozar ve çürümeye neden olur.

Yukarıda da belirtildiği gibi, bahçıvanların çeşitliliği ve incelemelerine göre Blizzard domateslerinin evrensel bir amacı vardır. Turşu yapmak ve kurutmak (kurutmak) için iyidirler, domates reçeli yapımında bile kullanılırlar.

Tarifler

Aşağıda en popüler olanlar yemek tarifleri domates turşusu ve kurutulması. Herhangi bir hostes tarafından alınacaklar.

Turşu domates "Blizzard"

Marine etmek için ihtiyacınız olacak:

• 2 kg domates;
• 1,5 yemek kaşığı tuz;
• 6 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 1 çay kaşığı sitrik asit;
• 3 bezelye yenibahar;
• 1 bakla tatlı biber;
• 10 adet karabiber;
• 1 yemek kaşığı. l. rendelenmiş sarımsak;
• 1,5 litre su;
• 2 dal maydanoz.

Hazırlık:

1. Bir kaşık rendelenmiş sarımsak dışında tüm malzemeleri steril bir kavanoza koyun.
2. Bir kavanoz domatesle doldurun ve 1,5 litre kaynar su dökün.
3. 15 dakika sonra suyu bir tencereye boşaltın, kaynatın ve kavanozu 15 dakika tekrar doldurun.
4. Suyu tekrar tavaya boşaltın, oraya tuz ekleyin - 1.5 yemek kaşığı. kaşık, toz şeker - 6 yemek kaşığı. kaşıkla kaynatın.
5. Kavanoza bir çorba kaşığı rendelenmiş sarımsak ve bir tatlı kaşığı sitrik asit koyun.
6. Kaynayan salamurayı tuz ve şekerle bir kavanoz domatesin içine dökün ve metal kapaklarla yuvarlayın.

Kurutulmuş domatesler (güneşte kurutulmuş)

İtalya'da domatesler güneşte kurutulur, biberiye, kekik, mercanköşk, fesleğen, kekik ve adaçayı serpilir. Kurutulmuş pizza, çorba, kıyma hazırlarken domates eklenir.

Kurutulmuş (güneşte kurutulmuş) domates hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Yoğun kabuklu, çok sulu olmayan, hasarsız 2 kg domates;
• 1 litre rafine ayçiçek yağı;
• 1 paket İtalyan otu baharatı;
• 20 tatlı bezelye;
• tadı tuz.

Hazırlık:

1. Meyveleri iyice durulayın, ardından ikiye bölün ve "kuyruğunu" ve çekirdeklerini bıçakla çıkarın, 3-4 dilim daha kesin ve bir elektrikli kurutucuya, fırına veya sıcak güneşte gönderin.
2. Elektrikli kurutucusu olmayan ve güneşin tadını çıkarmayanlar için büyük bir fırın tepsisi almanız, parşömenle örtmeniz, domates dilimlerini derisi aşağı gelecek şekilde fırına koymanız gerekir. Fırını birkaç saat açık tutarak kısık ateşte kurutun.
3. Domates dilimleri üç kat küçüldüğünde hazırdır.
4. Kurutulmuş domatesleri dikkatlice inceleyin, bir torba İtalyan otu, tuz ekleyin. Güneşte kurutulmuş domateslerinizi yenibaharla doldurun.
5. Domates kavanozlarını bir kase su içerisine baş aşağı koyarak 10 dakika sterilize edin. Teneke kapaklarını oraya indirin, böylece onlar da mükemmel bir şekilde temiz olurlar.
6. Domates dilimlerini sıcak kavanozlara dağıtın, tüm boşlukları doldurmayın (saklama sırasında domatesler hafifçe "düzelecek" ve daha fazla yer kaplayacaktır).
7. Kavanozlara eşit şekilde dağıtmak için baharat ekleyin.
8. Her bir kavanoza rafine yağı dökün, üste gelmeyecek şekilde. Hemen kapakları tekrar vidalayın.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Yukarıda belirtildiği gibi, Blizzard bir melez değil, çeşitli domateslerdir... Bununla birlikte, canlılığı, üretkenliği artırdı, olumsuz büyüme koşullarını iyi tolere etti, hastalıklara dayanıklı, kullanımda çok yönlü, taşınabilir, meyveler iyi saklanıyor (neredeyse Yeni Yıla kadar).

Blizzard'ın öznel olanlar dışında neredeyse hiçbir kusuru yoktur.

Çiftçilerin domates çeşidi Blizzard hakkında yorumları

Üreticilerin övgü dolu özelliklerine rağmen, Blizzard'ın kendini hayatta nasıl gösterdiğine dair amatör bahçıvanların yorumlarını bilmek ilginçtir.

Svetlana, Yekaterinburg: “En sevdiğim domates kısadır çünkü bakımı uzun çalılardan çok daha kolaydır. Beş yıldır Blizzard domates yetiştiriyorum. Yüksek verimli ve mükemmel tada sahip mükemmel domatesler. Taze tüketime ve kış hasadına uygundur. En az 2-3 çalı dikmenizi tavsiye ederim, yanlış gitmeyeceksiniz. "

Victor, Irkutsk bölgesi: “Eşim ve ben bir seraya ve açık toprağa domates ekiyoruz. Geçen baharda ilginç bir adı olan tohumları gördüm. Tanımı, özellikleri ile tanıştım ve bir çanta satın aldım. Hiç hayal kırıklığına uğramadım. Meyveler tüm ailem tarafından beğenildi. Tohumlar için bir domates bıraktım. Bakalım ne olacak. "

Ekaterina, Trans-Baykal Bölgesi: “Metelitsa domates tohumlarını satın aldığımda, bu bitkinin yetiştirilmesiyle ilgili bir video izledim. En çok, domateslerin yatar pozisyonda yetiştirilebilmesini sevdim. Benim için bir keşifti. Çalıları ben bağlamadım, meyveler malçta yatıyordu. Hiçbiri kötü gitmedi. Açık havada hasat mükemmeldir. Ama en önemlisi, minimum bakım, gerçekten de işte meşgul olan "tembel" yaz sakinleri için bir not. "

Bu nedenle, bahçıvanların incelemeleri, çeşitliliği soğuğa dayanıklı, açık zemin için daha uygun olarak nitelendiriyor. Çoğu incelemeye göre, çeşitlilik hastalıklara ve hava koşullarının değişkenlerine karşı dayanıklıdır.

Sonuç

Gördüğünüz gibi, Metelitsa çeşidi mükemmel bir tada sahiptir ve bakımı kolaydır. Buna rağmen, bazı bahçıvanlar yetiştirmekte zorlanıyor.Aşağıdaki makale ve videonun bu domates çeşidinden zengin bir hasat yapmanıza ve onu kışa hazırlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz.