Konserve kiraz domatesleri için en lezzetli tarifler: minyatür domateslerden kışa en iyi hazırlıklar

çeri domatesler geri çekildi Geçen yüzyılın 80'lerinde İsrail'den agronomistler. Günümüzde çok çeşitli yemeklere kiraz eklenir. Salamura veya konserve domates özellikle popülerdir. Lezzetli ve estetik olarak hoşturlar. Kışlık boşluklar şenlikli masayı süsleyecek, salataya ilginç bir görünüm verecek, et veya balık yemeklerini daha da lezzetli hale getirecek.

Makalede, kışın çeri domatesleri nasıl yuvarlayacağımızı ve onları nasıl özellikle lezzetli ve baharatlı yapacağımızı inceleyeceğiz.

Çeri domateslerin korunmasının özellikleri

Vişneyi korumak kolaydır, özellikle de varsa uygun tarif... Ancak sebzelerin korunmasını gerçek bir sanata dönüştüren deneyimli ev hanımlarının sırlarını ve sırlarını bilmek gereksiz olmayacaktır.

Çeri domatesleri korumanın nüansları aşağıdaki gibidir:

• güçlü orta boy kiraz domatesleri boşluklar için uygundur. Çizilmemeli veya başka şekilde hasar görmemelidirler. Ancak bu durumda gerçekten lezzetli müstahzarlar hazırlamak mümkün olacaktır;
• sterilizasyon, teneke kutuların hazırlanmasında gerekli bir aşamadır;
• sebzeleri, otları ve yemeğin diğer bileşenlerini iyice yıkamayı unutmayın;
• farklı renklerde kiraz kullanmaktan korkmayın, bu nedenle boşluklar daha özgün ve iştah açıcı olacaktır;
• kirazları bir kavanoza koyduktan sonra, sıradan domateslerin aksine yeniden sterilize edilmelerine gerek yoktur;
• bazen sirke, sitrik asit ile değiştirilir;
• İstenirse boşluklara dolmalık biber, patlıcan, yaban turpu, havuç eklenir;
• tarife bağlı olarak kırmızı veya karabiber, bir bakla, öğütülmüş veya tencerede kullanın.

Kış için kiraz domates turşusu

Ev hanımları, soğuk mevsim boyunca sebzeleri nasıl depolayacaklarını bilirler. Yemek kitapları tariflerle dolu Kiraz... En lezzetli ve özgün olanları seçtik. Lütfen 1 litrelik bir kutu için ürün sayısının hesaplandığını unutmayın.

Sarımsaklı soğuk kiraz turşusu

Kış için soğuk domates turşusu sürekli popülerdir. Yemekler lezzetli ve sulu iken minimum zaman ve çaba gerektirir. Bu tür boşlukların serin bir yerde saklanması gerektiğini unutmayın.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg çeri domates;
• su 0,5 l;
• sirke% 9-70 ml;
• sarımsak 1 kafa;
• şemsiyeli kuru dereotu;
• defne yaprağı 2 adet;
• yenibahar karabiber tadı;
• tat vermek için şeker ve tuz;
• karanfil fışkın.

Pişirme teknolojisi:

1. Yiyecek ve kap hazırlayın. Sebzeleri soğuk su altında yıkayın. Sarımsakları soyun.
2. Kavanozun dibine defne yaprağı, bezelye, sarımsak ve dereotu koyun. Kiraz kutularını doldurun.
3. Bir tencereye 0,5 litre su dökün, sirke, tuz ve şeker ekleyin.
4. Tuzlu su biraz infüze edilmeli ve ardından kavanozlara eklenmelidir.
5. Kavanozları plastik kapaklarla kapatın ve buzdolabına koyun. Boşlukları birkaç hafta içinde kullanırlar.

Önemli! Ev hanımları domateslerin küflenmesini önlemek için kavanozlara aspirin ekler.Antifungal etkisinin yanı sıra yemeğe hoş bir ekşilik verir.

Kış tatlısı için kiraz turşusu

Kış için tatlı küçük domatesler nasıl kapatılır? Sonuçta yemeklere tatlı ve ekşi notalar veriyorlar. Örneğin, bu tür müstahzarlar tavuk fileto yemekleriyle mükemmel uyum içindedir. Ayrıca tatlı sebzeler harika bir soğuk atıştırmalıktır.

İhtiyacın olacak:

• kiraz 350 g;
• 2 diş sarımsak;
• karanfiller;
• tadına göre tuz ve şeker;
• su 0,5 l;
• sirke% 9 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Kavanoz ve domatesleri hazırlayın, sarımsakları karanfiller halinde doğrayın.
2. Temiz ve önceden sterilize edilmiş bir kavanozun dibine sarımsak ve karabiber koyun. İsterseniz bileşime defne yaprağı ekleyin.
3. Her domatesi sapın yanında bir kürdan ile delin.
4. Sebzeleri bir kavanoza koyun, üstüne biraz daha sarımsak koyun.
5. Üzerine kaynar su dökün, üzerini kapatın ve 5 dakika bekletin.
6. Turşuyu hazırlayın: suya tuz, şeker ve karanfil ekleyin. Turşusu kaynayınca sirkeyi ekleyin.
7. Suyu kavanozlardan dökün ve turşuyu içine dökün.
8. Kutuları sarın ve soğumaya bırakın.
9. Tatlıları serin bir yerde saklayın. 2-3 hafta içinde deneyebilirsiniz.

Soya sosunda kış için baharatlı domatesler: litre kavanoz için bir tarif

Bu pişirme şekli, perde arkasında Kore mutfağından bir hediye olarak kabul edilir. İçindekiler arasında, boşlukları hazırlamak için çok sıra dışı bir ürün olan soya sosu var. Baharatlı domatesler, klasik tariflerden sıkılanların diyetini çeşitlendirecek.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 400 gr domates;
• 0,5 l su;
• 3 su bardağı soya sosu
• 3 acı biber kabuğu;
• 300 gr ayçiçek yağı;
• 2 demet kişniş;
• taze yeşil soğan;
• her biri 100 g şeker ve tuz;
• 1 su bardağı susam

Pişirme teknolojisi:

1. Vişneyi derin bir tabağa koyun, üstüne şeker ve tuz serpin.
2. Doğranmış soğan, sarımsak ve kişniş ekleyin.
3. Üzerine yağ ve sirke ekleyin, en son soya sosunu ekleyin.
4. Ürünleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
5. Kapağı vidalayın ve aşağı çevirin.

Önemli! Bir litrelik kutuyu sterilize etmek sadece 25 dakika sürer.

Kendi suyunda çeri domates "Parmaklarını yala"

Domatesleri kendi suyunda tuzlamak çok pratiktir. Borsch ve diğer aromatik yemekler esas alınarak hazırlanır. Bu tür boşluklar bir yıldan fazla saklanır.

Malzeme listesi:

• 0,5 kg olgun kiraz domates;
• 1 litre su;
• 80 gr tuz;
• 2 kg büyük domates;
• 1 baş sarımsak;
• 70 gr şeker;
• 3 defne yaprağı;
• 80 ml sirke% 9;
• tatmak için karabiber.

Pişirme teknolojisi:

1. Büyük domatesleri durulayın, kurutun ve doğrayın. Bir tabağa koyun ve üzerine kaynar su dökün. 1 dakika sonra suyu boşaltın vesebzeleri soymak.
2. Bir karıştırıcıda öğütün, ardından tahıllardan kurtulmak için bir elekten geçirin.
3. Elde edilen kütleyi bir tencereye dökün, tuz ve şeker ekleyin. Patates püresini 5 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Çeri domatesleri durulayın, kurutun ve bir kürdan ile delin. Önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
5. Sarımsakları büyük dilimler halinde kesin. Biber ve defne yapraklarıyla birlikte kavanozlara ekleyin.
6. Sıcak domates püresini sebzelerin üzerine dökün. Kavanozları örtün ve kaynattıktan sonra 9 dakika içinde sterilize edin.
7. Kutuları çıkarın ve yuvarlayın, ters çevirin.
8. 12 saat sonra serin bir yerde saklayın.

Sterilize edilmeden salamura domates nasıl pişirilir

Bu tarif fazla zaman ve emek gerektirmediği için oldukça popülerdir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg kiraz;
• 2 litre su;
• 50 gr tuz;
• 100 gr şeker;
• 20 ml sirke% 6;
• 1/2 yaban turpu yaprağı;
• 1 diş sarımsak;
• 1 defne yaprağı;
• 1 dereotu şemsiyesi;
• 2-3 bezelye karabiber.

Pişirme teknolojisi:

1. Kavanozları ve kapakları durulayın, kaynar suyla haşlayın.
2. Bir kavanoza dereotu, sarımsak, defne yaprağını koyun. Kirazları en son yerleştirin.
3. Salamurayı bir tencereye dökün, 15 dakika kaynatın. Dökün ve prosedürü tekrarlayın.
4. Her kavanoza sirke ekleyin ve yuvarlayın. Kilerde saklayabilirsiniz.

Sitrik asit ve otlar ile kış için kiraz

Tarif, koruma için sirke kullanmayı sevmeyenler için uygundur. Sonuç aromatik tatlı ve vişnedir.

İhtiyacın olacak:

• kiraz 400 g;
• 1 litre su;
• 60 gr tuz;
• 150 gr şeker;
• 60 ml sitrik asit;
• 2 frenk üzümü yaprağı;
• 1 yaban turpu yaprağı;
• tatmak için fesleğen;
• dereotu şemsiyeleri;
• sarımsak 2 diş;
• Defne yaprağı;
• karabiber;
• 1/2 havuç;
• 1/2 dolmalık biber.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan kavanoza yaban turpu yaprağı, frenk üzümü yaprağı, dereotu ve sarımsak koyun.
2. Havuçları ikiye bölün ve üstüne yerleştirin. Karanfil, fesleğen ve karabiber ekleyin.
3. Bir kürdan ile domatesleri delin ve bir kavanoza koyun.
4. Kaynar suyu bir kavanoza dökün ve demlenmesine izin verin.
5. 15 dakika sonra salamurayı hazırlayın: suya şeker ve tuz ekleyin. Ardından sitrik asit ekleyin ve karıştırın.
6. Suyu kavanozlardan boşaltın, salamura dökün.
7. Boşlukları toplayın, ters çevirin ve battaniyenin altına koyun.

Önemli! Sitrik asit, doğal bir antioksidan görevi görür. Ayrıca hücre yenilenmesini uyarır, cildi daha elastik ve elastik hale getirir. Genellikle sadece bulaşıklara değil, aynı zamanda kozmetik bakım ürünlerine de eklenir: kremler, şampuanlar, balsamlar ve losyonlar.

Konserve kiraz, havuç ve kabaktan oluşan çeşitli "Minyatür": harika bir tarif

Patissons, balkabağı ailesine aittir. Hasat için genç ve hatta olgunlaşmamış meyveler kullanılır. Narin ve yumuşak bir dokuya sahiptirler.

"Minyatür" yi hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 150 gr kiraz;
• 600 gr kabak;
• 3 diş sarımsak;
• 0,5 l su;
• 20 ml sirke% 9;
• her biri 80 g tuz ve şeker;
• 2 defne yaprağı;
• bir tencerede beyaz biber;
• bir tutam kimyon tohumu.

Pişirme algoritması:

1. Kiraz ve kabak yıkayın. Kabaktan sapı ve çiçeklenmeyi kesin.
2. Hazırlanan kavanoza rastgele sırayla sarımsak, kiraz ve kabak koyun.
3. Sebzelerin üzerine kaynar su dökün, 15 dakika sonra dökün ve tekrar dökün.
4. Üçüncü kez suyu otlar ve baharatlarla kaynatın, şeker ve tuz ekleyin.
5. Dikmeden önce sirkeyi kavanozlara dökün.
6. Dikişten sonra kutuları çevirin, soğumasını bekleyin ve ardından bodrum katına veya bodruma yerleştirin.

Önemli! Turuncu kabak kullan. Lezzetlerinin yanı sıra bol miktarda lif içerirler. Patissonslar kan pıhtılarının oluşumunu engeller, kolesterolü vücuttan uzaklaştırır ve görmeyi olumlu yönde etkiler.

Üzümlü konserve çeri domates

Yemeğinizi hazırlamak sadece 20 dakika sürer. Lezzetinin yanı sıra kirazlı ve üzümlü kavanozlar orijinal ve iştah açıcı görünüyor. Sebzeler ve meyveler birbirini uyumlu bir şekilde tamamlar.

Malzemeler:

• 0,5 kg kiraz;
• 2-3 avuç üzüm;
• tatmak için tatlı biber;
• 1 havuç;
• frenk üzümü yaprağı;
• karanfiller;
• 40 ml elma sirkesi;
• dereotu ve maydanoz tadı;
• 1 orta boy soğan

Pişirme metodu:

1. Kiraz ve üzüm hazırlayın: yıkayın, kurutun, üzümleri dallardan çıkarın.
2. Sarımsakları soyun, dolmalık biberlerin çekirdeklerini soyun, havuçları büyük dilimler halinde kesin.
3. Kavanozları sterilize edin, içine biraz havuç, sarımsak ve baharat koyun.
4. Üzümlerin bir kısmını üstüne koyun.
5. Kiraz ve biberi sıkıca yerleştirin. Bir kavanozda sebzelerin üzerine kaynar su dökün, üzerini kapatın ve 10 dakika demlenmesine izin verin.
6. Turşuyu hazırlayın: şekeri ve tuzu su ile kaynayan bir tencereye dökün, baharat ve birkaç üzüm ekleyin. Turşuyu 2 dakika kaynatın, kapatın ve elma sirkesi ekleyin.
7. Suyu kavanozdan dökün, turşunun içine dökün.
8. Kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın. Serin yerde saklayın.

Anında Turşu Çeri Domates

Bu tür boşluklar için pişirme süresi yaklaşık 10 dakikadır. Tarif, lezzetli hazırlıklar için 2-3 saat harcamanın gerekli olmadığını kanıtlıyor.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg kiraz;
• 5 karabiber;
• 40 ml sitrik asit;
• 3 diş sarımsak;
• tuz ve şeker her biri 50 g

Adım adım talimat:

1. Kavanozları sterilize edin, kirazları yıkayın, sarımsakları dilimler halinde kesin.
2. Kavanozun dibine biber, defne yaprağı ve sarımsak koyun. Üstüne domates koyun ve üzerine kaynar su dökün. 7 dakika sonra suyu boşaltın.
3. Suda tuz ve şekeri eritin. Karışımı kaynatın ve kavanozlara dökün. Kavanoza sitrik asit ekleyin.
4. Soğumaya ve soğutmaya bırakın.

Ayrıca oku:

Domates nedir: temel farklılıklar ve seçim özellikleri.

Dondurucuda kışın domates nasıl dondurulur ve onlardan ne pişirilir.

Yeşil domates hasadı

Kiraz çiçeklerinin kırmızıya dönmesini beklemeye gerek yok. Tarif orijinaldir ve kullanımı kolaydır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 1 kg yeşil kiraz;
• 400 g iri tuz;
• 700 ml şarap sirkesi;
• tadı için kurutulmuş sıcak kırmızı biber.

Pişirme teknolojisi:

1. Sapları kirazdan çıkarın, yıkayın ve kurutun. Her birini ikiye bölün, gece boyunca tuzla örtün.
2. Suyla durulayın, bir tencereye koyun ve şarap sirkesi ekleyin. 12 saat bekletin.
3. Sterilize edilmiş kavanozlara koyun, biber ekleyin.
4. Steril kapaklarla sarın. Yeşil domatesler hazır.

Önemli! Baharatlandırmak için kavanoza 300 ml zeytinyağı ekleyin. Diyetle beslenmeye uygundur, kalp ve kan damarlarının işleyişini iyileştirir ve vücudun bağışıklık fonksiyonlarını güçlendirir.

Çeri domatesleri korumak için ipuçları ve püf noktaları

Konserve çeri domatesleri hem hızlı hem de lezzetlidir. Sebzeleri düzgün bir şekilde yuvarlamak için önerileri izleyin:

1. Kavanozların içini buharlayın ve doldurmadan önce iyice kurutun. Bunun için bir fırın veya mikrodalga uygundur.
2. Salamurayı hazırlamak için sadece filtrelenmiş veya kaynamış su kullanın.
3. Sebzeleri bir kavanoza yerleştirirken büyük domatesleri yere koymaya çalışın.
4. Çoğu durumda, sıvı ve yiyecek miktarı 2: 1 oranından hesaplanır, kapasitenin çoğu kiraz tarafından alınır. Bununla birlikte, deneyimli şefler, nemin bir kısmı buharlaştığı için biraz daha su eklemeyi tavsiye ediyor. Eksikliğini bulmaktansa çok fazla salamura pişirmek daha iyidir;
5. Limon, tuz veya şeker gibi doğal koruyucular kullanmaktan korkmayın. Ne kadar çoksa, iş parçası o kadar uzun süre saklanır.

Önemli! Bir kürdan ile sapın yanındaki domatesleri delin. Bu, sebzelerin turşuyla doyurulması ve koruma işlemi sırasında patlamaması için gereklidir.

Sonuç

Ortalama olarak 1 kutu kiraz turşusu için pişirme süresi yaklaşık 20-30 dakikadır. Katılıyorum, bu kadar lezzetli bir yemek için bu pek bir şey değil. Cherry twist, hem deneyimli şefler hem de acemi şefler için bir başarıdır.

Önemli olan pişirme teknolojisini takip etmektir: turşusu için sadece filtrelenmiş su kullanın, kavanozları sterilize edin, baharatları ve bitkileri unutma. Hem kırmızı kirazlar hem de henüz olgunlaşmamış yeşil olanlar hazırlanır. Tat vermek için havuç, dolmalık biber, sarımsak ve soğan kullanın.