Tehlikeli şeker: karpuzda mı?

Kim tatlı yemek ve kilo vermek istemez? Karpuz bu fırsatı verir. Düşük kalorilidir, sağlıklıdır, tokluk hissi verir, vücudu toksin ve toksinlerden arındırır, ayrıca demir, kalsiyum, magnezyum kaynağıdır. Soru ortaya çıkıyor: tatlı bir meyvede şeker var mı ve karpuz diyetinde kilo vermenin sırrı nedir?

Makalede karpuzun ne kadar şeker içerdiğini, kalori içeriğini, zayıflama ürünü olarak kullanılıp kullanılamayacağını, diabetes mellituslu kişilere zararlı olup olmadığını, hangi kontrendikasyonları ve olası yan etkilerinin olduğunu ele alacağız.

Karpuzun kimyasal bileşimi

Meyve eti içerir % 92 su, diyet lifi, sindirilebilir karbonhidratlar, amino asitler, yağlar, bir vitamin kompleksi (retinol, beta-karoten, B, E, K), nikotinik, folik ve askorbik asitler, mineral tuzlar (kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, fosfor) alkali maddeler.

Karpuzda ne kadar şeker var

Karpuz şeker içerir mi? Evet kesinlikle. Yenilebilir kısım% 5,5 ila% 13 oranında kolayca sindirilebilir karbonhidrat içerir. (fruktoz, sukroz, glikoz). Bir karpuzun şeker içeriği çeşidine, yetiştirme ve saklama koşullarına ve olgunluk derecesine bağlıdır. Olgunlaşma sırasında, bileşimde glikoz ve fruktoz baskındır ve yalnızca depolama sırasında sükroz birikir.

Karpuzdaki şeker içeriği 6-10 gr arasında değişmektedir.fruktoz - 4.3 gr, glikoz - 2.4 gr, sukroz - 2 gr, yani 200-300 gr meyve posasında sadece 20-30 gr şeker. Ancak bir seferde 0,5-1 kg karpuz yerseniz, o zaman zaten 50-100 g şeker olacaktır.

Kalori içeriği

Kilo verirken karpuzun ana artısı düşük kalorili içeriğidir.: 100 g başına 27 kcal Meyvede neredeyse hiç yağ yoktur (0.1 g), ancak karbonhidratlar (5.8 g) ve proteinler (0.7 g) bakımından zengindir.

Karpuzun kilo verme ürünü olarak tüketilip tüketilemeyeceğine dair şüpheler, yüksek glisemik indeks (GI) ile ilişkilidir. Bir karpuz için 75 birimdir. Yüksek GI'li yiyecekler sindirim sistemine girdiklerinde, hızla sindirilirler ve kan şekeri seviyelerini yükselterek, glikoz konsantrasyonunu düşüren insülin hormonunun salınmasını uyarırlar.

Yüksek glisemik indekse rağmen karpuz posasının idrar söktürücü etkisi kilo vermek için kullanmanıza izin verir. Meyveler, toksinlerin bağırsaklarını iyi temizler, metabolizmayı normalleştirir, fazla sıvıyı giderir, bu da şişkinliği azaltır. Mükemmel sonuçlar elde edebileceğiniz karpuz diyetinin çeşitleri vardır - 10 günde eksi 10 kg.

Berry özellikleri

Karpuz küspesi belirgin bir idrar söktürücü, gaz giderici, antienflamatuar, antispazmodik, antipiretik etkiye sahiptir. Karpuz, kabızlığın dışkıyı normalleştirmesine, bağırsak hareketlerini kolaylaştırmasına yardımcı olur. Aynı zamanda böbrek ve karaciğer hastalıklarıyla savaşır, yüksek tansiyonu normal seviyelere getirir, metabolik süreçleri harekete geçirir, kas ağrısını hafifletir ve kilo verir.

Meyvenin, kardiyovasküler sistem organlarının, endokrin bezlerinin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkisi vardır.

Referans için. Karpuz tıbbi beslenmede safra kesesi, anemi, ürik asit diyatezindeki taşların tespiti için kullanılır.

Sağlıklı bir insanda bile, özellikle büyük miktarlarda düşük kaliteli karpuz yemek, sağlık sorunlarına neden olabilir.... Meyve özünün vücut için faydalarının ve olası zararlarının neler olduğunu düşünelim.

Vücut için yararlı olan nedir

Karpuzun benzersiz özellikleri, genel olarak sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olur, bazı hastalıkların seyrini etkiler, kalpten, kan damarlarından, gastrointestinal sistemden, karaciğerden, böbreklerden ve sinir sisteminden patoloji olasılığını en aza indirir.

C vitamini Vücudun direncini artırır: İnfluenzaya, üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı korur, damar duvarlarının yoğunluğunu ve elastikiyetini arttırır, geçirgenliğini azaltır, bağ ve kemik dokularının oluşumunda önemli rol oynar.

Çok miktarda demir - kansızlığın iyi önlenmesi. Karpuz vücut tonunu ve gücünü artırır. Folik asit (B9 vitamini), sinir sisteminin işlevselliğini geliştirir, yağ metabolizmasını normalleştirir ve hipertansiyonu olan kişiler için önemli olan kolesterol seviyelerini düşürür.

Patolojilerde kullanılması tavsiye edilir. karaciğer ve böbrek, arteriyel hipertansiyon, koroner kalp yetmezliği ve ödemin eşlik ettiği diğer hastalıklar. Gerçek şu ki, meyve özü böbreklere ek bir yük oluşturmadan idrar çıkışını arttırır.

Pahasına diüretik eylem karpuz vücuttan hızla çıkarılır cüruflar, toksinler, aşırı sıvı, periferik damar direncini azaltır, kalp kası üzerindeki yükü azaltır.

Yüksek dozda A vitamini yenilebilir kısımda sağlık üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Vitaminin temel işlevleri:

• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• steroid hormon üretimini uyarır;
• agresif serbest radikalleri nötralize eder, oksidatif süreçleri engeller;
• yeni hücrelerin oluşumunda önemli bir rol oynar;
• gözleri nemlendirir, kurumaya karşı korur, gece görüşü sağlar;
• kanser riskini azaltır;
• yeni hücrelerin oluşumuna katılır.

Beslenme uzmanlarına göre karpuz küspesi yardımıyla birkaç günde fazla kilolardan kurtulabilirsiniz.

Kilo kaybı nasıl gerçekleşir? Karpuz, gastrointestinal sistemin temizlenmesine yardımcı olan lif içerir., vücuttaki fazla sıvıyı hızla uzaklaştırır, ödemi giderir, böylece vücut hacmini azaltır. Ayrıca cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir: pürüzsüz, nemli, güzel ve hatta renkli hale gelir.

Diyet liflerinin müshil etkisi vardır, sindirimi harekete geçirir, metabolizmayı normalleştirir ve lipolizi hızlandırır. Ek olarak, sindirim sistemine giren pektin lifleri şişer, tüm boş alanı kaplar, bu da hızlı doygunluk sağlar, sonraki bölümlerin hacmini azaltmanıza ve atıştırmalıkları reddetmenize olanak tanır.

Referans için. Ölçülü olarak sık sık karpuz tüketimi, ruh hali üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, dayanıklılığı ve performansı arttırır, bu da fiziksel aktivitenin uyarılmasına ve ek kalori yakılmasına yol açar.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Yan etkiler, karpuzun nitrat biriktirme özellikleri ile ilgilidir.... Vücuda girdikten sonra nitrozaminlere ve nitritlere dönüştürülürler. Bunlar, karaciğeri etkileyen, istemsiz kas kasılmalarına ve kanamalara neden olan oldukça toksik bileşiklerdir. Kanserojendirler ve kanserli büyüme olasılığını arttırırlar.

İle doldurulmuş karpuz yemek nitratlargıda zehirlenmesine neden olabilir. İnsanlar mide bulantısı, kusma, ishal, mide ağrıları, baş dönmesi, çift görmeden şikayetçidir.

Sağlığa zararlı olgunlaşmamış veya olgunlaşmış meyveler... Uzun süreli depolama ile karpuzun tadı, besleyici özelliği ve faydalı özellikleri değişir, bazı faydalı bileşiklerini kaybeder ve insan vücudu için toksik hale gelir. Yeşil meyveler de sağlığa zararlı olabilir: nitrat maddelerini işlemek için zamanları yoktur ve zehirlenmeye neden olabilirler.

Konsey. Kavun yetiştiricileri, Ağustos ortasından önce karpuz satın almayı önermiyor. Ağustos'tan Eylül'e kadar olan zaman, doğadaki biyolojik olgunlaşma dönemidir.Erken bir karpuz satın alırsanız, masanın üzerinde cömertçe nitratlarla doldurulmuş bir ürün görme olasılığı yüksektir.

Karpuz kullanırken kontrendikasyonlar var... Mutlak olanlar arasında meyvelere karşı bir alerji var.

Mukoza zarını tahriş eden amino asitlerin bileşimindeki varlığı nedeniyle, bazı gastrointestinal sistem hastalıklarında dikkatli kullanılması tavsiye edilir. Bunların arasında yüksek asitli gastrit, mide ülseri ve duodenum ülseri vardır. Diyete karın kanaması eğilimi olan, üriner sistemde büyük taş oluşumu olan bir karpuz dahil edemezsiniz.

Meyve özünün sağlığına zararlı olabilen özel gruplara, diabetes mellitus hastalarını içerir. Çocuklar, yaşlılar, emziren kadınlar da karpuzu dikkatli kullanmalıdır.

Yararlı olabilir:

Olgun ve tatlı bir karpuz nasıl seçilir

Aç karnına karpuz yemek mümkün mü

Yüz ve saç için basit ve etkili karpuz maskeleri

Diyabetli karpuz yemek mümkün mü

Diyabetli insanlar bunu anlamalı Karpuzda bulunan fruktoz veya glikoz, sükroz, hastalığın seyrini etkileyebilir. Bitki lifi içeriğinin düşük olması nedeniyle fruktoz tam olarak emilmez ve bu da kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artışa katkıda bulunur. Şekerdeki keskin dalgalanmalar yaşamı tehdit eden durumlara neden olur: hiper ve hipoglisemik koma.

Ama madalyonun bir dezavantajı var karpuz hafif ila orta şiddette diyabete fayda sağlayabilir... Deri hücrelerini destekler ve onarır, kalbin iletken çalışmasını sağlar, damar duvarlarının elastikiyetini ve mukavemetini arttırır, oksidatif süreçleri inhibe ederek hastalığın seyrini olumlu yönde etkiler.

Dışında, karpuz - bağırsak peristaltisini harekete geçiren bir magnezyum kaynağı, kan kolesterol seviyelerini düşürür, safra taşı oluşumunun iyi bir şekilde önlenmesini sağlar.

İzin verilen tek porsiyon ve günlük ödenek, aşamaya bağlıdır diabetes mellitus, semptomların şiddeti, yaş ve cinsiyet, kontrendikasyonların varlığı ve eşlik eden hastalıklar.

Tür 1

Hafif derecede hastalıkla, sınırlı miktarlarda karpuz tüketilmesine izin verilir.... Tek bir porsiyon ortalama 100-200 g, sıklık günde birkaç defadır. Günlük oran 400-800 g'ı geçmemelidir.

Karbonhidratların eşit dağılımı, alevlenme riskini en aza indirmek için sırasıyla bazal metabolizma hızını ve sabit bir kan şekeri seviyesini korumanıza izin verir.

2 çeşit

Orta şiddette diabetes mellitus gelişimi, meyve posasının porsiyonunun 100 g'a düşürülmesini gerektirir.ve günlük oran 300 g'a kadar.Küçük bir miktar karpuz özü bile kan şekerinde keskin bir artışa neden olabilir. Bu nedenle, tip 2 diabetes mellitus hastalarının sürekli tedaviye ve kan şekeri seviyelerinin kontrolüne ihtiyacı vardır.

Günde ne kadar yiyebilirsin

Herşey sağlık durumuna ve hedeflere bağlıdır... Kilo kaybı için, sağlıklı bir kişinin 10 kg vücut ağırlığı başına günde 1 kg olgun posa yemesi önerilir. Bu durumda, tüm karbonhidratları dışlamak gerekir - sadece su, yeşil çay, çavdar, tam tahıl veya kepekli ekmek yapabilirsiniz.

Tipik bir diyette, bir yetişkin için ortalama karpuz porsiyonusağlık problemi olmayan, diabetes mellituslu hastalar için 250-300 gr - 100-200 gr (hastalığın şiddetine bağlı olarak).

Sonuç

Karpuz, değerli bir gıda ürünüdür. İçindeki şeker yüzdesi o kadar küçük olmasa da - gösterge% 13'tür, yine de ılımlı tüketimle meyve vücuda büyük faydalar sağlayacaktır.

Çilek, bir mineral ve vitamin kompleksinin kaynağıdır. Kalp fonksiyonunu iyileştirir, üriner sistemin fonksiyonlarını normalleştirir. Ek olarak, düşük kalorili içeriğe sahiptir, yağ içermez, bu nedenle mükemmel bir diyet ürünü olarak kabul edilir.