Salatalık nedir, nasıl yetiştirilir ve yenir

Modern ıslahın ürünü - ogurdynya - erken olgunlaşan melezleri ifade eder. Mahsul, alışılmadık tadı ve yüksek verimi ile büyük beğeni topluyor. Meyveler, olgunlaşma sırasında şekil ve renk değiştirme konusunda inanılmaz bir yeteneğe sahiptir.

Bu yazımızda size salatalığın ayırt edici özelliklerini, yetiştirme yöntemlerini, bakım kurallarını ve lezzetini anlatacağız. Hamurun neye iyi geldiğini ve nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.

Özellik ve Açıklama

Ogurdynia - nedir bu? Bahçıvanlar hala bir fikir birliğine varamadılar: bazıları bunun tropikal kökenli bir sebze meyvesi olduğunu iddia ediyor, diğerleri bunun bir salatalık ve bir kavun geçerek elde edilen bir melez olduğundan emin.

Orta Asya'da kabak yetiştiriciliği başladı. Yetiştiriciler, erken kavun çeşitlerini ve iddiasız salatalık çeşitlerini geçerek bir melez elde ettiler. Bitki bir salatalık çalısına benziyor, ancak daha büyük yaprakları var ve iki metre yüksekliğe ulaşıyor.... Yatay veya dikey olarak yetiştirilir.

Meyvenin şekli ve tadı doğrudan olgunluk aşamasına bağlıdır. Erken meyveler salatalıklara benzer, sadece daha ince kabukludur. Boyutları 8 ile 12 cm arasında değişmektedir, rengi açık yeşil, yüzey yumuşak kenarlıdır.

Olgun meyveler kavun şeklindedir ve 60–80 cm uzunluğa ulaşır. Ortalama ağırlık 6–8 kg'dır. Deri sararır ve yeşilimsi çizgilerle kaplanır. Kesildiğinde, içinde az sayıda tohum görülür.

Fotoğrafta - olgunlaşmış ogurdina meyveleri.

Salatalık nedir, nasıl yetiştirilir ve yenir

referans... Meyvenin kabuğu elma gibi incedir. Bu nedenle, buzdolabında veya bodrum katında 1,5 aydan fazla saklanmazlar.

Tat nitelikleri

Olgunlaşmanın erken bir aşamasında, salatalık pratik olarak salatalıklardan farklı değildir - ne aroma ne de tat.

Meyveler olgunlaştıkça kavun gibi olur. Sarı-turuncu renk tonunun tatlı, sulu özü, hassas bir aroma yayar ve nefes kesici bir tada sahiptir. Tadı kelimelerle ifade etmek zordur, kavunun belirgin tadı muz, portakal, salatalık ve bal notalarıyla karıştırılır.

Nasıl yenir

Süt olgunluğu aşamasındaki meyveler taze tüketime uygundur. Onlardan sebze salataları hazırlanır, salamura edilir, tuzlanır. Ürün lezzetini kaybetmez, orijinal aromasını ve rengini korur.

Olgun meyveler lezzetli reçeller, kompostolar ve şekerlenmiş meyveler yapar. Ancak onları taze kullanmak en lezzetli ve sağlıklıdır.

Kompozisyon ve özellikler

Ogurdynia, yüksek besin değeri ile karakterizedir, zengin bir kimyasal bileşime sahiptir:

  • A, C, E, PP, B grubu vitaminleri;
  • mineraller: magnezyum, sodyum, kalsiyum, potasyum, demir.

Yarar ve zarar

Salatalık meyvelerinin kullanımının insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır:

  • serbest radikalleri yok eder;
  • anti-sklerotik bir etkiye sahiptir;
  • sindirim sistemini normalleştirir;
  • fazla tuzları ve kolesterolü giderir;
  • metabolizmayı hızlandırır;
  • vücudu gençleştirir;
  • hafif bir choleretic ve diüretik etkiye sahiptir.

Ogurdinin tehlikeleri hakkında bilgi verilmemiştir. Bireysel hoşgörüsüzlük mümkündür. Bu nedenle, diyete yeni bir ürünü dikkatle ekleyin.

Bu ilginç:

Kış için aromatik ve lezzetli kavun ve portakal reçeli nasıl yapılır.

Kavun bağırsakları nasıl etkiler: zayıflar mı yoksa güçlendirir mi?

çeşitler

Salatalık nedir, nasıl yetiştirilir ve yenir

Kabak çeşitleri meyve şekli, rengi, kokusu ve tadı bakımından farklılık gösterir. Toplam 15 çeşidi vardır.

Büyük meyveli mahsulleri tercih edenler için çeşitler:

  • Manduria;
  • Yeşil;
  • Beyaz;
  • Orenburg;
  • Özel;
  • Şeker.

Alışılmadık bir renkteki meyveler çeşitler verir:

  • Tarot;
  • Ördek Yeşil İşareti;
  • Melanflehuosus Sahio.

Pürüzsüz, hafif uzatılmış, inanılmaz derecede tatlı ve hoş kokulu etli meyveler çeşitlerden elde edilir:

  • Turuncu muz;
  • Fizano;
  • Muz;
  • Karamel;
  • İskenderiye;
  • Yeni;
  • Ananas.

referans... Gümüş kavun veya Ermeni salatalığına genellikle salatalık denir. Ancak bu kültürler farklı. Ogurdyn, olgunlaştıkça bir kavuna dönüşür. Ermeni salatalığı, nervürlü yüzeyi yeşil veya beyaz olan uzun bir salatalığa benziyor. Olgunlaştığında meyveler sararır ve tadını kaybeder.

Büyüme ve bakımın özellikleri

Salatalıkların yetiştirilmesi ve bakımı, optimum sonuçlar ve zengin bir hasat elde etmek için çeşitli koşullara uymayı gerektirir:

  1. Kültür güneşi sever, bu nedenle kuru ve sıcak bir iklim yetiştirme için idealdir.
  2. Toprak verimli ve gevşek olmalıdır. Kompost, humus, potasyum sülfat ve amonyum nitrat ile gübrelenir.
  3. Bir diğer önemli nokta ise toprak nemidir. Fide yetiştiriciliğinin ilk aşamasında doğru sulama sağlanır.

Tohum hazırlama ve fide yetiştiriciliği

Ekimden önce, tohumlar 30 dakika boyunca soluk pembe bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır. Bu, tohumun hızlı bir şekilde çimlenmesini destekler ve kusurlu tohumları belirlemenize olanak tanır.

Fideler, doğrudan toprağa veya tek kullanımlık kaplarda tohum ekilerek yetiştirilir. Her şey ikamet bölgesine bağlıdır.

Toprağa ekim, ılık ve ılıman iklime sahip bölgelerde yapılır. Tohumlar Mayıs ayının ilk on günü 50-100 cm aralıklarla 2 cm derinliğe kadar ekilir, 5-7 yaprak oluştuktan sonra bitkinin yanal sürgünler bırakması için tepe daldırılır. Daha sonra köksapı güçlendirmek için toprak serpilir.

Sıcak havaların geç geldiği ve yazın kısa geçtiği bölgelerde fidan kullanılarak dikim tercih edilir. Bunun için turba veya plastik kaplar alıp nemli evrensel toprakla veya sebze mahsullerine özel doldururlar. Her kaba 2 cm derinliğe kadar bir tohum konulur, üzeri plastik örtü ile kapatılır ve iyi aydınlatılmış bir yerde bırakılır. İlk sürgünler 5-7 gün içinde ortaya çıkar. Bir ay içinde fideler bir seraya veya sebze bahçesine dikime hazır hale gelecek.

Bakım

Kabak bakımı birkaç noktadan oluşur:

Salatalık nedir, nasıl yetiştirilir ve yenir

  1. Toprak kurudukça ılık suyla, ancak en az haftada iki kez dışarıda ve bir serada bir kez su. Meyvelerin sulu değil tatlı olması için olgunlaşma döneminde sulamayı azaltın.
  2. Fazla ot ve yabani otları temizlemek için düzenli olarak ayıklayın. Ayıklamayla aynı anda toprağı gevşetin.
  3. Gerektiği kadar büyümüş sürgünler ekleyin.
  4. Yumurtalık 2 haftada bir görünene kadar büyümenin ilk aşamasında gübre uygulayın. En iyi gübreler kül, mullein ve minerallerdir. O zaman beslemeyi bırak.

Olgunlaşma ve hasat şartları

Meyve ne zaman olgunlaşır ve ne zaman hasat edilebilir? Ogurdynia hızla olgunlaşır, meyveler ekimden 1.5-2 ay sonra hasat edilmeye başlar. Üzerlerinde sıvının sızdığı küçük çatlaklar varsa, onu yırtabilirsiniz.

Meyvecilik Eylül ayı sonuna kadar devam eder ve donların başlamasıyla sona erer. Bir çalıdan 1 ila 3 kg ağırlığındaki 18-20 meyve hasat edilir.

Muhtemel büyüyen zorluklar

Yetiştirmedeki temel zorluk, toprağı su basmadan yeterli miktarda su sağlamaktır. Aşırı nem, yumurtalıkların çürümesi ve bakteriyel hastalıklarla tehdit eder. Bitkiyi sulamadan önce yaprakları kaldırın ve toprağı inceleyin. Hala nemliyse, sulamayı bekleyin.

Büyüyen bir yöntem seçerken - yerde veya kafes üzerinde - olgun meyvelerin kendi ağırlıkları altında kirpiklerden kolayca ayrıldığı gerçeğini dikkate alın.Yere düşerler, kırılırlar ve ileride sadece tohum elde etmek için uygundurlar.

Kabak termofilik bir kültür olmasına rağmen aşırı sıcağa tahammül etmez. Bu nedenle, bir serada yetiştirildiklerinde bitkiler genellikle çok yüksek sıcaklıklarda yumurtalıklarını dökerler.

Narin bir cilde sahip tatlı meyve, güvercinler, serçeler ve sığırcıklar için favori bir lezzettir. Kuşları korkutmak için deneyimli bahçıvanlar ayna kaplı döner tablalar, rüzgar çanları ve diğer cihazlar kurar.

Ne pişirilir

Ogurdynia evrensel bir üründür. Taze tüketimin yanı sıra salatalar, turşular, tatlılar, reçeller, reçeller ve kompostolar hazırlamak için uygundur.

Lezzetli reçel ve ferahlatıcı komposto için tarifler sunuyoruz. Bileşenler görünümünüze göre değiştirilebilir, herhangi bir baharat, meyve ve çilek ekleyebilirsiniz.

Salatalık nedir, nasıl yetiştirilir ve yenir

Reçel

Malzemeler:

  • salatalık - 1 adet;
  • şeker - 350 g;
  • yıldız anason - 1 yıldız;
  • 1 limon suyu ve kabuğu rendesi.

Meyveleri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Musluğun altında durulayın ve dilimler halinde kesin. Derinin çıkarılmasına gerek yoktur, çok yumuşaktır.

Hamuru emaye bir kaseye koyun, yıldız anasonu ekleyin ve toz şekerle kaplayın. Düşük ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Kaynamaya başlar başlamaz limon suyunu ve kabuğunu ekleyin. Karıştırın, 5 dakika kaynatın ve kavanozlara koyun. Sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.

hoşaf

Malzemeler:

  • salatalık - 1 adet;
  • sitrik asit - 1 tutam;
  • şeker - tatmak (meyveler çok tatlıdır);
  • damıtılmış su - 3 litre.

Meyveleri yıkayın, vardiyayı çıkarın ve kaba doğrayın. Suyu kaynatın ve tatlandırın. Hamuru içine aktarın, sitrik asit ekleyin ve 10-15 dakikadan fazla pişirmeyin. Nane yaprağı ile soğutulmuş olarak servis yapın.

Tavsiye... Komposto kışa hazırlanabilir. Bunu yapmak için kaynayan sıvıyı temiz kutulara dökün ve teneke kapaklarla yuvarlayın. Bir mahzende saklayın.

yorumlar

Salatalık yetiştirmeye çalışan herkes olumlu eleştiriler bırakıyor.

Valentina, Yelets: «Geçen yıl oğlum Larton F1 turşusunun tohumlarını gönderdi. Ondan önce hiç büyümemiştim ve varlığını bile bilmiyordum. Büyümeye yönelik önerileri okuduktan sonra, kendime güvenerek işe başladım. Açık toprağa fidan dikildi. Fideler tam olarak salatalığa benziyordu. Çiçeklenme boldu, birçok yumurtalık vardı. Meyve daha çok iri bir armuda benziyordu. Olgun meyveyi tattığımızda sürprizimiz neydi - gerçek bal kavunu, kokulu ve çok tatlı ”.

Oleg, Lipetsk: “Denemeyi seviyorum ve zaman zaman kır evimde yeni bir bitki yetiştirmeye çalışıyorum. Üç yıl önce, ilk olarak bir kabak yetiştirmeye çalıştım. Acı verici bir şekilde onun harika zevkini duydum. Sonuçtan fazlasıyla memnun kaldım, bu yıl da ekmeyi planlıyorum. Fideleri zaten hazırladım. Meyveler lezzetli, etli tatlı ve hoş kokuludur. Bazen olgunlaşmamış meyvelerden salata hazırlıyoruz, ancak her zaman tamamen olgunlaşana kadar bekleriz. "

Ayrıca oku:

Açık alanda kavun nasıl ve ne zaman doğru şekilde oluşturulur.

Etiyopya kavununun nesi iyi ve neden onu kendiniz yetiştirmeye değer.

Basit ama lezzetli bir kavun reçeli nasıl pişirilir.

Sonuç

Salatalık adı verilen kavunla çaprazlanmış bir salatalık henüz yaygınlaşmamıştır. Bunun nedeni bahçıvanların az bilinen bitkilerdeki güvensizliğidir. Sonuçta, bir kültür yetiştirmek ve bir hasat elde etmek için, çok fazla çaba ve sabır harcamanız gerekir ve sonuç her zaman başarılı olmaz. Ancak bu melezi büyütmeye çalışanlar memnun. Tarım teknolojisinin kurallarına tabi olarak, kültür zengin bir hasattan memnun.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler