Lezzetli, aromatik ve sağlıklı kavun kompostosu: Kendinizi en iyi tariflere göre pişirin

Kesinlikle herhangi bir meyve, çilek ve sebze kompostolarda kullanılır, ancak kavun bu listede özel bir yere sahiptir. Yoğun sulu kavun özü, ısıl işlem sırasında vitaminleri mükemmel şekilde korur, kışın bir bardak ferahlatıcı ve sağlıklı içecek güçlü bir enerji kokteyli olur. Bir kavun kompostosu için meyveleri nasıl seçeceğinizi ve en iyi neyle birleştirdiklerini makaleden öğreneceksiniz.

Komposto için kavun nasıl seçilir

Lezzetli bir komposto pişirmek ve tüm vitaminleri içeceğin içinde tutmak için meyveler:

• taze;
• olgun ve sulu, ancak yumuşak veya olgunlaşmamış;
• yeşil lekeler ve çürüme olmadan, iyi bir kavunun kabuğu yaylanmalı ve basıldığında ezik bırakmamalıdır;
• yoğun kokulu hamur ile kavun kokmuyorsa veya yeşillik kokusu alıyorsa, almanıza gerek yoktur.

Konsey. 1 kg'a kadar olan küçük meyveleri tercih etmek daha iyidir.

Torpido, Altay, Kolhoz Kadın, Limon Sarısına dikkat edin... Bu çeşitlerin belirgin bir aroması vardır, çok suludurlar. Isıl işlem sırasında şeklini koruyacak ve yulaf ezmesine dönüşmeyecek yoğun etleri vardır. Komposto açık ve şeffaf hale gelecektir.

Kış için kavun kompostosu tarifleri

Kavun, baharatlı baharatlarla marine edilmiş reçel yapmak, konserveler yapmak için kullanılır.... Şekerlenmiş meyveler, jöle, marshmallow hazırlanır, parçalar halinde dondurulur ve suyu hazırlanır. Kompostoların hazırlanmasına gelince, kış için kavun koruma yönteminin birkaç avantajı vardır:

• sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz koruma kolaylığı;
• uzun raf ömrü;
• meyveler, meyveler ve meyvelerle iyi gider;
• vitaminlerin çoğu içeceğin içinde kalır.

İlginç olacak:

Doğru kavun nasıl seçilir: faydalı ipuçları

Aç karnına kavun yiyebilir misin?

Hamilelikte kavun yiyebilir misin?

Klasik tarif

Komposto yapmanın geleneksel yolu diğer meyvelerle kavun karıştırmayı sevmeyenler için uygun.

malzemeler:

• kavun eti - 1 kg;
• şeker - 200 g;
• su - 1 l.

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayın, küp küp doğrayın, emaye bir kaseye koyun ve üzerini şekerle kapatın.
2. Et suyu sıkılmaya başlayana kadar 3-4 saat soğuk bir yere koyun.
3. Bir tencereye su dökün, kaynayana kadar bekleyin ve kavun parçalarının üzerine dökün. Orta ateşte 3-5 dakika pişirin. Sıvı kaynamalıdır.
4. İçeceği teneke kutulara dökün ve yuvarlayın. Bodrumunuzda veya balkonunuzda saklayın.

Baharatlarla

Baharatlı baharatlar kavun içeceğinin tadını çeşitlendirir, karabiber ekleyin.

malzemeler:

• kavun - 800 g;
• şeker - 300 g;
• vanilin - 1 g;
• karanfil - 1 adet;
• tarçın - 1/4 çubuk;
• su - 1 l;
• kurutulmuş portakal kabuğu rendesi - 5 g.

Hazırlık:

1. Şeker şurubunu hazırlayın ve dilimlenmiş kavunu içine koyun. 5 dakika pişirin.
2. Baharatları 3 L'lik bir cam kavanoza atın ve kompostoyu dökün.
3. Kabı bir tencereye koyun ve 15 dakika sterilize edin.
4. Kavanozu bir kapakla kapatın. Kilerde saklanabilir.

Canlandırıcı nane kompostosu

Bu tarifteki nane güzel bir serinletici dokunuş katacak. ve kavunun tatlılığını dengeler.

malzemeler:

• kavun - 1 kg;
• şeker - 200 g;
• su - 1,2 l;
• taze nane.

Hazırlık:

1. Tatlı şurup yap.
2. Doğranmış kavunu içine batırın.
3. 2-3 dakika haşlayın ve yarıklı bir kaşıkla parçaları alın.
4. Kavanozların dibine nane ve meyve parçalarını yerleştirin.
5. Şurubu tekrar kaynatın ve kavanozlara dökün.
6. Tamamen soğuduktan sonra kapakları kapatın ve mahzene yerleştirin.

Elma ve erik ile

Elma ve erik hoş bir ekşilik katacak.

malzemeler:

• kavun hamuru - 300 g;
• elmalar - 400 g;
• erik - 200 gr;
• şeker - 400 g;
• su - 2,5 litre.

Hazırlık:

1. Soyulmuş meyveyi dilimler halinde kesin ve önce elmaları önceden pişirilmiş şurup içine yerleştirin.
2. Yaklaşık 5 dakika haşlayın, ardından 3 dakika eriği ve son olarak kavunu ekleyin.
3. Meyveyi 5-7 dakika kaynatın ve kavanozlara dökün.
4. Dişli kapakları kapatın ve mahzene veya balkona çıkın.

Turuncu ile

Portakal posalı ferahlatıcı içecek deney hayranlarına hitap edecek.

malzemeler:

• kavun eti - 750 g;
• şeker - 280 g;
• turuncu - 2 adet;
• küçük hindistan cevizi - bir bıçağın ucunda;
• su - 1,5 l;
• karanfil - 1 yıldız.

Hazırlık:

1. Kavunu yıkayın ve soyun, istediğiniz boyutta parçalara ayırın.
2. Portakalları durulayın ve 3 dakika kaynar suya koyun, ardından soğukla ​​durulayın.
3. Turunçgillerin kabuğunu soyup beyaz kısmını bırakarak gereksiz acılık verir.
4. Portakal hamurunu beyaz bölümlerden soyun, dilimler halinde kesin.
5. Kavanozlara meyve eti, lezzet ve baharatları koyun.
6. Su ve şekerden bir şurup yapın ve kavanozlara dökün.
7. Derin bir tencereye 5-7 dakika sterilize edin, ardından bir anahtarla yuvarlayın. Bir kilerde saklayın.

Ayrıca oku:

Lezzetli ve sağlıklı kavun reçeli nasıl yapılır

Kavun turşusu nasıl pişirilir

Limonlu

Yemek yapmayı dene basit bir tarife göre limonlu kavun kompostosu.

malzemeler:

• kavun eti - 1 kg;
• su - 1 l;
• şeker - 350 g;
• limon - 2 adet.

Hazırlık:

1. Kavun ve limonları dilimler halinde kesin.
2. Suyu kaynatın, şeker ekleyin ve kavunu şuruba batırın.
3. 5 dakika pişirin, ardından limonları ekleyip 5 dakika pişirin.
4. İçeceği 10-15 dakika ocakta yapıştırın, ardından tenekeleri kapaklı olarak kapatın ve kilerde saklayın.

Armut ile

Bu tarifteki yenibahar armut güneşli kavun ile mükemmel bir uyum sağlar.... Lezzetler birbirine karışmadan karışır.

malzemeler:

• armut - 300 g;
• kavun - 1 kg;
• su - 2 l;
• şeker - 250 g

Hazırlık:

1. Kavunu yıkayın, soyun ve parçalara ayırın.
2. Armutları dilimler halinde kesin.
3. Şurubu hazırlayın ve içindeki meyveyi 5 dakika kaynatın.
4. Meyveyi içlerine eşit olarak dağıtarak sıvıyı kavanozlara dökün.
5. Bir anahtarla yuvarlayın ve soğuk bir yere gidin.

Faydalı ipuçları

Kavun kompostosunun hoş kokulu ve tadı hoş görünmesini sağlamak için aşağıdaki önerileri kullanın:

1. Çok tatlı meyve alırsanız, ekşi meyveler içeceğin tadını dengelemeye yardımcı olur.
2. Şeker şurubunda hızlı pişirme, gevşek kavunun yumuşamasını önlemeye yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, parçalar kaynayan bir sıvıya atılır ve daha fazla infüzyon için hemen ocaktan çıkarılır.
3. Meyveyi kıvırcık bir bıçakla kesin. Böylece bankada çok daha ilginç görünecekler.
4. Kavunda daha fazla vitamin muhafaza etmek için dilimleri kaynayan şurup içine daldırın.
5. Şurubu hazırlarken fazla pişmemeye çalışın aksi takdirde acı bir tat alacaktır.
6. Sitrik asit koymaktan korkmayın, içeceğe ekşi bir tat vermeyecek, ancak komposto daha parlak olacak ve daha uzun süre saklanacak.
7. Servis yapmadan önce kavun kompostosunun buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir, böylece tadı ve aroması daha fazla ortaya çıkacaktır.

Sonuç

Kavun kompostosu hazırlamak kolay ve basittir. Kavunun faydalı özelliklerini korurlar ve susuzluğu mükemmel şekilde giderirler. Meyve, çilek ve baharat şeklindeki çeşitli katkı maddeleri içeceğin tadını dengeler ve zenginleştirir.

Şurubu fazla pişirmemeye dikkat edin, yoksa tadı acı olur. Kompostoyu kavanozlara koyun ve bir sonraki hasada kadar serin ve kuru bir yerde saklayın.