Kassaba kavunu hakkında iyi olan nedir, nasıl seçilir ve yetiştirilir

Kavun kelimesini duyduğumuzda, eşsiz bir aromaya sahip tatlı, sulu bir meyve hayal ederiz. Her biri kendine özgü özelliklere sahip çok sayıda kavun çeşidi vardır. Kavun Kassaba, meyvelerinin en büyük tatlılığının ve sululuğunun hasat için değil, depolama sırasında kışın kazanılmasıyla ünlüdür.

Ülkede bu Uzak Doğu meyvesinden bir hasat almak isteyenler, bir mahsul yetiştirmenin inceliklerini ve yetiştirme koşulları için gereksinimlerini bilmelidir.

Çeşitliliğin tanımı

Türkiye, Kassab kavunun doğduğu yer olarak kabul edilir ve altın güzelliği 1920'lerden beri Avrupa'da ve Amerika Birleşik Devletleri'nde ortaya çıkmıştır. Kassaba'yı, pedinkülün tabanındaki meme ucu benzeri büyüme ve buruşuk, neredeyse siğil gibi kabuk ile diğer kavun türlerinden ayırt etmek kolaydır. Meyveler kış için tam olgunluğa, sululuğa ve tada ulaşır, bu da Yeni Yıl için yaz meyvelerinin tadını çıkarmanızı sağlar.

Fotoğrafta - Kassaba kavunu.

Kompozisyon, özellikler, kalori içeriği

Kavun Kassaba çok besleyici ve sağlıklı bir meyvedir. Hamuru% 12-18'e kadar şeker, B, C grubu vitaminleri, eser elementler, organik asitler, aromatik maddeler ve enzimler içerir. Enzimler sayesinde kavun özü Sindirmesi kolay vücut.

Ek olarak, kavun vücudumuzdaki hücrelerin büyümesinden sorumlu olan büyük miktarda folik asit içerir, bu nedenle kavunlar anti-sklerotik etkiye sahiptir ve tümörlerin emilimini teşvik eder. Düzenli kullanım meyve kalp krizi ve felç riskini azaltır.

Kavun tohumları% 23-35'e kadar yağ içerir, bu da onlardan kaliteli zeytine rakip bir yağ elde etmeyi mümkün kılar.

1 kg Kassaba, 300 kcal'ye kadar içerir.

Referans için. Kantitatif C vitamini içeriği ile Cassaba kavunu ıspanağa eşittir.

Özellikler

Kassaba kavunu yaygın olarak 2 çeşit olarak bilinir:

1. Kış Kassaba. Bunlar, 75-100 günlük bir büyüme mevsimi ile geç olgunlaşan çeşitlerdir. Olgunlaşmadan hasat edilir ve depoda olgunlaşır. Bu tür kavunların meyveleri iri ve orta büyüklüktedir, çeşitli şekillerde, uçlarında hafifçe basıktır. Yüzey altın, parlak sarı veya krem ​​rengindedir ve büyük ila orta büyüklükte koyu yeşil lekeler vardır. Olgun meyvenin özü kalın, yoğun, beyazdır, tadı büzücüdür. Ünlü çeşitler: Valencia, Temporano, Honey Dew, Golden beauty. İkincisi, nakliye ve makine montajına en dayanıklı olanlardır.
2. Yaz cassaba mevsim ortası çeşitlerinin kavunlarını yeşilimsi sarı veya turuncu renkli küresel meyvelerle birleştirir. Cilt, kırışıksız, kesinlikle pürüzsüzdür. Hamur tatlı, yumuşak ve kısa süreli depolamadan sonra eriyen hale gelir. Popüler çeşitler: Zhukovsky, Honey dew.

Tat nitelikleri

Taze koparılmış kış Kassab'ın tadı kavundan farklıdır, daha ziyade bir salatalık gibidir. 2-3 aylık depolamadan sonra meyveler tatlı ve sulu hale gelir, zar zor algılanabilir bir aroma kazanır.

Tüm yaz kasaplarının yüksek şeker içeriğine sahip kalın, lifli, ağızda eriyen etleri vardır. Kış kavununun aksine, yaz çeşitleri depolanmaz ve yetiştirme bölgelerinde yerel olarak "yolla ve ye" esasına göre kullanılır.

Yol ver

Kış çeşitlerinin ortalama ağırlığı 3 ila 6 kg'dır. Seralarda yetiştirildiğinde ortalama verim, metrekare başına 5-7 kg'dır. m. Açık alanda - metrekare başına 2,5-4 kg.

Satın alırken meyve nasıl seçilir

Kassaba'yı satın alırken şunlara dikkat etmeniz gerekir:

1. Cilt durumu. Hasar, çürüme belirtileri ve küf içermemelidir.
2. Yoğunluk. Parmağınızla bastırdıktan sonra kavun yüzeyinde zamanla kaybolan bir çukur belirir.
3. Ağırlık. Sağlıklı bir meyve sulu ve etli olduğu için iyi bir ağırlığa sahiptir.
4. Çeşitliliğin ayırt edici özellikleri - pedinkül ve yuvarlak meyvelerin dibinde papiller bir büyümenin varlığı.
5. Olgunluk. Diğer kavunların aksine, olgun Kassaba aroma için değil ses için seçilir. Avuç içi ile vurulduğunda olgunlaşmış kavun donuk bir alkış sesi çıkarır.

Çeşitliliği kendiniz nasıl yetiştirebilirsiniz

Ekim tarihleri:

1. Güney Rusya'da, Nisan ayı sonlarında toprağa ekim - Mayıs başı.
2. Rusya'nın merkezinde, sadece yaz erken olgunlaşan Kassaba çeşitleri, örneğin Honey Dew yetiştirilmektedir. Fideler Mayıs ayı başlarında ekilir.

Fide yöntemi:

1. Hasarlı kabuğu, çatlakları ve noktaları olan tohumlar atılır.
2. Kaliteli tohumlar, 30 dakika boyunca koyu pembe bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır.
3. 1-2 gün boyunca tohumlar ıslak gazlı bez veya talaş içine yerleştirilir ve kök görünene kadar çimlenir.
4. Kavun dikimden hoşlanmadığı için fideler doğrudan tek bir kaba 3-5 cm derinliğe ekilir.
5. Dikim için toprak, pH 6.7-7.0 aralığında nötr asitlik ile nefes alabilir, nem emici olmalıdır. Turba, kum ve humus bileşiminin ideal olduğu kabul edilir (kova içindeki oran: 2: 1: 0.5).
6. Fideler + 25 ° C sıcaklıkta hafif bir pencerede tutulur.
7. Dikimden bir hafta önce genç bitkiler her gün 1-2 saat temiz havaya alınarak sertleştirilir.
8. Fideler, Haziran ayı başlarında 5-7 gerçek yaprak evresinde ekilir. Fidelerin normal hayatta kalması için gece sıcaklığı + 15 ° C'nin altına düşmemelidir.
9. Dikim şeması: Arka arkaya bitkiler arasında 80-90 cm, sıra aralığı - 50 cm.
10. Dikimleri ılık suyla sulayın.
11. Güneşli havalarda dikimler ilk birkaç gün ince dokunmamış bir malzeme ile kaplanır.

Doğrudan toprağa ekim:

1. Ekim için tohumlar, fide yetiştirirken olduğu gibi hazırlanır.
2. Filizlenen tohumlar, 20 Mayıs'tan sonra önceden (sonbahardan itibaren) hazırlanmış bir yatağa ekilir.
3. Toprak, Kassaba'nın gereksinimlerine uymuyorsa, gerekli asitliğe ve hava geçirgenliğine getirilir: asidik topraklar kireçlenir, ağır ve killi olanlara kabartma tozu (turba, kum) eklenir.
4. Ekim şekli gelenekseldir: Tohumdan tohuma olan mesafe 80-90 cm, sıra aralıklarında - 50 cm Ekim derinliği 3-4 cm'dir.
5. Humus ile doldurun ve bolca sulayın.

Genç kavun bitkilerinin daha fazla bakımı aşağıdaki gibidir:

1. Üst toprağı malçlamak.
2. Gevşetme ve ayıklama.
3. Düzenli beslenme. Birincisi, mullein infüzyon çözeltisi ile ekimden 2 hafta sonra gerçekleştirilir. İkincisi, fosfor-potasyum, tomurcuk oluşumu aşamasındadır. Üçüncü kez Kassaba, meyve tutumunda potasyumlu gübre ile beslenir.
4. Sulama haftada 2-3 defa azaltılır.
5. Temmuz ortasında tozlaşmayan çiçekler çıkarılır, yumurtalık sayısı azaltılır, böylece ana meyveler olgunlaşabilir.

Bitkiler arasındaki sıradaki büyük mesafe tesadüfen tavsiye edilmez - Kassaba kavunu çok hafiftir ve özgürce büyümeyi tercih eder.

Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar

Yetiştirme bölgesinden bağımsız olarak, Kassaba kavunu, çalıların tek bir gövdede oluşmasını gerektirir. Tüm yan dallar kaldırılır. Gelecekteki fetüslerden yiyecek alacaklarından uzun kirpiklere de gerek yoktur. 4-5 yapraktan fazla çıkarılırlar.

Kuzey bölgelerde, bir serada meyve yetiştirirken düzenli havalandırma gereklidir. Havalandırma yokluğunda yüksek nem, birçok mantar hastalığına neden olur.

Kavun, mineral besin eksikliğine sert tepki verir. Bir kavunun mevsimde kaç kez besleneceği, yetiştirme yerine bağlıdır: güney çernozemlerinde, 2 ek pansuman yeterlidir (aktif büyüme ve meyve verme aşamasında) ve kuzey bölgelerinde - mevsim başına 3-4 kez.

Hastalıklar ve zararlılar

Kavun Kassaba mantar hastalıklarına karşı hassastır:

1. Toz halinde küf Yapraklarda ve yaprak saplarında beyaz lekeler olarak kendini gösterir.Hastalığın aktif aşamasında yapraklar kıvrılır, kahverengiye döner ve kurur.
2. Tüylü küf veya tüylü küf, - yapraklarda sarı-yeşil lekelerin ortaya çıkması. Hastalık ilerlerse yapraklar gri bir tabaka ile kaplanır. Tüylü küf, gerçek küfün aksine yaprağın altını kaplar.
3. antraknozveya bakır kafa. Yapraklar kahverengi, paslı lekelerle kaplanır, kırılgan hale gelir ve kurur. Meyveler de aynı şekilde etkilenir.
4. Fusarium... Hastalık geç çeşitler için tipiktir. Fidelerde 3 gerçek yaprak aşamasında ve meyve olgunlaşması anında ortaya çıkar. Yapraklar sararır, solur ve gri paslı bir kaplama ile kaplanır.
5. Kök çürüklüğü zayıf olgunlaşmamış fideleri ve zayıflamış yetişkin bitkileri etkiler. Kökün dibinde, büyüdükçe kahverengileşen paslı bir nokta olarak görünür. Kotiledonlar ve yapraklar kurur. Bitkiler ölür.

Herhangi bir mantar hastalığı tespit edilirse, geniş spektrumlu bir mantar ilacı kullanılması önerilir: Topaz, Karbendazim, Ordan. Profilaksi için, ekim için toprağa "Fitosporin" ilacı eklenir. Bakır içeren müstahzarlarla işlenerek iyi dinamikler gösterilir: Bordo sıvısı, "Oxyhom".

Önemli! Hasattan 3 hafta önce herhangi bir zirai kimyasalın işlenmesi yapılmamalıdır.

Kavunun ana zararlıları:

• örümcek akarı (Fitoverm, Bi-58 tarafından yok edildi);
• tel kurdu (böcek öldürücüler "Bazudin" ve "Zemlin" onu rahatlatır);
• kavun yaprak biti (yeşil sabun veya Actellik solüsyonu ile tedavi yardımcı olur);
• kavun sineği (ilaç "Kemifos" etkilidir).

Zararlılara karşı Kassaba kavunun tekrar tekrar işlenmesi gerekir. Herhangi bir hastalığı kontrol etmenin en iyi yolu, mahsul rotasyonunu sürdürmek, toprağı sürmek ve yabani otları öldürmek, saha dışındaki bitki kalıntılarını yakmak, yeşil gübre ekmekten ve biyolojik kontrol önlemlerini kullanmaktan oluşan önlemedir.

Mahsulün hasadı ve uygulanması

Hasat için hazır olan meyvelerin sapları kurur ve kolayca ayrılır, bu nedenle mahsulün hazır olma derecesini belirlemek kolaydır. Kavunun diğer ucu yumuşak kalır.

Taze hasat edilen yaz Kassab hasadı hemen gıda için kullanılır ve reçel, kompostolar ve kurutma (şekerlenmiş meyveler). Kışlık kavunlar 8-10 ° C sıcaklıkta soğuk depoya konur. olgunlaştırmak olgunlaşana kadar. terim depolama - 2-3 ay.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Kavun Kassaba'nın birçok avantajı vardır:

• yüksek C vitamini içeriği, folik asit ve tamamen kolesterol yokluğu;
• Yeni Yıl için meyve yeme fırsatı;
• mükemmel kalite ve nakliye direnci;
• makine temizliğine karşı direnç.

Dezavantajlar arasında:

• gerçek kavun aroması ve sululuğu hasattan sadece 2-3 ay sonra ortaya çıkar;
• Rusya'nın merkezinde, ekim yalnızca seradaki fidelerle mümkündür.

yorumlar

Kassaba kavununun yorumları tartışmalıdır. Meyvenin tadı ve büyüklüğü, yetiştirme bölgesine büyük ölçüde bağlıdır.

Vladimir, Kiev: «Bir Lada kavunu yetiştirmeye çalıştım (Kassaba yaz çeşidi). Artık 17 cm çapa kadar büyüdüler. Onu çıkardılar, orada bir ay yattılar - çok lezzetli. "

Irina, Lipetsk bölgesi: “Kassaba kavunu yetiştirmek için yola çıktım. Bakımlı olması hoşuma gitti. Erken olgunlaşan kavun çeşitlerini 4 yıldır ekiyorum ama hiçbiri depolamaya uygun değil. Honey Dew çeşidini tercih ettim. Bir serada domateslerle birlikte ekilen fideler büyüdü. Fazla kırbaçları sıkıştırdım, her birine birer meyve bıraktım. 8 yumurtalıktan biri olgunlaştı. Aralık ayına kadar mahzende tuttuk. Tek bir şey söyleyebilirim: Onunla ilgili çok fazla sorun var, ancak tadı dükkandan daha düşük.

Vladislav, Voronezh bölgesi: Ben deneysel bir bahçıvanım. Bahçe bahçesinin tüm yenilikleri hemen kulübemde ortaya çıkıyor. Alışılmadık bir kavunun tohumlarını görünce ilgilenip satın aldım. Ama biz Özbekistan değiliz, küçük ve ekşi büyüdüler. Tavsiye etmiyorum. "

Sonuç

Kavun Kassaba lezzetli, besin açısından zengin bir meyvedir.Ancak ekimi için bir dizi koşul gereklidir. Küçük Asya yerlisi, güney çernozemlerinde iyi yetişir, ancak orta Rusya ve kuzey enlemlerinde yaşayanların büyük bir mağazadan kış kavunu satın almaları daha kolay ve daha ekonomiktir.