Kavun olgunlaşmamışsa ne yapmalı: meyveleri olgunlaştırmak için saklama kuralları ve seçim için ipuçları

Kavun sulu, aromalı ve sağlıklı bir tatlıdır. Bağırsakları temizler, toksinleri ve toksinleri uzaklaştırır. Avantajlarından bir diğeri de yaşlanmayı geciktirici etkisidir. Kavunlar şunları içerir: potasyum, magnezyum, demir, fosfor, vitaminler C, A, B grubu.Ama en önemlisi, bu tatlı meyve şekle zarar vermeden tüketilebilir - kalori içeriği 100 g ürün başına sadece 38 kcal'dir.

Ama hoş kokulu ve tatlı bir kavun nasıl seçilir, böylece zevk verir ve maksimum fayda sağlar? Ya satın alınan meyvenin biraz olgunlaşmamış olduğu ortaya çıkarsa? Doğru olgun kavun nasıl seçilir ve kavun kültürünün nasıl olgunlaştırılacağını okuyun.

Olgun seçimi

Kavun olgunluğunun derecesinin belirlendiği birkaç işaret vardır:

  1. Aroma. Olgun kavunun tatlı ve sevimli koku... Marketten ya da mağazadan seçerken önce aromasına dikkat edin.Kavun olgunlaşmamışsa ne yapmalı: meyveleri olgunlaştırmak için saklama kuralları ve seçim için ipuçları
  2. Cilt. Kabuğun üzerine basıldığında esnek bir şekilde zıplar ve şeklini kolayca eski haline getirir; rengi, çatlaklara ve kesiklere benzer bir desenle parlak (çeşide bağlı olarak) olmalıdır.
  3. Önem. Olgunlaşmış bir meyvenin ağırlığı, olgunlaşmamış meyveninkinden çok daha fazladır. İlk olarak, olgunlaştığında yaklaşık aynı büyüklükte olan bir yeşil kavun seçin. İkisini de elinde tut - her şey netleşecek.
  4. Emzik ve kuyruk. Birincisi yumuşak, ikincisi kalın ve kuru olmalıdır.
  5. Ses. Olgun bir meyveye vurursan sağır olur.

Not! Olgunlaşmış kavun kabuğu aşırı yumuşak olacaktır. Kabuk çok sertse meyve olgunlaşmamış demektir.

Evde olgunlaşmak mümkün olacak mı

Kavun olgunlaşmamışsa ne yapmalı: meyveleri olgunlaştırmak için saklama kuralları ve seçim için ipuçları

Kavun evde olgunlaşabilir mi? Evet, sadece bahçede olgunlaşmaz. Meyveyi karanlık, ılık veya serin (çeşidine göre), kuru bir yere yerleştirmek yeterlidir. Erken çeşitler daha hızlı olgunlaşır - sıcaklık onlara yakışır, sonrakiler, aksine serinlik. Optimum saklama sıcaklığı 0 ° C'dir.

Bunun için önceden hazırlanmışsa tatlı kavunların raf ömrü uzun olabilir: doğru zamanda kesin (yeşil değil ve tam olarak olgunlaşmamış), yataklarda ısındı. Uzun süreli depolama alanları kuru, karanlık ve serin olmalıdır.

Bir kavun satın aldıysanız ve daha sonra daha yakından incelendiğinde meyvenin yeşilimsi olduğunu buldu - üzülmeyin. Evde yattıktan sonra tam zamanında gelebilir. Başarılı olgunlaşmanın temel koşulu, kavun kesilmemesidir. Kesilirse uzun süre saklanamaz ve olgunlaştırılamaz.

Ne kadar yalan söyleyecek

Terimden (tamamen yeşil) önce koparılan bir kavun, zayıf bir şekilde olgunlaşır veya olgunlaşmaz. Aynı zamanda tadı bozulur. Bahçıvanlar, belirgin bir ağ ile kaplı meyvenin daha iyi olgunlaştığını fark ettiler.

Çeşitlilik ayrıca saklama süresini de etkiler. Erkenci çeşitler sadece bir hafta bahçeden çıkarıldıktan sonra saklanır. Orta erkenci ve az sayıda erkenci çeşit 21 güne kadar dayanabilir.

Kavun olgunlaşmamışsa ne yapmalı

Ya kavun olgunlaşmamışsa? Muhtemelen yeşil bahçeden alınmış ve bu nedenle yetişmiyor. Deneyimli ev hanımları üzülmemelerini ve meyveleri mutfak amaçlı kullanmamalarını tavsiye ediyor.... Örneğin, kaynak reçel.

Tarifi basit. Kavun yıkanır, soyulur, küpler halinde kesilir. Bir kilogram hammadde 1,2 kg şeker gerektirecektir. Hacminin yarısı bir gecede veya 12 saat boyunca küpler halinde dökülür, böylece et suyu meyve suyu verir. Sonra kalan şekeri ekleyin ve 8-10 dakika kaynatın. Daha sonra şurup iyice soğumaya bırakılır (7-8 saat) ve yumuşayana kadar tekrar kaynatılır.Lezzetli, aromatik bir reçel ortaya çıkıyor.

Limon veya portakal kabuğu rendesi eklerseniz tadı daha da güzelleşir. Ayrıca kilogram hammadde veya zencefil başına bir çubuk tarçın ekleyebilirsiniz. Tadı baharatlı. Hamuru çevirip şeker ilavesiyle kaynatırsanız lezzetli bir püre elde edersiniz.

Olgunlaşma için en uygun koşulları seçme

Olgunlaşma için geç çeşitlerin tatlı meyvelerini göndermek en iyisidir. Olgunlaşma sırasında, bu çeşitler sadece tatlılığı ve faydaları alır. Ancak erken çeşitler, tadı hafifçe bozulmasına rağmen evde de olgunlaşabilir. Olgunlaşma için karanlık, iyi havalandırılmış, sıcak ve kuru bir yer seçin.

Kavunun evde olgunlaşması için aşağıdakileri yapın. Birkaç gün sonra olgunlaşma olmazsa, deneyimli bahçıvanların yanına olgun bir elma koymaları önerilir (olgunlaşmayı hızlandırır).

Çeşitlilik geç kalırsa, o zaman daha uzun süre olgunlaşır ve birkaç gün değil, iki veya üç hafta, hatta bir ay boyunca yalan söylemesi gerekir. Böyle bir meyvenin gelmesi için ne yapılabilir? Geç çeşitleri, sıcakta bozulmaması için serin, kuru ve karanlık odalarda olgunlaştırmak daha iyidir.

dikkatli ol! Diabetes mellituslu hastalar için kavundan uzak durmak daha iyidir. Ülser ve gastrit - ayrıca kavun kullanımını minimuma indirmek için bir neden. Emziren annelerin bir veya iki parçadan fazla yemesi tavsiye edilmez, aksi takdirde bebekte dışkı bozukluğu olabilir.

Olgunlaşmaya devam ediyoruz

Yeşil kavun evde olgunlaşır mı? "Ulaşmak" için önceki bölümdeki önerileri kullanın... Ürünü saklarken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta daha var. Meyvelerin çıkarıldıktan veya alındıktan sonra birbirleriyle temas etmemeleri için serilmesi tavsiye edilir.

Bu olgunlaşma yönteminin, uygun koşullarda (karanlık, serin, kuru) bir odaya ağa veya çantaya kavun asılması gibi mükemmel olduğu kanıtlanmıştır. Kuyruklar kesilmez veya kesilmez - bu yerde çürüme başlayabilir.

Olgun bir incelik seçme kuralları

Kavun olgunlaşmamışsa ne yapmalı: meyveleri olgunlaştırmak için saklama kuralları ve seçim için ipuçları

Uzun süreli depolama için, ezik, çatlak, çizik ve çürüyen kavun izleri olmadan sadece iyi olanlar seçilir. Meyvenin hasarlı kabuğu, patojenik mikrofloranın nüfuz etmesine izin verir. Enfes lezzetin tadını çıkarmak yerine hastane yatağına yatabilirsiniz.

Ağustos ayından önce, gerçekten olgun ve lezzetli bir meyve almayı beklememelisiniz. Son teslim tarihinden önce satın alarak, şüpheli kalitede bir ürünle karşılaşabilirsiniz. İlk bölümde tüm kavunlar için ortak olan kokulu bir tatlı seçmenin kuralları tartışıldı. Ancak belirli çeşitler için bazı nüanslar vardır:

  • sınıf Kolektif çiftçi kokulu olmalı: kesilmemiş bir kavunun bile oldukça güçlü bir bal-vanilya veya armut kokusu vardır, rengi parlak sarıdır;
  • kavun Torpido aynı zamanda koku ile de seçerler, ayrıca kabuktaki sert "ağa" da dikkat ederler - ne kadar çok oluk, meyve o kadar tatlıdır;
  • olgun Etiyopya sarı-turuncu, bir ipucu ananas ile belirgin bir koku.

Bilmek önemlidir! Kokusuz bir kavun satın almamak daha iyidir - ya tamamen yeşildir ya da büyüdüğünde azotlu gübrelerle çok fazlaydı.

Hayal kırıklığını önlemek için

Kavun olgunlaşmamışsa ne yapmalı: meyveleri olgunlaştırmak için saklama kuralları ve seçim için ipuçları

Kavun alırken izlenecek ilk kural, doğru satın alma yerini seçmektir. Süpermarketler ve özel pazarlar iyidir. Bu yerler sıhhi otoriteler tarafından kontrol edildiği için burada saklama koşulları uygundur.

Ürün belgesi istemekten çekinmeyiniz. Vicdanlı girişimciler buna sahiptir ve vicdansız olanları atlamak daha iyidir. Yoldan kavun satın almak risklidir. Bu şartlarda uzun süre bekletilen meyveler toksinlere, ağır metallere doyurulur ve sağlık standartlarına uyulmadan saklanır, bu da ürünün lezzetini ve kullanışlılığını kaçınılmaz olarak etkileyecektir.

Kesilmiş meyve de satın almaya değmez - bu formda tezgahta ne kadar süre geçirdiği bilinmemektedir.

Tabloda, satın almayı reddetmenin daha iyi olduğunu bulduktan sonra işaretleri dikkate alacağız.

İşaret Eksi nedir Neden kullanmamak daha iyidir
Cilt parlar, ellerde yağlı bir iz bırakır. Meyveler, kavunları bozulmadan koruyan mumlar kullanılarak yetiştirildi. Mumların vücuda faydaları çok şüphelidir ve ürünün tadı bozulur.
Aşırı kirli kabuk. Büyük olasılıkla, hasat yağmurda gerçekleşti. Böyle bir meyvenin tadı önemsizdir, posası sulu.
Cilt çok temiz. Tezgahın üzerine çıkmadan önce kavun yıkandı. Nakliye veya satıştan önce yıkanan meyve güzel görünüyor, ancak bu prosedür onu doğal bakteri yok edici korumasından mahrum bırakıyor.
Deride kahverengi lekeler. Bu tür noktalar, çürümenin ilk işaretidir. Çürük yiyeceklerde çok az kullanım vardır, zehirlenme veya enfeksiyon kapma şansı vardır.

 

Olgunlaşmamış bir meyve zararlıdır

Kavun olgunlaşmamışsa ne yapmalı: meyveleri olgunlaştırmak için saklama kuralları ve seçim için ipuçları

Maksimum miktarda besin, olgun üründe yoğunlaşmıştır. Bu nedenle, hem olgunlaşmamış hem de olgunlaşmış bir incelik herhangi bir fayda sağlamayacaktır. Ayrıca yeşil meyveleri yemek sindirim sorunlarına yol açabilir. Özellikle bir kişinin gastrit, mide ülseri gibi gastrointestinal hastalıkları varsa. Bu insan kategorisinde, olgunlaşmamış meyveler hastalığın alevlenmesine neden olabilir.

Sağlıklı insanlar bile şişkinlik veya üzgün dışkı yaşayabilir.

İnternet forumlarında kavun severler genellikle olgunlaşmamış kavunlardan yapılan yemeklerden bahseder. Kavun reçeli, şekerlenmiş meyve veya kavun turşusu özellikle popülerdir. Bu tür tariflere dikkatli davranmanızı tavsiye ederiz.

Bir notta. Kavunun maksimum fayda sağlaması ve zarar vermemesi için bazı kurallara uymanız gerekir. Aç karnına değil, öğün aralarında yemek daha iyidir. İçme suyu tavsiye edilmez. Kavundan önce veya sonra süt ürünleri veya fermente süt ürünleri yemek istenmez - mide rahatsızlığı yaşayabilirsiniz.

Sonuç

Kavun, kokulu, düşük kalorili, sağlıklı bir tatlıdır. Zevk ve maksimum fayda getirmesi için onu seçebilmeli ve doğru kullanabilmelisin. Yanlış seçim yaptıysanız veya ileride kullanmak üzere bir ödül aldıysanız, olgunlaşmamış bir meyve evde kolayca "ulaşabilir". Artık onu nasıl koruyacağınızı ve olgunlaşmasına yardım edeceğinizi biliyorsunuz.

Yemekten önce kavunun zarar verebileceği hastalıkların varlığını hesaba katmak gerekir. Hamile ve emziren anneler, alerjisi olanlar da güzel kokulu tatlılara dikkat etmelidir. Ancak sağlıklı insanlar onlardan sonuna kadar keyif alabilir.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler