Çiğ kabak yemek mümkün mü: vücuda yararları ve zararları ile taze sebzelere dayalı yemek tarifleri

Kabağın popülaritesinin ana nedeni, faydalı özellikleri ve harika tadıdır. Bu sebze yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır: kızartılır, haşlanır, pişirilir, salamura edilir ve kışa hazırlanır. Çiğ kabak yiyebilir misin? Bu yazıda, bu soruyu cevaplayacağız ve size çiğ bir sebzenin sağlığa zararlı olup olmadığını anlatacağız.

Çiğ kabağın bileşimi ve özellikleri

Kabak bir besin deposudur. Neredeyse% 90 oranında sudan oluşur (bu nedenle hafif bir idrar söktürücüdür), ancak geniş bir vitamin bileşimine sahiptir ve alerjiye neden olmaz. Çiğ sebzenin kalori içeriği, diyet ürünlerine ait olduğu için çok düşüktür - 24 kcal.

Kabak, mineral bileşenler içerir:Çiğ kabak yemek mümkün mü: vücuda yararları ve zararları ile taze sebzelere dayalı yemek tarifleri

  • demir (ürün anemiye yardımcı olur);
  • lityum;
  • kalsiyum ve fosfor (sebze dişleri ve kemikleri güçlendirir, kırıkların iyileşmesini hızlandırır);
  • magnezyum;
  • titanyum.

Vitamin bileşimi daha az çeşitli değildir:

  • PP (nikotinik asit) - 0.7 mg;
  • A - 5 μg;
  • B1 - 0,03 mg;
  • B2 - 0.03 mg;
  • B6 - 0.11 mg;
  • C - 15 mcg (bağışıklık sistemini güçlendirir);
  • E - 0.1 mg.

Kompozisyondaki biyolojik olarak aktif bileşenler nedeniyle kabak, kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kan basıncını düşürür (hipertansiyon için önemlidir) ve lif sayesinde sebze sindirim sistemini normalleştirir ve toksinleri vücuttan temizler.

Çiğ kabak suyu, sağlıklı bir diyetin taraftarları tarafından oldukça değerlidir ve hem susuzluğu gidermek hem de vitamin ve mineral rezervlerini yenilemek için ve ayrıca stres sırasında rahatlatıcı bir içecek olarak kullanılır.

Yarar ve zarar

Sebzelerin herhangi bir ısıl işlemi, besinlerin önemli bir bölümünü alır. Bu nedenle işlemeden yenebilen sebzeler daha fazla fayda sağlayacaktır.

Örneğin domates, salatalık, turp ve soğan çiğ yenebilir ama kabak o listede mi? Cevap açık: evet. Ana bileşenin taze kabak olduğu çok sayıda salata var. Bu sebzenin insan vücuduna maksimum faydayı sağlaması ham halindedir.

Bir sebzenin olumlu etki göstereceği hastalıkların listesi oldukça geniştir. Bunlar şunları içerir:

  • hepatit;
  • kolit;
  • hipertansiyon;
  • safra taşı;
  • kolesistit;
  • ateroskleroz;
  • piyelonefrit.

Açıkçası, çiğ kabak diyete dahil edilebilir ve dahil edilmelidir.

Yararlarının ve zararlarının ne olduğunu düşünün. Faydalı özellikler:Çiğ kabak yemek mümkün mü: vücuda yararları ve zararları ile taze sebzelere dayalı yemek tarifleri

  • bağırsakları temizler;
  • kan şekeri seviyelerini normalleştirir;
  • tuzları vücuttan uzaklaştırır;
  • choleretic etkisi vardır;
  • aşırı kilo ile mücadelede yardımcı olur;
  • kan hücrelerinin oluşumunu teşvik eder.

Çok sayıda faydalı özellik, çiğ kabağın herkes tarafından ve sınırsız miktarlarda tüketilebileceği anlamına gelmez. Tüm avantajlarıyla birlikte bir sebze sağlığa da zarar verebilir.

Dezavantajlar olası sonuçları içerir:

  • 5 yaşın altındaki çocuklarda ishal, ağırlık ve kusma;
  • diş minesinin tahrip edilmesi (hassas dişleri olan kişiler özellikle risk altındadır);
  • aç karnına tüketildiğinde müshil etkisi;
  • aşırı yemekten kaynaklanan şişkinlik ve şişkinlik.

Kabak, erkek sağlığı için vazgeçilmezdir. Demir gibi bir eser element sayesinde kas kütlesinin büyümesine katkıda bulunan, kemik yoğunluğunun artmasına katkıda bulunan, cinsel işlevlerden sorumlu olan ve genitoüriner organların onkoloji riskini azaltan testosteron seviyesini arttırırlar.

Kadınlar için çiğ bir sebze de faydalıdır: Gıdada sistematik kullanımı ile vücut vitaminlerle zenginleşir, elastikiyet artar ve cilt durumu iyileştirilir.

Ayrıca oku:

Fide için kabak nerede ve nasıl düzgün bir şekilde ekilir.

Kabağı uzun süre ne ve nasıl saklayacağız - ideal koşullar yaratıyoruz.

Bir torba içinde lezzetli çıtır hafif tuzlu kabak nasıl pişirilir.

Kontrendikasyonlar

Kronik hastalıkların yokluğunda, çiğ kabak yemek için herhangi bir kontrendikasyon yoktur. Mide, ülser ve gastritte artan asitlik ile bunların kullanılması tavsiye edilmez, ancak sebzeyi tamamen terk etmemelisiniz. Isıl işlem gördükten sonra herhangi bir zarar vermez.

Bileşimdeki kalsiyumun varlığı, vücuttan kalsiyumun atılmasıyla baş edemeyebilecekleri için böbrek hastalığından muzdarip kişiler tarafından kullanılmasına izin vermez.

Çocuk sahibi olma süresi kontrendikasyonlar listesine dahil değildir (sağlık nedenleriyle endikasyonlarla ilgili değilse). Kabak, bileşimi nedeniyle sadece hamile bir kadının vücudu ve fetüsün oluşumu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır.

Önemli! Hamilelik sırasında tüketmeden önce, diyete çiğ sebze eklemenin tavsiye edilebilirliği konusunda doktorunuza danışın.

Diyete çiğ kabak eklemeden önce tüm kontrendikasyonları göz önünde bulundurun. Çocuk diyetindeki ürüne dikkat edin ve 5 yaşın altındaki çocuklara sunmayın.

Çiğ kabak nasıl yenir

Genç ve olgunlaşmamış meyveleri tercih edin. İnce bir kabukları vardır ve etlerinde çekirdek yoktur. Taze sebzeler, vitaminlerin çoğunun bulunduğu kabukta olduğu için soyulmadan yenir.

Ham tüketim için doğru ürünü seçmek önemlidir. Satın almak için en uygun dönem, sebzenin vitamin ve minerallerle maksimum doygun olduğu Mayıs-Haziran aylarıdır.

Önemli! Kabak doğru şekilde ve küçük boyutta olmalıdır. Yüzeyde koyu lekeler varsa ürünü atmalısınız.

Kabaktan çok sayıda yemek pişirebilirsiniz, ancak hepsi ısıl işlem içerir. Ancak ham pek çok seçenek yok: salatalara eklenirler ve hafif atıştırmalıklar yapılır.

Adım adım tarifler

Çiğ kabak kullanılan tüm salata ve mezeler için tarifler oldukça basit hazırlanır, yemekler hafif ve yazlık bir tada sahiptir ve kalorisi düşüktür. Diğer bir artı, büyük finansal maliyet gerektirmemeleridir, çünkü neredeyse tüm malzemeler bahçede büyür.

"Bahçeden" salata

malzemeler:

  • kabak - 0,4 kg;
  • havuç - 0,2 kg;
  • salatalık - 0,2 kg;
  • soğan - 0,1 kg;
  • zeytinyağı - 1 yemek kaşığı kaşık;
  • tadı yeşillikler.

Hazırlık:

  1. Üç rendelenmiş kabak, havuç ve salatalık.
  2. Soğanı halkalar halinde kesin.
  3. Tüm malzemeleri karıştırıp yağla dolduruyoruz.
  4. Tat vermek için otlar ile süsleyin.

Sarımsak salatası

Bu yemek et için lezzetli bir garnitür olacak.Çiğ kabak yemek mümkün mü: vücuda yararları ve zararları ile taze sebzelere dayalı yemek tarifleri

Malzemeler:

  • kabak - 2 adet;
  • fesleğen - 1 demet;
  • bir limon suyu;
  • zeytinyağı - 1 yemek kaşığı kaşık;
  • tatmak için karabiber;
  • acı biber - 0,5 adet.

Hazırlık:

  1. Kabağı ince dilimler halinde kesin.
  2. Fesleğeni doğrayın, sarımsakları sıkın.
  3. Tüm malzemeleri kabaklara ekleyin.
  4. Limon suyu ile tatlandırın ve karıştırın.

Salata buzdolabında birkaç saat bekletilirse lezzet daha zengin olacaktır.

Sarımsak ve bal salatası

Balın tatlılığı ile sarımsağın acılığının harika bir kombinasyonu sizi kayıtsız bırakmayacaktır.

Malzemeler:

  • kabak - 1 adet;
  • sarımsak - 3 diş;
  • bal - 2 çay kaşığı;
  • bitkisel yağ - 50 ml;
  • tuz, karabiber;
  • dereotu - 1 demet;
  • sirke% 9-2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

  1. Kabağı ince halkalar halinde kesin.
  2. Tuz ekleyin ve 30 dakika demlenmeye bırakın.
  3. Sarımsakları ve dereotu doğrayın.
  4. Yağı, bal, sirke ve karabiberi karıştırın.
  5. Kabağı süzün ve tüm malzemeleri ekleyin.

Ürünlerin tat alış verişi en az 30 dakika sürer. Şu anda, kapağı sıkıca kapatarak yemeği buzdolabına koyun.

Domatesli kabak salatası

En hafif yaz salatası.

Malzemeler:Çiğ kabak yemek mümkün mü: vücuda yararları ve zararları ile taze sebzelere dayalı yemek tarifleri

  • kabak - 0,2 kg;
  • domatesler - 0,3 kg;
  • sarımsak - 3 diş;
  • yarım limon suyu;
  • bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tadı tuz, şeker ve karabiber;
  • dereotu ve fesleğen.

Hazırlık:

  1. Kabağı ince dilimler halinde kesin.
  2. Domatesleri küp küp doğrayın.
  3. Limon suyu, bitkisel yağ, karabiber ve şekerle pansuman yapın.
  4. Sebzeleri, tuzu karıştırın ve sarımsakları sıkın.
  5. Sebzelere sos ekleyin.
  6. Üzerine ince kıyılmış dereotu ve fesleğen serpin.

Salatayı sınırsız miktarda yiyebilir ve figürünüz için endişelenmeyin.

Kore yemeği

Kore usulü havuçlardan sıkıldıysanız, sevdiklerinizi kabak pişirmek için alışılmadık bir seçenekle şaşırtın.

Malzemeler:

  • kabak - 1 kg;
  • dolmalık biber - 1 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • sirke% 9-1 yemek kaşığı. kaşık;
  • kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
  • kişniş - 1 çay kaşığı;
  • tat vermek için tuz ve şeker.

Hazırlık:

  1. Kabağı ince yarım halkalar halinde kesin.
  2. Havuçları rendeleyin ve biberleri küp küp doğrayın.
  3. Sebzeleri karıştırın, 15 dakika demlenmesine izin verin.
  4. Yağ, sirke, karabiber, kişniş, tuz ve şekeri karıştırın.
  5. Sebzelerin suyunu süzün ve sosu ekleyin.
  6. Buzdolabına birkaç saat koyun.

Sonuç

Kontrendikasyonlarınız, kronik böbrek ve mide hastalıklarınız yoksa, diyetinize çiğ kabak eklemelisiniz. Vücudu vitamin ve minerallerle zenginleştirecek, fazla kilolarla başa çıkmaya yardımcı olacak, toksinleri ve toksinleri temizleyecek ve hepsinden önemlisi ilginç ve ferahlatıcı bir tadı ile sizi memnun edecek.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler