Salatalık turşusunun vücut için yararları ve zararları
Faydalar ve Olası Zararlar salatalık turşusu büyük ölçüde hazırlama yöntemine bağlıdır: her turşunun sağlık üzerinde olumlu bir etkisi yoktur. Bazı insanlar için böyle bir atıştırmalık kategorik olarak kontrendikedir, ancak başkalarının kilo vermesine yardımcı olur.
Turşunun sebzelerin bileşimini nasıl etkilediğini ve salatalık turşusunun herhangi bir faydası olup olmadığını, makalemizden öğreneceksiniz.
Makalenin içeriği
Salatalık turşusunun bileşimi ve özellikleri
Marine etme, öncelikle hasadı korumanın bir yoludur: neredeyse hiç kimse bu tür müstahzarları diyetsel beslenme uğruna hazırlamaz... Bununla birlikte, salatalık turşusu vitamin ve mineral bakımından zengindir. Gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler ve başka birçok faydalı özelliğe sahiptirler.
Yarar ve zarar
Salatalık turşusu aşırı alkol tüketiminden sonra vücudun durumunu rahatlatır. Salatalık turşusu alkolü vücuttan atarak genel sağlığı iyileştirebilir. Bu tür amaçlar için, sadece tuzlu su değil, aynı zamanda sebzelerin kendisi de yararlıdır. Salatalık, zararlı maddeleri, faydalı olanları yıkamadan vücuttan uzaklaştırır.
Not! Salatalık turşusu güçlü alkol için atıştırmalık olarak servis edilirse, alkol zehirlenmesi riski en aza indirilir.
Salatalık turşusunun değerli özellikleri:
- Salamura sebzeler, tümör geliştirmeye biyolojik yatkınlığı olanlar için iyidir. Kış için boşluklar kanser riskini azaltır - bu, antioksidanların varlığından kaynaklanmaktadır.
- Sebzeler kan basıncını normalleştirmenin yanı sıra tehlikeli kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
- İdrar söktürücü etkisinin yanı sıra konserve salatalıkların müshil özelliği de vardır. Bu nedenle, ishal ve kabızlık için sebze yemeniz tavsiye edilmez - mükemmel bir çare.
- Turşu sebzeler sinir sistemini normalleştirmeye yardımcı olur: sinirlilik, kaygı ile sakinleşmeye ve uykuya dalmaya yardımcı olurlar. Ancak salatalıkların idrar söktürücü etkisini unutmayınız - yatmadan hemen önce yememek daha iyidir.
Ancak böyle bir üründen herkes yararlanamaz:
- Aşırı kullanımda kronik gastrit veya mide ülseri olanlarda mide ağrıları ortaya çıkar. Midenin asitliğinin artması, büyük miktarlarda salatalık turşusu yemenin kontrendikasyonudur.
- Dikkatle, stomatit, ağız mukozasının tahrişi için turşu kullanmanız gerekir. Ürünün içinde çok fazla sirke vardır, tahrişe ve ağrıya neden olabilir. Aynısı zayıflamış diş minesi için de geçerlidir.
- Tuz vücuttaki sıvıyı tutar, bu nedenle salatalık böbrek hastalığı olan kişiler için yasaktır. Büyük bir hayranıysanız, salatalıkları tatlı bir turşunun içinde pişirin ve sirke yerine aspirin ekleyin.
- Kardiyovasküler sistem hastalıkları olan kişiler için salamura sebzeler tavsiye edilmez.
Kalori içeriği ve BZHU
Diyeti dikkatlice izleyenler, 100 g ürün başına kalori içeriği ve BZH içeriği göstergeleriyle ilgilenecekler:
- kalori içeriği - 16 kcal;
- proteinler - 0.8 g;
- yağlar - 0.1 g;
- karbonhidratlar - 2,5 g.
Salatalık turşusunun ana bileşeni, taze olan gibi sudur. Diyet yapanlar için salatalık turşusu tehlikeli değildir. Ancak turşunun iştahı artırdığı unutulmamalıdır.
Turşu yaparken salatalık bileşimi nasıl değişir?
Taze ve salamura sebzeler arasında bileşimde önemli bir fark yoktur: su toplam bileşimin% 90'ını oluşturur.
Gerekli saklama koşulları ihlal edilirse B1 vitamini kaybedilecektir. Turşudaki sağlıklı turşunun düşmanı güneş ışığıdır.
Salatalık turşusunda hangi vitamin ve mineraller bulunur?
Salatalık turşusunun vitamin ve mineral bileşimini düşünün:
| ad | Vücut ne için? |
| A vitamini | Ana görev, görme organlarının sağlığını güçlendirmek ve korumaktır. Bu vitamin eksikliği ile özellikle akşamları görme keskinliği azalır, gözlerde kum veya sis hissi olur. Vitamin bağışıklık sistemini güçlendirir ve cildin güzelliği ve sağlığı için mücadeleye yardımcı olur. |
| E vitamini | Bağışıklığı artırır, tümörlerin ortaya çıkmasını ve gelişmesini engeller. Yüksek tansiyonu normalleştirir. Doku yenilenmesi sürecine katılır. Kalbin ve kan damarlarının çalışması üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Kan kalitesini artırır. |
| B1 vitamini | Sindirim sürecine olumlu etkisi vardır, şişkinliği ve gaz oluşumunu engeller. Tüm uzunluğu boyunca saçı güçlendirerek saç büyümesini hızlandırır. |
| B2 vitamini | Beynin çalışmasını harekete geçirir, konsantrasyonu iyileştirir, yorgunluğun arka planına karşı baş ağrısıyla savaşır. Kuru cilt, pul pul ve çatlamış dudaklar vitamin eksikliğinin belirtileridir. |
| PP vitamini | Kan damarlarının ve kalp kası duvarlarını güçlendirir. Vücuttaki hücre ve dokuların solunumunu iyileştirir. |
| C vitamini | Ana işlevi bağışıklık sistemini güçlendirmektir. Ayrıca saçın, tırnakların, cildin güzelliğini ve gücünü korur. Kan damarlarını güçlendirir, daha elastik hale getirir. |
| B4 Vitamini | Sindirimi iyileştirir, gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Sinir gerginliği ve aşırı heyecan için kullanışlıdır. |
| B9 Vitamini | Uykusuzlukla ve depresif ruh haliyle savaşır. Beyin işlevini ve hafızayı geliştirir. Fetüsün oluşumunda ve hamileliğin normal seyrinde anahtar rol oynar. |
| K vitamini | Bağırsak mikroflorasını iyileştirir. Kılcal damarların ve kan damarlarının esnekliğini arttırır. Doğumdan sonra kadın vücudunun iyileşmesine yardımcı olur. |
Yukarıda listelenen vitaminlere ek olarak salatalık turşusu aşağıdaki mineralleri ve eser elementleri içerir:
- Demir;
- fosfor;
- potasyum;
- sodyum;
- kalsiyum;
- magnezyum.
Turşunun tarifine bağlı olarak zarar ve faydalar nasıl değişir?
Turşular farklıdır - deneyimli ev hanımları bunu bilir... En zararlı turşusu sirke ve çok fazla tuz kullanmaktan gelir. Yüksek tuz içeriğine sahip salatalık turşusu sevenler, tuzu kişniş ile değiştirmeleri, dekapaj yaparken bitkisel yağ kullanmaları tavsiye edilebilir. Tuz ve sirke turşusu, genitoüriner sistem üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Ağız ve midenin mukoza zarları böyle bir turşuya acı verici tepki verir.
İş parçası biraz daha yumuşak olacaksa sirkeyi sitrik asitle değiştir... Artık vücutta sıvı tutmayacak, yani ödem ve böbrek fonksiyon bozukluğundan korkmuyorsunuz. Ancak mukoza zarı hala asit olduğu için saldırı altında kalır.
Birkaç aspirin tableti, iş parçalarını uzun süre sağlam tutmanıza izin verir. Bu durumda sirke veya sitrik asit kullanmanıza gerek yoktur. Ancak vücudun ilacı almaya verdiği tepkiyi önceden bilmelisiniz.
En kullanışlı turşusu yalnızca şeker, tuz (veya onsuz), karabiber ve baldan oluşur. Tenekeleri yüksek kalitede sterilize etmek ve üç kez sebze dökmek, böylece sağlığınıza mümkün olduğunca özen göstermek gerekir.
Erkekler ve kadınlar için faydalı özellikler
Salatalıkların kadın ve erkeklerin vücudunu nasıl etkilediğini düşünün.
Erkekler için
Salatalık turşusu, vücuttaki toksinleri ve toksinleri atmak için mükemmel bir iş çıkarır. Bu özellik, özellikle profesyonel faaliyetleri metal işlemeyle ilgili olan erkekler için kullanışlıdır.Tehlikeli endüstrilerde (kimya endüstrisi) çalışanlar için turşu, vücuttaki zehirlerin atılmasına ve etkilerini nötralize etmeye yardımcı olacaktır.
Salamura sebzeler stresi ve endişeyi hafifletmeye yardımcı olabilir. Bu tür durumlar, yönetimdeki erkekler için gelenekseldir.
Ziyafet sırasında votkayı tercih eden erkeklerin salatalık turşusu yemeleri tavsiye edilir.
Kadınlar için
Güzelliği korumak için kadınlar taze salatalık kullanmaya daha alışkındır. Ancak salamura sebzeler, vitamin bileşimi korunduğu için bu görevde mükemmel bir iş çıkarır. Ancak salatalık turşusunu çok fazla tuz ve sirke ile yapmamak en iyisidir. İçten tüketilmesinin yanı sıra, salatalık turşusu kozmetik amaçlı da kullanılmaktadır (sadece üç kat kaynar su ile sirkesiz konserve edilmiş olanlar).
Kadınların çocuk taşırken salatalık turşusu istemeleri tesadüf değildir. Ancak ölçülü tüketilmelidirler.... Kadınlar doğum yaptıktan sonra genellikle kabızlık sorunuyla karşı karşıya kalırlar ve kışın salatalık hasadı bu sorunu çözebilir.
Kilo verirken
Beslenme uzmanları, diyetinizi bu ürüne dayandırmamanızı tavsiye ediyor. Nedeni yüksek tuz içeriğidir. Bununla birlikte, haftada bir oruç tutmak, diyeti çeşitlendirir. Toksinlerden arınma konusunda iyi bir etki elde edeceksiniz. Müshil etkisi şişkinliği giderir.
Önemli! Aşırı yemek salatalık mideyi olumsuz etkileyebileceğinden, en iyisi ekmek kırıntıları ile turşu veya ekmek kızartma makinesinde tereyağı olmadan tüketmektir.
Kullanım oranları
En sevdiğiniz ürünün kontrolsüz kullanımı, olumsuz sonuçlarla doludur. Yetişkinlerin günde en fazla 5 orta boy salatalık turşusu yemeleri tavsiye edilir. İki yaşın altındaki çocuklar bu üründen korunmalıdır.
Yaşlı insanlar için günde yenen salatalık sayısının 3'e düşürülmesi arzu edilir.
Salatalık turşusunda kim kontrendikedir?
Kontrendikasyonlar listesine aşina olmanızı şiddetle tavsiye ederiz:
- gastritin alevlenmesi;
- Mide ülseri;
- ishal;
- 2 yıla kadar yaş;
- kalp hastalığı;
- yüksek tansiyon;
- genitoüriner sistem hastalıkları;
- eklem hastalıkları.
Hastalıkların varlığında, salatalık turşusunu diğer ürünler lehine terk etmeye değer.
Ayrıca oku:
Kavanozlarda kış için ballı lezzetli karpuz turşusu için en iyi 8 orijinal tarif.
Özetleyelim
Salatalık turşusu sudan daha fazlasını içerir. Vitaminler ve mikro elementler kan damarlarının esnekliğini sağlar, toksinleri vücuttan uzaklaştırır, alkol zehirlenmesini önler, akşamdan kalmayı giderir, idrar söktürücü ve müshil etkisi vardır. Salatalık turşusu, sinirlilik, uykusuzluk ve depresif ruh hali ile baş etmeye yardımcı olacak ve hamilelik sırasında anne adayına büyük bir sağlık verecektir.
Ancak ürün herkes için kullanışlı değildir. Ürün mide ve genitoüriner sistem hastalıkları olan kişilere zararlı olabilir. Mideleri bu tür yiyecekleri sindirmeye hazır olmadığı için küçük çocuklar salatalık turşusu ile beslenmemelidir.