Hafif tuzlu salatalık nasıl hızlı ve lezzetli pişirilir

Hafif tuzlu salatalıkların hazırlanması kolaydır ve yan yemeklere ve ilk yemeklere lezzetli bir katkı olarak hizmet eder. Çıtır çıtır ve keskin tadı et ve balık, kümes hayvanları ve sebzelerle birleştirilir. Salatalık, diyet lifi ve antioksidanlarla zenginleştirilir ve tuzlama işlemi sırasında vitamin içeriğini korur.

Anında salamurada çıtır hafif tuzlu salatalık için popüler tarifleri düşünün ve deneyimli şeflerin sırlarını ortaya çıkarın.

Hafif tuzlu salatalıkların özellikleri

Hafif tuzlu salatalıkların kalorisi düşüktür ve sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Tuzlama sürecinde dolaşım sistemini iyileştiren laktik asit oluşur. Tuzlu su mikro ve makro elementler içerir: magnezyum, kalsiyum, demir. Hafif tuzlu yeşillikler masaya bağımsız bir yemek veya tuzlu atıştırmalık olarak servis edilir.

İlginç! Hamile kadınların toksikozla savaşmak için hafif tuzlu salatalık kullanmaları tavsiye edilir. Sebzeler hem anne hem de bebek için güvenlidir.

Hangi meyveleri seçmeli

Pişirmek için 8-10 cm uzunluğunda küçük salatalıklar seçin, bunlar ince kabuklu, elastik meyveler olmalıdır. Sivilce çeşitleri tuzlama için mükemmeldir: Zozulya, Turşu, Çıtır.

Tuzlu su ile eşit şekilde doyurulur, orta derecede tuzlu ve baharatlı hale gelirler. Pişirmeden önce meyveler soğuk akan su ile yıkanır ve temiz bir havluyla kurutulur.

Salatalık nasıl hızlı bir şekilde öğütülür

Düşünmek hafif tuzlu salatalık pişirmenin en hızlı ve en kolay yolları... Yeni başlayanlar bile bu tür tarifleri tekrarlayabilir.

Bir tencerede

Salatalık atıştırmalıklarının baharatlı bir aroması ve gevrek tadı vardır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg salatalık;
• 1 büyük sarımsak;
• 60 gr tuz;
• 30 gr şeker;
• 1 litre su;
• 4 dereotu şemsiye;
• 2 kiraz yaprağı;
• 2 frenk üzümü yaprağı;
• 2 yaban turpu yaprağı;
• tatmak için karabiber.

Hafif tuzlu salatalık nasıl hızlı pişirilir:

1. Sebzeleri durulayın, bir leğene aktarın ve üç saat soğuk suyla örtün.
2. Tavanın dibine frenk üzümü, yaban turpu ve kiraz yapraklarını yerleştirin.
3. Salatalıkların uçlarını kesin, sebzeleri tavaya aktarın.
4. Dereotu şemsiyeleri, karabiber, soyulmuş sarımsak ekleyin.
5. Salamurayı hazırlayın: Suya şeker ve tuz ekleyin, karıştırın.
6. Salamurayı bir tencereye dökün, sebzeleri kalan yaban turpu yapraklarıyla kapatın.
7. Bir kapakla kapatılıp serin ve karanlık bir yere koyun.
8. Salatalıklar 3-5 günde yemeye hazır olur.

Sarımsak ve dereotu ile bir çantada

Dereotu ve sarımsak, salatalığın tadını ortaya çıkarır ve iştah açıcı bir aroma katar. Bu meze, haşlanmış ve kızarmış patates ile uyumludur.

Malzeme listesi:

• 1 kg salatalık;
• 30 gr tuz;
• 15 gr şeker;
• 1 demet dereotu yeşili;
• 3 diş sarımsak.

Nasıl hafifçe tuzlanır:

1. Salatalık ve dereotu akan su altında durulayın.
2. Dereotu doğrayın, salatalıkların uçlarını kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın.
3. Tüm malzemeleri bir torbaya koyun, tüm malzemeleri karıştırmak için birkaç kez bağlayın ve sallayın.
4. Paketi 10 saat buzdolabına gönderin.

5 dakika içinde bankada

Bu pişirme yöntemi, evlerini lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıkla memnun etmek isteyen meşgul ev hanımları için gerçek bir keşif.

İhtiyaç duyulan şey:

• 1 kg salatalık;
• 50 gr dereotu;
• 10 gr tuz;
• 5 diş sarımsak;
• 10 gr öğütülmüş karabiber.

Pişirme teknolojisi:

1. Salatalıkları durulayın ve uzunlamasına ince şeritler halinde kesin.
2. Temiz bir kavanoza katlayın, kıyılmış dereotu ve sarımsak ekleyin. İyice karıştırın ve tuz ve şeker ekleyin.
3. Kavanozu beş dakika buzdolabında bırakın. Meze hazır.

Şekerli soğuk suda

Orijinal tarifin hazırlanması kolaydır ve sadece 20 dakika sürer.

Atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg salatalık;
• 60 gr şeker;
• 30 gr tuz;
• 1 litre su;
• 3 yaban turpu yaprağı;
• 3 siyah frenk üzümü yaprağı;
• 4 diş sarımsak;
• 3 dal dereotu.

Nasıl tuzlanır:

1. Salatalıkları ve yaprakları durulayın, küçük bir tencereye katmanlara yerleştirin. Diş sarımsak ve kıyılmış dereotu ekleyin.
2. Soğuk suda şeker ve tuzu eritin.
3. Salamurayı bir tencereye dökün ve oda sıcaklığında bırakın. Köpük ortaya çıkarsa, üst tabakayı çıkarın.
4. İş parçasını baskı altına alın ve bir gün buzdolabında saklayın.

Bir not alın:

Anında Tuzlu Domates Tarifler

Anında tuzlu kabak

Sıcak salamurada

Sıcak tuzlu su, salatalıkları özel bir aroma ile doyurur ve meşe yaprakları onları daha gevrek ve sıkı hale getirir.

Malzeme listesi:

• 1 kg salatalık;
• 5 dereotu şemsiye;
• 1 litre su;
• 2 yaban turpu yaprağı;
• 2 meşe yaprağı;
• 60 gr tuz;
• karabiber tadı.

Pişirme metodu:

1. Tuzu kaynar suya dökün ve salamurayı kaynatın.
2. Salatalıkları durulayın ve uçlarını kesin, bir tencereye koyun. Üzerine dereotu, karabiber ve doğranmış sarımsak ekleyin. Malzemeleri yaban turpu ve meşe yapraklarıyla örtün.
3. Baskıyı organize edin.
4. Tava soğuduğunda buzdolabına koyun.
5. Meze 2-3 gün buzdolabında bekletilir.

Misket limonu ve nane ile

Misket limonu ve nane kabuğu bu atıştırmalığa sulu ve parlak bir tat verir. Bu yemek herhangi bir gurme hitap edecek.

Ne gerekli:

• 1,5 kg salatalık;
• 3 misket limonu;
• 4 dal nane;
• 5 karabiber;
• 5 yenibahar bezelye;
• 1 demet dereotu;
• 100 gr tuz;
• 30 gr şeker.

Pişirme metodu:

1. Kireci durulayın, lezzetini çıkarın. Siyah ve yenibahar, tuz ve şekerle karıştırın.
2. Nane ve dereotu doğrayın.
3. Salatalıkları durulayın, uçları kesin. Yeşilleri sıkı bir plastik torbaya koyun, limon kabuğu rendesi, nane ve dereotu ekleyin. İyice karıştırın ve 30 dakika bekletin.
4. Servis yapmadan önce salatalıkları soğuk suyla durulayın.

Referans için. Nane, yemeği kullanışlı özelliklerle doyurur. Etkili bir idrar söktürücü görevi görür, fazla sıvı ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Nane, sinir sistemi üzerindeki faydalı etkisiyle bilinir - stresi ve yorgunluğu giderir.

Kuru yöntem

Kuru bir büyükelçi çok az zaman alır. Salatalıklar tuzlu sudan daha az sulu değildir.

Ne gerekli:

• 1 kg salatalık;
• 40 gr tuz;
• dereotu ve maydanoz tadı;
• tadına göre biber karışımı.

Nasıl pişirilir:

1. Salatalıkları durulayın, küçük dilimler halinde kesin.
2. Bir torbaya aktarın, tadı tuz, karabiber ve otlar ekleyin.
3. Malzemeleri iyice karıştırın ve bir saat bekletin.
4. Meze yemeye hazır.

Soya soslu sarımsak ve otlar ile

Soya sosu sadece doğu mutfağında değil, aynı zamanda hafif tuzlu atıştırmalıkların hazırlanmasında da kullanılır.

İhtiyaç duyulan şey:

• 1 kg salatalık;
• 40 ml soya sosu;
• 30 gr tuz;
• 20 gr şeker;
• 5 diş sarımsak;
• 1 demet dereotu;
• 10 gr susam;
• 1 acı biber

Pişirme teknolojisi:

1. Acı biber ve salatalıkları durulayın.
2. Kıyılmış dereotu, pul biber, sarımsak ve baharatları bir pişirme torbasına koyun. Soya sosu ve susam tohumlarının tadına bakın. Malzemelerin katmanlar halinde istiflenmesi tavsiye edilir.
3. İyice karıştırın ve torbayı bir gece buzdolabına koyun.
4. Soğuk servis yapın.

Soya sosu dünyanın en eski baharatlarından biridir - 8. yüzyılda ortaya çıktı. M.Ö. Çin eyaletinde. Sadece yemekleri tamamlamakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir turşusu görevi görür.

Ayrıca oku:

Hafif tuzlu salatalıkların kalori içeriği ve kilo vermek mümkün mü

Hafif tuzlu salatalık bir torbada hızlı ve lezzetli nasıl pişirilir

Maden suyunda

Bu tarif midesi asidik olanlar için uygundur. Salatalıklar yumuşak ve yumuşaktır, sağlığınıza zarar vermezler.

Malzeme listesi:

• 1 kg salatalık;
• 1,5 litre maden suyu;
• 60 gr tuz;
• sarımsak ve taze dereotu tadı.

Nasıl pişirilir:

1. Sebzeleri yıkayın ve uçlarını kırpın.
2. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin, otları doğrayın.
3. Tavanın dibine biraz yeşillik ve sarımsak koyun, üstüne salatalık koyun. Son katman, ikinci parça otlar ve sarımsak olmalıdır.
4. Tuzu maden suyunda eritin, salatalık dökün ve bir gün boyunca örtün. Tatmak için farklı baharatlar ve otlar ekleyin: kimyon, fesleğen, yaban turpu kökü.

Renk kaybı yok

Sebzelerin parlak ve iştah açıcı rengini kaybetmemesi için gizli bir bileşen kullanılır.

Ne gerekli:

• 1 kg salatalık;
• 30 gr dereotu;
• 80 ml su;
• 30 gr tuz;
• 15 ml votka;
• 2 diş sarımsak;
• 3 yaban turpu yaprağı;
• 3 frenk üzümü yaprağı.

Nasıl pişirilir:

1. Salatalıkları ve yeşillikleri durulayın, tahta bir fıçı veya tencereye katmanlar halinde koyun.
2. Suyu kaynatın, votka ve tuz ekleyin, karıştırın.
3. Salamurayı bir tencereye dökün, baskıyı düzenleyin.
4. Bir gün karanlık bir yere çıkarın.

Zeytinyağlı

Zeytinyağı, salatalıklara lezzetli ve hoş bir tat verir.

ne yemek pişirmek için gerekli:

• 1 kg salatalık;
• 20 ml zeytinyağı;
• 2 diş sarımsak;
• 5 ml elma sirkesi;
• 10 gr şeker;
• 1 demet dereotu.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri durulayın, uçlarını kesin, dilimler halinde kesin ve bir torbaya katlayın. Tuz, kıyılmış dereotu, elma sirkesi, zeytinyağı ve sarımsak ekleyin.
2. Çantayı çalkalayın ve 3-4 saat buzdolabına koyun.
3. Tat vermek için yenibahar veya karabiber ekleyin.

Elma ile gevrek boş

Elmalı salatalık, sağlıklı ve lezzetli bir diyet atıştırmalığıdır. Tatil masasında harika görünüyor.

Ne gerekli:

• 1 kg salatalık;
• 2 tatlı ve ekşi elma;
• 100 gr dereotu;
• 1 diş sarımsak;
• 3 siyah frenk üzümü yaprağı;
• 3 kiraz yaprağı;
• 5 karabiber;
• 1 defne yaprağı;
• 1 litre su;
• 40 gr tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Salamurayı hazırlayın: Suya tuz ve defne yaprağını ekleyin, kaynatın.
2. Tavanın dibine frenk üzümü ve kiraz yaprağı, dereotu, diş sarımsak koyun.
3. Üstüne salatalık ve elma parçaları koyun. Karabiber ekleyin.
4. Sıcak salamura dökün ve bir gecede baskıyı organize edin.
5. Salatalık sabaha hazır olacak.

İpuçları & Hileler

Meze lezzetli hale getirmek ve faydalı özelliklerini korumak için Mümkün olduğu kadar uzun süre, deneyimli ev hanımlarından yemek pişirme ömrü kesmek ve uygun depolamanın sırlarını kullanın.

Yemek pişirmek için hayat kesmek

Hafif tuzlu salatalıkların hazırlanmasında su önemli bir rol oynar.... Musluk suyu yerine şişelenmiş su kullanmanız önerilir. Sebzeler ve diğer malzemeler pişirme işlemi sırasında sıvıyı emer, bu nedenle tadı büyük ölçüde suya bağlıdır. Tuzlama için kaba tuz seçilir, iyotlanır ve deniz tuzu uygun değildir.

Önemli! Tuzlamak için emaye, cam, seramik veya ahşap tabaklar kullanın. Ahşap fıçılar ve küvetler sebzeleri baharatlı odunsu bir aroma ile doldurduğundan, ikinci seçenek en popüler olanıdır. Kullanmadan önce kap iyice yıkanır ve temiz bir havluyla silinir.

Ev hanımları, yemeğe eşsiz bir aroma ve tat veren baharatları ve bitkileri unutmazlar.... Kuş üzümü, kiraz ve yaban turpu yaprakları, dereotu ve maydanoz, siyah ve yenibahar kullanılır. Kişisel tercihe bağlı olarak tatlara baharat eklenir.

Apartmanda depolama yöntemleri

Hafif tuzlu salatalıkların pişirildikten hemen sonra yenmesi tavsiye edilir.... İstenirse atıştırmalık sakla 3-5 gün salatalıklar salamuradan çıkarılır, vakumlu poşete konularak buzdolabına konur. Dışarısı kışsa bir tencereye alınarak en fazla beş gün balkona çıkarılır.

Sonuç

Hafif tuzlu salatalık nasıl çabuk yapılır? Ana şey, tarifi dikkatlice incelemek ve tüm malzemeleri uygun şekilde hazırlamaktır. Yemek pişirmek için tencere, varil, yoğun çantalar kullanın. İnce kabuğu ve sivilceleri olan küçük, yoğun salatalıkları seçerler.

Bazı tariflerde tuzlu su olarak kaynar su, bazılarında ise soğuk su kullanılır.Kiraz ve frenk üzümü yaprağı, sarımsak, karabiber ve defne yaprağı, mezeye keskin bir tat ve aroma verir.