Meyve sıkacağı olmadan kabak suyu nasıl yapılır - hazırlanması için en lezzetli tarifler

Kabak, ilk yemeklerin, etli garnitürlerin, tatlıların ve tatlıların hazırlanmasında kullanılan yenilebilir bir meyvedir. reçel... Ancak ısıl işlemden sonra sebzedeki besin maddesi miktarı önemli ölçüde azalır. Ancak mülkleri korumanın bir yolu var kabak - meyve suyu hazırlayın. Ya elinizde bir meyve sıkacağı veya mutfak robotunuz yoksa?

Yazımızda deneyimli ev hanımları, meyve sıkacağı olmadan kabak suyunun nasıl yapılacağının sırlarını paylaşıyor.

Meyve sıkacağı olmadan kabak suyu nasıl sıkılır

Meyve sıkacağının olmaması, meyve suyunun kalite özelliklerini ve faydalı özelliklerini etkilemez. Sıradan mutfak eşyaları kullanarak bir içecek hazırlamanın yolları vardır - rende, blender, kıyma makinesi, meyve suyu pişiricisi.

Kabak ön tedavisi

İşleme için bir ürün seçerken, kırmızımsı-turuncu etli 7 kg ağırlığa kadar genç sebzeler tercih edilir. Bu meyveler fruktoz ve karoten bakımından zengindir. Sebze yıkanır, soyulur ve tohumları çıkarılır, küpler halinde kesilir. Sonra pişirmeye başlarlar.

Meyve suyu sıkma yöntemleri

Bir meyve sıkacağı kesinlikle sahip olunması gereken bir mutfak aletidir, ancak diğer mutfak gereçleri sağlıklı ve lezzetli taze meyve suları yapmanıza yardımcı olacaktır. Başka yollara bakalım.

Bir blender kullanmak

Mutfakta blenderiniz varsa şu pişirme seçeneğini kullanın:

1. Doğru ürünü seçin.
2. Soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
4. Kütleyi bir filtre, elekten veya tülbentten geçirin.

Daha az yoğun bir tat için istenirse suyla seyreltin.

Kıyma makinesiyle

Hemen hemen her mutfakta bir kıyma makinesi vardır. Ayrıca meyve suyu sıkmaya da yardımcı olacaktır. Elektrikli veya manuel kıyma makinesi olması fark etmez, pişirme teknolojisi aynıdır:

1. Soyulmuş ürünü parçalar halinde kesin, bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Elde edilen yulaf ezmesini gazlı bezle kapladıktan sonra bir eleğe yerleştirin.
3. Bir tencerenin üzerine süzgeç yerleştirin ve üzerine baskı uygulayın.
4. Kabak suyu süzüldüğünde bir sürahiye dökün.

Bitmiş içecek, beğeninize göre şeker, bal, limon ile tatlandırılır.

Tavsiye! Taze yapmak için geniş ızgaralı nozullar seçmek daha iyidir.

Katı meyve sıkacağı kullanma

Meyve sıkacağı, kış hazırlıkları için vazgeçilmezdir. Yardımı ile sadece meyve suyu hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanmıyor, aynı zamanda kışa hazırlık da zahmetsizce yapılıyor.

Süreç birkaç aşamada gerçekleşir:

1. Kabağı hazırlayın - akan su altında yıkayın.
2. Bir meyve sıkacağına su dökün.
3. Kabağı üst kısma yerleştirin ve bir kapakla kapatın.
4. Katı meyve sıkacağı ocağa koyun.
5. Meyve suyu kaynar ve tüpten dışarı çıkar.
6. Bitmiş içeceği saklamak için bir kaba dökün.

Kış hazırlığı ise teneke kutulara dökün ve yuvarlayın. Sterilizasyon veya ek kaynatma gerekmez.

Bir rende kullanarak

Sevdiklerini sağlıklı bir içecekle memnun etmek için ilkel mutfak aletleri de kullanıyorlar. Sıradan bir rende kullanarak birkaç bardak vitamin içeceği hazırlamak kolaydır:

1. Sebzeyi işleyin: yıkayın, soyun, kesin.
2. İki kap hazırlayın: biri meyve suyu ve diğeri eski püskü kitle için.
3. Kabakları ince bir rende üzerine kaplardan birine rendeleyin.
4. Eski püskü kütleyi bir tencereye koyun, suyla doldurun, çeyrek saat kaynatın.
5. Haşlanmış balkabağı bir elekten geçirerek temiz bir kaba öğütün.
6. İçecek içilmeye hazır.

Önemli! Bu yöntem, küçük miktarlarda bir içecek yapmak için uygundur. Bu teknolojiyi kullanarak kışa hazırlık yapmak çok zahmetli bir süreçtir.

Kabak suyu tarifleri

Kabak suyu yapmak için tariflerin bolluğu memnun. Hamurlu ve hamursuz çeşitli katkı maddeleri ile yapılır. Her gurme kendisi için bir seçenek bulacaktır. Balkabağı içeceği yapmak için en ilginç ve basit tarifleri düşünün.

Pulpa ve tarçın ile

Gerekli envanter: blender, tencere, saklama kabı.

Malzemeler:

• kabak - 2 kg;
• şeker - 1 kg;
• tarçın - 1 saat l.;
• limon - 1 adet;
• su - 1,4 l;

Hazırlık:

1. Sebzeyi soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
2. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
3. Elde edilen kütleyi bir pişirme kabına koyun.
4. Tarçın, toz şeker ve limon suyunu ekleyin.
5. Suyu dökün ve sobanın üzerine koyun, 30 dakika kaynatın.
6. Ocaktan alın, kütleyi tekrar bir blender ile öğütün.
7. Tekrar kaynatın.

Kullanmadan önce bitmiş ürünü soğutun.

Turuncu ile

Gerekli envanter: blender, tencere, soyma bıçağı.

Malzemeler:

• kabak - 1 kg;
• toz şeker - 0.25 kg;
• büyük portakal - 3 adet;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı;
• su - 2,5 l;

Hazırlık:

1. Kabağı soyun ve yıkayın.
2. Bir tencereye kesin ve yerleştirin.
3. Portakalları soyun, kabuğun kalıntılarını çıkarın, küpler halinde kesin.
4. Kabak, lezzet ve portakalı birleştirin.
5. Suyu dökün ve yarım saat kaynatın.
6. Bir blender ile püre haline getirin.
7. Toz şeker ve sitrik asit ekleyin.
8. Tekrar kaynatın.
9. Ateşten alın ve soğutun.

Bitmiş içeceği buzdolabında saklayın.

Deniz cehri ile

Gerekli envanter: meyve suyu pişiricisi, tencere, elek.

Malzemeler:

• soyulmuş kabak - 3,5 kg;
• toz şeker - 0.1 kg;
• su - 150 ml;
• deniz topalak - 0,9 kg;
• sitrik asit - 1 çay kaşığı;

Hazırlık:

1. Kabak suyu yapmak için bir meyve sıkacağı kullanın.
2. Deniz topalak meyvelerini suya koyun ve kaynatın.
3. Yumuşak meyveleri bir elekten geçirin.
4. Deniz topalak suyu, şeker ve sitrik asidi birleştirin.
5. Kabak suyunu dökün.
6. 5 dakika kısık ateşte pişirin.

Bitmiş kokteyli soğutun, porsiyonlara dökün ve servis yapın.

Kabak-elma

Gerekli envanter: birleştirin (blender, rende), tencere, elek, tülbent.

Malzemeler:

• elmalar - 0,4 kg;
• kabak - 0,5 kg;
• şeker - 0.25 kg;
• su - 1,5 l;
• tadına göre sitrik asit.

Hazırlık:

1. Elmaları ve balkabağı bir mutfak robotuyla öğütün.
2. Su ekleyin ve kaynatın.
3. Çeyrek saat kısık ateşte pişirin, bir elekle ovalayın.
4. Ezilmiş elmaları tülbentle sıkın.
5. İki suyu birleştirin ve su (1.25 L), toz şeker ve sitrik asit ekleyin.
6. 7 dakika kaynatın ve için.

Tarif ayrıca kış hazırlıkları için de uygundur. Steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Kabak-havuç

Gerekli envanter: kıyma makinesi, tencere, gazlı bez.

Malzemeler:

• kabak - 3 kg;
• havuç - 1,8 kg;
• şeker - 100 gram;
• bir limon suyu;
• su - 0,9 l;

Hazırlık:

1. Kabağı bir kıyma makinesinden geçirin, gazlı bezle suyunu sıkın.
2. Havuç için de aynısını yapın.
3. İki sebze içeceğini karıştırın, limon suyu, su ve şeker ekleyin.
4. Ocağı koyun, kaynatın, 10 dakika pişirin, sürekli karıştırın.
5. Bitmiş içeceği tülbentle tekrar süzün.

İçeceğin yanında bir bardağa tarçın fısıltısı eklerseniz tada hoş bir gölge verir.

Önemli! Kabak suyunu almanın ana kuralı, aç karnına kullanmaktır. Bu, rahatsız edici ağırlık hissini önlemeye yardımcı olacaktır.

Kağıt hamuru olmadan meyve suyu nasıl yapılır

Hamursuz meyve suyu, yukarıdaki ekipmanlardan herhangi biri kullanılarak hazırlanır. Kıyılmış balkabağı tülbentten geçirin ve kalan posayı yulaf lapası pişirmek için kullanın veya pişmiş ürünlere ekleyin.

Hazır meyve suyu nasıl saklanır

Hazır taze sıkılmış meyve suyu, kapalı bir kapta soğuk ve karanlık bir yerde durması şartıyla bir gün saklanır.Taze meyve suyu tüketmek için en iyi zaman, en yüksek besin konsantrasyonunu içerdiği hazırlandıktan sonra en geç yarım saattir.

Isıl işlem görmüş içecek bir haftaya kadar buzdolabında saklanır. Isıl işlemden sonra meyve suyunu saklamanın en iyi yolu korumadır.

Kış için koruma

Gerekli envanter: kıyma makinesi, tülbent, tencere, kapaklı kavanozlar, dikiş anahtarı.

Hazırlık:

1. 3 kg kabak yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin, kıyma makinesinden geçirin.
2. Kütleyi tülbentten geçirin.
3. Ocağa koyun, 5 dakika kaynatın.
4. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın.

İçeceği kışın açarken daha parlak bir tat için şeker, bal, limon ekleyin.

Kabak suyunun yararları ve zararları

Kabak suyu bir besin deposudur. Fazla kilolarla mücadelede vazgeçilmezdir, toksinleri ve toksinleri uzaklaştırır, safra salgısını artırır, vücuttaki metabolik süreçleri etkiler, vücudu faydalı vitamin ve minerallerle doyurur. Ayrıca sebze bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir ve soğuk algınlığına karşı korur. hastalıklar.

Faydalarına rağmen, sebzenin aşağıdakilere sahip kişiler için kullanılması tavsiye edilmez:

• ülser;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• alerji;
• mide mukozasının iltihabı;
• bozulmuş glukoz alımıyla ilişkili endokrin hastalıkları.

Sağlığınıza zarar vermemek için nasıl içilir

Önleyici bir önlem olarak, yemekten 30 dakika önce yarım bardak meyve suyu için. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için uyandıktan hemen sonra 300 ml meyve suyu iç. Uyku bozukluğu olan kişilere biraz bal ekledikten sonra yatmadan önce yarım bardak meyve suyu içmeleri tavsiye edilir.

Çocuk doğurma döneminde ¼ st. meyve suyu mide bulantısı ve kusma gibi rahatsız edici semptomların önlenmesine yardımcı olur ve emzirme sırasında sütü faydalı vitamin ve minerallerle zenginleştirir.

Önemli! Kabak suyu bir besin takviyesidir. Doktorunuz tarafından yazılan temel ilaçları iptal etmeyin.

İpuçları & Hileler

İşte deneyimli ev hanımlarından bazı ipuçları:

• meyve suyu yapmak için olgunlaşmış meyveler kullanmayın;
• taze sıkılmış meyve suları daha faydalı özelliklere sahiptir, ancak uzun süre saklanmaz;
• Meyve suyu atığı, un haline getirilebilecek çok miktarda lif içerir;
• besleyici yüz maskeleri yapmak için artık kabak yulaf ezmesi kullanın;
• Çocuğun vücudu ısıl işlemden sonra suyu daha iyi özümser.

Sonuç

Çiftlikte meyve sıkacağı olmaması, lezzetli ve sağlıklı kabak suyu stoklamanıza engel olmayacaktır. Bir içecek hazırlamanın birçok yolu vardır. Minimum miktarda mutfak gereçleriyle bile, bir sonraki hasada kadar vücudu faydalı maddelerle doyuracak stoklar yaparlar. Ancak hazırlığı yapmak için vaktiniz olmasa bile kış için, Canınızı sıkmayın. Zararlılardan etkilenmeyen olgun bir balkabağı bütün kış saklanır - soğuk mevsimde bile sevdiklerinizi taze sıkarak memnun edeceksiniz. Meyve suyu.