Balmumu kabağının tıbbi özellikleri ve yetiştiriciliğinin özellikleri

Balmumu veya kış, Chenzhou balkabağı (Benincasa çeşidi) en çok Latin Amerika, Endonezya ve Çin'de evde yetiştirilir. Bununla birlikte, çeşitliliğin popülaritesi ivme kazanıyor. Zor hava şartlarına dayanıklılığı sayesinde ülkemizde yetiştirmeye başladılar.

Kış balkabağı, bol miktarda besin içeren lezzetli bir sebzedir. Bakımda iddiasız ve uzun süre saklanabilir. Balmumu kabağı uygulamasını her ikisinde de bulmuştur. yemek pişirme ve ilaçve kozmetoloji.

Kültürün tanımı

Bitki liana bitkileri grubuna aittir. Yönlü gövdeler 4 m'ye ulaşır Balmumu kabuğunun yaprakları diğer türlere kıyasla çok daha küçüktür. Bitkinin çiçekleri turuncu renktedir; çiçek açtıktan sonra meyveler yerlerinde belirir. Yeşil kabaklar hafif mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır.

Sebzelerin kendileri açık yeşil renkli ve dikdörtgen olup, yarım metre uzunluğa kadar büyürler. Ağırlıkları 10 kg'a ulaşır. Kabak, Ağustos sonu veya Eylül başında olgunlaşır. Narin bir kabukla bile sebze diğer çeşitlerden daha uzun süre depolanır: kabak, 25 ° C'de 3 yıla kadar bozulmadan yatma eğilimindedir. Bu mumsu kaplamadan kaynaklanmaktadır.

Kışlık balkabağının beyaz eti çok sulu ve homojen bir kütleye sahiptir. Tatlı ve ekşidir. Balmumu kabak, demir, potasyum, fosfor, sodyum ve kalsiyum gibi B vitaminleri ve mineralleri içerir. Ayrıca sebze, merkezi sinir sistemini normalleştirmek ve kardiyovasküler sistemin etkinliğini artırmak için faydalıdır. Doğu ülkelerinde kabak, idrar söktürücü, analjezik ve ateş düşürücü ajan olarak kullanılmaktadır.

Bitkinin iyileştirici nitelikleri

Benincasa çeşidi, meyvenin başka hiçbir çeşitte bulunmayan yararlı enzimler içermesi bakımından benzersizdir. Bu nedenle Tibet şifacıları, elde edilen hammaddelerden ilaç yapmak için büyük miktarlarda yetiştirirler.

Bitkinin tüm kısımları doğu tıbbında çeşitli şekillerde kullanılmaktadır:

• afrodizyak olarak;
• müshil olarak;
• vücuttan parazitlerin önlenmesi ve uzaklaştırılması için;
• iştahı artırmak ve sindirim sistemini iyileştirmek için;
• sinir sistemi bozukluklarından;
• ateş düşürücü bir ajan olarak;
• vücuttaki fazla sıvıyı çıkarmak için (idrar söktürücü gibi);
• cinsel yolla bulaşan enfeksiyonların tedavisinde;
• emziren annelerde emzirmeyi artırmak.

Ayrıca balmumu balkabağı kilo vermek için kullanılır.

Doktorlar şeker hastaları, hipertansif hastalar, üriner organ hastalıkları ve miyokardiyal iskemi hastaları için Benincasa çeşidini önermektedir. Sebze vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirir. Doktorlar, idrar söktürücü ve iltihap önleyici bir madde olarak her gün yemeyi tavsiye ediyorlar.

Bir notta. Balmumu kabak, ellerin ve ayakların şişmesiyle mükemmel bir iş çıkarır ve kan basıncını normalleştirir.

Çin'deki insanlar yemek için çiçek tomurcukları ve genç kabak yaprakları kullanıyor. Baharat olarak (otlar yerine) antenler ve filizler kullanılır. Sebze tohumları, tıbbi kullanıma ve insan tüketimine uygun, yağ bakımından zengin bir yağ üretir.

Benincasa'nın midenin normalleştirici bir mikroflorası ve susuzluk giderici görevi gördüğüne dair bir görüş var. Ayrıca balmumu balkabağı, vücuttaki fazla nişastayı rahatlatır ve ateş düşürücü özelliklere sahiptir. İdrar söktürücü olarak davrandığından, anne adayları da dahil olmak üzere kronik nefrit ve ödem için kullanılır.

Meyvenin özü dışarıdan ve içerden uygulandığında anestezik görevi görür. Sebze suyu ile ateş ve epidermisin bazı hastalıkları tedavi edilir. Tohumlar yatıştırıcı ve tonik olarak kullanılır.

Bir notta. Çinliler, balmumu kabak tohumlarının insan ömrünü uzattığına inanıyor.

Tibet tıbbında Beninkaza tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır. Bu sebzeyle tedavi edilen hastalıkların listesi oldukça geniştir:

• artrit;
• mide patolojisi (örneğin, peptik ülser);
• herhangi bir derecede obezite;
• idrar organlarının hastalıkları;
• gastrit;
• vasküler ateroskleroz.

Ek olarak, Benincasa suyu vücudu aşırı radyasyondan kurtarır.

Kabak için pratikte kontrendikasyon yoktur. İstisna, ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüktür. Kullanımı da yan etki yapmaz.

Kış kabağı sadece tıbbi özellikleri nedeniyle değil, yıl boyunca yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Konsantrasyonda sebze salatalık, biber ve domates ile iyi gider. Benincasa'dan pek çok lezzetli yemek hazırlanıyor: Konserve, haşlama, çorba ve tahıllar haşlanıyor. Genç sebzeler çiğ olarak yenir.

Ayrıca kış balkabağından lezzetli ve sağlıklı tatlılar yapılır. Sebzeyi küçük dilimler halinde kesmek ve üzerine şeker veya pudra şekeri serpmek yeterlidir. Değişiklik yapmak için toza tarçın veya limon suyu ekleyin.

Kavrulduktan sonra kabak çekirdeği kalorisi yüksektir ve tadı harikadır. Onları uzun bir yolculuğa çıkarmak ve yatıştırıcı olarak kullanmak iyidir.

Meyve özellikleri ve verimi

Olgunlaşmamış kabak açık yeşil bir renge, yapışkan mumsu bir kaplamaya ve sert kıllara sahiptir. Olgun meyveler daha koyu bir gölge, kalın bir mumsu kaplama tabakası ve beyazımsı bir çiçeklenme kazanır. Bu tür "ekipman", sebzenin uzun süre depolanmasına ve özelliklerini kaybetmemesine izin verir.

Ürünün olgunlaşma süresi, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren 75-80 gündür. Benincasa'nın ortalama verimi çalı başına 12 meyvedir. Olgun bir sebzenin ağırlığı 7-10 kg'a ulaşır ve istisnai durumlarda olgunlaşmış bir meyvenin ağırlığı 15 kg'dan fazladır.

Kabak, 1 kg ürün başına% 5-6 kuru madde ve 30-34 mg askorbik asit içerir.

Balmumu kabak nasıl yetiştirilir

Benincasa, büyümesi kolay, iddiasız bir bitkidir. Yüksek verim elde etmek için toprak humusla iyi bir şekilde gübrelenir, doğrudan ekim çukurlarına eklenir ve oraya bir avuç kül dökülür.

Toprak 10 ° C'ye kadar ısındıkça tohumlar ekilir. Benincasa yüksek bir çimlenme oranına sahiptir, bu nedenle her deliğe iki tohum yerleştirmek yeterlidir. Ekim 3-4 cm derinliğe gömülür. Benincasa, dona dayanıklı bir kültür olarak karakterize edilir, -4 ° C'ye kadar sıcaklık düşüşlerinden korkmaz.

Sebzeler arka arkaya 60 cm mesafeye ekilir. Sıra aralığı yaklaşık 1,5 m'de bırakılır, bahçe küçükse, sıralar arasındaki boşluğun 70 cm'ye düşürülmesine izin verilir.

Önemli! Benincasa, kendi türlerinin yanında yetiştirilebilir, çünkü bu kabak onlarla çapraz tozlaşmaz.

Bitki 4 m yüksekliğe kadar büyür, bu nedenle bir kafes üzerinde balmumu kabak yetiştirmek en iyisidir. Orada değilse, mandallar yakınlarda dövülür. İyi meyve verimi için üstleri 15. yaprağın üzerine sıkıştırın ve fazla sürgünleri alın.

Büyüyen kış kabak fidanları

Fide yetiştirme yöntemi optimal kabul edilir. Nisan sonunda (veya daha doğrusu, fidelerin açık toprağa nakledilmesinden bir ay önce), 1-2 cm derinliğinde ayrı turba saksılarına iki tane ekilir. Sürgünler göründüğünde, zayıf bitki kaldırılır.

Mayıs ayı sonunda bahçede en az 60 cm ara ile üst üste çukurlar hazırlanır, kaynar su ile dökülür ve fideler oraya yerleştirilir. Daha sonra ekim humus ile malçlanır.

Bir notta. Birçok bahçıvan film kaplamayı tercih eder. Benincasa için optimum sıcaklık 25-30 ° C'dir. Bir film bariyeri, mahsul büyümesi ve meyve olgunlaşması için optimal bir mikro iklim yaratacaktır.

İlk başta fideler günlük olarak sulanır. Çalıların kalın olmaması için etraflarına kafes takılır ve yan sürgünler kaldırılarak şekillendirme yapılır.

Bakım

Benincasa nem eksikliğinden korkmaz, ancak buna izin vermemek ve düzenli olarak ılık suyla sulamak daha iyidir.Büyüme mevsimi boyunca her 10 günde bir, bitkiler filiz başına 2 litre 1/10 oranında bir gübre çözeltisi ile beslenir. Balkabağının güneşli bir yere ihtiyacı vardır, en iyi meyveler gün boyu güneşin parladığı kirpiklerin tepesinden elde edilir.

Kültür, gündüz 25-30 ° C ve gece en az 10 ° C sıcaklıkta aktif olarak gelişmektedir. Gölge, sebzeyi olumsuz etkiler. Kültür bir serada büyürse, filmi öğlen açmak daha iyidir, böylece böcekler tozlaşma için çiçeklere akın eder.

Bir notta. Başarılı meyve oluşumu için ek olarak manuel tozlaşma yapılır. Güneşli bir günde polen bir çiçekten diğerine fırça ile aktarılır. Bu, özellikle mahsulün sera koşullarında yetiştirilmesi durumunda faydalıdır.

Kültür oluşumu

Çalıların kalın olmaması için etraflarına kafes örerek 1 m uzunluğa kadar asmalardan yan sürgünleri kaldırarak oluştururlar. Kalan sürgünler, ilk meyvenin yumurtalıktan sonra sıkıştırılır.

Sebzelerin olgunlaşması için bir bitkide dört yumurtalık bırakılır. Genç meyvelere ihtiyaç duyulursa, on iki yumurtalık bırakın. Ağustos ayı başlarında verimi arttırmak için 10-12 meyvenin ortaya çıkmasından sonra ana sürgün sıkılır.

Hastalıkların ve zararlıların önlenmesi

Kabakta en sık görülen hastalıklar külleme, mozaik ve meyve çürüklüğüdür. Çoğu zaman, mantar ve bakteri gelişimi için uygun bir mikroflora oluşturan artan nem nedeniyle ortaya çıkarlar. Zararlılardan kavun yaprak bitleri ve örümcek akarları vardır.

Önleyici tedbirler:

1. Kabak yapraklarında ilk külleme semptomları tespit edildiğinde, bunlara bir mantar ilacı çözeltisi püskürtülür. Bu, 2 g bakır sülfat veya 3 g potasyum permanganat gerektirecektir. Madde bir kova su içinde çözülür.
2. Yumurtalık ve yaprak oluşumu sırasında% 1 Bordo sıvısı işlenir. Profilaksi için su düzenli olarak sulanır, ürün rotasyonu gözlemlenir ve etkilenen bitkilerin kalıntıları çıkarılır.

Bir mozaiğin ilk belirtileri genç fidelerde bile belirgindir. Kırışık, mozaik ve klorotik yapraklarla kendini gösterir. Daha sonra, etkilenen fidelerin yaprak plakası içe doğru bükülür, zamanla tüm bitkinin büyümesi yavaşlar. Kabak mozaiği tehlikeli bir viral hastalıktır, etkilenen bitkiler bahçeden uzaklaştırılır ve yakılır.

Mozaiği ilk aşamada yok etmek için:

• etkilenen alanları zamanında kaldırın;
• yabani otları yok edin;
• bahçe aletlerinin dezenfeksiyonu.

Bitki büyüme mevsimi boyunca enfekte olursa, fideler bir "Farmayoda" çözeltisi ile muamele edilir.

Önemli! Mozaiklerle kabak enfeksiyonunu önlemek için, ekimden önce tohumlar zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile muamele edilir.

Meyvenin çürük bölgeleri bıçakla dikkatlice çıkarılır. Ortaya çıkan yara aloe suyu ile ovulur. Ovulan yer kurur ve meyve gelişmeye devam eder.

Yaprak bitlerinden korunmak için önce yabani otlar çıkarılır, ardından bitkiye sabunlu su (5 litre su için 100 gr ezilmiş sabun) veya% 10 karbofos (5 litre sıvı için 30 gr) püskürtülür.

Örümcek akarlarıyla savaşmak için soğan infüzyonu (5 litre su başına 100 g kabuk) veya% 20 kloroetanol çözeltisi (5 litre sıvı başına 10 g) yardımcı olacaktır.

Benincasa'nın avantajlarından biri, diğer kabak çeşitlerinden farklı olarak pratikte hastalıklardan etkilenmemesi ve zararlılara karşı daha dayanıklı olmasıdır.

Bahçıvanların yorumları

Kış balkabağı hakkındaki görüşler farklı: bazıları çeşitlilikten tamamen memnun, diğerleri bir şeyden memnun değil ve yine de diğerleri onu hiç büyütmek istemiyor.

Yuri, Oryol: “Benincasa çeşidiyle tesadüfen tanıştım, kayınvalidemle balkabağı turtasını tattım. Karısı ürünle ilgilenmeye başladı, test için birkaç tohum aldılar. Güzel toprağım var, saf kara toprağım. Geçen sene ilk defa kabak fidanı diktim ama ne fideler ne de kültürün daha da gelişmesi beklentilerimi karşılamadı. Kırılgan saplarda, hasat zamanına kadar vaat edilen miktarın yarısı kadar olan minimum meyve vardır. Dikim ve büyürken, tüm talimatları izlediler, neyin yanlış gittiğini anlayamıyorum.Sebze iyi ve sağlıklı, ama görünüşe göre benim toprak tipim hiç uymuyor.

Yaroslav, Gelendzhik: “Birkaç yıl önce, bir komşu kış kabak tohumlarını paylaştı. O zamandan beri bu sebze mahsulünü her yıl yetiştiriyorum. Balkabağı çok sağlıklıdır ve kullanışlı bir boyuttadır. Geniş ailemin yemesi için bir meyve yeterli. Balkabağını kanepenin altında tutuyorum - harika bir yer tasarrufu! Ve daha da büyük bir artı, diğer kabak türleri ile çapraz tozlaşma olmamasıdır. Aynı anda birkaç tür yetiştirdiğim için bu benim için çok önemli. Ayrıca bu kültürün bir apartman dairesinde bile yetiştirilebileceğini duydum: bu, yaklaşık 7 litre hacimli büyük bir saksı gerektirir. Biraz, 4 m'ye kadar güzel kırbaçlar çıkardığı gerçeğine bakılırsa, böyle bir dekor. Ben denemek istiyorum. "

Irina, Tver: “Beş yıldır Benincasa kış balkabağı yetiştiriyorum. Balmumu balkabağının birkaç yıl boyunca oda sıcaklığında sessizce saklanmasını seviyorum, asıl şey koruyucu kaplamayı yıkamak değil. Kabak gibi tadı var. Çocuklar mutlu bir şekilde çiğ yerler. Tarım teknolojisi pratik olarak sıradan ve hindistan cevizi kabaktan farklı değildir. Tüm ailem sebzeyi sever, ben her zaman balkabağı yetiştirmeyi planlıyorum. "

Sonuç

Benincasa, posadaki yüksek vitamin konsantrasyonu ve birçok faydalı madde ve mineral nedeniyle kış mevsiminde bağışıklığı iyi bir şekilde geliştirir. Bu balkabağı düzenli olarak yiyen kişiler solunum yolu enfeksiyonlarına daha az eğilimlidir. İstenirse, acemi bir yaz sakini bile alışılmadık ve sağlıklı bir sebzeyi kolayca yetiştirebilir.

Benincasa çeşidi hakkında birçok yararlı bilgi için aşağıdaki videoyu izleyin: