Sıradan balkabağının tanımı (sert delikli, pepo): kompozisyon ve özellikleri, özellikleri, yetiştirme ve kullanım nüansları
Söz konusu bitki, bir binyıldan fazla süredir biliniyor. Neredeyse her yerde büyür. Tıbbi özellikleri nedeniyle turuncu veya sarı doktor olarak adlandırılır. Eyleminin yelpazesi o kadar geniştir ki, kendisi ve birden fazlası hakkında güvenle bir kitap yazabilirsiniz. Peki neden bahsediyoruz?
Makalenin içeriği
"Pepo" nedir ve ne ile yenir
Latince'de bu bitkiye Cucúrbita pépo denir, ancak biz onu farklı bir şekilde adlandırmaya daha alışkınız - ortak balkabağı veya sert balkabağı... Pepo balkabağı da denir. Kabak ailesinin bu yıllık otu, kavun ve su kabağına aittir.
Ne kadar farklı bir pepo
Ortak balkabağının birkaç çeşidi vardır: doğrudan balkabağının kendisi, kabak ve kabak. Ayrıca dik kafalılara aittirler. Sadece, kabuğun tamamen olgunlaşıp sertleşmesinden sonra değil, cilt hala yumuşak ve yumuşak olduğunda ve meyveler küçükken gençken yiyecek için kullanılırlar.
Doğrudan kendisi balkabağı üç alt gruba ayrılır:
- masa çeşitleri (bir kişi onları yemek için kullanır);
- yem çeşitleri (genellikle büyük bir meyve boyutuna sahiptir, hayvan yemi için uygundur);
- dekoratif çeşitler (meyveler orta büyüklükte, ilginç renk ve şekildedir, bu türler el sanatları ve ikebana için kullanılan duvarların ve çitlerin yakınına ekilir).
Katı çeşitleri Golosemyanka ve Danae özellikle popülerdir. (her iki çeşidin de sert bir kabuğu yoktur ve tohumlarda kabuğu yoktur), Çil, Dachnaya, Turuncu Kustovaya, Meşe palamudu. Bütün bu çeşitler sofra çeşitleridir. Mükemmel tat özelliklerine ve birçok yararlı özelliğe sahiptirler.
Bu arada! Gıda ve yem çeşitleri arasında net bir derecelendirme yoktur. Tek fark boyut ve tat bakımından.
Botanik açıdan (bitkinin tanımı ve fotoğrafı)
Sert kabağın kök sistemi dallar açısından çok önemlidir... Sapın uzunluğu 5 ila 8 metredir, büyümez, ancak düğümlerde zayıf bir şekilde köklenmiş yayılır. Sapların beş yüzü vardır, yivlerle kaplıdır ve balkabağının yaprakları gibi küçük dikenlerle kaplıdır. Kabak ve kabak gibi sert delikli temsilcilerinde, gövde çok daha kısadır, yapraklar bir çalıda düzenlenmiştir.
Yaprakların uzun sapları vardır, spiral antenler akslarda bulunur... Yapraklar beş bölüme ayrılmıştır. Kabak çiçekleri, 5-7 cm uzunluğunda, turuncu veya sarı olmak üzere iki cinsiyete ayrılmıştır. Bitki Haziran-Temmuz aylarında çiçek açar. Çiçekler çoğunlukla arılar tarafından tozlanır.
Sıradan balkabağının meyveleri oval veya top şeklindedir.Kabuğu serttir, rengi bitki çeşidine göre değişir. Kabakların büyüklüğü de çeşitliliğe bağlıdır. Yem çeşitleri bazen etkileyici boyutlara ulaşır. Meyve genellikle Ağustos'tan Eylül'e kadar olan dönemde olgunluğa ulaşır, çok sayıda tohum içerir - tohum. Bitkinin tohumları gözyaşı damlası şeklindedir, ancak düzdür, dışbükey değildir. Sert bir kabukla kaplıdır.
İlginç olacak:
Dikim için kabak çekirdeği nasıl seçilir ve hazırlanır
En iyi çalı balkabağı çeşitleri ve yetiştiriciliğinin özellikleri
Sert kabuğun faydaları ve bileşimi
Diğer "kız kardeşler" gibi kabak, bir vitamin ve mineral deposudur.vücuda faydalıdır. Bu sebze diyetle beslenme için mükemmeldir ve birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olur.
Önemli bileşenler
Ortak balkabağı şunları içerir::
- E, C, H, K, PP, A, beta-karoten (provitamin A) vitaminleri, B grubundan vitaminler;
- vücut için önemli olan eser elementler: flor, çinko, vanadyum, bor, alüminyum, iyot, demir, kobalt, krom, selenyum, manganez, rubidyum;
- karbonhidratlar nişasta ve dekstriom, fruktoz, sukroz ve glukoz, disakkaritler, monosakkaritler ile temsil edilir;
- önemli çoklu doymamış yağ asitleri omega-6 ve omega-3.
Özellikler harika - çok kullanışlı
Bir dut bir sebzedir, çünkü balkabağı bu kategoriye güvenle atfedilebilir. neredeyse tüm insan vücudu üzerinde faydalı etki:
Sindirim sisteminin işleyişinde hata ayıklama yapar. Bununla birlikte, yiyecekler daha verimli ve daha hızlı emilir.- Kabak genellikle çeşitli diyetlerde kullanılır. İçinde az kalori var çünkü suyun yarısından fazlası var.
- Düzenli sebze tüketimi kan basıncı seviyelerini normalleştirir. Ek bir etki, baş ağrılarının kademeli olarak azalmasıdır.
- "Dolgunluğun" antioksidan etkisi olduğu uzun zamandır bilinmektedir. Bu, toksinlerin ortadan kaldırılmasını teşvik eder ve gençliği mümkün olduğu kadar uzun süre korumanıza izin verir.
- Kabak maskeleri yaşa bağlı değişikliklerle başa çıkmaya yardımcı olur. Etkileri bir salona benzer. Ana özellikleri beyazlatmak, iltihapla başa çıkmak ve hatta cilt tonunu düzeltmektir.
- Sinir sistemi B vitamini olmadan acı çekiyor. Kabakta bol miktarda bulunur, çünkü kullanımı stres derecesini ve depresif koşulların şiddetini azaltır.
- Bu sebze aynı zamanda demir eksikliği sorununun çözülmesine de yardımcı olacaktır. Kan bileşimi üzerindeki olumlu etkisi not edildi.
- Kabak ayrıca kan damarları üzerinde de varis ve tromboflebit gelişimini engelleyen faydalı bir etkiye sahiptir.
- Portakallı bir sebze yemek, göz hastalıklarını önlemede etkili olduğu için şahin görüşüne sahip olmak için de faydalıdır.
- Bağışıklık sistemi düzenli olarak kabak alımı ile harekete geçirilir. Sebzenin antiinflamatuar etkisi vardır ve akciğerlerde biriken mukusun atılmasına yardımcı olur.
- Firma "tombul" genellikle safra kalınlaşması olgusuna karşı mücadelede kullanılır. Ayrıca hücrelerin temizlenmesine ve yenilenmesine yardımcı olur.
- Kahramanımız, korumada iyi bir yardımcıdır erkek sağlığı, genitoüriner alan hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için.
Nerede büyür
Akrabalarının çoğu gibi balkabağı, iklim koşulları konusunda özellikle seçici değildir.bu nedenle neredeyse her yerde yaygındır. Ülkemizde önce güney bölgelerinde yetiştirilmiş, 19. yüzyıldan itibaren bitki daha yaygın hale gelmiş ve hatta Sibirya'ya ulaşmıştır. Sebze, ılık ve orta derecede ılık iklime sahip yerlerde iyi yetişir.
Büyüme için önemli
Kabak iddiasız - hemen hemen her toprakta büyüyebilir... Bunun bir istisnası, toprağın ağır olduğu bataklık veya killi yerlerdir. "Şişman kadın" güneşi sever, ancak yarı gölge bir yerden oldukça memnun kalacaktır. Çok gölgeli yerlerde meyveler küçülür.
Rusya'nın çoğu bölgesinde balkabağı hemen toprağa ekilir, ancak iklimin daha soğuk olduğu bazı yerlerde, sebzenin fide kullanılarak yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Yerde ekim yaparken delikler arasındaki mesafe, sıralar arasında yaklaşık bir metre bırakılır - 2 ila 2,5 metre... Bir dama tahtası düzeninde dikmek daha iyidir. Dikimden önce su dökülerek 30 cm derinliğe kadar çukurlar açılması tercih edilir. Toprağa ekerken fide çalıları arasında, aynı mesafeyi korumanız gerekir, ekimden sonra her çalı için 2-3 litre su dökün. Deliğe bir avuç humus koyabilirsiniz.
Kabak kökü iyi gelişmiştir, bu nedenle kuru dönemle iyi başa çıkmaktadır.... Ancak bol sulama, onun için ek bir artıdır. "Yağlı" su zamanının gelip gelmediğini belirlemek kolaydır: Yapraklar solmaya başladıysa, o zaman sulama zamanıdır. Dikilen kabak fidanları büyümeye başlayana kadar günlük olarak sulanmalıdır. Daha sonra gerektiği kadar sulanır.Meyveler büyük bir elma büyüklüğünde olduğunda günlük sulamaya devam edilmesi önerilir.
Portakal meyvesi uygulaması
Kabak uygulama yelpazesi çok geniştir... Geleneksel olarak çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Ek olarak, "şişman kadın" birçok hastalığın üstesinden gelmeye veya belirtilerini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur. Kabak maskeleri, mükemmel bir anti-enflamatuar ve yaşlanma karşıtı etkiye sahiptir.
Mutfak hazinesi
Kabak menüsü çok çeşitlidir... Suda veya sütte sebzeli yulaf lapası popülerdir (çoğunlukla pirinç veya darı kullanılır). Rendelenmiş "yağlı" turta ve krep yapılır. Kabak fırında tek başına veya başka meyveler, kuruyemişler ve bal ilavesiyle pişirilir. Hatta çiğ sebzelerden salata ve tatlılar bile hazırlıyorlar.
Birçok hastalığı iyileştirir
Hastalıkların tedavisi için hem çiğ sebzeler hem de buna dayalı ilaçlar kullanılmaktadır.... Tohum, çiçek, yaprak tarifleri var. Balkabağı, karaciğeri ve tüm vücudu temizlemek ve yenilemek için kullanılır. Sarı "dolgun", idrar yolunun iltihaplanmasına ve safra kesesindeki küçük taşlara yardımcı olur, safrayı mükemmel şekilde sıvılaştırır, sirozu ve yağlı hepatozu rahatlatır.
Mükemmel onarıcı, temizleyici ve onarıcı ajanhem karaciğer hem de bir bütün olarak tüm organizma için yararlı, - balkabağı balı. Kendin pişirebilirsin:
- küçük bir balkabağı tohumlardan soyun;
- balla doldurun;
- sapla kesilmiş balkabağı kapağını kapatın ve üstüne pamuklu bir bezle örtün;
- 7-10 gün serin bir yere koyun;
- şurup içinde oluşur - bu bir iyileştirici ajandır.
Gençlik ve güzellik için
Kabaklı maskeler cilt iltihabı ile mükemmel bir iş çıkarır, yumuşatır. Düzenli olarak biraz çiğ kabak yerseniz, sadece cildin durumu iyileşmez, aynı zamanda saç da iyileşir: kepek kaybolur, bukleler ipeksi hale gelir.
Düzenli kullanımda sebzeli maskeler, mükemmel bir kaldırma etkisine sahip oldukları için salon bakımına benzer.... Bu nedenle haşlanmış etin yumurta, bal ve krema ile karıştırılmasında fayda vardır. Bu araç 15-20 dakika süreyle uygulanır. Haftada 1-2 kez. İşlemden sonra, ürünün kalıntılarını ılık suyla yıkamalı ve cildi en sevdiğiniz kremle yağlamalısınız. Maskeyi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- haşlanmış kabak posası - 50 g;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- bal - 1/2 çay kaşığı;
- ağır krema - 2 yemek kaşığı. l.
İnce bir figür için
Kabak sadece düşük kalorili değildir ve bu nedenle diyet beslenmesinde kullanılır.... Günlük bir sebze yerseniz, sindirim sürecini normalleştirmek için metabolizmanın aktivasyonunu başlatmaya yardımcı olur. Onun sayesinde ağır yiyecekler daha hızlı ve daha iyi emilir. Düzenli olarak balkabağı yiyenler için porsiyonlar önemli ölçüde azalır, çünkü doğal lifi daha hızlı doldurmanıza izin verir.
Balkabağı doğal bir enerjidir... Vücudu canlılıkla doldurur ve fiziksel aktivitede bir artış kesinlikle kilo üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır. Mükemmel kilo verme ilacı - kabak ile oruç günleri. Pek çok balkabağı diyeti var. İstenilen sonucu elde ettikten sonra "yağı" kullanmaya devam etmek normal kiloyu korumak çok daha kolaydır.
Kısıtlamalar var
Kabak çok az kontrendikasyona sahiptir:
- alerji veya bireysel hoşgörüsüzlük;
- Safra kesesi veya böbreklerdeki büyük taşlar (kanalları hareket ettirip tıkayabilir)
- şeker hastaları için tatlı çeşitleri tavsiye edilmez;
- düşük asitli gastrit, kolesistit, pankreatit, mide ve / veya duodenum ülseri gibi hastalıkların alevlenmesi;
- akut dönemde karaciğer hastalığı.
Bu önemli! Ürünün tüm faydasıyla birlikte, kronik veya akut hastalıkların varlığı, ürünü diyetinize sokmadan veya onunla tıbbi prosedürlere başlamadan önce bir doktora danışmanız için bir nedendir.
yorumlar
Elbette "kahramanımız" hakkında en iyisi Zaten sebze kullanmayı veya ekmeyi deneyenlere söyleyecektir.
Anna, 28 yaşındayım: Masamda sık sık misafir olmasına rağmen, bir maskenin balkabağından yapılabileceğini hayal bile etmemiştim.Uzun zaman önce en iyi maskelerin doğal olduğunu fark ettim. Denedim - pişman olmadım. Yüz cildi yumuşak ve bakımlı görünüyor. Sanırım düzenli olarak yapacağım diyorlar, o zaman etkisi daha iyi. Ayrıca diyete çiğ balkabağı eklemem gerekiyor, faydaları hakkında çok şey okudum. Bu salatayı denedim: ince doğranmış veya sadece rendelenmiş balkabağı, hafifçe limon suyu ile dökülmüş, bir damla şeker veya bal ekleyebilirsiniz. Hem lezzetli hem de sağlıklı! "
Irina, 35 yaşında: “Dükkandan sert kabaklı açıktohumluların tohumları satın aldım. İlk başta bunun bir aldatmaca olduğunu düşünmüştüm, ancak sahada deney için ekilen tohumlar yayıldı ve güvenli bir şekilde büyüdü. Balkabağımı kesmeden önce çok endişeliydim: ne olacak? Sadece bir nimet olduğu ortaya çıktı! Kabak eti hoş kokulu ve tatlıdır. Ve tohumlar basitçe aktarılmaz! İçeride birçoğu vardı ve ayrıca kabuksuz. Yemesi çok lezzetli ve zevklidir - kabuktan temizlik ve pislik yok. Önümüzdeki yıl daha fazla ekeceğim ".
Sonuç
Sıradan sert kabak veya pepo, yetiştirme koşullarına iddiasız olan yaygın bir bitkidir. Pek çok çeşidi var, her zevke göre tercih edebilirsiniz. Esas olarak iyi depolanır ve özellikle açık tohumlularda posa ve tohumların tadı oldukça yüksektir.
Bu kavun kültürü, çeşitli yemekleri pişirmek için uygundur. Buna dayanan ilaçlar birçok hastalıktan kurtulmaya, gençliği korumaya, vücudu temizlemeye yardımcı olur. Sebze, obezite ile mücadelede mükemmel bir yardımcı olarak kabul edilmektedir. Şişman kadının kozmetolojide yeri doldurulamaz. Çiğ yenirse saç ve cilt harika görünür; kozmetik - maskeler ve losyonlar - aynı etkiye katkıda bulunur. Genel olarak her yönden balkabağı faydalı bir üründür, bu nedenle yıldan yıla daha fazla hayranı vardır.