Beyaz balkabağı renginin dışında diğerlerinden ne kadar farklıdır?

Kabak pazarlarında en yaygın yeşil, sarı veya turuncu çeşitlerini görmeye alışkınız. Beyaz balkabağı var mı? Olduğu gibi ve tüm dünyada uzun zamandır popüler.

Egzotik güneyli, diğer çeşitler arasında gurur duymaktadır. Pek çok kullanışlı özelliğe sahiptir ve alışılmadık bir görünüme sahiptir. Bu yazımızda size beyaz çeşitlerin yetiştirme özellikleri ve özellikleri hakkında bilgi vereceğiz.

Kabak çeşitlerinin sınıflandırılması

O kadar çok kabak çeşidi var ki bunlarda kafanız karışabilir. Kavunlar hakkındaki bilgileri sistematik hale getirmeye yardımcı olurlar bitki özelliklerine göre sınıflandırmalar:

1. Görünüm: yaprakların, dalların ve kesimlerin boyutu, meyvenin şekli, kabuğun rengi ve kalınlığı, etin rengi, tohumların türü (kabuk içinde veya dışında).
2. Bitki özellikleri: olgunlaşma oranı, verim, depolama süresi, zararlılara ve çevre koşullarına dayanıklılık.
3. Tat özellikleri: hamurun tatlılığı ve yapısı.

Dış özelliklerine göre çeşitler,:

• sprey (Çil, Amazon);
• orta yapraklı (Rossiyanka, Altay);
• uzun yapraklı (Badem, Şafak).

Düşük sıcaklık direnci:

• soğuğa dayanıklı (Adagio, Sweetie);
• sıcağı seven (Volzhskaya gri, Kroshka);
• ılıman bir iklim bölgesi için (Gülümseme, Çil);
• geç olgunluk (Atlant, Yüz pound).

Randevu ile:

• kıç (Kayıt, Titan);
• yemek odası (Tatlım, Gribovskaya kış);
• dekoratif (Baby Boo, Little Orange);
• evrensel (yüz pound, vitamin).

Çoğu sofra çeşidi yemek pişirmeye uygundur kabak suyu, çorbalar, bebek maması püresi, salatalar ve tahıllar. Meyveler pişirilir, doldurulur, haşlanır.

Süs çeşitlerinin süslü bir şekli ve sıra dışı bir rengi vardır.... Çoğu zaman dekorasyon olarak kullanılırlar ve yenilmezler.

Kabuğun sertliğine ve sebzenin büyüklüğüne göre çeşitler ikiye ayrılır.:

• büyük meyveli (yuvarlak şekilli meyveler, yaklaşık 20 kg ağırlığında, yumuşak kabuklu);
• küçük hindistan cevizi (yumuşak cilde sahip silindirik veya yuvarlak şekilli kabaklar, uzun süre saklanır, hamur polisakkaritler ve A vitamini içerir);
• sert (yoğun kabuklu, yuvarlak veya silindirik şekilli, uzun raf ömürlü meyveler).

İlginç olacak:

Chudo Yudo balkabağı: uzun süreli depolama için benzersiz bir çeşittir

Etli ve hafif balkabağı "Pastila Champagne"

Dekoratif balkabağı "Kırmızı Başlıklı Kız": neden büyütün?

Beyaz balkabağının ayırt edici özellikleri

Bu kavun çeşitlerinin birkaç adı vardır.: beyaz, kış veya mumlu su kabağı. Menşe yerleri Java adasıdır. Daha sonra bitki, dünyanın diğer ülkelerine göç ettiği Çin ve Japonya'da ortaya çıktı.

Bu kültür ile diğer çeşitler arasındaki temel fark, kabuğun beyaz rengidir.... Hamurun rengi çeşidine bağlı olarak beyaz ve sarıdır. Bitki, özellikle döllenmiş toprakta hızla büyüyen uzun ve yoğun gövdelere sahiptir.

Benincasa meyvesinin büyümenin başlangıcında kabuğunun yeşil bir tonu vardır., ancak olgunlaştıkça, yüzeyde mavimsi bir renk tonuna sahip mumsu bir beyaz kaplama belirir. Kabuk, çok miktarda vitamin, pektin, mikro ve makro element içerir. Meyveler oval veya yuvarlak bir şekle sahiptir, uzun süre saklanır, lezzetini ve kullanışlı özelliklerini kaybetmez. Uzunluk 60 cm'ye ulaşır, ancak meyvenin ağırlığı nadiren 10 kg'ı geçer.

Fotoğraf, balkabağının kabuk üzerinde hangi şekli ve çiçek açtığını gösterir.

Beyaz kabak özü sulu, orta derecede tatlıdır, şekerli değildir.... Meyveler uygun koşullarda 2-3 yıl saklanır.Bakhchu, geleneksel tıp tariflerinde ve bir yazlık konut için dekor olarak çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır.

Referans. Benincasa balkabağı ne kadar olgun olursa, nem kaybına karşı koruma görevi gören mum kaplama o kadar yoğun olur.

Büyüyen özellikler

Sebze ekmenin en iyi zamanı Mart veya Nisan ayının ilk haftasıdır.... Tohumlar, her biri ikişer parça turba kaplarına önceden ıslatılmadan ekilir. Filizler güçlendikten sonra, bitki mayıs ortasında açık alana taşınır. Beyaz kabak çeşitleri, gübre ile aşırı doymamış toprakta açık güneşli bir alana ekilir.

Bitki termofiliktir, gölgeye ve hatta kısmi gölgeye tolerans göstermez.... Büyüdükçe fazla sürgünler kesilir, böylece büyük, etli meyveler oluşur.

Sulama için sadece ılık su kullanılır... Zaman zaman bitki kompostla beslenir. Çeşitlilik kuraklığı iyi tolere eder. Meyveler, sapla birlikte Eylül sonu - Ekim başında hasat edilmeye başlar.

Ayrıca oku:

Bahçıvanların ve aşçıların favorisi - balkabağı "Butternut"

Kabak "Spagetti" nin nesi iyi?

Beyaz balkabağının özellikleri:

1. Sap uzunluğu 3-4 m'ye ulaşır, büyüdükçe antenleri ile hızla dikey kolona tutunur.
2. Yapraklar büyür.
3. Çiçekler parlak, heteroseksüel. Böcekleri cezbeden güçlü bir koku yayar.
4. Bitki diğer çeşitlerle tozlaşmaz, bu nedenle izolasyonda ekmeye gerek yoktur.

En popüler çeşitler

En popüler çeşitlerden biri Benincasa'dır.... Meyve ağırlığı 3 ile 25 kg arasında değişmektedir. Şekil yuvarlak veya ovaldir. Sebzenin hoş bir tatlı tadı vardır. Meyve eti beyaz, kabuğu koyu yeşil, mumlu beyaz bir çiçekle kaplıdır. Çeşitliliğin ayırt edici bir özelliği - genç kabaklar olgun meyvelerden çok daha tatlıdır, belirgin bir tada sahiptirler. Bitkinin tomurcukları ve yaprakları yemek için kullanılır. Sebzenin kalori içeriği sadece 15 kcal / 100 g'dır.Meyveler% 95 sudur, doymuş asitler, polisakkaritler, kül ve lif içerir.

Daha nadir beyaz su kabakları şunları içerir: çeşitleri Cusho beyazı, Acorn beyazı, Tennessee'den Batat, Fortuna, Bely Bor, Valenciano.

Cusho çeşidi beyaz Rus bahçıvanların güvenini kazanmayı başardı. Sebzenin birçok avantajı ve faydalı özelliği vardır. Meyveler görünüşte bir armutu andırır, yeşilimsi bir renk tonu ile yoğun beyaz bir kabuğa sahiptir. Kabak mı yoksa sebze iliği mi olduğunu tadıyla belirlemek bazen zordur. Meyve eti hafif, tadı tatlıdır. Meyveler patates yerine kızartılır.

Beyaz meşe palamudu çeşidi (resimde) erken olgunlaşır. Meyveler orta büyüklükte, yuvarlak, yaklaşık 1 kg ağırlığındadır. Ten rengi beyazdan kremaya değişir. Hamurun tanınabilir bir balkabağı tadı yoktur, pratikte karotenoidler ve polisakkaritler içermez. Bu nedenle tatlılığı yoktur, patates gibi tadı vardır, ancak yapısı daha azdır. Uzun raf ömrü ile karakterizedir. Meyve ne kadar uzun süre depolanırsa, kabuk o kadar yoğun olur.

Kabakların boyutu çok uygun - porsiyonlu. Meyveler doldurmak, kızartmak, çorbaya eklemek, fırınlamak ve baharatlarla haşlamak için kullanılır.

Sonuç

Her çeşit beyaz balkabağı kendine özgü bir şekilde ilginçtir ve ayırt edici özelliklere sahiptir. Orta derecede tatlı posa ve nötr tadı, ağırlığı izleyen ve yüksek kalorili patateslere alternatif arayanlara hitap edecek. Yoğun kabuk ve mumsu kaplama, meyvelerin uzun süre depolanmasına ve ihtiyaç duyulduğunda gıda olarak kullanılmasına olanak sağlayacaktır.