Balkabağı çeşitleri: neden seviliyorlar ve nasıl iyi bir hasat elde edilir?

Hayal etmesi zor, ama balkabağı yalnızca bir mobilya parçası olarak kullanıldığında. İnsanların bu ürünün ne kadar lezzetli ve sağlıklı olduğu hakkında hiçbir fikri yoktu. Zaman geçti ve tüm dünya balkabağının harika özelliklerinin farkına vardı.

Muscat çeşitleri, hassas ve tatlı bir ete ve hafif bir tada sahip oldukları için özellikle popülerdir. Acemi bir bahçıvan bile küçük hindistan cevizi sebzesi yetiştirebilir. Tatlı kabakların hangi niteliklere sahip olduğunu ve iyi bir hasat elde etmek için bir mahsulün bakımını nasıl yapacağınızı düşünün.

Butternut squash'ın faydalı özellikleri

Balkabağı, şekil ve tat bakımından diğer türlerden farklıdır. Sebze, çoğu çeşitte olduğu gibi, yuvarlak yerine oval ve uzundur. Derisi incedir ve bıçaksız bile kolayca çıkarılabilir. Muscat çeşitleri en tatlısıdır ve tadı kavun gibidir.

Ayrıca birçok yararlı vitamin ve elemente sahiptirler:

1. A, E, B6 ve B12 vitaminleri insan görüşü üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Göz hastalıklarını önlemeye yardımcı olurlar ve mükemmel sağlık yararları sağlarlar.
2. T Vitamini kilo vermenizi sağlar: metabolizmayı normalleştirir, yağları parçalar ve yağları enerjiye dönüştürür.
3. C, B1 ve B3 vitaminleri erkek sağlığı için iyidir. B6, yağ asitlerinin emilimini artırır ve C vitamini prostat bezinin işleyişini normalleştirir.
4. A ve E vitaminleri mükemmel yaşlanma karşıtı etkilere sahiptir. Cildi nemlendirir ve düzenli kabak tüketimi ince kırışıklıkları gidermeye ve yenilerinin görünümünü önlemeye yardımcı olur.
5. PP vitamini, protein ve yağ metabolizmasını iyileştirir, kolesterol seviyelerini düşürür ve vazodilatör etkiye sahiptir.

Ayrıca iç organ ülserlerinden muzdarip kişiler için balkabağı önerilir. Yulaf lapası ve çorbalar etinden hazırlanır: sindirim sistemi üzerinde iyileştirici etkisi vardır. Ayrıca sebze, insan midesindeki asit-baz dengesini geri kazandırır, mide ekşimesi ve ağrıdan kurtulmaya yardımcı olur.

Ürün, şişkinliği ve güçlü gaz oluşumunu hafifleten büyük miktarda lif içerir. Her gün sadece 50 gr kabak yemek yeterlidir.

İlginç! Muscat çeşitlerinin çekici turuncu rengi, yüksek karoten içeriğinden kaynaklanmaktadır. Kültür ne kadar uzun süre saklanırsa, renk o kadar zengin olur. Ancak zamanla içindeki vitamin miktarı azaldığı için ürünü çok uzun süre saklamayın.

Nerede ve ne zaman büyümek daha iyidir

İyi bir hasat için ülkenin güney bölgeleri en uygun olanıdır. Bereketli topraklar ve uzun sıcak yazlar ile ayırt edilirler. Kural olarak, güneyde mahsul açık alanda yetiştirilir.

Orta Rusya ve kuzeye gelince, bu bölgelerde sebze bir seraya veya seraya ekilir. Binalar küçük hindistan cevizi çeşitlerinin sert iklim değişikliklerine dayanmasına ve iyi verim üretmesine yardımcı olur.

Önemli!Dikim için en iyi öncüler biber, patates veya baklagillerdir. Bitkinin salatalık, kabak veya kabaktan sonra ekilmesi tavsiye edilmez.

Kabaklar sıcak, ferah ve iyi aydınlatılmış alanları sever. Dikimden önce, tüm enkaz ve yabani otların yataklardan kaldırıldığını, toprağı kazdıklarını ve gübrelediklerini lütfen unutmayın. 1 metrekare için m arazinin ikiden fazla çalı dikmemesi tavsiye edilir. Fidanlar toprağa dikimden 20-25 gün önce hazırlanır. İnişin kendisi Mayıs ayı başlarında gerçekleşir.Toprak sıcaklığının en az 12 derece olması önemlidir.

Nasıl büyür

Kabak, termofilik bir kültürdür. Onunla ilgilenmek, bazı özelliklere sahip olmasına rağmen basittir. Lezzetli ve güzel bir hasat için ne yapılması gerektiğini düşünün.

Site seçimi

Küçük hindistan cevizi çeşitleri için, derin ekilebilir tabakalı ve gevşek toprağı olan topraklar mükemmeldir. Birçok bahçıvan, sıcak ve besleyici olduğu için onları kompostta yetiştirir. Kompost yığını yoksa yatakları hazırlayın.

Bunu yapmak için sıcak ve güneşli bir yer ayırın. Daha önce, bahçe yatağı sonbaharda kazılır ve tüm çöpler yakılır. Baharın gelişiyle birlikte toprak tekrar kazılır ve dezenfekte edilir. Bunun için bir bakır sülfat çözeltisi uygundur. Sıvı, tehlikeli mikropları ve patojenleri yok eder.

Ayrıca çiftçilere organik gübre uygulamaları tavsiye edilir. Dikimden önce toprağı kül bazlı infüzyonla gübrelemek mükemmel bir seçenektir. Kabak için toprağı daha besleyici ve sağlıklı hale getirecek, bu da mahsulün kalitesini olumlu yönde etkileyecektir.

Tohum hazırlama

Tohum seçerken ambalajın bütünlüğüne ve görünümüne dikkat edin. Bunları özel mağazalardan satın almanızı tavsiye ederiz. Satın aldıktan sonra inceleyin tohum ve çimlenmeyi kontrol edin. Bunları bir su kabına dökün ve dairesel hareketlerle karıştırın. 10 dakika bekletin.

Yüzeyde kalan tohumlar boş oldukları için atılmalıdır. Dibe batmış örnekleri dikkatlice çıkarın. kuru... Ekim için de uygundurlar.

Satın alınan malzeme bile en iyi şekilde dezenfekte edilir. Borik asit mükemmel bir çözümdür. Tohumları iki saat boyunca 1 litre suya 0,2 g oranında bir çözelti içinde ıslatmak yeterlidir. Çözüm, balkabağı mantar enfeksiyonlarından korur ve verimi artırır.

Önemli! Tohumlarını çimlendirmeyi unutma. Bunu yapmak için nemli bir pamuklu pedin üzerine koyun ve sıcak bir yere koyun. Çiftçiler, büyüme uyarıcılarının kullanılmasını tavsiye ediyorlar: örneğin süksinik asit hastalıklara karşı koruma sağlar ve sodyum hümat büyümeyi hızlandırır.

Bakım ve beslenme

Çalı başına 2,5 litreden fazla su beklentisiyle balkabağını ölçülü sulayın. Sulama için optimum sıcaklık yaklaşık 18-22 derecedir. Güneş yanığından kaçınmak için yatakları sabah erken veya akşam nemlendirmek en iyisidir.

Nemli ve sisli yaz aylarında bitkinin aşırı nemli kalmaması için su miktarı azaltılır. Bazen sulamaya ısırgan otu veya kül çözeltisi gibi sıvı kök gübreleri eklenir.

Yataklar her hafta gevşetilir, en iyisi sulamadan önce yapılır. Gevşetme, yeryüzünün sert üst kabuğunu kaldırır: besin maddelerine erişimi zorlaştırır. Gevşeme ile birlikte çalıların gelişimini yavaşlatan yabani otlar çıkarılır.

Kabak, mineral kompleks gübrelere ve organik maddelere olumlu tepki verir. Bahçıvanlar arasında en popüler olanları:

1. "Nutriflex S" - magnezyum, çinko ve kalsiyum içerir, bu olmadan sebzelerin normal gelişimi imkansızdır.
2. "Zirkon" - Verimi% 10-15 artırır ve bitkinin hastalıklara ve zararlı böceklere karşı bağışıklığını geliştirir.
3. "Küçük uygunluk" - kök sistemini güçlendirir, daha gelişmiş hale getirir.
4. Tavuk pisliği - gövdeleri ve yaprakları güçlendiren azot, potasyum ve fosfor içerir.
5. Kül çözeltisi - toprak asitliğini azaltır ve bitkinin iklim değişikliklerini tolere etmesini kolaylaştırır. Özellikle balkabağı yetiştirme ve bakımında faydalıdır. açık alanda.

Kirpik oluşumu

Balkabağı nasıl şekillendirilir? Sebzelerin erken olgunlaşması için Ağustos ortalarında çizgiler oluşturulur. Her zaman güneşe uzanırlar, bu yüzden güneye doğru büyürler. Uzun kirpiklerde, aynı anda 4-5 kabak oluşur ve bu da zamanla olgunlaşmak için zamana sahip değildir.

En büyük sebzeleri seçin ve kalan yumurtalıkları ayırın. Her kirpikten sonra sıkıştırın. Oluşumun yardımıyla çalının büyümesi durur ve tüm besinler balkabağının olgunlaşmasına gider.

Önemli! Bir kirpik uzunluğu 1 m'den fazla olur olmaz, düzeltilmeli ve üstüne toprak serpilerek bahçe yatağına konulmalıdır. Uzun kirpiklerin yapraklara ve gövdelere zarar vermemesi için bu gereklidir.

En iyi butternut kabak çeşitleri

Butternut squash, çeşitli yemekler hazırlamak için vazgeçilmezdir. Bazı sebzeler tatlı ama sağlıklı pişmiş ürünler için harikadır, diğerleri ise harika bir sebze garnitürüdür. Ne kadar tatlı olduğunu düşün çeşitleri yemek pişirmede daha popüler.

inci

Sebze hem ülkenin güneyinde hem de orta şeritte kendini gösterir. Fidanda veya fidan dışında yetiştirilebilir. inci - bu orta geç bir çeşittir, olgunlaşma dönemidir - ekim anından itibaren 115-120 gün. Çalılar güçlüdür ve yaklaşık beş yanal uzun kirpik oluşturur.

Bir bitkinin oluşturulması zorunludur. Kabakların kendisi parlak turuncu ve silindirik armut şeklindedir. Kabuk orta derecede yoğundur, ancak sert değildir. İnci hafif nervürlü ve pürüzlü bir yapıya sahiptir. Meyve eti turuncu ve liflidir, tadı hassastır.

Bir balkabağı 80 cm uzunluğunda ve 4-5 kg ​​ağırlığındadır. Bitki taslaklara tolerans göstermez, bu nedenle ekim için kuru ve rüzgarsız bir alan seçmek daha iyidir.

İnci, her 2-3 haftada bir uygulanan mineral gübrelere iyi tepki verir. Güneşli havada hasat edilen sebze sapıyla birlikte toplanır: bu şekilde daha uzun süre depolanır ve yararlı özelliklerini kaybetmez.

vitamin

Geç olgunlaşan balkabağı, bahçıvanları büyük turuncu meyvelerle memnun eder. Bazen yüzeyde koyu yeşil lekeler ve hafif nervürler görülür. Bir sebzenin ortalama ağırlığı yaklaşık 6 kg'dır. Et, belirgin bir ceviz tadı ile gevrektir.

Vitamin balkabağı, yan kirpiklerin zamanında sulanması ve sıkışması gerekir. Çoğu zaman, onun için ek bir taş ve tahta desteği yapılır, bu da sapların sebzenin ağırlığı altında kırılmamasına yardımcı olur.

Vitamin balkabağı mükemmel bir şekilde depolanır ve uzun mesafelerde taşınabilir. Yüksek karoten içeriği nedeniyle bebek ve diyet yiyeceklerinde kullanılır, örneğin kabak suyu hazırlanır.

Yüksek konsantrasyonda vitamin ve mineral içerir. Ballı bir bardak kabak suyu uykuyu iyileştirir ve uykusuzluğu giderir. Ayrıca içecek, soğuk algınlığı ve grip dönemlerinde bağışıklık sistemini güçlendirir.

Prikubanskaya

Bu çeşidin balkabağı, narin bir turuncu renge ve uzun bir armut şeklindedir. Sebzenin ağırlığı sadece 2-3 kg, çalılar küçük.

Prikubanskaya balkabağının tatlı bir tadı ve parlak kırmızı-turuncu eti vardır. İçinde çok az tohum var. 100-115 günde olgunlaşır, verim sabittir: 1 m2'den. m bahçıvanlar yaklaşık 4 kg alır.

Çeşitlilik, kök çürümesi ve bakteriyoz gibi yaygın hastalıklara karşı mükemmel bağışıklığa sahiptir. Bağışıklığı iyileştirmek için bahçıvanlar kök ve yaprak beslemesini kullanır. Kökten maya çözeltisi veya amonyum nitrat ile sulama iyi sonuçlar verir. Çiftçiler yaprak pansumandan kül veya süt peynir altı suyu püskürtmeyi kullanır.

Bylinka

En parlak ve en lezzetli küçük hindistan cevizi çeşitlerinden biridir. Gri-yeşil kabuğa rağmen Bylinka balkabağının içi tatlı ve parlaktır. Bakım, özel beceriler gerektirmez: Asıl mesele kamçı oluşturmak ve sulama rejimini gözlemlemektir. Bylinka yemek pişirmede aktif olarak kullanılır, özellikle taze yemek için faydalıdır.

Ancak ev hanımları ürünü konserve şeklinde kullanır. Örneğin, yap kabak reçeli portakal ve limon ile. Alışılmadık yemekleri sevenler için karanfil, biber veya elma eklemenizi öneririz.

Böyle bir tedavi, idrar söktürücü görevi görebilir ve ürolojik problemlerden kurtulmaya yardımcı olabilir. Ayrıca bağırsakları iltihaptan kurtarmaya ve safra kesesinin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

yorumlar

Bahçıvanlık İnternet forumları butternut squash için övgü dolu eleştirilerle dolu. Bahçıvanlar, sebzenin tadı ve tatlılığının yanı sıra bakımdaki iddiasızlığını da not eder. Ancak, bazı yaz sakinleri hasattan hayal kırıklığına uğradı.

Galina, Murmansk: İnci çeşidini mayıs sonunda seraya diktim. Don yoktu, yaz mükemmeldi. Ancak sebze küçüldü, kabuk sertleşti. Tadı güzel, ama bekliyordum ki, hindistan cevizi çeşitleri çok tatlı. Gelecek sezon başka bir küçük hindistan cevizi türü ekmeye çalışacağım. "

Olga, Cheboksary: “Bahçemi balkabağı olmadan hayal edemiyorum. Ben her zaman kültüre en iyi yeri veriyorum. Hem hindistan cevizi hem de normal sert çeşitleri seviyorum. Minimum bakımla verim mükemmeldir. Özellikle Bylinka ve Pineapple çeşitlerinden çok memnunum. "

Pavel, Kazan: “Yararlı özelliklerinden dolayı sadece kabak ve kabak ekiyorum. Diğer ürünlerle uyumlu olduğu için küçük hindistan cevizi çeşitlerini tercih ediyorum. Kabak çorbalarını ve tahılları seviyorum - vücut tarafından kolayca emilirler. "

Sonuç

Artık balkabağının ne olduğunu ve özelliklerini biliyorsunuz. Bahçıvanlar, kültüre özen göstermenin basitliğinden memnundur ve mutfak uzmanları, tadı titizlikle sevindirir. Muscat çeşitleri haklı olarak en değerli olarak kabul edilir, çünkü ana avantajları çok yönlülüklerinde ve kullanışlı bileşimlerinde yatmaktadır.