Kilo verirken haşlanmış mısır yemek mümkün mü: kalori içeriği, tahılın zararları ve faydaları

Diyet rejimi gözlenirse, vücuda yeterli miktarda protein, karbonhidrat, yağ, mikro ve makro elementler, vitaminler alınmalıdır, ancak diyetin enerji değerinin aşırı olmaması önemlidir. Doğru yaklaşımla diyet menüsü eksiksiz ve çeşitli olabilir.

Sağlıklı yiyeceklerin listesi haşlanmış mısır içerir. Tahıl kültürü neredeyse hiç yağ içermez, ancak vücudun doygunluk için ihtiyaç duyduğu proteinler ve karbonhidratlar açısından zengindir. Ek olarak, bileşim, sindirimi aktive eden, enerji metabolizmasını düzenleyen, gastrointestinal sistemi temizleyen, fazla sıvıyı gideren ve kilo kaybına katkıda bulunan büyük miktarda bitki lifi içerir.

Aşağıda, haşlanmış mısırın vücut için bileşimini, zararlarını ve faydalarını ve ayrıca kilo vermek, tüketim oranları, pişirme özellikleri, hangi ürünlerin birleştirilebileceği ve kontrendikasyonları ele alacağız.

Haşlanmış mısır

Mısırın mutfak olanakları harika. Yeni hasat edilmiş kulaklar zaten yemeye hazırdır, ancak onları kaynatmayı tercih ederler.... Düşük kalorili içeriği ve besin bileşenlerinin bileşimindeki varlığı nedeniyle, haşlanmış mısır sadece kilo vermek için izin verilen gıdalar listesine dahil edilmekle kalmaz, aynı zamanda diyet programında ana bileşen olarak da kullanılır.

Mısır diyeti, haşlanmış kulakların diyete dahil edilmesine dayanmaktadır. yazın taze genç mısır, şeker ve tuz olmadan suda pişirilmiş mısır lapası - geri kalan zaman.

Mısır diyetinin farklı çeşitleri vardır., süresi farklı olarak, diyete diğer yiyecekleri dahil etme yeteneği.

Dengesiz beslenme ve vücuda yetersiz besin alımı ile karakterize edildiğinden, tek diyet vücut için güçlü bir stres faktörüdür. Bu nedenle, vücut ağırlığını düzeltmek için en uygun seçenek, sağlıksız yiyeceklerin kısıtlanması ve haşlanmış mısır da dahil olmak üzere sağlıklı ürünlerin kullanılmasıyla fizyolojik olarak eksiksiz, çeşitli bir diyettir.

Referans. Kilo vermek amacıyla, bu ürünlere şeker, tuz ve diğer zararlı maddelerin eklenmesi ve besleyici özelliklerinin kaybolması ile ilişkili olan konserve mısır taneleri, pullar, mısır çubukları, patlamış mısır kullanılmamaktadır.

Bileşim, özellikler, vitaminler ve mineraller

Mısır, faydalı özelliklerini belirleyen çeşitli bileşenler içerir., temel besinler için insan fizyolojik ihtiyaçlarını karşılar ve enerji tedarikçisi olarak hizmet eder.

Sarı haşlanmış mısırın kimyasal bileşimi:

• Su;
• besinsel lif;
• sindirilebilir karbonhidratlar: nişasta, glikoz, sükroz, maltoz, fruktoz, mono- ve disakkaritler;
• zorunlu olmayan ve esansiyel amino asitler;
• doymuş yağ asitleri: stearik, palmitik;
• çoklu doymamış yağ asitleri: linoleik, linolenik, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri;
• beta karoten;
• A vitamini;
• B vitaminleri: B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12;
• C vitamini;
• D vitamini;
• E vitamini;
• H vitamini;
• K vitamini;
• PP vitamini;
• makro besinler: kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, sodyum;
• eser elementler: bakır, demir, manganez, çinko, selenyum.

Bir kişi düzenli olarak, ancak ölçülü olarak haşlanmış mısır tüketebilir.... Kalp iletim sisteminin çalışmasına katkıda bulunan, kan basıncını stabilize eden, sinir hücrelerinden uyarı iletimini belirleyen, protein ve karbonhidrat metabolizmasının düzenlenmesine katılan potasyum ve magnezyum gereksinimlerini sağlar.

Mısır bir kalsiyum kaynağıdırKemik dokusunun yapımı ve oluşumunda, dişlerin mineralizasyonunda, sinir uyarılarının iletim süreçlerinde, kas kasılmalarında, kan pıhtılaşmasında biyokimyasal rolü vardır. Bileşimde bulunan fosfor göz ardı edilemez. Sırasıyla, kemik mineralizasyonu süreçlerinde kalsiyuma aktif olarak yardımcı olur, normal enerji metabolizması sürecini sürdürür ve asit-baz dengesini normalleştirir.

Haşlanmış mısır, bu tür mikro ve makro elementlerin ek bir kaynağı olarak tavsiye edilir.:

1. Demir... Sinir ve sindirim sistemlerinin normal işleyişi ve işleyişi, doku solunumu ve kemik oluşumu için gereklidir.
2. Bakır... İyi bir antioksidan, kolajen liflerinin sentezine katılır, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, hipoksi, anemi, osteoporozun önlenmesinde faydalıdır (kemik yoğunluğunu azaltır).
3. Çinko... İmmünomodülatör etkiye sahiptir, saç büyümesini ve yenilenmesini uyarır, A vitamini emilimini destekler.
4. Manganez... Hücreleri oksijen radikallerinin neden olduğu hasardan korur, kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürür, bu da diyabetin iyi bir şekilde önlenmesine hizmet eder.
5. Selenyum... Antioksidan görevi görür, kanser hücrelerinin büyümesini engeller, tiroid bezinin normal işleyişini destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Ayrıca oku:

Mısırın kalori içeriği ve bileşiminin özellikleri

Çiğ mısır yemek sorun olur mu

Gastrit için haşlanmış mısır yemek mümkün mü

Fizyolojik süreçlerin sağlanması ve sürdürülmesinde önemli bir rol A vitamini olarak bilinen retinol vücutta elimine edilir, antiviral ve antikanser korumada önemli rol oynar, yaşlanma sürecini yavaşlatır, metabolizmayı normalleştirir, epitel dokuları onarır ve bakımını yapar, görsel algının oluşumunda rol alır.

Ürün B vitamini yönünden zengindir, özellikle insan vücudunda bir dizi yararlı işlevi yerine getiren:

• metabolizmayı, yağları, proteinleri, karbonhidratları düzenler;
• sindirim ve sinir sistemlerinin sağlığını ve normal işlevselliğini desteklemek;
• vücudun stres faktörlerine karşı direncini artırmak;
• bağışıklığı artırmak;
• nöromüsküler iletimde yer alır;
• vücut dokularının yenilenmesini ve restorasyonunu teşvik etmek;
• cildi mikroplardan koruyun.

Dışında, mısır biraz vitamin içerir C - güçlü bir antioksidan, cinsiyet bezlerinin normal aktivitesini destekleyen ve cilt üzerinde iyi bir etkiye sahip olan E vitamini, dayanıklılığı ve performansı artıran D vitamini, kalsiyum emilimini geliştirir.

100 g başına kalori içeriği, koçanın kalori içeriği

Mısırın kalori içeriği, hazırlama türüne ve yöntemine bağlıdır. ham mısırda 86 kcal ve 100 gr haşlanmış mısırda 123 kcal'dir. Ortalama 1 kulak, tohumların 150-180 g ağırlığında olduğu hesaplamasına göre 160-220 kcal'dir.

BZHU

100 gr sarı haşlanmış mısır içerir 3.41 gr protein, 1.5 gr yağ, 18.58 gr karbonhidrat. Mısırın besin değeri ve kimyasal bileşimi kararsızdır ve çeşit ve pişirme yöntemine bağlıdır.

Kilo kaybı için mısır haşlamak mümkün mü

Beslenme uzmanları, kilo verenlerin günlük diyetlerine haşlanmış genç mısır koçanı eklemelerini tavsiye ediyor.... Ürün, bir sünger gibi, sindirim sistemini toksinlerden, toksinlerden temizleyen, fazla sıvıyı vücuttan hızla uzaklaştıran çok sayıda bitki lifi içerir. Manganez ve B vitaminleri kolesterol seviyelerini düşürerek sindirimi iyileştirebilir ve kilonun düzenlenmesine yardımcı olabilir.

Kilo vermek, metabolik süreçlerin normalleşmesi nedeniyle de oluşur. ve yağ parçalanmasını aktive etmek.Bitkisel lif hızla ve uzun süre doyurur, vitamin-mineral kompleksi çalışma kapasitesini ve fiziksel aktiviteyi artırır, bu da ek kalori yakılmasına neden olur.

Mısır taneleri hafif bir doğal müshil görevi görür: bağırsak peristaltizmini arttırın, dışkı kıvamını yumuşatın, dışkılama eylemini teşvik edin, bağırsak hareket süresini azaltın.

Konsey. Kilo vermenin etkinliğini arttırmak için mısır ipeğinden yapılmış bir tentür alınması tavsiye edilir. İçecek iştahı azaltır, kan şekerini düşürür, atılan idrar miktarını artırır. Tentür için 200 gr kuru stigma bir termosa dökülür, 500 ml kaynar su dökülür ve 4-5 saat ısrar edilir. Yemeklerden yarım saat önce 100 ml alın.

Tüketim oranları

İzin verilen tahıl miktarı yaşa, sağlık durumuna ve yandaş hastalıkların varlığına bağlıdır.... Ortalama olarak, sağlıklı bir kişinin günde 150 gr tahıl yemesine izin verilir (bu bir orta boy kulaktır). Risk faktörlerinin varlığında, emzirme ve hamilelik sırasında çocuklar ve yaşlılar için bu oran haftada 2-3 kulağa düşürülür.

Öğle yemeğinde mısır yemek daha iyidir., o zaman vücut tarafından iyi ve tamamen emilir, akşamları midede rahatsızlık ve ağırlığa neden olmaz.

Diğer ürünlerle kombinasyon

Ek olarak, neredeyse tüm nişastalı olmayan sebzelerin diyete dahil edilmesine izin verilir. (kuşkonmaz, salatalık, dolmalık biber, soğan, sarımsak, çeşitli yeşillikler, marul), şekersiz meyveler, düşük kalorili süt ürünleri.

Haşlanmış mısır iyi gider az yağlı et, balık, diğer sebzeler, buharda pişirilmiş, fırında, sebze ve pişirme yağları eklemeden ızgara. Haşlanmış mısır taneleri diyet salatasında bileşen olarak kullanılabilir, omletle servis edilebilir veya çorbaya ilave edilebilir.

Haşlanmış mısırın yararları ve zararları

Temmuz-Ağustos aylarında hasat edilen genç mısır koçanı vücut için en büyük değerdir.... Vücudun hayati süreçleri ve enerji üretimini desteklemek için ihtiyaç duyduğu maksimum miktarda vitamin ve mineral içerirler.

Nitrat kullanılmadan iyi yetiştirilmiş sebze tüm vücut, bireysel organlar ve organ sistemleri üzerinde çok yönlü bir olumlu etkiye sahiptir:

• kolesterol seviyelerini düşürür;
• kan damarlarının duvarlarının durumunu iyileştirir, elastikiyetlerini arttırır;
• kalp kasının normal işleyişini destekler;
• ateroskleroz için iyi bir önleme görevi görür;
• idrar söktürücü bir etki yaratır, toksinleri ve toksinleri bağırsaklardan uzaklaştırır;
• safra kesesini temizler ve karaciğer dokusunu geri yükler;
• depresyona yatkın kişilerde ruh halini iyileştirir;
• fiziksel aktiviteyi ve dayanıklılığı artırır;
• gece uykusunu normalleştirir;
• enerji metabolizmasını düzenler;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• cilt, saç durumunu iyileştirir;
• sinir, endokrin, sindirim sistemlerinin doğru çalışmasına katkıda bulunur;
• kanserin önlenmesi görevi görür.

Beslenme uzmanları haşlanmış mısırı sağlıklı bir gıda olarak görüyor... Ancak bazı durumlarda yanlış kullanılırsa veya kontrendikasyonlar varsa sağlığa zararlı olabilir. Bireysel hoşgörüsüzlü bir tahıl kültürünün kullanılması, kaşıntı, soyulma, deri döküntüleri, Quincke'nin ödemi şeklinde alerjik bir reaksiyonu tehdit eder.

Tromboflebite yatkın kişilerde, prognozu kötüleştirebilir, hastalığın alevlenmesine neden olabilir. Mısır, vücut tükendiğinde kabul edilemez olan iştahı bastırır. Emzirme döneminde aşırı haşlanmış mısır tüketimi bebekte kolik oluşumuna neden olabilir.

Bu ilginç:

Harika bir görünüme sahip egzotik bir sebze - siyah mısır

Renkli mısır - gerçeklik veya photoshop

Çocuklar, erkekler ve kadınlar için (hamile ve emziren kadınlar dahil)

Erkeklere ek bir çinko kaynağı olarak haşlanmış mısır önerilir.... Normal prostat fonksiyonunun sürdürülmesi için sperm üretimi için gereklidir. Çinko, yumurtlama sırasında kemik ve kas dokusunun, cinsel dürtü, cinsel sağlık, foliküler olgunlaşmanın gelişiminden sorumlu ana erkek cinsiyet hormonu olan testosteron üretiminde rol oynar.

Genç haşlanmış mısır özellikle çocuklar için faydalıdır.... Normal kemik oluşumu ve büyümesi, dişlerin mineralizasyonu için gerekli olan potasyum içerir. Potasyum asit-baz dengesini, su-tuz dengesini korur. Eksikliği ile kalp ve iskelet kaslarının çalışmasında rahatsızlıklar vardır.

Bir vitamin ve mineral kompleksi, düzgün çalışmasına katkıda bulunur sinir, sindirim, endokrin, kardiyovasküler sistemler, bağışıklık sistemini güçlendirir, influenza, ARVI, ARI'nin iyi bir şekilde önlenmesini sağlar.

Hamileliğin sonlarında beslenme uzmanları pişmiş mısır tüketiminizi sınırlandırmanızı tavsiye ediyor.... Ancak emzirme döneminde, ılımlı mısır, zayıflamış bir kadın vücudu için faydalıdır. Ürün, enerji kaynağı olarak görev yapan ve ozmotik basıncın düzenlenmesinde rol alan karbonhidratlar içerir. Vitamin-mineral kompleksi, sinir, kardiyovasküler ve sindirim sistemlerinin durumu ve işlevselliği üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.

Referans için. Mısır taneleri, dışkıyı normalleştirmeye, bağırsak peristalsisini aktive etmeye, doğum sonrası dönemde bir kadın için son derece önemli olan dışkılama eylemini kolaylaştırmaya yardımcı olur.

Dışında, tahıl glüten içermez, bu da bir çocukta alerjik reaksiyon olasılığının minimum olduğu anlamına gelir.... Emziren bir kadının diyetine, sabahın ikinci - üçüncü ayından itibaren 50-70 gr haşlanmış tahıl miktarında haşlanmış mısır eklenmesi önerilir. Çocuğun vücudundan herhangi bir yan reaksiyon yoksa, miktarı kademeli olarak artırabilirsiniz. Haftada 2-3 başaktan fazla mısıra izin verilmez.

Yemek pişirme önerileri

Sulu ve lezzetli mısır için genç koçanlar satın alın... Tahıl mahsulünün olgunlaşma zamanı Temmuz ortası - Ağustos sonu. Tahıllara dikkat edin: süt beyazı veya açık sarı renkli (mısır ne kadar eski, tanelerin rengi o kadar parlak ve zengin), elastik, aynı boyutta, birbirlerine sıkıca oturmalı, hasar izi bırakmadan.

Konsey. Yapraksız mısır koçanı alınması tavsiye edilmez. Genç mısırın taze, yeşil salkımları ve yaprakları olmalıdır.

Mısır pişirmenin kaynatmaya kıyasla en nazik yolu buharda pişirmektir.... Bu mutfak işleme yöntemiyle, kimyasal bileşim pratik olarak değişmeden kalır, tahılın vücut için faydası azalmaz.

Mısırı çok pişirici ile buharda pişirmek için, kulakları yapraklardan ve salkımlardan temizlemeniz, su altında iyice durulamanız gerekir. Daha sonra ana kaseye 2 bardak su dökün, üstüne buharda pişirmek için bir kap koyun, kulakları takın, kapağı kapatın, buhar programını açın.

Pişirme süresi tahılın olgunluk derecesine bağlıdır: genç tahıllar için 10-15 dakika, daha olgun olanlar için 25-30 dakika.

Lezzetli ve sağlıklı mısırın nasıl pişirileceğine dair genel tavsiyeler ve yaşam ipuçları vardır.:

1. Mısırı yumuşatmak için pişirmeden önce yapraksız mısırı bir saat soğuk suda bekletin.
2. Ürünü daha lezzetli ve sulu hale getirecek olan üst kısımdaki salkımları çıkardıktan sonra yaprakları ile mısır haşlayabilirsiniz.
3. Mısır, tuz taneleri sertleştirdiği için suya tuz ilave edilmeden kaynatılır. Hazır sıcak mısır istenirse tuzlanır. Diyet rejimini takip ederseniz, sıvıyı tuttuğu için tuzu sınırlamak daha iyidir, su-tuz dengesini bozar ve bu da kilo verme sürecini yavaşlatır.
4. Genç tahıllar için en uygun pişirme süresi 20 dakikadan fazla değildir, olgunlaşmamış - 2-2,5 saattir. Hazırlık bir şiş ile kontrol edilir veya tadılır.
5. Mısırı eşit şekilde pişirmek için aynı boyutta koçanı seçin. Kulaklar büyükse, kaynatmadan önce ikiye bölün.
6. Olgunlaşmamış taneler, 4-5 saat 1: 1 oranında sütlü soğuk suya batırırsanız yumuşak ve sulu olur. Sonra her zamanki gibi pişirin.
7. Ateşte yemek pişirmek için kalın kenarları ve tabanı olan bir dökme demir tencere kullanın. Kapalı bir kapağın altında pişirin.
8. Mısırı mikrodalga fırında, çift kazanda veya fırında pişirebilirsiniz.
9. Kulakları kaynar suya batırın.
10. Pişirme sırasında suya bir tutam şeker ve 10-20 gr tereyağı ekleyin. Taneler daha sulu ve yumuşak olacaktır.
11. Soğutma işlemi sırasında sertleştiği için mısır sıcak yemek daha iyidir.

Kontrendikasyonlar

Haşlanmış mısır için mutlak bir kontrendikasyon, bileşimin bileşen (ler) i için bireysel bir hoşgörüsüzlüktür. Ürünün aşağıdaki gibi hastalıkların varlığında kısmen veya tamamen kısıtlanması önerilir.:

• artan kan pıhtılaşması;
• tromboflebit;
• anemi;
• şeker hastalığı;
• alevlenme sırasında gastrointestinal sistem hastalıkları.

Yaşlılara dikkatlice yemelerini tavsiye edin ve hamilelik ve emzirme döneminde çocuklar.

Sonuç

Haşlanmış mısır değerli bir gıda ürünüdür. Pestisit kullanılmadan doğru mutfak işleme ve yetiştirme teknolojisi ile kalbin, kan damarlarının, sindirim organlarının ve sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bileşimdeki bitki lifi kilo vermeyi teşvik eder, sindirim sistemini harekete geçirir, böbrekleri, hepatik sistemleri, kanı toksinlerden ve toksinlerden temizler.

Mısır, sebzeler, meyveler, yağsız etler, balıklar, kümes hayvanları ile iyi gider, bu da diyet menünüzü çeşitlendirmenizi sağlar. Tahıl kültürünün, kullanıma başlamadan önce dışlanması gereken bir dizi mutlak ve göreceli kontrendikasyonları vardır.