Yulaf nedir - tam bir açıklama ve biyolojik özellikler

Yulaf, tarımda yaygın olarak kullanılan bir tahıl ürünüdür. Rusya'dan ABD ve Avustralya'ya kadar dünyanın her yerinde yetiştirilmektedir. Yulaf taneleri, yemek pişirme ve tıpta besi hayvanı yemi, yeşil gübre ve doğal gübre olarak kullanılmaktadır.

Yulaf nedir

Yulaf - Hububat ailesinin yıllık bir mahsulü (Bluegrass, Gerçek tahıllar)... Birkaç bin yıldır tarımda yaygın olarak kullanılmaktadır. Popülerliğini, çeşitli çevre koşullarına uyum sağlaması ve yüksek besin içeriği nedeniyle kazanmıştır.

Önemli! Tahıllar arasında soğuğa en dayanıklı mahsuldür. Yulaf tohumları + 1 ... + 2 ° С sıcaklıkta filizlenebilir ve mahsuller -9 ° C'ye kadar donlara dayanabilir.

Kültür erken dönemlere aittir... Yulafın anavatanı, Çin ve Moğolistan'ın kuzeydoğu eyaletidir.

Tarlalara kışlık veya ilkbahar yulafları ekilir.

Kışlık yulaf

Değerli tahıl sıderal, soğuğa dayanıklı tahıl... Rusya'nın merkezinde ekim Eylül ayı başlarında başlar. Ekim derinliği 3,5 cm'dir Tüketim - 1 metrekare başına 14 gr. m) Bitkiler 30-40 cm'ye ulaştığında bir malç tabakası ile örtülür. Hasat, bitki 60 cm yüksekliğe ulaştığında gerçekleşir.

Bahar yulaf

Otsu yıllık bitki... Rusya'nın merkezinde ekim Mayıs ayı ortasında başlar. Güçlü gövdesi sayesinde baklagillerin dikimine uygundur. Tohumlar 4-5 cm derinliğe kadar indirilmelidir Yulaf dengesiz bir şekilde olgunlaşır, bu nedenle hasat, tahılların% 60'ı mumsu olgunlukta olduğunda gerçekleşir. Bitkinin iki yıl üst üste aynı yere ekilmesi tavsiye edilmez - bu, hastalıklar ve tükenmiş toprak nedeniyle düşük verime neden olur.

Referans. Rusya Federasyonu yulaf yetiştiriciliğinde liderdir. Kapladığı alan 8,5 milyon hektardır.

Biyolojik ve morfolojik özellikler

Yulaf kök, gövde, yapraklar ve salkımdan oluşur... Gövde düz, ince, samandır. Uçları işaret eden uzun yapraklar, alternatif olarak gövde boyunca yerleştirilir.

Ortak ve tohum yulaflarının çiçeklenme nedir? Her iki kültürde de buna salkım denir. 2-3 çiçekli büyük asılı başakçıklardan oluşur... Alt çiçek pulları tepede, iki dikenli veya iki dişli, arkada güçlü bir omurga ile daha az sıklıkla kılçıksız olarak kesilir. Tepe noktasında tüylü yumurtalık. Yulaf meyvesi, tüm yüzeyde tüylü bir kurtçuktur.

Kök sistemi lifli tiptedir, iyi gelişmiştir ve toprağa 120 cm derinliğe kadar nüfuz edebilir.... Çok az çözünen elementleri topraktan iyi özümseme kabiliyetine sahiptir. Yulaf rizomlarının yaklaşık% 80-90'ı ekilebilir tabakada bulunur. Çok sayıda kök kıllanmasından dolayı sistemin yüzeyi artmaktadır.

Kültür ısınmaya iddiasız. Tohumların filizlenmesi için zaten + 1 ... + 2 ° С yeterli... Ekimden çimlenmeye kadar geçen süre sıcaklığa bağlıdır ve + 5 ° C'de 20 gün ve + 15 ° C'de bir haftadır. Çimlenme süresi ve önyüklemenin başlangıcı için hava sıcaklığının + 12 ... + 16 ° С olması ve tahılların çiçeklenme ve doldurulması döneminde - + 22 ° C'den fazla olmaması iyidir.

Dikkat!Genç fideler -8 ° C'ye kadar donlara dayanabilir, ancak çiçeklenme döneminde -2 ° C'lik bir sıcaklık zaten bitkiyi yok edebilir.

Kök sisteminin hızla gelişmesi ve topraktaki nemi güçlü bir şekilde emmesi nedeniyle yulaf, bahar kuraklığına daha dayanıklıdır.göre arpa ve bahar buğdayı. Aksine, yaz kuraklıklarını daha da tolere ediyor. Sıcaklık + 38 ... + 40 ° С onun için zaten ölümcül.

Yulaf toprak konusunda seçici değildir, ancak ekimi için yine de sod-podzolik kumlu balçık ve hafif tırtıllar tercih edilir.... Bunun nedeni, kök sisteminin normal gelişimi için büyük miktarda oksijenin gerekli olmasıdır. Yulafın kök sistemi, oldukça aktif olan çok sayıda kök kılından dolayı yüksek emiciliğe sahiptir. Kök sisteminin tüm yüzeyinin% 90'ını kaplarlar.

İyi büyüme ve tam gelişme için yulaf, potasyum, fosfor ve azot gerektirir.... Fosfor ihtiyacı, gelişimin ve büyümenin ilk aşamalarında en fazladır. Potasyum her aşamada gereklidir.

Yulaf uzun bir gün bitkisidir... İlk aşamada ona biraz ışık yeter. Çiçeklenme döneminde gün ışığı süresi günde en az 13 saat olmalıdır. Bunun yapılmaması yulafın büyümeye devam etmesine neden olur, ancak çiçeklenme dönemi gelmeyecektir. Gelecekte, normal gelişim için, gündüz saatlerinin 14 ila 16 saat arasında olması önemlidir. Meyve vermenin sonunda, daha fazla büyüme günışığı saatlerinin uzunluğuna bağlı değildir.

Tahılın kimyasal bileşimi

Tanelerin kimyasal bileşimi çeşit ve yetiştirme koşullarına bağlıdır.... Ortalama göstergeler:

• % 9-19.5 protein;
• % 65-89 karbonhidrat;
• % 3-12 yağ;
• % 0.5-2 disakkaritler;
• % 10-15 lif;
• % 8-12 hemiselüloz;
• % 0.15-0.2 monosakkaritler;
• % 33-45 nişasta.

Mineraller:

• 355 mg potasyum;
• 340 mg fosfor;
• 130 mg magnezyum;
• 80 mg kalsiyum;
• 8 mg sodyum;
• 5.8 mg demir;
• 3.2 mg çinko;
• 3.1 mg manganez;
• 0.42 mg bakır;
• 7 mcg selenyum.

Sitede ilginç:

Yulafın iyileştirici özellikleri

Yulaf kabuğu çıkarılmış tane ve faydaları nelerdir

Filizlenmiş yulafın yararları ve zararları

Vitaminler:

• 2400 mcg niasin (B3);
• 960 mcg B6 vitamini_;
• 840 mcg E vitamini;
• 710 ug pantotenik asit (B5);
• 675 ug tiamin (B1);
• 170 mcg riboflavin (B2);
• 35 mcg folik asit.

Amino asitler:

• 1020 mg lösin;
• 850 mg arginin;
• 790 mg valin;
• 700 mg fenilalanin;
• 560 mg izolösin;
• 550 mg lizin;
• 490 mg treonin;
• 450 mg tirosin;
• 270 mg histidin;
• 230 mg metiyonin;
• 190 mg triptofan.

Kalori hakkında: en besleyici işlenmemiş tahıllar. 100 g'da 389 kcal, hazır yulaf ezmesi 369 kcal içerir. Uzun süre pişirilmiş yulaf ezmesi (62 kcal) ve yulaf kepeği (40 kcal), kalorilerde en düşük olarak kabul edilir.

Raf ömrü ve saklama koşulları

Yulaf, optimum saklama koşullarında ekim özelliklerini 3 yıl korur.... Çimlenme 7-10 yıla kadar dayanabilir ancak her yıl% 1 oranında azalır. Yulafın 1,5 yıldan uzun süre işlenmek üzere depolanması önerilmez.

Hasat ve harmanlamadan sonra tahıl, kurutulduğu ve filtre edildiği tahıl kurutma komplekslerine gönderilir. Bundan dolayı tahıl nemi% 12-14'ü geçmez. Daha sonra tahıl + 10 ... + 15 ° C'ye soğutulur.

Yulaf, iyi havalandırılan kuru ve temiz bir tahıl ambarında saklanır... Depolama sadece kuru değil, aynı zamanda soğutulmuş veya kapalı olarak da gerçekleşir. Bu, tohumların iç süreçlerini askıya almanıza ve ömürlerini uzatmanıza izin verir.

Sonuç

Yulaf, vitamin ve amino asit içeriği bakımından tahıllar arasında lider olarak kabul edilen iddiasız bir bitkidir. Bu tahıl mahsulünün atalarımız için en önemli şeylerden biri olmasına şaşmamalı. Ve yulaf ezmesinden yapılan yemekler, yüzyıllardır Rusya nüfusunun diyetinin temeli olmuştur.