Yulaf neden diabetes mellitus için faydalıdır ve maksimum fayda ile doğru şekilde nasıl kullanılır?

Diyabet hastaları diyetlerine çok dikkat ederler. Doğru seçilmiş bir diyet, yaşam kalitelerini önemli ölçüde artırır. Ve ürün seçimi doktorların değil, kişinin kendisinin görevidir.

Bir diyabetik diyetin önde gelen yeri tahıllar, özellikle çeşitli şekillerde yulaf tarafından alınır. Kaynatma, jöle, yulaf lapası veya filizlenmiş tahıl olabilir. Yulafın yararları ve tehlikeleri ile farklı diyabet türleri için hazırlanma ve kullanım yöntemleri hakkında daha ayrıntılı olarak duralım.

Yulafın diyabet için yararları ve zararları

Hastalığı iyileştirmek, uzun, zengin ve mutlu yaşamak, normal kan şekeri seviyelerini korumak her şeyden önce şeker hastasının görevidir. Günlük diyetinize dahil olan yulaf ile iyi yemek, bunu başarmanıza yardımcı olacaktır. Tahıla neyin dahil olduğunu inceleyelim.

Kimyasal bileşim

Tahıl, yulaf ezmesi, un ve özel bir kahve içeceği yapılan kuru yulaf tanelerinin kimyasal bileşimi, ürünün yenilebilir kısmının 100 gramında aşağıdaki gibidir:

• protein - 16.9 g;
• yağ - 6,9 g;
• karbonhidratlar (nişasta ve şekerler) - 55.67 g;
• diyet lifi - 10.6 g;
• kül - 1.72 g.

Makrobesin içeriği:

• sodyum - 2 mg;
• potasyum - 429 mg;
• kalsiyum - 54 mg;
• magnezyum - 177 mg;
• fosfor - 523 mg.

Mikroelement içeriği:

• demir - 4.72 mg;
• manganez - 4.92 mg;
• bakır - 626 mcg;
• çinko - 3.97 mg.

Vitamin içeriği:

• B1 - 0.763 mg;
• B2 - 0.139 mg;
• B5 - 1.349 mg;
• B6 - 0.119 mg;
• B9 - 56 mcg;
• PP - 0.961 mg.

Ek olarak, kuru yulaf tanesinin bileşimi esansiyel amino asitler (arginin, lösin, valin ve diğerleri) içerir - yaklaşık 7,3 g; zorunlu olmayan amino asitler (glutamik asit, glisin, vb.) - 9.55 g; doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri omega-3 - 0.111 g ve omega-6 - 2.424 g.

KBZHU farklı yulaf türleri

Yulafın kalori içeriği çeşidine ve pişirme yöntemine bağlıdır. Örneğin, 100 gr kuru tahıl 389 kcal içerir ve 100 gr Vita yulafının kalori içeriği sadece 250 kcal'dir. En düşük kalorili yulaf ürünleri suda pişirilmiş kepek (40 kcal) ve uzun süre pişirilmiş yulaf ezmesidir (62 kcal).

Sudaki yulaf ezmesi 100 g'da sadece 88 kcal içerir.Kompozisyonu: 3 g protein, 1.7 g yağ ve 15 g karbonhidrat.

Sütte pişirilen yulaf lapasında içerik şu şekilde olacaktır:

• kalori içeriği - 102 kcal;
• proteinler - 3.2 g;
• yağlar - 1,7 g;
• karbonhidratlar - 14,2 g.

Gördüğünüz gibi kalori içeriği süt nedeniyle biraz artar.

Glisemik İndeks

Bir diyabetik menü oluştururken glisemik indekse (GI) göre yiyeceklerin seçilmesi önemlidir.

GI, bir yiyecek yedikten sonra glikozun vücuda girme oranının bir ölçüsüdür. Yulaf ezmesi çok sağlıklı1 bir GI ürünüdür. Göstergesi 55'tir (farklı ürün yelpazesindeki ortalama konum). Bu, diyabetiklerin menüsüne yulaf ürünlerinin dahil edilmesi lehine konuşur. Özellikle tip 2 diyabette kilo almamanın önemli olduğu durumlarda.

Tip 1 ve tip 2 diyabet için yulaf yiyebilir misiniz?

Tip 1 ve tip 2 diyabetiklerin bağışıklığı azaldığı için bu da sık bulaşıcı hastalıklara neden olur. Vücudun savunmasını korumak için, çok miktarda çeşitli vitamin içeriği nedeniyle yulaf ürünleri uygundur.

Lehine ve aleyhine puan

Aşağıdaki argümanlar, yulaf tabaklarının kullanımı ile ilgilidir:

1. Yüksek vitamin, amino asit, mikro ve makro besin içeriği.
2. Üründeki insülin analoğunun içeriği - inülin.
3. Ürünün düşük glisemik indeksi.
4. Yulaf idrar söktürücü ve terleticidir.
5. Sinir sisteminin işlevini normalleştirir.
6. Gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
7. Tüm vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahiptir.

Bu ürünün kullanımı için pratikte hiçbir kontrendikasyon yoktur. Safra kesesi hastalığı ve böbrek yetmezliği olan kişilerde dikkatle yenmelidir.

Diyabet için diyet kuralları

Yulaf yemenin belli kuralları var diyabetli. Bunlar aşağıdaki yönergeleri içerir:

• uzun süre haşlanmış yulaftan yemek pişirmek daha iyidir;
• minimum tatlandırıcı ekleyin (şurup, bal, reçel vb.);
• yulaf lapası hazırlamak için yağlı süt kullanmayın ve çok fazla tereyağı eklemeyin.

Kullanım oranları

Yulaf, içerdiği yüksek oranda kompleks karbonhidrat, protein ve yağ sayesinde vücuda uzun süreli enerji artışı sağlar. Bitkisel lif, uzun süre tok hissetmenizi sağlar. Uzmanlar, 2-3 günde bir kahvaltıda yulaf ezmesi yemeyi tavsiye ediyorlar. Ancak yulaf ezmesi, kalsiyumu kemik dokusundan atan fitik asit içerdiğinden, onu her gün yememelisiniz.

Diyabet için yulaf yemek hangi formda daha iyidir

Çok fazla yulaf tabağı var. Her biri kendi yolunda faydalıdır.

Tip 2 diyabet için tavsiye edilir kullanım kahvaltıda yulaf ezmesi, filizlenmiş taneli salatalar.

Birkaç uygun tarif:

1. Filiz yulaf filizler görünene kadar tahılları suya batırmak. Bu filizler salatalarda kullanılır veya yoğurtlara eklenir. Günlük tüketildiğinde kan şekerini normalleştirme kabiliyetine sahiptirler.
2. Kissel - lezzetli, sağlıklı ve basit bir yemek. Bunu yapmak için, tahıllar bir kahve değirmeni içinde un haline getirilir ve ondan jöle suda pişirilir.
3. Yulaf kepeği - diyabet için basit ve mükemmel bir tedavi. Bir tatlı kaşığından başlayarak ürün su ile seyreltilerek içilir. Yavaş yavaş, bir hafta içinde kepek miktarı üç katına çıkar.
4. hapsedilme 5 dakikadan fazla kaynatılmış pullardan pişirmek en iyisidir. Yulafı tahıllarda kullanmak daha da faydalıdır: Akşamları ıslatın ve sabahları su veya az yağlı sütte kaynatın.

Diyabet için yulaf kullanmak

Şeker hastalığının tedavisi için birden fazla nesilden beri bize inen yulaf hazırlamaya yönelik halk tarifleri de kullanılmaktadır. Basitçe hazırlanırlar. Kaynatma ve infüzyonların en etkili olduğu kabul edilir. Tedavi için yulafın nasıl pişirileceğini düşünün.

Halk tarifleri

2-3 litre su için 1 bardak tahıl oranında soyulmamış tam tahıllardan bir kaynatma hazırlanır. Yulafı bir tencereye dökün, temiz su dökün, kaynatın ve en sessiz ateşe getirin. Bir kapakla kapatın ve bir saat pişirin. Süzün, soğutun ve buzdolabında saklayın.

İnfüzyon, ideal olarak bir termos içinde akşam yapılır. 100 gr rafine edilmemiş tahıl kaynamış suyla (0.75 l) dökün ve bir kapakla örtün, sabaha kadar çürümeye bırakın. Sabahları süzün ve için.

Kan şekerini düşürmek için nasıl doğru şekilde demlenir

Yulaf demlemek için birkaç tarif var. Kıyma makinesinde doğranmış tam tahılları veya 100-150 g'ı alın, 1 litre sıcak su dökün, 30-40 dakika sessiz ateşte kaynatın. Filtrelenmiş - içecek hazır.

Tedavi rejimleri

Tıbbi kaynatma ve infüzyon kullanma şeması basittir. Dört hafta boyunca, yemeklerden 15-20 dakika önce hazır içecekler, 0.5-1 bardak içmelisiniz.

Kontrendikasyonlar

Kan şekerini düşürmek için bile yulafla taşınmaya değmeyen birkaç hastalık vardır. İki kötülükten daha azını seçmelisiniz, bu yüzden riske atmamak daha iyidir. Vücudu yulaf suyu ile temizlemek için iyi incelemelere rağmen, herkes onları içemez.

Yulaf ürünleri almak için kontrendikasyonlar şunları içerir:

• safra kesesindeki taşlar veya bunların eksikliği;
• böbrek yetmezliği;
• şiddetli kardiyovasküler hastalık;
• karaciğer patolojisi.

yorumlar

İncelemeler, şeker hastalarının giderek daha fazla "hızlı" tahıllar yerine tam tahıllı öğünleri tercih ettiğini gösteriyor.

Victoria, 38 yaşındayım: “Tip 2 diyabetim var. Birkaç yıl önce, eski bir gazetede yulaf kaynatma işleminin faydaları hakkında okudum. Sadece faydalı değil, aynı zamanda tatlandırılmış çaya benzer şekilde tadı da güzel olduğu ortaya çıktı. Soyulmamış yulaf alıyorum, bir kahve değirmeni içinde öğütüyorum ve bir termosun içine kaynar su ile birkaç yemek kaşığı döküyorum. 3-4 saatte içebilirsiniz. Yaz aylarında, ileride kullanmak için çok fazla içecek yapmamalısınız, çabuk mayalanır. "

55 yaşındaki Maria: Filizlenmiş yulafı kendim keşfettim. Lezzetli salatalar, farklı tahılların karışımından elde edilir! Kendiniz için tembel olmayın, temiz, işlenmemiş yulaf, yeşil karabuğday satın alın, durulayın, bir havlu üzerine bir fırın tepsisine dökün, örtün, nemlendirin. Her gün filtrelenmiş su ekleyin. 3-5 gün içinde filizler kullanılabilir. "

Ayrıca oku:

Tip 2 diyabet için patlıcanın mümkün olup olmadığı: yararları ve zararları, tarifler.

Kabak neden tip 1 ve tip 2 diyabet için yararlıdır ve en lezzetli şekillerde nasıl pişirilir?

Tip 2 diyabet için mısırın mümkün olup olmadığı: zarar ve fayda, tüketim oranları.

Sonuç

Yulaf ve yulaf bazlı yiyecekler, tip 1 ve 2 diyabetle mücadeleye yardımcı olur. Dengeli bir menü, farklı şekillerde yulaf içermelidir. Bu tür beslenme, kan şekeri seviyelerinin düzeltilmesinde mükemmel sonuçlar verir. Ancak, ilaç kullanmadan tam bir remisyon elde etmenin zor olduğunu unutmayın.

Bir endokrinologun tavsiyelerine uyduğunuzdan emin olun - diyabeti ilaçları ve halk ilaçlarını birleştirerek tedavi edin.