Darı (darı) bileşimi ve yararlı özellikleri

Darı, ürünün alternatif tıp ve kozmetolojide aktif olarak kullanıldığı için bir dizi vitamin ve mineral içerir. Darı, yüksek kalorili içeriğine rağmen kilo vermeyi teşvik eder. Aynı zamanda sindirim problemlerine yol açmamak için kötüye kullanılması tavsiye edilmez.

Darının yararları ve zararları, hangi tıbbi özelliklere sahip olduğu hakkında bilgi edinin - makalede okuyun.

Darı, vitaminlerin kalori içeriği ve kimyasal bileşimi

Darı, 100 g ürün başına 342 kcal'ye kadar yüksek bir enerji değerine sahiptir. 11,5 gr protein, 66,5 gr karbonhidrat ve 3,3 gr yağ içerir.

Tahılların bileşimi, besin bileşenlerini içerir:

• % 9 bitkisel lif;
• esansiyel amino asitler - lösin, aspartik asit, treonin;
• bitkisel proteinler prolaminler ve glutelinler;
• mineraller - magnezyum, bakır, flor, demir ve manganez;
• % 2 şeker;
• B vitamini grubu - tiamin, riboflavin, pantotenik ve nikotinik asitler.

Glüten içeriyor mu

Darıya dahil değildir glüten - bazı tahıllarda bulunan depolama proteinleri. Bu nedenle, glütensiz bir diyetin ardından, bu bileşiğe karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler tahıllar tarafından serbestçe tüketilebilir.

Nişasta içeriyor mu

Kabuğu çıkarılmış tane yaklaşık% 66,5 oranında karbonhidrat içerir, bunların çoğu nişasta... Sadece% 2'si kolay sindirilebilir yapılardır. Nişasta, midede tükürük ve hidroklorik asit tarafından kısmen parçalanan amiloz ve amilopektinden oluşur.

Referans. Pişirme sırasındaki yüksek nişasta içeriği nedeniyle darı, sıvıyı emerek boyut olarak büyür. Bu etkiden dolayı mideye girdiğinde şişmiş krup organın duvarlarına bastırarak tokluk hissine neden olur.

Darı hangi tahıldan elde edilir

Darı, darı tohumudurBu yüzden bunların farklı bitkiler olduğunu varsaymak yanlıştır.

Yaklaşık 400 çeşit darı vardır ve büyük ölçekte darı kabuğu çıkarılmış tane almak.

3 çeşit tahıl vardır:

• darı-çakıl, çiçek filminden arındırılmış tam tahıllardır;
• ezilmiş kabuğu çıkarılmış tane - gıda endüstrisinin bir yan ürünü;
• cilalı darı - daha hızlı piştikleri ve vücut tarafından çok daha kolay emildikleri için dış kabuktan kurtulmuş tahıl taneleri.

Faydalı özellikler

Ne işe yarar darı ve vücut üzerindeki etkisi:

1. Ürün vitamin ve mineral bakımından zengindir. Darı, besin bileşiklerinin yüksek içeriği nedeniyle vücut üzerinde genel bir güçlendirme etkisine sahiptir, metabolizmayı hızlandırır, kan dolaşımını ve doku yenilenmesini iyileştirir.
2. Mineral maddeler kas-iskelet sisteminin kemik yapısını güçlendirir, iskelet kaslarının ve miyokardın kasılmasını iyileştirir. Bitki proteinleri yeni kas dokusu oluşturmak için kullanılır. Sonuç olarak vücudun dayanıklılığı artar.
3. Yüksek iri ve çözünür lif içeriği, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir. Diyet lifi, bağırsaklardaki toksinleri, fazla sıvıyı ve toksik maddeleri uzaklaştırır. Lif, kaba yapısından dolayı sindirim organlarının düz kaslarının peristalsisinde artışa neden olur ve bu da dışkılama sürecini olumlu etkiler.
4. Düzenli kullanımla tahıl, kan serumundaki zararlı kolesterol seviyesini düşürerek ateroskleroz gelişimini engeller. Organik asitler ürünün bir parçası olarak kanın reolojik özelliklerini (viskozite ve akışkanlık) iyileştirir. Darı, vücuttaki plazma glikoz konsantrasyonunu dengeler.
5. Darı idrar söktürücü etkiye sahiptir, bu nedenle kullanıldığında vücut ağır metaller, ürik asit ve fazla minerallerin tuzlarını bırakır. Ürolitiyazis riskini azaltır.
6. Darı, yağ dokusunun yok edilmesinde rol oynayan lipotropik bileşikler içerir. Bu nedenle tahılların kilo verme sırasında yenmesi tavsiye edilir. Düşük kalorili bir diyet uygularsanız, besleyici bir ürün size sadece güç ve güç vermekle kalmaz, aynı zamanda fazla kilolarla mücadelede yardımcı olur.

Tahıllar bir dizi polifenol içerir. Kimyasal bileşikler, gözün saydam ortamının bulanıklaşmasına neden olabilecek enzimlerin aktivitesini baskılar. Bu etki sayesinde katarakt gelişme riski azalır.

Geleneksel tıpta uygulama

Darı, halk hekimliğinde vücudun genel durumunu iyileştirmek için kullanılır. Tahıl kültürü aşağıdaki hastalıklara ve durumlara yardımcı olur:

• sık kabızlık;
• su toplanması;
• böbrek ve mesane taşlarının önlenmesi;
• artan doku rejenerasyonu, kırık kemikler, hasarlı bağlar;
• ateroskleroz;
• şeker hastalığı;
• habis neoplazmaların müteakip gelişmesiyle hücrelerin kanserli dejenerasyonunun önlenmesi;
• karaciğer ve böbrek hastalığı;
• pankreatit.

Bununla birlikte, halk ilaçları kullanılırken, darı farmakolojik özelliklere sahip olmadığından, ilaçlarla ana tedaviyi reddedemezsiniz.

Tabloda çeşitli hastalıklar için darı kullanımına ilişkin öneriler sunulmaktadır.

Kozmetolojide uygulama

Darının özellikleri, evde hazırlanması kolay, etkili bir kozmetik ürün olarak kullanılmasına izin verir.

Saç için

Darı ezmesi kafa derisinin pullanmasını önler, bu nedenle tahıllar kepekle mücadelede etkili bir ürün olarak kabul edilir. Maskeyi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 yemek kaşığı. l. darı unu;
• 1 çay kaşığı zeytin yağı;
• yumurta sarısı;
• yeşil çay özü.

Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Kompozisyon, kafa derisine eşit olarak uygulanır, üstüne streç film ile kaplanır ve 30 dakika beklenir. Bundan sonra saçlar şampuanla yıkanır.

Darı kılı ekstresi şu şekilde yapılır:

• 40 ml bitkisel yağ;
• 30 gr ısıtılmış bal;
• 2 yemek kaşığı. l. öğütülmüş darı.

Malzemeler karıştırılır ve hafif masaj hareketleri ile kıl köklerine ve cilde sürülür, streç film ile kaplanır. Ürün ancak 60 dakika sonra yıkanır. Aynı karışım, kırık uçlara karşı kullanılır - bir tarağa uygulayın veya yatmadan önce uçları yağlayın.

Saç köklerini güçlendirmek için maskeyi hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

• 1 yemek kaşığı. l. öğütülmüş darı;
• 3 damla okaliptüs ve sedir yağı;
• 20 gr sıvı bal.

Karışım saç derisine sürülür, üstüne bir film sürülür ve 15 dakika bekletilir. Ürün şampuanla yıkanır.

Cilt için

Darı filizleri besleyici bir yüz maskesi oluşturur. Bu, aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• 1 çay kaşığı avokado posası;
• 1 çay kaşığı rendelenmiş tahıl.

Bileşenler homojen olana kadar karıştırılır, bitmiş ürün yüz ve boyun derisine uygulanır. 20 dakika bekleyin, ardından ılık suyla yıkayın. Ürünlerde bulunan bitkisel yağlar cildi dökülmekten koruyacaktır.

Cilt tonunu iyileştirmek ve epitelin doğal elastikiyetini eski haline getirmek için aşağıdakilerin bir karışımı:

• 4 yemek kaşığı. l. üzüm şarabı;
• 3 yemek kaşığı. l. haşlanmış tahıllar.

Püre kütlesi yüze sürülür ve 15 dakika bekletildikten sonra karışım nemli bir bezle çıkarılır. Yüz maskeleri haftada 2 kez yapılır. Sonucu almak için ürünü bir ay içinde uygulayın.

Diğer

Darı tanelerinin anti-enflamatuar ve antibakteriyel etkileri vardır, bu nedenle akne ve siyah noktalara karşı fırçalamak için kullanılabilirler. Bu şunları gerektirecektir:

• yumurta sarısı;
• 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• 100 gr haşlanmış darı.

İrmik, yarı sıvı homojen bir kütle elde etmek için az miktarda kaynar su eklenerek bir karıştırıcıda öğütülür. Soğutulduktan sonra karışıma yumurta sarısı ve bitkisel yağ eklenir. Elde edilen kese, haftada 2-3 kez sabah ve akşam göz çevresindeki bölgeden kaçınarak yüz derisini tedavi etmek için kullanılır. Ürün 20 dakika uygulandıktan sonra sabunlu su ile yıkanır.

Darı, sivilce karşıtı etkisinin yanı sıra yaşlanma sürecini yavaşlatır. Tahıllarda bulunan aktif bitkisel içerikler, kollajen ve elastin üretimini arttırır, böylece alın, ağız ve gözlerdeki ince kırışık çizgilerinden kurtulabilirsiniz.

Yaşlanmayı geciktirici bir ürün hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 2 yemek kaşığı. l. öğütülmüş tahıl;
• 50 ml güçlü siyah çay;
• 0,5 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı.

Tüm bileşenler iyice karıştırılır, sorunlu bölgelere uygulanır ve 25 dakika beklenir. Daha sonra maske yıkanır ve yüzün cildi ayrıca besleyici bir kremle nemlendirilir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Pek çok faydalı özelliğine rağmen darı, yanlış kullanıldığında vücuda zararlı olabilir.

Ürün kötüye kullanımı sindirim sorunlarına yol açar:

• bağırsaklarda artan gaz üretimi;
• epigastrik bölgede ağrı;
• midede ağırlık;
• kabızlık.

Olumsuz etki, darıdaki yüksek iri lif içeriğinden kaynaklanmaktadır. Diyet lifi pratikte midede sindirilmez, fazla sıvıyı emer ve şişer. Sonuç olarak, yarı sindirilmiş yiyeceklerin ve dışkıların bağırsaklardan geçişi yavaşlar, düz kasların peristalsisi artar.

Dikkat! Yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle çok fazla darı yemek aşırı kilolara neden olabilir. Bu yüksek kalorili bir üründür: obezite hastalarının tahıl yemeleri tavsiye edilmez.

Darı, aşağıdaki durumlarda kontrendikedir:

• gastrointestinal sistem hastalıkları - gastrit, ülseratif lezyonlar, gastroenterit, mide suyunun artan asitliği, sık mide ekşimesi, dışkı bozuklukları;
• ürüne bireysel hoşgörüsüzlük;
• tiroid hastalığı;
• antibakteriyel ilaçlarla tedavi süresi - darı, aktif maddelerin atılımını hızlandırarak ilaçların terapötik etkisini azaltır.

İyot içeren ürünlerle birlikte darı kabuğu çıkarılmış tane kullanılması tavsiye edilmez. Tahıllar bu elementin bağırsaklarda emilimini engeller.

Sonuç

Maksimum fayda için günde 150 gr'dan fazla darı tüketmeyin ve haftada üç defadan fazla tüketin. Sindirim sürecini iyileştirmek için ürün sabahları yenir, çünkü akşam yemeği midede ağırlığa neden olabilir.

Doğru ürün alımı vücuda enerji sağlayacak, kronik hastalıkların gelişimini yavaşlatacak ve metabolizmayı iyileştirecektir.