Buğdayın evde nasıl çimlendirileceğine dair adım adım kılavuz

Sağlıklı bir diyetin taraftarları düzenli olarak buğday tohumu taneleri yerler. Ürün zengin bir vitamin bileşimine ve güçlü antioksidan özelliklere sahiptir, gençlik ve sağlık kaynağı olarak kabul edilir. Makalemizden uygun çimlenmenin tüm sırlarını ve bu ürünle tarifleri öğrenin.

Neden buğday filizlenir?

Araştırmacılar, doğru kullanıldığında filizlenmiş buğday tanesinin vücudu faydalı maddelerle doyurduğunu kanıtladılar. Ürün, sağlıklı sebze ve meyve kıtlığının olduğu kış aylarında özellikle değerlidir.

Buğdayın neden çimlenmesi gerekiyor? Kuru tahıl çok miktarda nişasta içerir ve vitamin bileşimi "uykuda" dır. Çimlenme sırasında ürün faydalı özelliklerini ortaya çıkarır. Filizlerde çok miktarda protein oluşur ve tahıldaki karbonhidrat seviyesi düşer.

Buğdayın evde nasıl çimlendirileceğine dair adım adım kılavuz

Nasıl faydalıdır

Filizlenmiş buğdayın tüm vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır:

  • A vitamini metabolizmayı normalleştirir, doku büyüme ve yenilenme sürecini kontrol eder;
  • B vitaminleri bağışıklığı güçlendirir, sinir ve kardiyovasküler sistemleri düzenler, stresle baş etmeye yardımcı olur, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir;
  • E vitamini yaşlanma süreciyle savaşır, cilt ve saç görünümünü iyileştirir, şeker seviyelerini ve genel vücut yorgunluğunu azaltır.

Ürün 18 amino asit ve değerli eser elementler içerir:

  • potasyum vücuttan fazla suyun atılmasına yardımcı olur;
  • kalsiyum ve fosfor enfeksiyonlara ve toksinlere direnç gösterir, kemikleri güçlendirir ve iltihap önleyici etkilere sahiptir;
  • magnezyum strese, asabiyete, uykusuzluğa ve baş ağrısına direnir;
  • demir ve çinko yorgunlukla savaşır ve yara iyileşmesini hızlandırır;
  • selenyum, kalp kası ve kan damarlarının yüksek kalitede çalışmasını sağlar.

Tahıllar bir lif kaynağıdır. Fazla kiloyla savaşmaya yardımcı olur, bağırsakları temizler, normal mikroflorayı korur, şeker ve kolesterol seviyelerini düşürür ve şeker hastalığının gelişmesini engeller.

Referans. Buğday tanesinin vitamin bileşimi, antioksidan ve kanser önleyici özelliklere sahiptir.

Çimlenme sırasında parçalandıkları için besinler hızla emilir.

Buğdayın evde nasıl çimlendirileceğine dair adım adım kılavuz

Çimlenme için buğday seçimi ve satın alınması

Tüketim için doğru tane şeklini seçin. Küf, hastalık belirtisi, parçalanma olmamalıdır. Bunları süpermarketlerden, eczanelerden, sağlıklı gıda mağazalarından satın alabilirsiniz. Daha ucuz olacakları piyasadan satın alabilirsiniz. Ancak, kimyasal işlem görüp görmediklerini satıcılarla kontrol ettiğinizden emin olun. Kemirgenlerden elde edilen pestisitlerle işlenmiş tahıllar ve zararlıları, yenemez.

Çimlenme için satın almanız önerilir:

  • yumuşak buğday çeşitleri;
  • aynı şekil, renk, kusur yok;
  • bir yıldan uzun süredir depolanmamış taze ürünler;
  • nem veya kimya kokusu yok.

Evde buğday nasıl filizlenir

Buğdayın evde nasıl çimlendirileceğine dair adım adım kılavuz

Buğdayın çimlenmesi hızlı ve kolaydır ve her zaman elinizin altında değerli bir vitamin bileşimine sahiptir. Özel aletlere, becerilere ve ev aletlerine ihtiyacınız olmayacak. Deneyimli çiğ gıda uzmanları farklı filizlenme yolları önerebilirler, ancak kanıtlanmış bir klasik var.

İhtiyaç duyulan şey

Prosedüre başlamadan önce buğday için bir yer hazırlayın.Sıcak, hafif olmalı, ancak doğrudan güneş ışığında olmamalıdır. Buğdayın kendisine ek olarak şunlara ihtiyacınız olacak:

  • cam, plastik, porselenden yapılmış geniş tabanlı küçük bir kap;
  • Elek;
  • gazlı bez veya bir parça doğal kumaş.

Referans. Metal kaplar kullanmayın; içlerinde buğday çabuk bozulur.

Adım adım talimat

Buğdayı çimlendirmek için şu basit adımları izleyin:

  1. Tahıl satın alın. Eczanede veya sağlık deposunda kontrol edilenleri almak daha iyidir.
  2. Onları kusurlara karşı iyice inceleyin. Kötü olanları atın.
  3. Suyla örtün ve iyice karıştırın. İyi tohumlar dibe batar, kötü tohumlar yüzer. Atılmaları gerekiyor, filizlenmeyecekler.
  4. Duruladıktan sonra gece boyunca su ile örtün.
  5. Sabah, tahılları musluğun altında durulayın, bir kaba koyun ve birkaç kat katlanmış nemli bir bez veya gazlı bezle örtün. Kumaş ıslak değil nemli olmalıdır. Aşırı nemden kaynaklanan tahıllar küflenebilir. Biraz sıvı da kötüdür, kururlar.
  6. Her 6-8 saatte bir, ortaya çıkan mukustan taneleri durulayın.
  7. 15-20 saat sonra ürün yenebilir.

Düzgün bir şekilde çimlendirilmiş ve yüksek kaliteli buğdayın tadı tatlıdır, taze bir aroması vardır ve tatsız bir tat bırakmaz.

Ürün hazır olduğunda

Buğday bir günde kullanıma hazır. Sadece filizlenmiş tahılları yiyebilirsiniz. En kullanışlı özellikler, 2-3 mm filizlenmiş tahıllardadır. 5 mm veya daha fazla filizlenen tahıllar yenmemelidir. Filizi veren tüm iyileştirici özellikleri kaybettiler. Fidelerden 12-15 mm yapabilirsiniz Meyve suyu... Buğday iki gün içinde filizlenmemişse, daha sonra çimlense bile yemeniz tavsiye edilmez.

Filizler nasıl doğru kullanılır

Buğdayın evde nasıl çimlendirileceğine dair adım adım kılavuz

Herhangi bir ürün hem iyiyi hem de kötüyü yapabilir. Buğday filizlerinin iyiye gitmesi için şu kuralları izleyin:

  1. Onları ısıtmamaya çalışın. Sıcaklığın etkisi altında iyileştirici özellikler azalır.
  2. Ağzınızda yulaf ezmesi oluşana kadar ürünü iyice çiğneyin. Herhangi bir nedenle bu zorsa, buğdayı kıyma makinesinde veya blenderde öğütün.
  3. Filizleri yavaş yavaş diyetinize dahil edin. Bir çay kaşığı ile başlayın.
  4. Çok fazla tahıl yemeyin. Günlük norm 2-3 yemek kaşığıdır. Çok fazla tahıl yemek mide rahatsızlığına neden olur.
  5. Tüketmek için en iyi zaman sabahtır. Tüm gün boyunca canlılık ücreti size garanti edilir. Geceleri yenirse uykusuzluk meydana gelebilir.
  6. Filizlenmiş tahılları kullanmadan önce suyla yıkadığınızdan emin olun.
  7. Çocuklar 14 yaşından itibaren diyete sokulabilir.
  8. Glütene alerjiniz varsa, üründen uzak durun.
  9. Buğdayı altın kök, kraliyet sütü ve süt ürünleriyle birleştirmeyin.
  10. Tahılları fındık, kuru meyveler, tahıllar ve salatalar, soğuk çorbalar ile yiyin.

Buğday Filizlenmiş Tarifler

Filizlenen buğdayın saf haliyle diyete eklenmesine gerek yoktur. Ondan basit yemekler hazırlamak kolaydır. Salatalar, kokteyller, ev yapımı kekler ve hatta kaçak içki özellikle popülerdir.

salata

Buğdayın evde nasıl çimlendirileceğine dair adım adım kılavuz

Kore salatası, sofranızda bir vitamin "bombası" olacak. Bunu yapmak için 350 gr buğday tohumu, 120 gr ghee, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı gerekir. l. sirke ve soya sosu, baharatlar (biber, kişniş, şeker, tuz).

Yemek tarifi - temel:

  1. Filizlenen taneleri durulayın ve yaklaşık 5 dakika kaynar suda pişirin.
  2. Fasulyeleri derin bir kaseye koyun ve baharat serpin.
  3. Bir tavada yağı ısıtın ve bir tutam kişniş ekleyin.
  4. Fasulyeleri sıcak yağla baharatlayın ve iyice karıştırın.
  5. Birkaç dakika sonra sirke ve soya sosuyla çiseleyin.

Başka bir tarif de popüler. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacı olacak:

  • 1 armut, muz, elma, kivi, yarım avokado;
  • 500 gr peynir;
  • 3 yemek kaşığı. l. buğday tohumu;
  • 3 yemek kaşığı. l. nar taneleri;
  • yarım limon suyu;
  • 4 çay kaşığı bal.

Buğday tanelerini kıyma makinesinden geçirin, meyveleri ince ince doğrayın, peyniri rendeleyin. Tüm ürünleri karıştırın ve bal ve limon suyuyla baharatlayın.Salata sindirimi kolaydır ve vücudu hızla doyurur.

hapsedilme

Buğdayın evde nasıl çimlendirileceğine dair adım adım kılavuz

Keten tohumu lapası size sabah tonu ve canlılık verecektir. Pişirmek için 3 yemek kaşığı ıslatın. l. keten. Sabahları tohumları ve suyu bir blender ile yumuşayana kadar çırpılır. Filizlenen buğday taneleri yıkanır ve karışıma eklenir. Tüm malzemeleri tekrar çırpın. Vitamin püresi ana kahvaltıdan 30 dakika önce tüketilir.

Ancak portakallı lezzetli yulaf lapası bütün aile tarafından şımartılabilir. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • 1 su bardağı buğday tohumu
  • 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
  • bir tutam öğütülmüş zencefil;
  • 1 yemek kaşığı. l. bal;
  • Tereyağı;
  • 1 portakal.

Buğdayın üzerine ılık su dökün ve bir saat bekletin. Suyu boşaltın, tahılı bir tencereye dökün ve üzerini tatlı suyla kapatın. Ateşe verin ve suyu kaynatın. Şeker ekleyin zencefil. Üzerini örtün ve fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bitmiş yulaf lapasına tereyağı, bal ve doğranmış portakal ekleyin.

Kokteyl

Filizlenmiş buğdayı kokteyl şeklinde de kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için 100 gr filiz 50 gr kuru üzüm ile karıştırılır ve bir kıyma makinesinden geçirilir. Ürünlere su ve istenirse bal ilave edilir. Tüm malzemeler bir karıştırıcıda çırpılır, ardından kokteyl kullanıma hazırdır. "Sağlık içeceği" verildikten sonra bütün gün vitamin ücreti verilir.

Filiz kurabiyeleri

Sağlıklı içerikli ev yapımı unlu mamuller kimseyi kayıtsız bırakmaz. Önceden hazırlamak:

  • 2 su bardağı filizlenmiş buğday
  • 50 gr kuru kayısı;
  • 50 gr kuru erik;
  • bir avuç kuru üzüm;
  • 2 yemek kaşığı. haşhaş kaşığı.

Tüm ürünleri bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen hamurdan "kekler" oluşturun. Dilerseniz susamda yuvarlayabilirsiniz. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına 5-7 dakika koyun. Diğer taraftaki kekleri doğru zamanda çevirip tekrar fırına göndermeyi unutmayınız. Çerezler minimum ısıl işleme tabi tutulur, bu nedenle çok sayıda yararlı özelliği korurlar.

kaçak içki

Buğdayın evde nasıl çimlendirileceğine dair adım adım kılavuz

Alkollü içecekler sağlıklı bir diyet değildir. Bununla birlikte, güçlü doğal ay ışığı filizlenmiş buğdaydan hazırlanır. Hafif tadı ile kaliteli olacaktır. Buğday kaçak içki için birçok tarif var, bunlardan birine bakın. Ana maddeler:

  • filizlenmiş tahıl - 2,5 l;
  • şeker - 6 kg;
  • maya - 100 g;
  • fermente pişmiş süt - 0,5 l.

2 cm'den fazla filizlenmiş buğday ay içeceği için uygundur.Püre yapmak için 60 ° C sıcaklıkta ılık su ve şeker bir kutuda karıştırılır. İyice karıştırın. Hafifçe soğutulmuş karışıma maya ve buğday eklenir.

Püre 28 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta saklanır. Gelecekte, mayayı temizlemek için fermente pişmiş süt kullanılır. Bir kaçak içki ile iki kez damıtılır. Tahıl artıklarında, püre birkaç kez yeniden doldurulabilir.

Çimlendirilmiş buğdayın depolanmasına ilişkin hüküm ve koşullar

Buğday tanesi, kapaklı cam veya plastik bir kapta iyi saklanabilir. Kapağı sıkıca kapatmam, tahıl boğulabilir. Ancak kapaksız bırakmak kontrendikedir, tahıl çabuk kurur. Tahıllar, buzdolabının alt rafında iki günden fazla saklanamaz. Daha uzun depolama ile faydalı özellikler kaybolur.

Bu ilginç:

Kışlık buğday "Moskova 40": çeşitliliğin tanımı.

Kışlık buğday için gübreler: sonbaharda nasıl beslenir.

Sonuç

Filizlenmiş buğday, doğal bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Her gün tüketerek, eczaneden alacağınız yapay biyolojik takviyeleri unutacaksınız. Tahılın çimlenmesi kolaydır. Kaliteli tohumları seçmek, bir gece ıslatmak, yaymak ve durulamayı unutmamak yeterlidir. Bu üründen yapılan yemekler diyetinizi çeşitlendirecek, vücudunuzu sağlıklı ve korumalı hale getirecektir.

Yorum ekle

Bahçe

Çiçekler