Kahverengi pirinç kilo vermek için neden iyidir ve nasıl pişirilir?

Profesyonel beslenme uzmanları alanında, pirinç diyeti popülerlik açısından en popüler diyetlerden biridir. Çoğu insan için bu ürün, süpermarket raflarında sürekli gördüğümüz beyaz tahıllarla ilişkilendirilir. Bu pirinç günlük yemek pişirmek için idealdir ancak vücut için pek sağlıklı değildir.

Doğru beslenme normlarını karşılayan sağlıklı bir ürün kahverengi (soyulmamış) pirinçtir. Kahverengi pirincin kilo kaybı için faydalarını ve zararlarını, besin özelliklerini, diyet çeşitlerini ve ayrıca bu tahıldan hangi diyet seçeneklerinin hazırlanabileceğini düşünün.

Kilo kaybı için kahverengi pirincin yararları ve zararları

Bugün yaklaşık 18 çeşit tahıl var.birçok çeşidi içeren. Beslenme, tat ve diyet nitelikleri bakımından farklılık gösterirler ve hepsi vücut ve kilo kaybı için eşit derecede faydalı değildir. Sağlıklı bir diyetin taraftarları için kahverengi pirinç özellikle değerlidir.

Fabrika işleme koşulları altında tahıllar, maksimum miktarda faydalı vitamin ve mineral tuz içeren pityriasis kabuklarını korurlar.

Bileşim nişasta içerirGastrointestinal sistemden kimyasal bileşikleri ve mikroorganizmaları absorbe etme kabiliyetine sahiptir. Ek olarak, nişasta bir sorbent görevi görür, vücuttaki fazla sıvıyı giderir, böylece şişkinliği azaltır ve hacim olarak ekstra santimetre bırakır.

Kahverengi çeşit, çok miktarda bitki lifi içerir, kilonun azaltılmasına ve normal seviyede tutulmasına yardımcı olur. Bağırsaklara giren diyet lifleri şişer, boş yer kaplar, bu nedenle tokluk hissi hızla içeri girer ve uzun süre kalır. Ana öğünler arasında ara öğünlere gerek yoktur, sonraki porsiyonların hacmi azalır, bunun sonucunda diyetin enerji değerinin düşmesi nedeniyle kilo kaybı olur.

Bileşimde bulunan mineral tuzlar kilo kaybı için faydalıdır:

• kalsiyum metabolik süreçleri düzenler, enerji salınımına katkıda bulunan bir dizi enzimi ve hormonu aktive eder;
• krom vücuda karbonhidratları glikoza dönüştürmek için enerji sağlar, insülin emilimini hızlandırır, kan kolesterol seviyelerini düşürür;
• potasyum karbonhidrat metabolizmasında ve protein sentezinde rol alır, su-tuz dengesini korur, kanın asit-baz dengesini korur, cildi elastik hale getirir.

Ürünün düzenli tüketimi, özellikle uygun şekilde hazırlanmış, bir dereceye kadar vücudun B grubu vitaminlerine olan ihtiyacını karşılar.B1 vitamini eksikliği, çalışma kapasitesinin bozulmasına neden olur, bir kişi uyuşuk hale gelir, pasifleşir, vücudun az enerji harcadığı ve fazlalığı yağ birikintileri şeklinde depolanması nedeniyle fiziksel aktivite azalır.

B6 vitamini eksikliği, lipid metabolizması için normal koşullar sağladığından, amino asitlerin oksidatif olmayan metabolizmasını etkilediğinden kilo verme sürecini yavaşlatır.

Vücut ağırlığının düzeltilmesiyle ilgili olarak tahılların faydaları hakkındaki tartışmalar halen devam etmektedir.... Bazı beslenme uzmanları, pirinci fast food, unlu mamuller ve şekerlemelerle karşılaştırarak bir figür için en zararlı gıdalardan biri olarak sınıflandırır.Öte yandan, pirinç irmiklerinin ulusal gıda olarak kabul edildiği Asya ülkelerinin sakinleri arasında obez insanlarla tanışmak zordur, bu da kahverengi çeşidinin kilo vermede yararlı olduğunu kanıtlamaktadır.

Figürün dönüşümü öncelikle ürünün kalitesine bağlıdır., hazırlama yöntemi, kullanım normları ve diyetteki diğer ürünlerin varlığı. Sıkı bir pirinç diyeti fazla kilo vermenin kesin ve hızlı bir yoludur, ancak en güvenli yol değildir. Ciddi diyet kısıtlamaları kısa sürede hızlı sonuç verir, ancak kilo kısa sürede geri döner.

Ek olarak, tek başına pirinç yerseniz, vücut normal yaşamı sürdürmek için gereken yeterli vitamin, mikro ve makro elementleri almaz, metabolizma yavaşlar, genel olarak sağlık bozulur ve bu da sonuçta hastalıkların gelişmesine yol açabilir.

Referans için. Aşırı beyaz pirinç tüketimi, ağrılı durumların gelişmesine, diabetes mellitusun alevlenmesine, metabolik bozukluklara neden olabilir.

Kalori içeriği ve BJU, glisemik indeks

Kuru kahverengi pirinç, karbonhidrat (72.7 g) ve kalori (367 kcal), yağ (3.2 g) ve protein (7.5 g) bakımından göreceli yoksulluk bakımından yüksektir. Kahverengi pirincin glisemik indeksi 50 birimdir.

Pişirme sırasında ürünün besin değeri değişir ve:

• kalori içeriği - 123 kcal;
• proteinler - 2.7 g;
• yağlar - 1 g;
• karbonhidratlar - 24 g.

Kilo verirken ne kadar esmer pirinç yiyebilirsin

Kilo verirken günlük kahverengi pirinç oranını doğru bir şekilde adlandırmak imkansızdır. Rakam, hastanın yaşına ve cinsiyetine, eşlik eden hastalıkların varlığına, hedefe, günlük diyetin çeşitliliğine bağlıdır.

Sıkı bir pirinç diyeti ile günde 750 gr'a kadar pişmiş tahıl yiyebilirsiniz.... Buna ek olarak, izin verilen yiyecekler listesindeki diğer yiyecekler tüketilirse, tahıl normu azalır: meyveler, sebzeler, yağsız etler ve düşük kalorili süt ürünleri.

Diğer Zayıflama Ürünleri:

Kilo kaybı için kabak suyu yemek ve içmek

Dereotu fazla kilolarla savaşmanın lezzetli ve sağlıklı bir yoludur

Kuşkonmaz neden kilo vermek için iyidir ve nasıl doğru şekilde yenir?

Nasıl seçilir

Satın alırken son kullanma tarihlerine dikkat edin... Tahılların kepek kabuğu, tahıla acı bir tat ve hoş olmayan bir koku veren, hızla bozulabilen pirinç yağı içerir.

Kahverengi pirincin maksimum raf ömrü 12 aydır.... Üretici bir yıldan fazla bir süredir belirtiyorsa, bu, ürünün kimyasal işlemden geçtiği anlamına gelir, bu da ürünün raf ömrünü uzatır, ancak vücut için yararlılığını azaltır.

Konsey. Beslenme uzmanları, kanıtlanmış ve tanınmış yerli veya yabancı üreticilerden tahıl satın almanızı önerir. Pakette "GOST" işareti bulunmalıdır.

Tohumların bütünlüğüne ve rengine dikkat edin... Aynı boyutta ve renkte, ufalanmış, kir, pislik, böcek larvası içermemelidirler. Tane kalitesini görmeden opak paketlerde pirinç satın almayın.

Kahverengi pirinç diyeti

Kahverengi pirinç diyeti, uygun şekilde organize edilirse fizyolojik olarak tamamlanabilir çeşitli yiyecekleri yemenize izin verdiği ve vücuda baskı yapmadığı için iki veya daha fazla hafta sürer.

Dikkat!Böyle bir diyet, hızlı kilo verme sözü vermez, ancak sağlığı tehdit etmez. Sonuçları etkilemek ve kilo verme sürecini hızlandırmak için düzenli egzersiz gereklidir.

Var olmak pirinç diyetine bağlılığın birkaç evrensel kuralı:

1. Diyetten hariç tut kan şekerini artıran kolay sindirilebilir karbonhidratlar yağ depolamasını ve lipit metabolizmasını destekler. Bunlara soda, şekerleme, kurabiye, şeker, beyaz buğdaylı makarna, alkol, sosis dahildir.
2. Tuz alımını kademeli olarak azaltın... Vücuttaki sıvıyı tutar, şişmeye neden olur, böbrek fonksiyonlarını bozar ve kan basıncını yükseltir.
3. Sık yemek yemek önemlidir (5-6 kez) küçük porsiyonlarda. Kahvaltıyı atlayamazsın.Sabahları pilav yemek idealdir.
4. Daha fazla filtrelenmiş su için... Pirincin güçlendirici etkisi olduğu için yeterli miktarda sıvı kabızlığı önler. Dışkı bozukluğu durumunda ise bitkisel müshil çayı içilmesi tavsiye edilir.
5. Pirinç diyeti sırasında evde pişirilenler de dahil olmak üzere baharatları, turşuyu, mayonezi, hardalı tamamen terk edin.
6. aşçı pirinç nazik bir şekilde: kaynatın, güveçte pişirin, pişirin.
7. Kahverengi pirinç doğal bitkisel yağ, limon suyu, az yağlı yoğurt, soya sosu.
8. Diyet sırasında ve sonrasında Potasyum tuzlarla birlikte vücuttan atıldığı için kabak, elma, fındık, zeytin, kuru meyve gibi potasyum içeren besinlerin miktarının arttırılması gerekir.

Örnek menü

Pirinç diyeti, menünün çeşitliliği nedeniyle lezzetli olabilir... Taze meyveler, sebzeler, meyveler, kuru meyveler, az yağlı süzme peynir, yumurta, balık ve deniz ürünleri, dana eti, dana eti, hindi, çavdar ekmeği, kuruyemiş, mantar yiyebilirsiniz. Aşağıda beş günlük pirinç diyeti için örnek bir menü bulunmaktadır.

İlk gün:

1. Sabah: 250 gr haşlanmış pirinç, 1 haşlanmış yumurta, portakal suyu.
2. Öğle yemeği: 1 çorba kaşığı 250 gr pişmiş pirinç. l. zeytinyağı, patatessiz suda sebze çorbası, taze domates ve salatalık salatası.
3. Akşam yemeği: Haşlanmış havuçlu pilav, pişmiş barlam balığı, bitki çayı.

İkinci gün:

1. Sabah: 1 tatlı kaşığı pirinçten bir porsiyon. limon suyu, elma, 2 çavdar krutonu.
2. Öğle yemeği: bir porsiyon pirinç, haşlanmış pancar, haşlanmış tavuk göğsü, bir portakal suyu.
3. Akşam yemeği: Bir porsiyon buharda pişirilmiş pirinç, haşlanmış sığır eti, seçtiğiniz kabul edilebilir sebzeler.

Üçüncü gün:

1. Sabah: bir porsiyon haşlanmış pirinç, taze salatalık salatası, çay, 2 adet. bisküvili bisküviler.
2. Öğle yemeği: bir porsiyon pirinç, sebze suyu, domatesle pişmiş az yağlı balık filetosu.
3. Akşam yemeği: bir porsiyon pişmiş pirinç, balkabağı, deniz topalak çayı.

Dördüncü gün:

1. Sabah: bir porsiyon pirinç, lahana ve salatalık salatası, çavdar ekmeği, yeşil çay.
2. Öğle yemeği: bir porsiyon pirinç, hafif sebze suyu, haşlanmış brokoli, 2 pişmiş elma.
3. Akşam yemeği: bir porsiyon pirinç, buharda pişirilmiş sebzeler, greyfurt.

Beşinci gün:

1. Sabah: 1 yemek kaşığı ile terbiye edilmiş bir porsiyon pirinç. l. soya sosu, pişmiş barlam balığı filetosu, elma.
2. Öğle yemeği: bir porsiyon pirinç, sebze suyu, kuru erik ve ekşi krema ile haşlanmış pancar, bir dilim çavdar ekmeği, yeşil çay.
3. Akşam yemeği: elma, kuru üzüm ve az yağlı süzme peynirle pişirilmiş pirinç porsiyonu, kuru meyve kompostosu.

Diyet çeşitleri

Kilo vermek için birkaç çeşit pirinç diyeti vardır.:

1. Sıkı pirinç diyeti... Buharda pişirilmiş veya buharda pişirilmiş pirincin tuzsuz, şekersiz ve baharatsız kullanılmasını sağlar. Tahıllara ek olarak, diyet şekersiz yeşil çay, bitkisel yatıştırıcı müstahzarlar ve su içerir. Günlük kalori içeriğinin katı bir şekilde sınırlandırılması nedeniyle, bir çekül hattı mümkündür - iki haftada 10 kg. Beslenme uzmanları, sağlık riskleri nedeniyle böyle bir diyetin uygulanmasını önermemektedir.
2. Oruç günü... Diyette pirinç, yeşil çay ve su içeren kilo kaybı için katı bir günlük diyet. Bu gün mide-bağırsak sistemi pratikte stres yaşamaz ve restore edilir, vücut temizlenir, karaciğer ve safra kesesi hastalıkları riski azalır. Haftada bir gün oruç tutmak, kilo vermeye / korumaya ve sağlıklı sindirimi korumaya yardımcı olur.
3. 3/5/7/9 gün pirinç diyeti... Diyetin özü, üç, beş, yedi veya dokuz gün boyunca haşlanmış / buharda pişirilmiş kahverengi pirinci kabul edilebilir yiyeceklerle birlikte tüketmektir: balık, sebze, meyve, et yemekleri. Düşüş, diyet planına sıkı sıkıya bağlı kalmaya bağlıdır. 3 gün içinde ağırlığı 2-4 kg azaltabilirsiniz, 7-9 günde kilo vermenin sonucu 7-10 kg arasında değişmektedir.
4. Diyet "5 cilt"... Düşük kalorili bir diyet menüsü ile karakterizedir. Gün pirinçle başlar, daha sonra diyete sebze, meyve, tahıl, çilek, az yağlı süt ürünleri, diyet etleri ekleyebilirsiniz. Şekli değiştirmek için pirinç şu şekilde hazırlanır: 2 yemek kaşığı yarım litrelik bir kavanoza dökülür. l.tahıllar, omuzlara damıtılmış soğuk su dökün, kavanozu imzalayın, örneğin "1". Ertesi gün, "1" kavanozundaki su boşaltılır ve temizle yeniden dökülür ve 2 yemek kaşığı yeni bir kavanoza boşaltılır. l. tahıllar, su dökün ve "2" yazın. Masada beş teneke kutu varken kilo vermeye başlayabilirsiniz. Diyet 7-14 gün takip edilir, bu süre içinde 5-7 fazla kilo harcanır.

Kilo kaybı için esmer pirinç için pişirme seçenekleri

Her kahverengi pirinç diyeti, belirli bir tür tahıl yetiştiriciliği sağlar.... Düzgün pişirilmiş pirinç, minimum yağ kullanımı ve en az yararlı bileşen kaybına sahip bir yemektir. Bu, buharlama, pişirme, kaynatma, ıslatma sırasında mümkündür. Aşağıda, vücudun yararına pilavın nasıl pişirileceğini ele alacağız.

Yemek pişirme

1 bardak mısır gevreğini akan soğuk suyla iyice durulayın ve 2 saat bekletin... Ardından suyu boşaltın, tekrar durulayın. Bir tencereye 3 yemek kaşığı dökün. süzülmüş su, tahıl ekleyin, bir kapakla örtün. Su kaynadığında, ısıyı azaltın ve üstü kapalı olarak 30-40 dakika pişirin. Tatma istekliliği.

Mikrodalgada

Pirinci bir kevgir içine dökün, berrak suya kadar durulayın... Pirinci mikrodalga fırın kabına dökün ve 1: 2 oranında su ekleyin. Pirinci daha yumuşak hale getirmek için su miktarını artırmanız gerekir; zor - azaltın.

Pirinci mikrodalgaya maksimum güçte 15 dakika koyun, ardından sıcaklığı düşürün ve 20 dakika daha pişirin. Kapakla kapatmayın.

Konsey. Pirinci daha besleyici hale getirmek için su yerine sebze veya tavuk suyu kullanılabilir.

Fırında

1 yemek kaşığı. Kahverengi pirinci akan su altında durulayın, su bardağına bırakmak için bir kevgir içinde bırakın. Tahılları ısıya dayanıklı bir forma dökün, düzleştirin, iki bardak damıtılmış su dökün, folyo ile örtün. Önceden ısıtılmış fırına 180-200 derece sıcaklıkta 60 dakika gönderin. Bitmiş pirinç, limon suyu veya yüksek kaliteli bitkisel yağ ile terbiye edilebilir.

Çift kazanda

250 g kahverengi pirinci temiz suya kadar durulayın... Bir kase çift kazanı sebze veya tereyağı ile yağlayın, pirinç ekleyin, 380 ml su dökün, karıştırın. Kapağı kapat. Pişirme süresini 45 dakikaya ayarlayarak "Yulaf lapası" veya "Kabuksuz" programını seçin.

Ham (ıslatılmış)

Temiz suya kadar pirinci durulayın, bir kaba dökün, temiz soğuk su dökün ve bir gece bekletin. Sabah kalan suyu boşaltın, tekrar durulayın, kapağın altına 10 dakika kaynar su dökün veya 1 dakika kaynatın.

Ayrıca oku:

Kilo kaybı için haşlanmış pancar

Kilo kaybı için balkabağını doğru kullanmak

çimlenmiş

Pirinç evde nasıl çimlenir? Bunun için kahverengi taneler soğuk su ile yıkanmalı ve taneler uzaklaştırılmalıdır.açılır. Kalan taneleri beyaz filizler görünene kadar 2-3 gün bekletin. Suyun 8-9 saatte bir değiştirilmesi gerekiyor.

Fideler için bir kapta toprağı turba ile karıştırın, filizlenmiş tohumları koyun, gazlı bezle örtün optimum nem seviyelerini korumak için. Filizler 7-10 gün içinde hazır olur. Filizlenmiş tahılları taze kullanın. Salataya, süzme peynirlere eklenebilir, kuru meyvelerle tahılları, kuruyemişleri yakalayabilir. 48 saate kadar buzdolabında saklayın.

Önemli! Zehirli ve kullanılamaz hale geldiklerinden 1-2 mm'nin üzerindeki filizleri filizlendirmeyin.

Kilo vermek için kahverengi pirinçten diyet yemekleri

Pek çok pirinç bazlı yemek var. Ondan risotto, pilav, paella, suşi, tatlı güveçler hazırlanır, çorbalara, salatalara eklenir. Japonya'da, tahıllardan farklı güçlerdeki alkollü içecekler bile üretilmektedir. Çok çeşitli figürü takip edenler için lezzetli ve sağlıklı tarifler bulmak çok kolay.

Tavuk göğsü ile pirinç lapası

malzemeler:

• kahverengi pirinç - 250 g;
• su - 350 ml;
• tavuk göğsü - 300-400 g;
• yay - 1 kafa;
• havuç - 1 adet;
• minimum bitkisel yağ.

Yemek tarifi:

1. Pirinci temiz suya kadar durulayın ve 1 saat soğuk suda bekletin.
2. Tavuğu durulayın, kalan suyu bir kağıt havluyla alın, 3x3 cm küpler halinde kesin.
3. Soğanları ve havuçları soyun, soğanları doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
4. Tavuğu, sebzeleri çok pişirici kaseye koyun, bitkisel yağ ekleyin, biraz baharat ekleyin, karıştırın.
5. Pirinci üstüne koyun, düzleştirin, su ekleyin, bir kapakla kapatın. "Söndürme" veya "Pilav" modunu 40–45 dakikaya ayarlayın.

Sebzeli ve mantarlı pirinç salatası

Salatayı hazırlamak için "pilav ve mantarlı sebze" karışımına ihtiyacınız olacak.

Malzemeleri ayrı ayrı toplayabilirsiniz:

• kahverengi pirinç - 200 g;
• soğan - 1 orta boy kafa;
• havuç - 1 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• brokoli lahana - 150 g;
• petrol - 150 g.

Diğer ürünler:

• yumurtalar - 4 adet;
• ekşi krema% 15 yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• yeşillik;
• tadı tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Haşlanmış yumurtalar ve küpler halinde kesilir.
2. Pirinç-sebze karışımını tuzlu suda 10-15 dakika kaynatın.
3. Bir kapta, soğutulmuş sebzeleri pirinçle karıştırın, yumurta ekleyin, ekşi krema ile baharatlayın, tuz.
4. Servis yaparken otlar ve domates dilimleri ile süsleyin.

yorumlar

Pirinç diyetinin herhangi bir çeşidi, en popüler kilo verme yöntemi olarak kabul edilir., olumlu eleştirilerle onaylanır. Esmer pirincin kilo vermeye yararları hakkında olumsuz ifadeler bulmak nadirdir. Sonuçların eksikliğinin nedeni diyete uyulmaması, yasaklanmış ürünlerin kullanılması, egzersiz yapmayı reddetme olabilir.

Lilia, 36 yaşında: “Aylık programa göre kilo veriyordum, günlük porsiyon pirinç + izin verilenler listesinden yiyecekler yedim. Pirinç diyeti oldukça tatmin edici ve çeşitli olduğundan, her zaman tek bir bozulma olmadı. Ek olarak, fiziksel aktiviteler vardı. 30 gün içindeki çekül ipim 8 kg idi. Rakam çok yüksek değil ama kendimi iyi hissediyorum, beslenme fizyolojik olarak tamamlandı, vücut stres yaşamadı ".

Lyudmila, 24 yaşında: “Pek çok diyet programını inceledikten sonra esmer pirince yerleştim. Birincisi, tahıl hazırlama süreci basit ve hızlıdır, ikincisi, pirinç uygun fiyatlı ve ucuz bir üründür ve üçüncüsü çeşitli yemeklerdir. İki hafta boyunca haşlanmış pirinç, sebze, meyve, az yağlı et ve kümes hayvanları, düşük kalorili süt ürünleri yedi. Sonuç - artan dayanıklılık ve performans, iyileştirilmiş genel sağlık, ödem azaldı ve en önemlisi ölçeklerde eksi 5 kg. Eksikliklerden ilk 4 günde baş dönmesi, mide bulantısı ve kabızlık oluşumunu not etmek istiyorum. Dışkıyı normalleştirmek için, serbest sıvı oranını artırdım, semptomların geri kalanı kendiliğinden geçti. ".

Sonuç

Esmer pirinç sadece kilonun normalleşmesine ve korunmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda su dengesini normalleştirir, metabolizmayı hızlandırır, sindirim sistemini uyarır, genel refahı ve sağlığı iyileştirir.

Kahverengi pirinçte kilo verme yöntemi, her durum için en uygun olanı seçmenize izin veren birçok diyet beslenme çeşidini içerir. Bu tahılda kilo vermeden önce kontrendikasyonların varlığına dikkat etmeniz gerekir. Bunlar, gastrointestinal sistemin aşındırıcı ve ülseratif hastalıkları, diabetes mellitus, zihinsel bozukluklar, böbrek / karaciğer yetmezliği, kabızlık, endokrin sistem patolojileri, enfeksiyonlar, çocukluk ve yaşlılık, hamilelik ve emzirmeyi içerir.